أساسيات في طبخ الأرز

أساسيات في طبخ الأرز

الأرز

يستخدم الأرز في إعداد الكثير من الأطباق، فهو طبقٌ رئيسي على المائدة ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، وهناك العديد من الأنواع للأرز، مثل: البسمتي، أو المصري، أو طويل الحبة، أو قصير الحبة، وكل نوعٍ يستخدم لنوع معين من الطبخات، لكن طريقة طهيهم تتشابه وتختلف في كمية الماء فقط فعليك القيام دوماً بقراءة التعليمات الموجودة على ظهر عبوة الأرز التي تعطيك النصائح والتعليمات وكمية الماء المناسبة لنضجه. وفيما يلي نبيّن لكم بعض أساسيات طبخ الأرز.

أساسيات لطبخ الأرز

عليك اتّباع النقاط الآتية لتحصلي على طبق أرز لذيذ ومفلفل بشكلٍ جيد:

  • اغسلي الأرز جيداً وأزيلي الأوساخ منه إذا كانت موجودة، اختاري نوعاً جيداً من الأرز، ولا تستخدمي الكثير من الأنواع في نفس الطبق حتى تكوني قادرةً على ضبط كمّية الماء المناسبة لطهيه؛ لأنّ أنواع الأرز تختلف وكل نوعٍ يحتاج إلى كميةٍ من الماء تختلف عن الآخر حتى ينضج.
  • قومي بغلي الماء أو الصلصة ثمّ أضيفي الملح، والبهارات، أو مرق الدجاج إليها قبل إضافتها إلى الأرز حتى تحصلي على أرزٍ مفلفل، ثم بعدها يجب ترك الأرز على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج كلياً، كما يمكن أن تضيفي ملعقة من الزبدة أو الزيت لإعطائه اللّمعة والطعم اللذيذ.
  • قومي بسرعة بإطفاء النار تحت الأرز إذا شعرتي أنّه بدأ بالاحتراق، ثمّ اسكبيه في وعاءٍ آخر حتى لا يكتسب طعم الحرق، واتركي الطبقة المحروقة في الوعاء الآخر، ثم أضيفي على وجه الأرز غير المحروق شرائح بطاطا طازجة غير مطبوخة حتى تمتص رائحة الاحتراق.
  • أضيفي القليل من الماء المغلي إلى الأرز إذا لاحظتي أنه لم ينضج بالرغم من أن ماءه قد جف، ويمكنك تغطيته جيداً لتمنعي خروج البخار من القدر حتى ينضج جيداً.
  • أضيفي كميةً من الماء المغلي إذا نسيتي إضافة الملح إلى الأرز عندها يمكنك إضافة كمية الملح إليه وتحركيها جيداً حتّى يمتص الماء والملح.
  • أضيفي ألوان الطعام بعد نضج الأرز وجفاف الماء تمامً، إذا رغبتي في الحصول على أرز ملون، واتركيه حتى يكتسب ألوان الطعام، ثم قومي بتحريكه بشوكة برفق حتى لا تنكسر حباته فتحصلي على أرز ملون، كما يمكنك إضافة أكثر من لون.
  • احفظي الأرز في مكان جاف في وعاء زجاجي بعيداً عن الرطوبة، كما عليك الانتباه دوماً إلى تاريخ الانتهاء، ويمكنك أيضاً إضافة ملعقة من الملح داخل البرطمان الذي تحفظينه فيه لتمنعي نمو الديدان في داخله.

إعداد الأرز بطريقةٍ سهلة

المكوّنات

  • كوب من الأرز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وشوحي فيه الأرز لدقيقتين.
  • اضيفي الملح والكركم وحرّكي.
  • اضيفي الماء الساخن وحرّكي.
  • اتركي الماء يغلي لمدّة دقيقتين.
  • اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
مزيد من المشاركات
التهاب انسجة الثدي

التهاب انسجة الثدي

التهاب أنسجة الثدي يُعرف التهاب الثدي (بالإنجليزيّة: Mastitis) بأنّه عدوى تُصيب أنسجة غدد الثدي الموجودة في أحد أو كلا الثديين، لكنها غالباً ما تصيب ثدياً واحداً، وتُعدّ هذه العدوى أكثر شيوعاً لدى النساء المُرضعات، وفي حالاتٍ نادرة قد تُصيب النساء غير المُرضعات والرجال أيضاً، ويتميز التهاب أنسجة الثدي بوجود كتلةٍ صلبةٍ داخل الثدي نتيجة انسداد قنوات الحليب أو دخول البكتيريا من خلال شقٍ موجودٍ في جلد الثدي، وتجدر الإشارة إلى أن المرأة المُرضعة قد تلجأ في هذه الحالة إلى فطم الطفل عن الرضاعة
ما الغاية من خلق الانسان

ما الغاية من خلق الانسان

ما الغاية من خلق الإنسان إنّ الغاية التي خَلق الله -عز وجل- من أجلها الجنّ والإنس هي عبادته وحده، قال الله -تعالى- في كتابه الكريم: (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ* مَا أُرِيدُ مِنْهُم مِّن رِّزْقٍ وَمَا أُرِيدُ أَن يُطْعِمُونِ* إِنَّ اللَّـهَ هُوَ الرَّزَّاقُ ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِينُ)، وهو -سبحانه- غير محتاج لهذه العبادة ، فهو الخالق الرازق ذو القوّة المتين، وهذا الكون يدلّ على قدرته وعلمه -سبحانه-، وكل ما في هذا الكون يسبّحه ويعبده، فإن عرف الإنسان ذلك قام بالغاية
كيفية صيد الحمام

كيفية صيد الحمام

كيفية صيد الحمام يُمكن صيد الحمام بعدّة طرق كالآتي: الصيد باليد: يُمكن صيد الحمام باليد أثناء الليل فقط، وذلك لأنّ الحمام يمتنع عن الطيران بعد حلول الظلام؛ لذلك يُمكن ببساطة مراقبة الحمام لمعرفة المكان الذي يجثم فيه ليلاً، وإمساكه باليد مع ضمّ الجناحين للجسم دون الضغط بشدّة، ويُفضّل ارتداء القفازات للمحافظة على السلامة. الفخ المباشر: وهو قفص كبير مزوّد بباب يُغلق مباشرة بعد دخول الحمامة إليه ولا يسمح لها بالخروج، ويُفضّل وضع الطعام للحمام في المنطقة المراد وضع القفص فيه لمدّة أسبوع على الأقل
معنى اسم زايد

معنى اسم زايد

معنى اسم زايد زايد؛ هو اسم علم مذكر عربي، اشتهر ب الخليج العربي ، ويعني: كثير العطاء، الذي تغلب في الزيادة على غيره، وأصله "زائد" أيّ فائض، خُففت الهمزة بسبب كثرة الاستعمال، ويُكتب باللغة الإنجليزية كالآتي: Zayd. صفات حامل اسم زايد من صفات حامل اسم زايد ما يأتي: طموح ومميز ونشيط، ويُحب العمل بكد دون ملل.  مهتم بالقراءة كثيرًا، خاصةً الشعر، بالإضافة إلى العزف على الآلات الموسيقية الوترية. شخصية قوية واجتماعية وذكية، إذ يسعى دائمًا للحصول على أعلى الدرجات التعليمية. اللين في القول واللباقة، فهو
معلومات عن الفيل

معلومات عن الفيل

تصنيف الفيل يُعدّ الفيل أكبر الحيوانات البرّية ، ويمتاز الفيل بخرطومه الطويل الذي يتكوّن من شفته العليا وأنفه، كما يمتاز أيضاً بسيقانه العمودية، ورأسه الضخم الذي يحتوي على الغدد الصُدغية، والآذان العريضة والمُسطّحة، ويُغطّي جسده شعر متناثر وخشن بلون ما بين الرمادي إلى البني، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الفيل هو الكائن الوحيد الذي بقي على قيد الحياة من العائلة الفيلية، ويُوضّح الجدول الآتي التصنيف العلمي لحيوان الفيل: التصنيف المسمّى المملكة الحيوانات المملكة الفرعية ثنائية التناظر الشعبة الحبليات
كيف تتم إزالة آثار حب الشباب

كيف تتم إزالة آثار حب الشباب

آثار حب الشباب تعتبر مشكلة حب الشباب من أكثر مشاكل البشرة انتشاراً بين الناس، والتي تسبب الكثير من القلق و الانزعاج للعديد من الأشخاص حتى بعد زوالها، فهي تترك علامات وآثار تظهر على شكل بقع داكنة أو حفر وندوب، مما يمنح البشرة مظهراً غير لائق، وهناك الكثير من الطرق التي يمكن اتباعها للتخلص من هذه الآثار والعلامات، وتعتبر العلاجات المنزلية أفضلها؛ وذلك لأنها تساعد في علاج هذه المشكلة الجمالية دون إلحاق الضرر في البشرة. إزالة آثار حب الشباب خلطة مركزة بفيتامين E: يعتبر فيتامين E واحداً من أشهر
ما أهمية الطائرة

ما أهمية الطائرة

أهمية الطائرة اقتصادياً يساعد الطيران بشكل كبير على توسيع الاقتصاد في الدول، حيث يساهم في تحسين الأداء الاقتصاديّ، فالسفر إلى جميع أنحاء العالم يزيد من الروابط الاقتصاديّة والتجاريّة، وهذا يشكل عاملاً مهماً ورئيسياً في ربط اقتصاد الدول بالاقتصاد العالميّ، كما يوفّر فرصاً أكبر للسفر والسياحة ، ويزيد من فرص الاستثمار، ويساهم في دعم الاقتصاد الوطنيّ من خلال تحسين مستويات الإنتاجية، وعليه فالطيران يمكن أن يخلق عائداً اقتصادياً مهماً، لأن الاستثمار في الطيران لا يطوّر من الاقتصاد فقط، بل يساهم في
كيف أصنع عطراً بنفسي

كيف أصنع عطراً بنفسي

العطور تمنح العطور الأشخاص جاذبيّة تلفت انتباه الآخرين، وتساهم في تغيير نفسيّة الفرد سواء كان رجلاً أو امرأة. تختلف أذواق الأشخاص في اختيار ما يناسبهم من العطور، إلا أنّه من المؤكد أنّ الرائحة القويّة والتي تدوم لفترات طويلة تكون محببة لدى الجميع. قد يرغب البعض بصناعة العطور في المنزل بمكوّنات طبيعية، وبروائح عطرة ومميزة، وهنا في هذا المقال سنتحدث عن صناعة العطور في المنزل. صنع العطور في المنزل عطر بزيت الورد تُجمع الورود المفضلة، عن طريق شرائها، أو قطفها من الحدائق. يُملأ وعاء بزيت طبيعي عديم