تعريف الوجبات السريعة

تعريف الوجبات السريعة

الوجبات السّريعة

الوجبات السّريعة أو Fast food أصبحت من أكثر المصطلحات تداولاً بين النّاس خاصّة فئة الشّباب والمراهقين وهي صفة للطّعام الذي يتمّ تحضيره عادّة في وقت قصير دون بذل مجهود كبير؛ فأصبح هذا النّوع من الوجبات تجارة رابحة للكثير من الشّركات الغذائيّة ولمطاعم الوجبات السّريعة التي عادة ما تنتشر في الأسواق، وعلى الطّرقات وفي الأسواق التِّجاريّة، كالشّاورما والبرغر والنّقانق والبطاطس المجمّدة والتي تمتاز بأنّها تكون قد تعرّضت لنصف عمليّة طهيّ عند التّصنيع؛ فيسهل إكمال عمليّة الطّهي سواء في المطاعم أو المنازل.

وقد وجد الأطباء ومختصو التّغذية أنّ أهم ما يميز هذه الوجبات إضافة إلى سرعة التّحضير أنّها تحتوي على كميّات كبيرة من الدّهون والسّكريات والسّعرات الحراريّة والصّوديوم، كما أنّها قليلة القيمة الغذائيّة حيث إنّ نسبة احتوائها على الفيتامينات والمعادن والأملاح والألياف قلية جدّا.

مكوّنات الوجبات السّريعة

تتكوّن الوجبات السّريعة عادّة من عناصر غذائيّة متماثلة لدى معظم المطاعم ومنها:

  • اللحوم المدخنة: وهي لحوم تمّ معالجتها بطرق تصنيعيّة بحيث تخضع لعمليات متتاليّة من المعالجة مع إضافة عنصر الصّوديوم لها كالمرتديلا والنّقانق، وهذه اللّحوم تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسّرطان.
  • اللحوم البيضاء المقلية: عملية قلي السّمك وجوانح الدّجاج وقطع الدّجاج بمختلف أشكالها بعد غمرها بطبقة من الشّوفان أو الطّحين أو الخبز المطحون مع التّوابل والبهارات؛ ذلك يزيد من جاذبيّة مذاقها الذي يضر بالقلب والشرايين بسبب ارتفاع نسبة الدّهون والزّيوت النّاتجة عن عمليّة القلي.
  • البطاطس المقلية: والتي عادة ما تباع في أكياس مجمّدة مغلّفة بكمية كبيرة من الصّوديوم؛ للحفاظ عليها أو قلي البطاطس الطّازجة؛ فيؤدي الإكثار من تناولها إلى زيادة ضغط الدّم بسبب وجود الصّوديوم وإلى زيادة الكوليسترول في الدّم، والبدانة النّاتجان عن استخدام الزّيوت في عملية القلي.
  • اللحوم المشوية: وهي اللّحوم التي تُحضّر عن طريق خلطها بكميّات كبيرة من الدّهون لإكسابها اللّيونة وسرعة الفرد، كذلك تحتوي على الملوّنات الغذائيّة ممّا يرفع خطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب.
  • المقبّلات: والتي في العادة تضاف إلى السّاندويشات والوجبات أو توضع بجانبها للتّغميس وتتكوّن من المايونيز المكوّن من الزّيوت بنسبة كبيرة، والصّلصات التي تحتوي على الصّوديوم والبهارات والتّوابل ممّا يضرّ بصحة القلب، كما أنّ المايونيز والتتبيلات الأخرى والسّلطات المحضّرة بإضافة المايونيز والسّكر لها تزيد من خطر الإصابة بالسّكريّ والكوليسترول وانسداد الشّرايين.
  • المشروبات الغازيّة: والتي عادة ما تُقدّم كمشروب مضاف إلى الوجبة يتكون بشكل أساسيّ من ثاني أكسيد الكربون والسّكريات والمواد الملوّنة؛ فتلحق الضّرر بعضلة القلب وتؤثر على العظام والمفاصل.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني

طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني

القيمة الغذائيّة لباستا الفيتوتشيني القيمة الغذائيّة 100 غرام من باستا الفيتوتشيني الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 75 غرام الألياف 3.6 غرام السكر 3.57 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 3.57 ملليغرام البوتاسيوم 232 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام فيتوتشيني بالدجاج مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات باكيت من معكرونة الفيتوشيني. قطعتان من فيليه صدور الدجاج المقطع. بصلة كبيرة مفرومة. أربع قطع من النقانق المقطع إلى
كيفية إغلاق الرسائل على الفيس بوك

كيفية إغلاق الرسائل على الفيس بوك

إغلاق الرسائل على الفيس بوك يتعرّض مُستخدِم الفيس بوك للإزعاج في بعض الأحيان نتيجة تلقّيه بعض الرسائل غير المرغوب بها على حسابه الشخصي عبر الفيس بوك، ويُمكن التعامل مع هذه الرسائل من خلال العديد من الطرق ومنها الآتي: الإبلاغ عن الرسالة كتهديد: يُمكن لمُستخدِم الفيس بوك الإبلاغ عن الرسالة لإدارة الفيس بوك وذلك إذا شعر المُستخدِم أنّ مضمونها فيه أيّ من أنواع التهديد بالنسبة له. حظر تلقّي الرسائل من المُستخدِم المُرسِل: يُمكن التعامل مع الرسائل المزعجة من خلال حظر تلقّيها من الشخص المُرسِل لها.
أنواع التهابات القولون وأعراضه - فيديو

أنواع التهابات القولون وأعراضه - فيديو

أنواع التهابات القولون وأعراضه التهابات القولون التقرحيّة. التهاب داء الكرونز. التهابات ناتجة عن التهابات بكتيريّة أو فيروسات من داخل القولون. أعراض التهاب القولون إسهال ونزيف مع الخروج. خروج المخاط أثناء الخروج. آلام في البطن. ضعف عام (فقر في الدم). د.محمد رشيد - استشاري الجهاز الهضمي وأمراض الكبد فيديو عن أنواع التهابات القولون وأعراضه يتحدّث الفيديو عن أنواع التهابات القولون وأعراضه.
أجمل شاطئ في العالم

أجمل شاطئ في العالم

الشواطئ الشواطئ هي عبارة عن اليابسة الموجودة على طول حافة المسطحات المائية المختلفة، وتتميّز الشواطئ بجمالها، ونقاء هوائها، واحتوائها على الكثير من خدمات القطاع السياحيّ كالمطاعم، والفنادق، والمنتزهات، مما يجعلها أماكن مفضّلة لقضاء الإجازات والعطل السياحية، وخاصة للذين يبحثون عن الراحة، والهدوء، حيث تتيح لهم الشواطئ فرصة التمتع بالطبيعة الخلابة، وفي هذا المقال سنعرفكم على أجملها في هذا العالم. أجمل الشواطئ في العالم شاطئ وايت هافن يقع هذا الشاطئ في جزيرة وايت سانداي في أستراليا، ويعتبر الشاطئ
نبذة عن كتاب الأساس الميسر في العروض

نبذة عن كتاب الأساس الميسر في العروض

تعريف حول كتاب الأساس الميسر في العَروض الأساس الميسر في العَروض؛ هو كتاب من تأليف الدّكتور عباس توفيق، يُفيد هذا الكتاب الطّلبة الذين يدرسون تخصص العربية، والمهتمين بعلم العَروض على العموم، ويعرض هذا الكتاب التّفاصيل المتعلقة بعلم العَروض، ومصطلحاته، وبحور الشّعر، وذلك كله في إطار بسيط وميسر، يجعل فهم وتعلم هذا العلم بسيطاً لأيّ شخص يرغب بتعلمه، أو معرفة بعض جوانبه. كما يُوضح البحور الشّعرية بشكلٍ سلس، ودون تعقيد، إلى جانب التّمارين التّطبيقية، بالإضافة لشرحه المبسط عن القافية، وأنواعها،
أمثلة على الفاعل

أمثلة على الفاعل

أمثلة على الفاعل إذا كان اسماً ظاهراً الفاعل هو اسم يدل على من قام بالفعل في الجملة ويكون إعرابه الرفع، فيأتي هذا الفاعل اسماً ظاهراً أي أنه ظاهرٌ في الجملة بشكل مستقل، ولا يكون متصلا بالفعل كما سنرى في نوع آخر من أشكال الفاعل، ومن الأمثلة على الفاعل الذي يقع اسماً ظاهراً، وقد يكون الفاعل مبنيا في محل رفع إذا كان من أسماء الإشارة والأسماء الموصولة، فيعرب على أنه مبني في رفع فاعل ما عدا المثنى منه الذي يُكون معربا ويعرب إعراب المثنى: عالجَ الطبيبُ المرضى. الطبيب: فاعل مرفوع وعلامة رفعه الضمة
أضرار لحم الخنزير على صحة الإنسان

أضرار لحم الخنزير على صحة الإنسان

الخنزير الخنزير من الحيوانات التي تتغذى على كل ما تجده أمامها من فضلاتٍ وقاذوراتٍ ونفاياتٍ وحتى مخرجات الحيوانات الأخرى، فجسمه يمتلئ بالميكروبات والطفيليات والديدان، كما أنه يهضم ما يتناوله خلال أربع ساعاتٍ مما يجعل السموم التي توجد فيما يتناوله تترسّب في جسمه بشكلٍ سريعٍ، كما أنه من الحيوانات التي لا تتعرق وهذا سببٌ آخر يؤدي إلى ترسب السموم في جسمه، فكما هو معروفٌ من خلال العرق تتخلص الكائنات الحية من السموم، ويضع بعض المزارعين الأفاعي للخنزير ليتغذى عليها لأنه لا يتأثر بسمومها وهذا يزيد من
التخلص من الإمساك للحامل

التخلص من الإمساك للحامل

تقليل تناول مكملات الحديد تتسبب التغيرات الهرمونية أثناء فترة الحمل بالإصابة بالإمساك، إذ تؤثر هذه الهرمونات في عضلات الجسم عامة والتي تتضمن الأمعاء مما يؤدي إلى ارتخاءها، ومن الجدير بالذكر أن هناك ثلاثة من أصل أربع نساء يعانن من مشكلة الإمساك أثناء الحمل، وذلك بسبب ضغط الرحم على الأحشاء، وتناول مكملات الحديد والكالسيوم الذين يزدان من مشكلة الإمساك، كما تجدر الإشارة إلى أن مضادات الحموضة تزيد من شدة الإمساك أيضاً، لذلك قد يصف الطبيب أنواع أخرى من مكملات الحديد التي لا تسبب الإمساك، أو قد يقوم