السبانخ بالحمص و الزنجبيل

السبانخ بالحمص و الزنجبيل

السبانخ بالحمص

المكوّنات:

  • ثمانية أكواب من السبانخ المفروم.
  • كوبان من مرقة الخضار، والطماطم المفروم.
  • كوب ونصف من الحمص المسلوق.
  • كوب من البصل المفروم.
  • أربع حبات من البيض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم .
  • الفلفل والملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت اليتون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا، والكمون.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة فص من الثوم حتّى يصبح لونه مائل إلى البني، ثمّ إضافة السبانخ.
  • إضافة الفلفل والملح وتقليبهم جيداً حتّى تنضج، ثمّ رفعه وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت، ثمّ تشويح البصل مع الكمية المتبقية من الثوم في نفس القدر، مع الأستمرار في التقليب حتّى يصبح شفافاً
  • إضافة كلٍ من: الحمص، الكمون، البابريكا والطماطم وتقليبهم جيداً حتّى يصبح الحمص بنى اللون وتبدأ الطماطم أن تتكرمل من خمس إلى ثماني دقائق.
  • إضافة المرقة مع هرس الحمص خفيفاً حتّى يصبح الصوص سميك لمدّة خمس عشرة إلى عشرون دقيقة، ثمّ إضافة السبانخ و تقليبه جيداً، ثمّ تقديمه على البيض المقلى.

السبانخ باللحم والحمص

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات:

  • نصف كيلو غرام من اللحم بقري المكعبات.
  • كيلو غرام من السبانخ الطازج المغسول.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كوب من الحمص المستوي (مسلوق).
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • حبتان من الهيل.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • سلق اللحم في القدر المناسب مع الهيل والبصل، ثمّ تصفية اللحم من المرقة وإضافة عصير الطماطم والأستمرار في الغليان.
  • إضافة السبانخ المقطعة قطع صغيرة إلى المرقة، ثمّ إعادة اللحم إلى خليط السبانخ.
  • فرم الكزبرة الخضراء مع الثوم، ثمّ إضافتها إلى السبانخ.
  • الإستمرار في الطهي لمدّة خمس دقائق أخرى، ثمّ تقديمها.

السبانخ بالحمص والطماطم

المكوّنات:

  • السبانخ.
  • الفلفل الأسود والملح.
  • البصل والثوم.
  • عصير الطماطم
  • الحمص.
  • السمنة.
  • الكزبرة الجافة الناعمة.

طريقة التحضير:

  • تشويح البصل في السمنة على النار، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل الأسود وعصير الطماطم.
  • إضافة الحمص وتركه حتّى ينضج قليلاً، ثمّ تقطيع السبانخ وإضافته.
  • تشويح الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة الناعمة في السمنة على النار، ثمّ إضافتها على السبانخ.
  • تقديم السبانخ بالحمص وتزينها بالبقدونس.

السبانخ بالزيت

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات:

  • أربعمئة غرام من السبانخ.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، أو دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح مائلة رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بذور الرمان، والبصل لذهبي المحمر، والصنوبر لمحمر.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطع.
  • حبة من البصل المقطع إلى جوانح.
  • حزمة من الكزبرة لطازجة المقطعة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • سلق السبانخ في الماء المغلي لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تبريده مباشرة في الماء المثلج من أجل الأحتفاظ بلونه، يُمكن طهي السبانخ مع بقية المكوّنات أيضًا بدون السلق.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ إضافة البصل مع القليل من الملح وطهيه إلى أن يذبل، ثمّ خلطه مع الثوم.
  • إضافة الكزبرة وتشويحها لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة السبانخ وطهيه لمدّة دقيقتين.
  • تتبيل الخليط بالفلفل الأسود والملح وتركه إلى أن يبرد، ثمّ إضافة عصير الليمون والبصل الأخضر وضبط المذاق.
  • تقديمها باردة مع رشة من كلٍ من: البصل الذهبي المحمر، الصنوبر المحمر، السماق وبذور الرمان على الوجه.

سبانخ بالبيض واللحم المفروم

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات:

  • كيلو غرام من السبانخ المغسول المقطف إلى الأوراق.
  • كوب من اللحم المفروم المحضر، والحمص المطبوخ.
  • ثلاث حبات من الطماطم المهروسة.
  • حبة من البصل المقطع.
  • أربع حبات من البيض.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • الفلفل والملح.
  • الجبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتان درجة مئوية.
  • تشويح البصل في القدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة السبانخ، ثمّ تقليبه وطهي الخليط لمدّة خمس دقائق حتّى يلين.
  • إضافة الثوم وتقليبه، ثمّ إضافة الطماطم وطهي الخليط لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج، ثمّ إضافة الحمص.
  • تتبيل الخليط بالفلفل والملح.
  • تجهيز الصينية المستخدمة للفرن، ودهنها جيداً، ثمّ وضع طبقة من السبانخ في القاعدة، ثمّ إضافة اللحمة المفروم المطبوخة، ثمّ طبقة أخرى من السبانخ.
  • كسر البيض على السطح، وتتبيل كل بيضة بالفلفل والملح ورشها بالجبنة.
  • طهيه في الفرن حتّى يتماسك البيض، ثمّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
أين ولد المسيح عيسى بن مريم

أين ولد المسيح عيسى بن مريم

مولد المسيح عيسى ابن مريم عُرفت عن عيسى بن مريم -عليه السلام- المعجزة التي حصلت معه ومع أمّه مريم -عليها السلام- عند حملها به، ابتدأت القصّة عندما كانت والدة مريم -عليها السلام- عاقراً لا تلد، فنذرت لله -تعالى- إن رزقها مولوداً أن تجعله مخلَصاً للعبادة والمحراب، وقد رزقها الله -تعالى- حينها بمريم، ومع أنّ المولود كان أنثى إلّا أنّ والدة مريم نفّذت نذرها لله تعالى، ووهبتها للمحراب والمسجد، ولقد كرّم الله -تعالى- مريم من بعد والدتها، فأرسل لها الله -تعالى- المَلك جبريل -عليه السلام- على هيئة
طرق تغذية الأرانب

طرق تغذية الأرانب

تغذية الأرانب يعتمد نجاح تربية الأرانب بنسبة تزيد عن سبعين بالمئة على إمكانية وقدرة المربي في توفير الاحتياجات الغذائية للأرانب في مراحل النمو، والإنتاج المختلفة، فكلّما كان المربي ذا خبرة ودراية تامة بأساسيات التغذية الصحيحة للأرانب، كلما كانت تربية الأخيرة اقتصادية، ومجدية أكثر. مكوّنات عليقة الأرانب يتألّف غذاء الأرانب المسمّى العليقة من مجموعة من العناصر المتوازنة أهمّها: البروتين سواء أكان نباتياً، أو حيوانياً. الألياف الطبيعيّة الخام. الكربوهيدرات. الدهون (الطاقة). الأعلاف المساندة.
طريقة كتابة تقرير عن ورشة عمل

طريقة كتابة تقرير عن ورشة عمل

ورش العمل تُعقد ورش العمل على مستويات مختلفة، حيث يمكن عقدها بناءً على تنظيم إحدى الشركات لها لتطوير العاملين بها، أو ورش العمل الأكاديميّة التي تعقدها المؤسّسات لتدريب الأفراد العاملين بها أو المهتمين من خارجها، كما تنتشر في الآونة الأخيرة ورش العمل للشباب في مختلف المجالات خاصّة الثقافيّة والفنيّة منها؛ للتدريب وتطوير المهارات الخاصّة بهم عن طريق الالتقاء بآخرين من نفس المجال، وسواء كانت ورشة العمل أكاديميّة ذات طابع تدريبي أو بحثي، أو مؤسسيّة للعاملين أو المتدربين من الخارج؛ يكون على كلّ
كيفية تحضير البيني

كيفية تحضير البيني

البيني المعجنات أو الفطائر هي نوع من المخبوزات التي تحضّر باتباع مجموعة من الخطوات؛ بحيث تختلف اختلافاً تاماً عن الخبز العادي. البيني هو نوع من الفطائر التي تشبه إلى حدٍّ كبير الدونات، أصلها يعود للمغرب العربي، يُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما يمكن التفنن في حشوها بالحشوة التي نرغب بها، سواءً أكانت حلوة، أو مالحة. إعداد البيني المكونات المرحلة الأولى كوب حليب سائل. ملعقة طعام خميرة فورية. كوب طحين. المرحلة الثانية كوبان ونصف طحين. نصف كوب سكر. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة، تكون درجة حرارتها بحرارة
جزيرة سيبو الفلبينية

جزيرة سيبو الفلبينية

جزيرة سيبو جزيرة سيبو هي من جزر الفلبين التي تقع في وسطها، وتتميز الثقافة هناك بأنها مزيج من الثقافة الفلبينية والثقافة السيبوانية (بالإنجليزية: Visayan-Cebuano culture)، كما أنها حافظت على التقاليد الإسبانية في مظاهر الحياة الحضارية، ومن الجدير بالذكر أنه يبلغ طول هذه الجزيرة 196 كيلومتراً وعرضها 32 كيلومتراً على وجه التقريب، ويحيطها بحر بيسايا من الشمال، وبحر بوهول من الجنوب الشرقي، وبحر كاموتس من الشرق، ومعظم أراضي هذه الجزيرة جبلية باستثناء مناطق معينة في الشمال. السياحة في جزيرة سيبو عدد
أسباب التحول من الإدارة التقليدية إلى الإستراتيجية

أسباب التحول من الإدارة التقليدية إلى الإستراتيجية

أسباب التحول من الإدارة التقليدية إلى الاستراتيجية تواجه الشركات التي ليس لها أهداف وغايات طويلة الأجل صعوبات في تحديد اتجاه الشركة، وتركيز الجهود، واكتساب ميزة تنافسيّة ، ولكن من خلال تطبيقها للإدارة الاستراتيجيّة فهذا لا يضمن لها استمراريتها فحسب، بل يجعلها تنمو وتزدهر أيضًا، وعليه فإنّ أسباب التحول من الإدارة التقليديّة إلى الإدارة الاستراتيجيّة متنوعة، وفيما يأتي توضيحها: الإدارة الاستراتيجية تُساعد على الابتكار تُمكّن الإدارة الاستراتيجيّة من التخطيط لطرق جديدة ومبتكرة للخروج من الأزمات،
ما هو سبب تسمية رأس الرجاء الصالح بهذا الاسم

ما هو سبب تسمية رأس الرجاء الصالح بهذا الاسم

سبب تسمية رأس الرجاء الصالح بهذا الاسم كانت الرغبة الحثيثة لدى الأوروبيين في التضييق على العالم الإسلامي والمسلمين داخل المملكتين العثمانية والمملوكية بعد فشل الغزو المباشر عليهم دافعاً قوياً لهم للبحث عن طرق بديلة، لذلك بدأت رحلة الاستكشاف الأوروبية التي كانت من أقوى أسبابها هي العثور على طرق تجارية خارج حدود أراضي المسلمين لإضعافهم اقتصادياً، وفي عام 1488م كان الرحال البرتغالي بارثو لوميو دياز عائداً من رحلته التي اكتشف بها ما يسمى اليوم برأس الرجاء الصالح التي كلفه بها ملك البرتغال "يوحنا
أسماء الدول الإسلامية في قارة آسيا

أسماء الدول الإسلامية في قارة آسيا

تُعد قارة آسيا أكبر قارات العالم وأكثرها تنوعًا في السكان، وفيها أعلى وأدنى نقطتين على سطح الأرض، كما أن بها أكبر تنوع مناخي في العالم، وبالتالي تنتج معظم أشكال الحياة النباتية والحيوانية على الأرض، فيما يحد قارة آسيا المحيط المتجمد من الشمال، والمحيط الهادئ من الشرق، والمحيط الهندي من الجنوب، فيما تضمّ العديد من الدول الإسلامية التي سيقف على ذكرها هذا المقال: الدول الإسلامية في قارة آسيا تتضمن حدود قارة آسيا 27 دولة إسلامية وهي كالآتي: الدول العربية دولة البحرين ومساحتها: 665 كيلو متراً