الفرق بين سكر التمر والسكر الأبيض

يوجد العديد من أنواع السكر الطبيعية والصناعية، وتختلف هذه الأنواع من ناحية المحتوى الغذائي والعناصر المتوفرة في كل نوع منها، وبالتالي تختلف الفائدة المقدمة لجسم الإنسان، وفيما يأتي سيتم ذكر الفرق بين سكر التمر والسكر الأبيض:

التعريف

يختلف كل من سكر التمر والسكر الأبيض من حيث التعريف كما يأتي:

ما هو سكر التمر؟

سكر التمر هو سكر مصنوع من حبيبات التمر المجفف، حيث يتم طحن حبات التمر وعصره وتجفيفه، حتى تنتج حبيبات سكر التمر، لذلك لا يعتبر سكرًا بمعنى الكلمة، لأنه مصنوع من حبة كاملة من الفاكهة التي تم تجفيفها.

ما هو السكر الأبيض؟

السكر الأبيض هو السكروز المتبلور المستخرج من قصب السكر أو بنجر السكر، حيث يُستخرج العصير الموجود داخل قصب السكر، ويتم غليه للتخلص من الماء والرطوبة الموجودين بداخله، وعندما تقل الرطوبة، يبدأ السكروز الطبيعي الموجود في قصب السكر في التبلور ، ثم تتم إزالة السكر المتبلور، والذي يسمى السكر الأبيض، ويتم استخدامه في تحضير أنواع المأكولات والحلويات والمشروبات المختلفة.

التصنيع والمعالجة

سكر التمر: يعتبر سكر التمر من المحليات الغذائية الطبيعية والصحية، وغير المصنعة أو المعالجة.

السكر الأبيض: تتم معالجة السكر الأبيض بشكل كبير.

الألياف الغذائية

السكر البني: يحتوي سكر التمر على الألياف الغذائية الموجودة أصلًا في التمر، حيث يحتوي على حوالي 3 جرامات من الألياف لكل 100 سعرة حرارية.

السكر الأبيض: لا يحتوي السكر الأبيض على أي ألياف غذائية.

العناصر الغذائية

سكر التمر: يحتوي سكر التمر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، وكميات معتدلة من الحديد، والكالسيوم، والفوسفور، والنياسين، والبيريدوكسين.

يعتبر سكر التمر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يعزز صحة الجسم ويحمي من الأمراض المزمنة.

السكر الأبيض: السكر الأبيض خالي تمامًا من المغذيات و الفيتامينات والمعادن.

طعم الحلاوة

سكر التمر: يحتوي سكر التمر على نسبة حلاوة أقل من السكر الأبيض، حيث تعادل ملعقة صغيرة من سكر التمر، ما يقارب 3-4 جرامات من السكر الأبيض، لذلك يمكنك استخدام سكر التمر بدلاً من السكر الأبيض في تحضير العديد من وصفات الطعام والحلويات، وسوف يكون الطعم أقل حلاوة من المعتاد.

السكر الأبيض: يضيف السكر الأبيض طعم كبير من الحلاوة إلى المخبوزات والمشروبات والحلويات التي يضاف إليها.

الفوائد

سكر التمر: يضيف لون وطعم الكراميل إلى الأطعمة التي يضاف إليها.

السكر الأبيض: يساعد في التفاعلات الكيميائية المهمة التي تحدث أثناء الطهي والخبز، ويساعد وجود السكر الأبيض في المخبوزات والأطعمة على الاحتفاظ بالرطوبة وإبقائها طرية.

السعر

سكر التمر: إن سعر سكر التمر أعلى بقليل من سعر السكر الأبيض.

السكر الأبيض: أقل من سعر السكر البني.

اللون

سكر التمر: بني، ويشبه لون السكر البني.

السكر الأبيض: أبيض.

2023-12-1414منوعات

مزيد من المشاركات

بم تشتهر الجزائر

الجزائر تقع الجزائر أو ما تعرف رسمياً باسم الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية في شمال قارة أفريقيا على مساحة 2.381.741كم²، تحدها تونس من الشمال الشرقي، وليبيا من الشرق، والمغرب من الغرب، وكل من موريتانيا ومالي والصحراء الغربية من الجنوب الغربي، والنيجر من الشرق، يبلغ عدد سكانها حوالي 39.067.000 نسمة حسب إحصائيات سنة 2015م، يدين معظمهم بالديانة الإسلامية ويتحدثون اللغة العربية واللغة الأمازيغية. نظام الحكم في الجزائر رئاسي، وتقسم إدارياً إلى 48 ولاية و1541 بلدية، والجزائر عضو مؤسس في

خصائص المربع

يعتبر المربع (Square) أحد أهم الأشكال الهندسية ثنائية الأبعاد ومن أكثرها شيوعًا في الطّبيعة والحياة اليومية، ويعرَّف بأنه شكل هندسيّ رباعيّ، يمتاز بعددٍ من الخصائص، التي سنتطرق إليها بالتفصيل. خصائص المربع يتمّ تمييز المربع عن غيره من الأشكال الهندسية الرباعية عبر عددٍ من الخصائص التي تميّزه، ومن هذه الخصائص ما يأتي: أضلاع المربع الأربعة متساوية الطول. زوايا المربع الدّاخلية كلها قائمة، أيّ تساوي مقدار 90 درجة. قطرا المربع متعامدان عند نقطة التقائهما، ومتساويان في المقدار. قطرا المربع يقسمان

أهم أدوات تدريب السباحة

أدوات تدريب السباحة يمكن تعريف أدوات السباحة بأنها معدات تم تصميمها خصيصاً للمساعدة في عمليات تدريب السباحة؛ سواءً للمبتدئين أو لأولئك اللذين يبحثون عن الاحترافية في مهارة السباحة، وقد تم تصميم هذهِ الأدوات لمساعدة المتدربين على اكتساب مهارات السباحة بشكل أسرع وأكثر كفاءة، كما تم تصميم بعضها لزيادة الأمان، والمحافظة على السلامة، ويمكن تلخيص أهم هذه الأدوات بما يأتي: العوّامات أو الحلقات العائمة من أهم أدوات السباحة للمبتدئين والأطفال، وتتواجد بأشكال مختلفة بحيث تناسب الأعمار المختلفة،

محطة تحلية المياه

محطة تحلية المياه يجري من خلال عملية تحلية المياه (Desalination) إزالة الإملاح الزائدة لكي تصبح المياه صالحة للاستخدام البشريّ، وحتى في الزراعة، وأكثر الدول التي تهتم بهذه العملية هي التي تعاني شُحاً في موارد مياه الشرب حتى أنّ أعداد الدول المهتمّة بهذا الشأن يزداد مع الأعوام تحسّباً لأزمات مائية في أرجاء العالم، عدا عن كثرة حالات الوفيات بسبب قلة وندرة المياه الصالحة للشرب والزراعة. عملية تحلية المياه أثناء إجراء عمليّة التناضح العكسية يندفع الماء المالح خلال غشاء شبه نفّاذ، والذي يسمح

أقوال عن الخيانة

الخيانة شيء صعب على الإنسان، وتسبب له الكثير من المتاعب والشقاء، وإليكم هنا في هذا المقال أقوال عن الخيانة. أقوال عن الخيانة إذا كنت تحبّ بصدق فلا تتخاذل؛ لأنّ التّخاذل هو الخيانة ولكن بحروفٍ مختلفة. الحبّ الجميل الصادق تبقى ذكراه إلى الأبد، والحبّ الكاذب ينتهي إلى آخر نقطة في قاع الجرح. إذا مزّقت قلبي فلا تتحدّث عن الحبّ؛ لأنّ الحبّ بريء من الخونة. لو كان في قلبك ذرّة واحدة من الحب، فتأكّد بأنّ آخر ما كنت ستفكّر فيه هو الابتعاد عنّي. إن الخيانة في حد ذاتها ميتة حقيرة. كم خائن اليوم لا يشنق بل

دعاء الهداية

دعاء طلب الهداية كما نعلم جميعاً أننا بحاجة للهداية مهما كٌنّا قريبين من الله -سبحانه وتعالى-، فكل إنسان معرض لأن يخطئ ويذنب، ثم يعود ليطلب من الله الهداية، وفيما يأتي بعض الأدعية المتعلقة بطلب الهداية: (اللهُمَّ اهْدِنِي فِيمَنْ هَدَيْتَ، وَعافِنِي فِيْمَنْ عافَيْتَ، وَتَوَلَّنِي فِيمَنْ تَوَلَّيْتَ، وَبارِكْ لِي فِيما أَعْطَيْتَ، وَقِنِي شَرَّ ما قَضَيْتَ). اللهم إني أسألك باسمك الأعظم الذي إذا دعيت به أجبت، وإذا سألت به أعطيت، أن تهدني هداية لا يعقبها ضلال. يا الله يا الله يا الله أدعوك

ظهور الفلسفة في اليونان

ظهور الفلسفة في اليونان كان أوّل ظهور للفلسفة في اليونان القديمة في القرن السادس قبل الميلاد، على ما يسمون بالفلاسفة الطبيعيين، مثل: أنكسمنس وطاليس وأنكسندر، وقد أُطلِق عليهم هذا الاسم لأنَّ جُلَّ أفكارهم كانت منصبّة حول أصل الكون والطبيعة. أمّا كلمة (Philosophos) (فيلوسوفوس) فقد ظهرت للمرّة الأولى مع فيثاغورس الذي كان أوّل من أطلق على نفسه لقب فيلسوف، والتي تعني: (مُحبّاً للحكمة، أو الباحِث عن المعرفة)، وقد جاء مُصطلح فيلوسوفوس مقابلاً لمُصطلح سوفوس (Sophos)، حيثُ إنّ فيلوسوفوس (Philosophos)،

تعريف الانتحار

الانتحار هو فعلٌ يقتضي إنهاء الشخص لحياته بكلتا يديه وعمداً مهدراً بذلك حقه في الحياة، والتي يعتبر أقدس حقوق الإنسان على الإطلاق، ويعتبر الانتحار جريمةً دافعها الأساسي اليأس والاضطرابات النفسية، وتتركّز هذه الظاهرة في المجتمعات والدول الفقيرة والتي تعاني التخلف والأمراض، وتقدّر الإحصائيات بوفاة ما بين 800 ألف إلى مليون شخصٍ سنوياً نتيجة الانتحار، ويأتي في المرتبة العاشرة لأسباب الوفاة حول العالم، وهنا في هذا المقال سنتحدّث عن الانتحار بالتفصيل. أسباب الانتحار إنّ للشخص المقدم على فعل الانتحار