حلويات إماراتية

حلويات إماراتية

الرنجينة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
عدد الحصص 3 أشخاص

المكونات

  • كمية من الرطب (التمر).
  • كوب من الزبدة الليّنة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض أو الأسمر المنخول -حسب الرغبة-.
  • ملعقة من كل من:
    • القرفة المطحونة.
    • الهال المطحون.
  • القليل من الجوز أو اللوز المحمّص -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين مقلاة على نار متوسطة ثمّ تحميص الطحين بالمقلاة الساخنة على نار هادئة إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ رفعه عن النار وتركه حتى يبرد.
  • إزالة النواة من التمر وذلك عن طريق غرس سيخ في قاع التمرة ثمّ حشي كل قطعة بالجوز أو نصف حبّة من اللوز -حسب الرغبة-.
  • وضع حبّات التمر في طبق بشكل عامودي ثم تركها جانباً.
  • تسخين الزيت مع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسط ثمّ تقليب الطحين معهم في نفس المقلاة على نار هادئة دون توقف إلى أن يتشرب الزيت والزبدة.
  • إضافة كل من: الهيل والقرفة إلى الطحين ومتابعة التقليب لعدة ثوانٍ إلى أن يتجانس الخليط جيداً.
  • سكب الخليط مباشرة فوق حبّات التمر ثمّ رش الخليط بالهيل المطحون.
  • عمل خطوط فوق الطبق بالقرفة كشكل من أشكال التزيين وتقديمها مباشرة بجانب القهوة العربية أو الشاي.

البلاليط

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من كرات الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من:
    • السكر (أو أكثر وذلك حسب الرغبة).
    • الزيت أو السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون ناعم.
  • ربع كوب من ماء الورد المنقوع فيه زعفران.
  • بيضتان.
  • القليل من الماء المغلي للسلق.

طريقة التحضير

  • نقع الزعفران بماء الورد وتركه جانباً.
  • إسقاط كرة الشعيرية في قدر مملوء بالماء المغلي وسلقها لعدة دقائق في الماء المغلي إلى أن تصل إلى نصف نضوجها ومن ثمّ رفعها من الماء.
  • تشويح الزبدة في مقلاة ساخنة ثمّ تقليب كل من: الشعيرية مع السكر إلى أن يذوب السكّر ثمّ إضافة الهيل وماء الورد بالزعفران.
  • تقليب المكونات بهدوء وتركها على النار الهادئة إلى أن يجف الماء عنها.
  • قلي البيض على شكل عيون بالطريقة التقليدية.
  • سكب البلاليط في طبق تقديم مناسب ثمّ وضع البيض المقلي على وجه البلاليط وتقديمه.

لقيمات خفيفة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 3 دقائق
عدد الحصص 5 أشخاص

المكونات

  • مئة وثمانون غرامًا من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • خمس وثلاثون غرامًا من السكر.
  • سبع غرامات من كل من:
    • البيكنج باودر.
    • الملح.
  • مئتا غرام من لبن الزبادي كامل الدسم.
  • خمس وثلاثون غراماً من كريمة الخفق.
  • بيضة صغيرة.
  • القليل من زيت الذرة للقلي.
  • رشة من القرفة والسكر الناعم -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • خفق كل من: الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح معاً (المكونات الجافة) في وعاء خلط مناسب.
  • خلط الزبادي مع كريمة الخفق والبيضة والماء في وعاء ثاني.
  • وضع خليط المكونات الجافة على خليط الكريمة والبيض وتقليبهم معاّ إلى أن تتجانس المكونات.
  • تغطية المزيج بنايلون الطعام ووضعه بالثلّاجة طوال الليل أو يوم كامل إلى أن تختمر العجينة.
  • تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة جداً (لقيمات).
  • تسخين الزيت على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • قلي اللقيمات لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر جيداً وتصبح بنيّة داكنة اللون.
  • رش القرفه والسكر فوق اللقيمات قبل التقديم ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
طريقة الاهتمام بالشفاه

طريقة الاهتمام بالشفاه

طرق الاهتمام بالشفاه من الأمور التي تساعد على الاهتمام بالشفاه ما يلي: تمرير اللسان على الشفاه من فترة زمنية لأخرى؛ بسبب غنى اللعاب بالإنزيمات المغذية للشفاه. استخدام أحمر الشفاه الشفاف أو الذي يلون الشفاه، حيث إنّه يرطب ويغذي الشفاه، كما يحتوي في العادة على العديد من العناصر المهمة كزبدة الشيا، وفيتامين هـ، وزيت جوز الهند. شرب الماء بكثرة طوال النهار، وهو ما يتكفل بترطيب الشفاه على مدار اليوم. تجنب التدخين بشراهة، حيث يؤدي إلى تشقق الشفاه. استخدام كريمات تقشير الشفاه من فترة لأخرى، وذلك
موضوع عن احترام المعلم

موضوع عن احترام المعلم

احترام المعلم تتعدد صور احترام المعلم، ومنها ما يلي: المعاملة الحسنة، وحسن التوقير والتقدير، فالمعلم بمنزلة الوالد، ولا بدَّ من تقدير فضله ومكانته. الحرص على الاستفادة من معلوماته التي يمتلكها. الاقتداء به في الأعمال الصالحة والحسنة. الدفاع عن عرضه والابتعاد عن اغتيابه. الدعاء الصالح له. البدء بالسلام، والتلطف في مناداته، وعدم رفع الصوت عليه؛ حيث قال أمير المؤمنين علي بن أبي طالب رضي الله عنه: "(من حق العالم عليك أن لا تكثر عليه السؤال ولاتفشين له سرا ولا تغتابن عنده أحدا ولاتطلبن عثرته وإن ذل
مدينة ظفار

مدينة ظفار

مدينة ظفار ظفار هي مدينة ومحافظة تقع في سلطنة عُمان بالجهة الجنوبيّة من البلاد، تحدها من الجهة الشرقيّة محافظة الوسطى، ومن الجهة الجنوبيّة الغربيّة الحدود اليمنيّة، ومن الجهة الجنوبيّة بحر العرب، ومن الجهة الشماليّة صحراء الربع الخالي، تُشكل ثلث مساحة سلطنة عُمان، حيث تبلع مساحتها قرابة 99,300 كم، ويبلغ عدد سكانها ما يقارب 249,729 نسمة، كانت قديماً تُعرف بعدة أسماء هي: ساكلن، وبلاد بونت، وأوفير، بلاد الشحر، وعفار، وريدان، وأوبار. الأهميّة التاريخيّة تعتبر مدينة ظفار أرض اللبان والبخور على
وصفات لتبييض الوجه بسرعة

وصفات لتبييض الوجه بسرعة

وصفة الشوفان يُعد الشوفان من أفضل العناصر الطبيعيّة، التي تُحفز نمو خلايا الجلد الجديدة، مما يُفتّح من لون البشرة، ويُقشّرها، ويجعلها، ناعمةً، ونضرة، وذلك بالطريقة الآتية: المكونات: مقدارٌ بسيط من الكركم. عدّة قطرات من عصير الليمون . ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان. طريقة الاستعمال: تُمزج المكونات، لتشكيل عجينة سميكة القِوام. توضع العجينة على الوجه، وتُترك لحين جفافها. يُغسل الوجه بالماء. تُكرر العملية مرةً واحدة يومياً. وصفة اليقطين يُعد اليقطين من المعناصر المليئة بمضادات الأكسدة، والأحماض
أكلات تزيد الدم

أكلات تزيد الدم

الدم يحمل الدم (بالإنجليزية: Blood) مجموعة من الخصائص، منها؛ أنّه سائل لونه أحمر داكن، وكثافته ولزوجته أعلى من الماء، ولكنّه يتدفق بحريّة في الجسم، وتختلف كمّيته باختلاف بعض العوامل، مثل: العمر، والجنس، والوزن ، بالإضافة إلى عوامل أخرى، ولكنّ الكمية ​​التقريبية لدى البالغين تبلغ حوالي 60 ملليلتراً لكل كيلوغرام من وزن الجسم، ويعمل القلب على ضخّ الدم إلى جميع أنحاء الجسم، في حين أنّ الدم يزوّد خلايا الجسم بالأكسجين والمواد الغذائية التي تحتاجها، ويُخلّصها من الفضلات وثاني أكسيد الكربون، ومن
ما حكم عمل المرأة في بيت زوجها

ما حكم عمل المرأة في بيت زوجها

رأي من أفتى بعدم وجوب عمل المرأة في بيت زوجها ذَهبَ جمهورُ علماء الأمّة من الشافعية، والحنابلة، وجماعة من المالكية إلى أنّ عملَ المرأةِ في بيت زوجها لا يكون واجباً عليها، إنّما يجوز لها فعلُ ذلك، كما أنّ الأولى بها أن تفعلَ ما جرت به العادةُ من خدمة الزوج، وأعمال البيت، باعتبار ذلك من مكارمِ الأخلاق، وقد استدلَّ أصحابُ هذا الرأي بقولهم إنّ الأحاديثَ النبوية الشريفة لم تدلَّ على وجوبِ خدمةِ المرأةِ لزوجها، كما أنّ المهر الذي يقدمه الرجلُ لزوجته إنّما يكون مقابلَ الاستمتاعِ، وليس مقابلَ تسخيرِ
إعادة تدوير الأشياء المنزلية

إعادة تدوير الأشياء المنزلية

أفكار إعادة التدوير إعادة تدوير الملابس القديمة يعاني الكثير من الأشخاص من كثرة الملابس القديمة، والتي لا يتم ارتدائها، وعلى الرغم من أنه يُفضّل التبرع بهذه الملابس للجمعيات الخيرية، إلا أنه في بعض الأحيان تكون غير قابلةٍ للاستخدام، أو مهترئة وبالية، لذلك يوجد العديد من الأفكار للاستفادة من هذه الملابس، وفيما يأتي ذكرٌ للبعض منها: يمكن العمل على تغيير موديلات الملابس القديمة، او المهترئة، مثل قص البنطال إلى شورت قصير، أو التنورة الطويلة إلى واحدةٍ أقصر، كما يمكن العمل على صبغ الملابس الباهتة
شرح التمثيل الغذائي عند الأطفال

شرح التمثيل الغذائي عند الأطفال

شرح مفهوم التمثيل الغذائي التمثيل الغذائي هو التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا جسمك التي تحول الطعام إلى طاقة؛ إذ تحتاج أجسامنا إلى هذه الطاقة لفعل كل شيء من الانتقال إلى التفكير إلى النمو. تتحكم بروتينات معينة في الجسم في التفاعلات الكيميائية لعملية التمثيل الغذائي، تحدث الآلاف من التفاعلات الأيضية في نفس الوقت وكلها ينظمها الجسم للحفاظ على صحة خلايانا وعملها. وهو العملية التي يحول بها الجسم الطعام والشراب إلى طاقة. خلال هذه العملية المعقدة، يتم دمج السعرات الحرارية في الأطعمة