حلوى الجبن

حلوى الجبن

حلاوة الجبن

مدَة التحضير اثنتا عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • كوب من السميد الناعم.
  • خمسمئة غرامٍ من الجبن العكاوي.

مكوّنات القشطة:

  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • كوب من القشطة ، والحليب المجفف.
  • كوبان من الماء.

للتزيين:

  • الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

  • وضع الجبن في قدر فوق حمام مائي، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة.
  • تقليب الجبن باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم انفصال الماء عنه ويصبح ليناً جداً.
  • إضافة السميد مع الاستمرار في التقليب إلى أن تصبح عجينة لينة.
  • إضافة نصف كوب من القطر مع التقليب جيداً وإلى أن تصبح عجينة قابلة للمد ولينة.
  • إضافة المزيد من القطر إذا كانت العجينة سميكة القوام.
  • وضع القليل من القطر في صينية واسعة، ووضع عجينة الجبن على القطر.
  • مد العجينة إلى أن تصبح رقيقة.
  • تقطيع العجينة باستعمال سكين حادة إلى مربعات أو حسب الحجم المرغوب به.
  • وضع ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كل مربع ثمَّ لف العجينة على الحشو.
  • وضع لفائف حلاوة الجبن في طبق للتقديم ثمَّ تزيينه بالفستق الحلبي.

تحضير القشطة:

  • وضع كلٍ من: الطحين، والماء، والحليب في قدر وتقليب المكوّنات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة، وتقليب الحليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي ويصبح كثيف القوام.
  • إضافة القشطة وتقليبها جيداً مع الحليب ثمَّ إضافة ماء الزهر.
  • سكب القشطة في طبق واسع، وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً قبل الإستعمال.

كرات الجبن بالتمرة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عين الجمل المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من التمر المقطع إلى قطع صغيرة.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • مئتان وخمسون غراماً من جبن الفلمنك المبشور، أو الشيدر البرتقالي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • تتبيل الجبن المبشور بكلٍ من: الشطة ، والكركم، والملح، وعصير الليمون، وملعقة من زيت الزيتون.
  • إضافة التمر المقطع، وتقليبه جيداً مع المكونات.
  • توزيع كمية الجبن إلى نصفين، وتشكيل كل كمية إلى شكل كرة، والضغط عليها، وتكرار الخطوة فى الكمية الأخرى.
  • وضع كرات الجبن في زيت الزيتون ثمَّ فى عين الجمل المكسر صغيراً إلى أن يتم تغطية الكرات جيداً.
  • وضع الجبن في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر ثمَّ تقديمها مع التوست المحمص.

رقاق بالجبن

مدَة التحضير تسع دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، أو الخل.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • باكيت من عجينة صينية السبرينج الرولز.

للتقديم:

  • القطر أو السكر الناعم البودرة.

للقلي:

  • زيت الذرة.

للتزيين:

  • الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • تقطيع الجبن باستعمال سكين حادة إلى شرائح رقيقة، ووضع الشرائح في طبق عميق وغمرها بالماء.
  • ترك الشرائح لمدّة عشر دقائق ثمَّ التخلص من الماء.
  • غمره الشرائح بالماء مرة ثانية، وتركها لمدّة عشر دقائق ثمَّ التخلص من الماء.
  • تكرّار الخطوة إلى أن يتم التخلص من الملح وتصبح الجبنة حلوة المذاق.
  • وضع الجبن في طبق عميق ثمَّ إضافة حبة البركة، وتقلّيبها باستعمال الشوكة إلى أن يتم تفتيت الجبن.
  • إحضار صينية واسعة، ووضع رقاقة من العجينة على طاولة العمل ثمَّ وضع ملعقة كبيرة من الجبن في وسطها.
  • ثني جانبي الرقاقة على الحشو ثمَّ الجانبين الآخرين لتصبح مثل المخدة.
  • تثبيت الأطراف بخليط من الطحين، والماء أو بكمية قليلة من بياض البيض، ووضعها في الصينية.
  • وضع كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة عميقة، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
  • قلي الرقاق على دفعات إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ووضعها مباشرة في القطر، وتركها لعدة ثوانٍ ثمَّ رفعها، وتقديمها دافئة.
  • يمكن رشّ السكر الناعم على الرقاق بالجبن بدلاً من القطر.
27حلو عالمي
مزيد من المشاركات
حالات واتساب عن الأب

حالات واتساب عن الأب

عبارات جميلة عن الأب أبي العزيز، يا من أمسكتَ بيدي وأخذتني إلى طريق الحق والصواب، أحبك جدًّا. الأب نور البيت وضوؤه إن غاب أصبحنا في ظلام. معنى الطمأنينة والأمان يتجسّد عندما يأتي الأب من مكان عمله، فيزول الخوف من قلب أسرته لأنه كان غائبًا عنهم. أبي هو القلب الحنون الذي أتكئ عليه فيسندني. أبي يا رجلًا لن يُكرره الزمان، أدامك الله تاجًا فوق رأسي وفخرًا لي. اللهم احفظ أبي من كل نائبة ومكروه، وارزقه رزقًا حلالًا طيبًا من حيث لا يحتسب. حينما مرضتَ يا مصدر طمأنينتي أحسست وكأن قلبي المريض، كانت
كيف أحبب ابني بي

كيف أحبب ابني بي

حب الوالدين يعتبر الحب الذي يوفرّه الوالدان لأبنائهم من أهم الأمور التي تمنح الأبناء شعوراً بالراحة والاستقرار، كما يعد سبيلاً لتفادي الكثير من المشكلات، التي قد تؤثر على الطريقة الصحيحة لنمو الطفل، إلا أنّ الكثير من الآباء يجهلون كيفية التعامل مع أبنائهم، الأمر الذي يحدث تباعداً بينهم، مما يؤثر على طريقة تواصلهم، وينفّر الأبناء منهم، فلا يرغبون بالتواصل معهم، لذلك يلجأ الكثيرون إلى البحث عن الطرق التي يجعلون فيها أبناءهم يحبونهم، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. كيف أجعل ابني يحبني تخصيص
طريقة كيك النسكافيه

طريقة كيك النسكافيه

النسكافيه يعتبر النسكافيه أحد أشهر أصناف البن الجاهز على مستوى العالم، والّذي تمّ صنعه من قِبل شركة نستله؛ لذا شكّل النسكافيه مشروباً صباحيّاً يحرص الكثير من الناس على تناوله. بعيداً عن تحضير النسكافيه الشائع باعتباره صنفاً من أصناف المشروبات الساخنة يمكننا تحضير أشهى أطباق الحلويّات اللذيذة منه، وتالياً نقدّم لكِ سيّدتي كيفية إعداد بعض أنواع الحلويّات الّتي يدخل النسكافيه في تحضيرها. كيك النسكافيه المكونات ثلاث بيضات. كوب من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من السكّر. نصف كوب من الزيت. ملعقتان
معنى اسم روفان

معنى اسم روفان

ما معنى اسم روفان؟ روفان اسم علم مذكر أصله عربي، ويحمل عدة معانٍ معبرة، ومعناه: الشخص المتفهم، المجتهد، المستقل عن الآخرين، والشخص الذي يحب أن يبحث عن المعلومات بنفسه ويثبت الحقائق، والذي لا يعرف الخوف والجريء في أقواله وأفعاله، والذكي الغامض الذي لا يحب أن يعرف الناس بماذا يفكر. اسم روفان من الأسماء النادرة نسبيًا بين أبناء العرب، رغم أنّ له معنى جميلًا، ويوجد العديد من الأسماء الأجنبية التي تتشابه معه باللفظ، ولها معانٍ مختلفة بحسب البلد ولغته وثقافته، واسم روفان مميز ولطيف، كما أنّه ذا لفظ
تفسير اسم علي في المنام

تفسير اسم علي في المنام

تفسير رؤية اسم علي للرجل اسم علي هو اسم علمٍ عربي، وقد يدل على العلوّ، فمعناه كثير العلو، وعالي الشأن والشرف، وإنّ لهذه الرؤيا بعض الدلالات والإشارات والمعاني الطيبة المحتملة، ولعلها خير لصاحب الرؤيا، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: إنّ رؤية اسم علي في المنام على ورقة أو مكتوباً في السماء من دواعي الفرح والسرور والنصر المبين. قد يدل المنام على أنّ صاحب الرؤيا قد يصبح من أصحاب المناصب العليا. قد يدل على الرجل الشريف الذي ينتمي لعائلة معروفة ذات أصل ونسب. قد تدل الرؤيا على صفات صاحب الرؤيا، فقد تدل
بحث حول ولاية سطيف

بحث حول ولاية سطيف

ولاية سطيف هي ولايةٌ جزائرية عاصمتها مدينة سطيف، ومعنى اسمها هو التربة السوداء، وتقسم إدارياً إلى عشرين دائرةً، وستين بلديةً، وبلغ عدد سكانها حسب إحصائيات عام 2010م 3.000.000 مليون نسمة، ولغتها الرسمية هي اللغة العربية، وتمتاز الولاية بأنّ فيها منطقةٌ واسعةٌ تضمّ كلاً من منطقة العرب، ومنطقة الشاوية، ومنطقة القبائل. جغرافية ولاية سطيف تبلغ مساحة أراضيها 6504 كم²، وتقع فلكياً على 5.433333 درجة شرق خطّ جرينتش، وعلى دائرة عرض 36.15 درجة شمال خطّ الاستواء، وتقع جغرافياً في الجهة الشمالية الشرقية من
عبارات حزن

عبارات حزن

الحزن هو نغمة هادئة يشعر بها من هم بداخلهم ألم لم يداوه، ولا يجب علينا الحزن بل يجب علينا التفاؤل وجلب السعادة لنا لكي نجاري الحياة بطعم ولون جميل، هنا في هذا المقال جمعتُ لكم عبارات حزن التي تصف حال أصحابها. عبارات حزن من الممكن أن يدوم الحزن إلى الأبد بالرغم من الأشياء السعيدة في الحياة. "فينسينت فان" الفراق هو نوع من أنواع الحزن الجميلة، عندما يقول الشخص ليلة سعيدة لشخص آخر، تكون بمعنى الفراق إلى إشراقة الصباح التالي. "ويليام شكسبير" هناك طرق مختلفة تجلب الحزن إلى نفس الشخص في أنحاء العالم
أهمية وثيقة المدينة

أهمية وثيقة المدينة

أهميّة الوثيقة المدينة كانت وثيقة المدينة التي وضعها الرسول -صلى الله عليه وسلّم- بمثابة الأساس الذي يمثّل دستور الدولة الإسلامية الجديدة، فقد نظّم خلالها العلاقة بين المسلمين أنفسهم وبين المسلمين وغيرهم من اليهود المقيمين في المدينة المنوّرة آنذاك، ووضّح التزامات كل طرف من الأطراف المقيمة في المدينة عبر ترسيخ مبدأ الحقوق والواجبات. وجاءت بنود الوثيقة مبيّنة ما كانت عليه الدولة الإسلامية في تلك المرحلة الجديدة من التأسيس من الحرية والديمقراطية القائمة على المشاركة والتعايش بين شرائح المجتمع مع