النمورة على الطريقة الفلسطينية

النمورة على الطريقة الفلسطينية

النمورة

تعتبر النمورة من الحلويات الشرقية التي تُعد بشكلٍ كبير في مختلف دول العالم العربي، وخاصة في بلاد الشام، ومصر، والعراق، وتُعرف في بعض الدول باسم البسبوسة، أو الهريسة، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها، فمنها ما يُعد بجوز الهند، أو المكسرات، أو القشطة، وتُقدم في المناسبات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق عمل النمورة على الطريقة الفلسطينية.

النمورة على الطريقة الفلسطينية

المكوّنات

مكوّنات النمورة:

  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.

مكوّنات القطر:

  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • يُوضع الماء مع السكر على نار معتدلة الحرارة، ويُترك الخليط لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • يُضاف عصير الليمون، ويُترك القطر على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، ويُوضع جانباً حتى يبرد.

تحضير النمورة:

  • تُخلط الزبدة مع السميد، والسكر حتى يتشكل خليط متجانس.
  • يُخلط اللبن مع البيكنج باودر، ويُترك الخليط جانباً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتفاعل.
  • يُضاف خليط اللبن إلى خليط السميد، وتُعجن المكوّنات باليد حتى تتماسك.
  • تُدهن صينية فرن بالطحينة، وتُفرد العجينة فوقها، مع مراعاة جعل السطح مستقيماً.
  • يُزين وجه النمورة بالفستق، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية، ولمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
  • تُخرج النمورة من الفرن، ويُسكب عليها القطر فوراً.

نمورة فلسطينية بجوز الهند

المكوّنات

مكوّنات النمورة:

  • كوب من السميد.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • قطرتان من ماء الزهر.
  • لوز مقشر للتزيين حسب الحاجة.

مكوّنات القطر:

  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الماء.
  • القليل من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • يُوضع الماء مع السكر على النار.
  • يُترك الخليط على نار منخفضة الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • يُضاف عصير الليمون، ويُترك القطر جانباً حتى يبرد.

تحضير النمورة:

  • يُخلط السميد مع الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة معتدلة، ولمدة دقيقة.
  • يُضاف السكر مع اللبن، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وماء الزهر إلى خليط السميد.
  • يُرص الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة والسميد.
  • تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وتُترك حتى تتحمر النمورة من الأسفل، ثم تُرفع إلى الأعلى.
  • تُزين النمورة باللوز، ويُسكب عليها القطر فوراً.
مزيد من المشاركات
معنى اسم الله الخبير

معنى اسم الله الخبير

معنى اسم الله الخبير إنّ الخبير هو أحد الأسماء الحسنى التي تكرّر ذكرها في القرآن الكريم في خمسٍ وأربعين موضعًا، حيث تمّ ذكره في بعض الآيات مفردًا وتمّ ذكره في آيات أخرى مقترنًا بأسماء أخرى ومنها اسم الله العليم واللطيف، ومن هذه الآيات قوله -تعالى-: {أَلَا يَعْلَمُ مَنْ خَلَقَ وَهُوَ اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ}، وفيما يأتي بيان لمعنى اسم الله الخبير في اللغة، وبيان معنى هذا الاسم كونه أحد الأسماء الحسنى. معنى الخبير في اللغة إنّ كلمة "الخبير" في الأصل اللغوي هي صفة مشبّهة تدلّ على الثبوت من خَبَر
كيف ينام الخيل

كيف ينام الخيل

طرق نوم الخيل تتميّز فَصيلة الخيليّات (بالإنجليزية: Equids) التي تضمّ كلّاً من الخيول، والحمير، والحُمُر الوحشية، بالقُدرة على النوم في وضعية الوقوف، كما يُمكِن للخَيول أن تَنام وهي مُستلقيةً على جانبها، ولكن لفترةٍ لا تَتجاوز 15-20 دقيقة تقريبًا في المرّة الواحدة؛ وذلك لأنّ الاستلقاء لفترةٍ أطول قد يُسبّب لها مَشاكل في تدفّق الدم، نظرًا لوزن جسمها الكبير. وقد تطوّرت قُدرة الخيل على النوم واقفةً كوسيلةٍ للبقاء في حالة تأهّبٍ وتنبّه من الحيوانات المفترسة، إذ إنّ استقامة ظهره إذا كان نائمًا بوضع
فوائد السدر للشعر

فوائد السدر للشعر

السدر نجد في الطبيعة العديد من الأعشاب التي تُستخدم كمواد للتجميل والعناية بالشعر دون أن تسبب أي أضرار جانبية، فهناك بعض أنواع المنتجات التي تباع في الأسواق تحتوي على مواد كيماويّة ضارة وقد تعطي نتائج غير مرضية أبداً، ومع ذلك نجد الكثيرين يستخدمونها نظراً لسهولة وسرعة استخدامها. وغالباً ما نجد السيدات مهتمات بشراء كريمات الشعر التي تزيد من طوله وحيويته وجماله ويجهلن الفوائد العظيمة للسدر وفاعليته على الشعر. السدر: هي شجرة تنمو في المناطق الجبلية بشكل خاص، وتُزرع هذه الشجرة بكثرة في بلاد الشام
كيف تكونت البحار

كيف تكونت البحار

كيف تكونت البحار؟ أنتج الكم الهائل من المياه الموجودة في المحيطات والبحار المقدر بنحو 137 × 10^ 7 كم³ على مدار تاريخ الأرض الجيولوجي، وتُظهرالحفريات التي تعود الى العصر ما قبل الكامبري منذ حوالي 3.3 مليار سنة أنّ البكتيريا والبكتيريا الزرقاء (الطحالب الزرقاء المخضرة) المائية كانت موجودة في ذلك الوقت، مما يُشير الى وجود المياه في تلك الفترة. يتفق معظم العلماء على أنّ الغلاف الجوي والبحار تراكمت تدريجيًا عبر ملايين السنين مع التفريغ المستمر من باطن الأرض، وتشكلت البحار والمحيطات من تبخر الماء
ما هو غذاء الفراشة

ما هو غذاء الفراشة

طعام الفراشة خلال مراحل حياتها تتغذّى الفراشة حسب مراحل حياتها بالشكل الآتي: البيضة: تضع أنثى الفراشة البالغة البيض على النباتات، وتتحوّل هذه النباتات لتصبح غذاءً لليرقانات التي تفقس. اليرقانات: تتناول اليرقانة الطعام بأكبر قدر ممكن، وتتغذى على أيّ شيء يوجد في طريقها إذ تتقدّم لتأكل قشرة البيضة، ومن الممكن أن تأكل ما يقارب عشرين ضعف وزنها، كما أنّها تخزّن الطعام الذي تتناوله، حتى تستخدمه لاحقاً عندما تكون بالغة، بالإضافة إلى أنها عندما تكبر تغيّر جلدها وترميه لحوالي 4-5 مرات. الطور الانتقالي:
مدينة سطيف

مدينة سطيف

مدينة سطيف مدينة سطيف هي مدينة عربيّة جزائريّة تتبع إداريّاً لولايةَ سطيف، وتُعدّ العاصمة الإداريّة لها، والعاصمة الاقتصاديّة لجمهوريّة الجزائر، وتحتلّ المركز الثّاني من حيث عدد السّكان في الدّولة؛ إذ يبلغ عدد سكّانها 288,461 نسمة حسب إحصائيّات عام 2008م، ولغتاها الرّسميّتان هما: اللغة العربيّة، واللغة الأمازيغيّة، ويتميّز مناخها بأنه ماطر وبارد في فصل الشّتاء، وجاف حارّ نسبياً في فصل الصّيف. جغرافيّة مدينة سطيف المساحة: تبلغ مساحة أراضيها 2,540 كم². الموقع الفلكيّ: تقع فلكياً على خط طول
حكم عن الثقة بالنفس

حكم عن الثقة بالنفس

أجمل ما قيل عن الثقة بالنفس فيما يأتي أجمل ما قيل عن الثقة بالنفس: الثقة بالنفس هي روح البطولة. إذا شككت بنفسك تكون واقفاً على أرض مهتزة. الإفراط في الثقة بالنفس مجلبة للخطر. الطفل الذي يعيش في أجواء الأمن يتعلم الثقة بالنفس. إذا كان لك ثقة بنفسك فإنك ستلهم الآخرين الثقة. الشجاعة وسيلة للخوف والثقة. الثقة بالنفس والتفاؤل بالخير معديان، ويا لنعم العدوى. إن الواثق بنفسه يقود الآخرين. كم واثقٍ بالنفسِ نهاضٍ بها، ساد الريةَ فيه وهو عصامُ. الأشخاص السعداء يعتقدون دائماً أنهم على صواب. تحدثك دائماً
ما هو لون الياقوت

ما هو لون الياقوت

لون أحجار الياقوت تتكون أحجار الياقوت (بالإنجليزية: Ruby) من معدن الكوروند الأحمر (بالإنجليزية: Corundum)، وهو الشكل المعدني لأكسيد الألمنيوم، ولأحجار الياقوت طيف مُتنوع من الألوان؛ فدرجات لون الياقوت تتراوح ما بين القرمزي الغامق واللون الوردي الأحمر الخافت، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على مقدار ضئيل من اللون الأرجواني، وتمتاز أحجار الياقوت ذات اللون الأحمر الذي يشبه لون الدم بأنها الأثمن والأكثر قيمةً من بين كل أنواع أحجار الياقوت، كما يكتسب الياقوت اللون الأحمر نتيجةً لاستبدال كمية ضئيلة من