تحضير حلويات الصابلي

تحضير حلويات الصابلي

الصابلي

الصابلي هي نوع من أنواع الحلويات التي تشتهر بها دول المغرب العربي وخاصةً الجزائر، والتي يتم صنعها غالباً في الأعياد والمناسبات، حيث يطلق عليها إسم حلويات العيد، وتشبه البيتيفور في قوامها وشكلها، ولها أشكال مختلفة ويمكن صنعها بعدة نكهات، ومناسبات الأعياد في الغالب يكون لها حلويات خاصة تختلف من دولة لأخر فالصابلي لدى دول المغرب العربي، تشبه كعك العيد المسمى بالمعمول الذي نقوم بتجهيزه في بلادنا لإستقبال العيد، ولتعرف على كيفية صنع حلوى الصابلي إليكم أفضل الطرق وألذّ النكهات:

حلا الصابلي الجزائري

المكوّنات

  • كوب من السكر المطحون.
  • بيضة واحدة.
  • ربع كيلو من الزبدة.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف ملعقة بكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • دقيق حسب الحاجة.
  • مربى أيّ نكهة.

طريقة التحضير

  • نخلط السكر المطحون مع الفانيلا والزبدة حتّى يصبح الخليط كريميّاً.
  • نضيف البيضة ونستمر بالخفق حتى تختلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف النشا والبكنج باودر ونخلط المكونات حتى تتشكل عجينة لينة، ثمّ نترك العجينة ترتاح.
  • نقوم برش العجين على سطح مستوي، وباستخدام الشوبك نقوم بفرد العجين بسمك نصف سنتمتر.
  • باستخدام قطاعة خاصة بالعجين بالشكل الذي نرغب به نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متساوية حتى ننتهي من الكمية كاملة.
  • نقسم قطع العجين إلى قسمين قسم نثقبه في المنتصف بقطر سنتمتر واحد، ونصف نتركه كما هو بدون ثقب.
  • نضع قطع العجين في صينية خاصة بالفرن غير لاصقة، ونخبزها في الفرن حتى تنضج.
  • نقوم برش القطع المثقوبة بالسكر الناعم، ثم نقوم بدهن القطع غير المثقوبة بالمربى، ونلصق القطع المثقوبة بالقطع غير المثقوبة، فيظهر المربى من الثقب ويعطي منظراً أجمل.

وهكذا تصبح حلوى الصابلي الجزائرية جاهزة للتقديم.

"صابلي الهلال"

بمناسبة شهر رمضان المبارك سنقدم وصفة صابلي على شكل هلال

المكوّنات

  • مئتا غرام من الدقيق.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة طرية.
  • تسعون غراماً من السكّر الناعم.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش.

للتزيين:

  • كمية من عجينة اللوز مقسومة إلى نصفين، نصف ملون باللون الأصفر ونصف ملون باللون الأبيض.
  • مئتا غرام شوكولا غامقة.
  • خرز التزيين الفضي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يتمّ خلط الزبدة مع السكر جيداً، ثمّ نضيف صفار البيض، وبرش الليمون، وبذور الخشخاش، ونخلط المكونات حتى تمتزج.
  • نضيف ملعقة عصير الليمون ونتابع العجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى ننتهي من كمية الطحين كاملة، ونحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نغطي العجين بورق السولفان ونضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.
  • نضع العجين على سطح مستوي بعد إخراجها من الثلاجة، ونقوم برقّها باستخدام الشوبك، حتّى نحصل على السمك المرغوب به.
  • نقوم بتقطيع العجين على شكل دوائر باستخدام قطاعة دائرية، ثم نقوم بقطع الطرف باستخدام قطاعة دائرية أصغر، حتّى تصبح على شكل هلال.
  • نقوم بوضع أهلة الصابلي في صينية الفرن ونقوم بشويها مع مراعاة عدم تحميرها بشكل كبير.
  • نقوم بإخراج الصابلي من الفرن ونبدأ بتزيينه.
  • نذيب الشوكولا ونقوم بتغطيس طرفي الهلال بالشوكولا ونضعها جانباً حتّى تجفّ.
  • نقوم بتقطيع عجينة اللوز على شكل وردتين واحد صفراء وواحد بيضاء واحد أصغر من الأخرى.
  • نضع الوردتين في قلب بعضهما على أحد طرفي الهلال، ثمّ نضع في المنتصف خرزة من خرز التزيين.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
مدينة الإسماعيلية

مدينة الإسماعيلية

موقع الإسماعيلية تعتبر مدينة الإسماعيلية واحدةً من المدن المصرية المهمّة والمعروفة، والتي أنشئت تزامناً مع افتتاح قناة السويس، وتقع في الجزء الشرقي من مصر، وتبلغ مساحتها حوالي خمسة آلاف كيلومتر مربع، ويبلغ عدد سكانها ما يقارب النصف مليون نسمة، وتمتد على الضفاف الغربية من بحيرة التمساح بين بورسعيد والسويس، ويعرف عن المدينة تعدّد وتنوّع الحدائق والمنتزهات فيها، والتي يتمتع زائرها بالهواء النقي خاصةً في فصل الربيع وفي مواسم الأعياد. تتكوّن الإسماعيلية من ثلاثة أحياءَ رئيسيةٍ هي الحي أول، والحي
الماء ومصادره

الماء ومصادره

تعريف الماء يعرف الماء بأنه مادة تتكون من الهيدروجين، والأكسجين، وتوجد في الحالات السائلة، والصلبة، والغازية، ويعتبر من أكثر المواد وفرة، وأهمية، ويتميز بأنه سائل لاطعم له، ولا رائحة، ويكون في الحالة السائلة عند درجة حرارة الغرفة، كما لديه القدرة على إذابة العديد من المواد الأخرى، وتعد هذه الخاصية للماء مهمة للكائنات الحية، ويُعتقد أن الحياة نشأت في المحاليل المائية لمحيطات العالم، ومن الجدير بالذكر أن الكائنات الحية تعتمد بشكل كبير على المحاليل المائية في العمليات البيولوجية مثل الدم،
اللاعب صالح الشهري

اللاعب صالح الشهري

اللاعب صالح الشهري يُعتبر اللاعب السعودي صالح خالد الشهري أحد لاعبي كرة القدم السعوديين الذين يلعبون في مركز الهجوم، وقد وُلد الشهري في 27 من شهر كانون أول للعام 1993م في مدينة جدّة في السعودية، وبدأ مسيرته الرياضية في عالم كرة القدم عندما التحق بأكاديمية كرة القدم لنادي الأهلي السعودي، حيث لعب كمهاجم ضمن فئتيّ الشباب والناشئين منذ عام 2009م، ثم بعد ذلك بعامين بدأ الشهريّ مرحلةً احترافية جديدة في مسيرته الكروية عند انتقاله عام 2012م إلى نادي بيرا مار البرتغالي بموجب عقد إعارة. بدأ مشوار الشهري
ما هي فوائد بيكربونات الصوديوم

ما هي فوائد بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم بيكربونات الصوديوم أو كما تُعرف بصودا الخبز، هي مركب كيميائي يحمل الصيغة NaHCO3، وهي عبارة عن مسحوق أبيض اللون يتكون من بلورات صغيرة الحجم، وهي من المواد التي تذوب في الماء ولا تذوب في الكحول، كما أنّها قابلة للتفكك في الهواء الرطب لذلك من المهم الاحتفاظ بها في عبوات مغلقة بإحكام، وفي أماكن باردة وجافة، توجد بيكربونات الصوديوم بشكل أساسي في الكثير من البيوت، مما يتيح استخدامها والاستفادة من فوائدها. فوائد بيكربونات الصوديوم لبيكربونات الصوديوم عدة فوائد، أبرزها: المساعدة على
خلطة لإزالة الكلف والنمش نهائياً

خلطة لإزالة الكلف والنمش نهائياً

الكلف والنمش يعاني الكثير من الناس من وجود النمش أو الكلف على وجوههم، ويعتبره الكثيرون منهم سمةً غير جميلة في الوجه، لذلك فإنّهم يبحثون عن أكثر الطرق فعاليةً للتخلص من هذه المشاكل والتمتع ببشرةٍ صافية، لذلك فإننا نسعى في هذه المقالة إلى تقديم بعض الخلطات التي تمكن هؤلاء الأشخاص من الوصول إلى الهدف الذي يسعون إليه، ولكن قبل ذلك يجب التفريق بين الكلف والنمش؛ فالكلف هو إحدى مشاكل البشرة الأكثر شيوعاً، الذي يكون على شكل بقعٍ بنيّةٍ أو بنية رمادية، وعادةً ما ينتشر على الوجه، ويتركّز عند معظم الناس
ما أهمية دور البكتيريا النافعة

ما أهمية دور البكتيريا النافعة

البكتيريا النافعة توجد البكتيريا (بالإنجليزيّة: Bacteria) بأعداد كبيرة في البيئة، إذ تتنوع في خصائصها وأنواعها، وتَنقسم إلى نوعين رئيسيين وهما بكتيريا ضارة وبكتيريا نافعة، حيث يحتوي جسم الإنسان على عدد كبير من البكتيريا النافعة بل ويعتمد عليها في كثير من العمليات الداخلية، إذ توجد في معدة الإنسان، وتنتشر داخلها وتُساهم في عملية هضم الطّعام، وإنتاج فيتامينات حَيويّة، بالإضافة إلى إنتاج جُزيئات صغيرة تُساهم في تحفيز الدِّماغ على العمل، وتقوم بنقل الإشارات إلى جهاز المناعة ، وقد تمّ إجراء البحوث
طريقة عمل البطاطا المسلوقة للرجيم

طريقة عمل البطاطا المسلوقة للرجيم

البطاطا المسلوقة يعد طبق سلطة البطاطس المسلوقة من أسهل الأطباق التي يمكن إعدادها، حيث قد يكون تناول البطاطس المسلوقة وحدها كما هي مملاً في حالات اتباع حمية لإنقاص الوزن، ولكن في حال إضافة أنواع مختلفة من الخضار إليها تصبح مثيرة للاهتمام، ويمكن تناولها بشكل يومي على شكل نوع مختلف من السلطة في كل مرة. هو طبق مشبع ويمكنك تناوله كطبق رئيسي في حالات اتباع حمية لإنقاص الوزن أو كطبق جانبي في الحالات العادية، وطالما أنّك لا تضيف الزبدة إلى البطاطس المسلوقة أو كمية كبيرة من المايونيز فستكون السلطة
مراحل تطور الرضيع

مراحل تطور الرضيع

كانت عناية الله عزّ وجل بالتكوين الإنساني تتضمَّن وجود نظام بديعٍ يتمُّ من خلالهِ التطورُ الخَلْقِيِّ والنفسيِّ؛ وذلك على مستوى الحواس والانفعالات والردود النفسيّة تجاه مؤثرات الوسط المحيط، وأجملُ متباعةٍ لذلك تتمُّ لتطوّر الرضيع؛ وما يدخله ذلك على قلب الأمِّ والأبِّ من السعادة والاهتمام، فهي مشاهدات يُؤْنسُ بها، مع التأكيد على أهمِّية مُتابعتها؛ نظراً لما يرتبطُ بها من ضرورة التدخّل الطبي عند اللزوم. مراحل تطوّر الرضيع الشهر الأول يتميَّز بداية هذا الشهر بنقصانٍ في وزن الطفل بعد الولادة