تشيز كيك الليمون

تشيز كيك الليمون

تشيز كيك بالليمون

مدة التحضير 240 دقيقة.
مدة الطهي 10 دقائق.
يكفي لِ 8 أشخاص.
درجة الصعوبة صعبة.

المكوّنات

مكوّنات الحشوة:

  • أربعمئة وخمسين غراماً من الجبنة الكريمية.
  • مئة وسبعبن غراماً من الحليب المركّز والمحلّى.
  • أربعة غرامات من ورقة الجيلاتين.
  • حبة ونصف من عصير الليمون.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة المخفوقة.

مكوّنات البسكويت:

  • ثمانون غراماً من الزبدة الذائبة.
  • أربعمئة غرام من البسكويت المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • مربى أو فواكه للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير البسكويت:

  • طحن جميع مكونات البسكويت مع بعضها البعض، ثمَّ رصَّها في قاع الصينية المدهونة، أو المُغطاة بورق الشمع.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها لمدّة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق، وعلى درجة حرارة 176-204 درجة مئوية؛ وذلك حسب نوع الفرن.
  • إخراج صينية البسكويت من الفرن، وتركها جانباً لكي تبرد.

تحضير الحشو:

  • خفق الكريمة، ووضعها جانباً.
  • خفق الجبنة وإضافة الحليب المركّز إليها، ثمَّ إضافة عصير حبتين من الليمون.
  • تسخين الكمية المُتبقية من عصير اليمون، أي تسخين عصير نصف حبة الليمون، وإضافة الجيلاتين إليها لتذوب.
  • إضافة الخليط إلى الجبنة والحليب المركز، ثمَّ خلطها معاً.
  • إضافة الكريمة المخفوقة بواسطة ملعقة، ووضع الخليط فوق البسكويت البارد .
  • وضع صينية تشيز كيك الليمون في داخل الثلاجة، ولمدّة تتراوح ما بين 12-24 ساعة، وبعد ذلك يتم تزيينها بالمربى، أو الفواكه، وتقديمها.

كب كيك بالليمون

مدة الطهي 15 دقيقة.
يكفي لِ 24 شخص.

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

مكونات الزينة:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • تحضير صينية أكواب كيك صغيرة الحجم، وتبطينها بأكواب ورقية ذات أحجام صغيرة.
  • تنخيل الدقيق، وبيكربونات الصودا، والباكينج باودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكيّ، وتشغيل الجهاز على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق؛ وذلك حتّى يُصبح الخليط كريميّ القوام.
  • إضافة بيضة إلى الخليط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى تختفي البيضة، وتندمج مع الزبدة والسكر، ثمَّ إضافة بيضة ثانية وتشغيل الجهاز حتّى تختفي، ثمَّ إضافة البيضة الثالثة، ثمَّ البيضة الرابعة والفانيلا، وتشغيل الخلاط حتّى يختفي البيض.
  • إضافة كلّ من: الدقيق، وبرش الليمون، واللبن الخاثر، وعصير الليمون إلى الخليط، ثمَّ التشغيل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة أو دقيقتين، وذلك إلى أنْ يتجانس الخليط ، ويكتسب القوام الكريميّ.
  • وضع خليط الكيك في كيس التزيين، وتوزيعه في الأكواب الورقية مع مراعاة ملء ثلثي كلّ كوب.
  • وضع الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه ليبرد على شبك معدنيّ.
  • تزيين كب كيك الليمون بالكريمة والحلوى، وذلك حسب الرغبة.

تحضير الكريمة:

  • وضع الكريمة والسكر في وعاء الخلاط.
  • تثبيت المضرب الشبكيّ، وتشغيل الجهاز على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك.
  • استعمال الكريمة فور الانتهاء من ذلك.
16تشيز كيك
مزيد من المشاركات
ما يقال لمن اعتمر

ما يقال لمن اعتمر

العمرة العمرة هي ذهاب المسلم إلى زيارة بيت الله الحرام لأداء مناسك العمرة من طواف وسعي، ومن أداها مرة واحد من المسلمين فقد أدى السنة، ويختلف الحج عن العمرة، فالحج له أوقات وأحكام محددة، أما العمرة فليس لها وقت محدد لتأديتها، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العمرة. كلمات عن العمرة أتقدم بأجمل التهاني والتبريكات المملوءة بعطر المحبة ونسمات التقوى والإيمان بمناسبة الوصول إلى الديار بعد أدائه رحلة العمرة فحمداً لله الذي أعاده سالماً إلى الديار. اشتاقت عيني لرؤية الكعبة فلبى قلبي النداء،
تحليل رواية الزيني بركات لجمال الغيطاني

تحليل رواية الزيني بركات لجمال الغيطاني

التحليل الموضوعي لرواية الزيني بركات الزيني بركات من الروايات المصرية المشهورة التراثية التاريخية، من تأليف الكاتب والروائي الصحفي المصري جمال الغيطاني، وقد عمل مراسلًا حربيًا في أثناء حرب الاستنزاف بين مصر واسرائيل عام 1969، ونشرت هذه الرواية لأول مرة في السبعينات وأعادت نشرها دار الشروق للمرة الثانية عام 1994، وحقوق الكتاب محفوظة لصاحبها، وعدد صفحاتها 287. وتجري أحداث الرواية في القرن 16 في القاهرة، إذ شهدت تلك الفترة صعود شخص غامض اسمه الزيني بركات، عينه والي المماليك محتسباً للمدينة، وهو
إعراب سورة الماعون

إعراب سورة الماعون

إعراب سورة الماعون {أَرَأَيْتَ الَّذِي يُكَذِّبُ بِالدِّينِ ﴿1﴾ فَذَٰلِكَ الَّذِي يَدُعُّ الْيَتِيمَ ﴿2﴾ وَلَا يَحُضُّ عَلَىٰ طَعَامِ الْمِسْكِينِ ﴿3﴾ فَوَيْلٌ لِلْمُصَلِّينَ ﴿4﴾ الَّذِينَ هُمْ عَنْ صَلَاتِهِمْ سَاهُونَ ﴿5﴾ الَّذِينَ هُمْ يُرَاءُونَ ﴿6﴾ وَيَمْنَعُونَ الْمَاعُونَ ﴿7﴾}. [1] فيما يأتي إعراب آيات سورة الماعون : الآية الأولى إعراب المفردات أرأيت: الهمزة: همزة الاستفهام للتعجب، رأيت: فعل ماضٍ مبني على السكون لاتصاله بتاء المخاطب، والتاء ضمير متصل مبني في محل رفع فاعل. الذي: اسم
كيفية استعمال ألوفيرا

كيفية استعمال ألوفيرا

كيفية استعمال الألوفيرا فيما يأتي خطوات استخدام الألوفيرا: تُؤخذ ورقة من صبار الألوفيرا ويُزال الشوك عنها، ثم توضع على لوح التقطيع، ويتم قطع طرفي الورقة لحين رؤية الهلام الموجود داخلها. تُؤخذ ورقة الصبار بيدٍ واحدة مع تحريك السكين في الطبقة العليا للحصول على الهلام، ثُم يوضع الهلام جانبًا. تُستخدم الألوفيرا من خلال فرك الجلد أو تدليكه بلطفٍ، وذلك لعلاج حروق الشمس، أو تهيّج الجلد، كما يُمكن استخدامه على الوجه مباشرة. فوائد الالوفيرا للبشرة هنالك العديد من الاستخدامات للألوفيرا للبشرة ، وذلك عند
يوسف إدريس علي (كاتب قصصي، مسرحي، وروائي مصري )

يوسف إدريس علي (كاتب قصصي، مسرحي، وروائي مصري )

يوسف إدريس ولد يوسف إدريس في 19 تموز عام 1927 في مدينة بيروم بمحافظة الشرقية بمصر، وهو أديب وروائي وصحفي ومفكر، وكان طبيبًا نفسيًا مقيمًا في مستشفى قصر العيني بالقاهرة، وكان من أكثر الكُتاب معرفةً بواقع المجتمع المصري آنذاك ومن أكثرهم ارتباطًا بهموم الشارع وتفاصيل حياة المُهمّشين والبسطاء، ومن خلال رحلة إبداعه حتى وفاته عام 1991 قدّم العديد من الأعمال الفنية والقَصصية الإبداعية الرفيعة، حتى وصل إنتاجه الفني إلى مجالَي الرواية والمسرح، وقد لقب بسيد القصة القصيرة. حياته درس الطب وحصل على دكتوراه
مدينة تونس

مدينة تونس

تونس عاصمتها مدينة تونس، وتقع في الجهة الشمالية من القارة الإفريقية ، وتشترك في حدودها مع مجموعة دول، وتحدّها من الشمال والشرق البحر الأبيض المتوسّط، ومن الجنوب والجنوب الغربيّ الجزائر، وتحدّها من الشرق والجنوب الشرقي ليبيا، ونظام الحكم فيها جمهوري رئاسي، وقد نالت استقلالهاعن فرنسا عام 1956م، ومعظم سكانها من العرب، وديانتهم الإسلام، ولغتهم الرسميّة العربيّة والفرنسيّة. تاريخ تونس موقع تونس الاستراتيجي جعلها محط أنظار المحتلّين، فشهدت مجموعة متنوّعة من الحضارات والثقافات على مرّ التاريخ، حيث
من هو مؤسس علم الاجتماع

من هو مؤسس علم الاجتماع

ابن خلدون مؤسس علم الاجتماع يُعدّ العالم والفيلسوف العربي (ابن خلدون) أول شخص وضع الأساسات الأولى لعلم الاجتماع، وولد في تونس، في 27 أيار (مايو) عام 1332م، وله العديد من الإنجازات المهمة في علم الاجتماع، والاقتصاد، والفلسفة، وغيرها، ومن أشهر مؤلفاته كتاب: المُقدمة، والذي شرح فيه عن علم الاجتماع، وسماه علم (العُمران)؛ بسبب أنّه ربط هذا العلم مع السلوك الإنسانيّ، والعمارة البشرية في المناطق التي يوجد فيها السُكان، واعتبره علماً واسع النطاق، ويزداد نطاقه مع ازدياد المساحة العمرانيّة التي يشغلها
طريقة التضخيم وكمال الأجسام

طريقة التضخيم وكمال الأجسام

تناول الأطعمة المناسبة للتضخيم يجب على رياضيي كمال الأجسام اتباع حميةٍ غذائيّةٍ متوازنةٍ كي يحافظوا على كتلتهم العضلية، وقد يتّبع هؤلاء الرياضيون نظاماً في مرحلةٍ تُسمّى مرحلة التضخيم (بالإنجليزية: Bulking phase)، والتي تهدف إلى بناء أكبر كتلةٍ عضليّةٍ ممكنة، وذلك عن طريق اتّباع حميةٍ غذائيّةٍ غنيّةٍ بالبروتين ، ورفع الأثقال، ومن الأطعمة التي يُنصح بتناولها في هذه المرحلة نذكر ما يأتي: اللحوم والدجاج والأسماك. منتجات الألبان. الحبوب: كالخبز، والشوفان، والكينوا، والأرز. الفواكه: كالتفاح،