إيدام مشكّل بالدجاج

إيدام مشكّل بالدجاج

إيدام مشكّل بالدجاج

يعد إيدام مشكّل بالدجاج من الوصفات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، لإحتوائها على البروتين والفتامينات المختلفة، وتختلف طرق تحضيرها بإختلاف المكونات الداخلة في تحضيرها وهناك العديد من الوصفات التي يستخدم فيها الدجاج المسحب، وعادة تكون سهلة وسريعة التحضير، نقدم لكم طريقة إعداد إيدام مشكّل بالدجاج. 

عمل إيدام مشكّل بالدجاج

المكونات

  • 250 غ من صدور الدجاج المسحّبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • حبة صغيرة الحجم من البطاطا وزن 90 غ.
  • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء وزنها 240 غ.
  • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء وزنها 240 غ.
  • حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الصفراء وزنها 120 غ.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم وزنها 125 غ.
  • 10 أوراق من الريحان الطازج.
  • ضرسان من الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل وزنها 120 غ.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء جيدًا ونقطعها من المنتصف ونزيل البذور ثم نقطعّها إلى شرائح طولية ورفيعة.
  • نغسل صدور الدجاج ونقطعّهم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نقشّر الثوم ونهرسه.
  • نقشّر البصل ونقطعه إلى شرائح.
  • نغسل البطاطا والطماطم ونقشّرها ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • نغسل أوراق الريحان ونجففها ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
  • نضع الزيت في قدر ونضعه على النار ليسخن ثم نضيف البصل ونقلّبه إلى أن يكتسب اللون الذهبيّ.
  • نضيف الثوم ونقلّب ثم نضع مكعبات الدجاج ونقلّب جيدًا.
  • نترك القدر على النار مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن ينضج الدجاج نصف استواء.
  • نضيف شرائح الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر ونقلبّهم إلى أن يذبلوا.
  • نضع مكعبات البطاطا والطماطم ونحرك ثم نضيف الريحان والملح والكاري والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  • نخفض النار ونترك القدر يغلي إلى أن تنضج المكونات جيدًا.
  • نرفع القدر عن النار ونضع الإيدام في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

نصائح

  • لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
مزيد من المشاركات
معلومات عن طب النفس

معلومات عن طب النفس

طب النفس يعتبر طب النفس أحد فروع الطب التي يتمكن الطالب من الالتحاق بها بعد إنهاء الطب العام، ويهتم الطب النفسي في دراسة، وتشخيص، ووقاية، وعلاج الاضطرابات والأمراض النفسية المختلفة، كما يهتم الطب النفسي بفحص الحالة العقلية للمرضى، وعمل الفحوصات الطبية والعصبية اللازمة لتخطي حالة المريض، وأبرز ما يميز الطبيب النفسي أنه الوحيد من يحق له إعطاء الأدوية اللازمة لعلاج الاضطرابات النفسية، والعقلية بعد عمل التشخيص اللازم. معلومات عن طب النفس أهمية الطب النفسي مساعدة المريض في التعرف على مرضه، وأسبابه،
عناصر الاتصال المكتوب

عناصر الاتصال المكتوب

عناصر الاتصال المكتوب هناك مجموعة من العناصر التي يتكوّن منها الاتّصال المكتوب، وهي [3]: الصدق والدقة: يجب أن يكون ما تقوله صحيحاً ويجب اتباعه بشكل منطقي، ولا بد أن تكون مصدر المعلومات واضحة وحقيقية ويتحرى الكاتب الصدق والدقة في المعلومات المكتوبة بقدر الإمكان. الجمهور: الكتابة بطريقة تمكّن الزميل أو المستقبل أو من يتم توجيه الرسالة المكتوبة له من متابعة ما تكتبه. التنظيم : يجب أن تكون المعلومات واضحة، وأن تدرك ما هي المعلومات التي يجب أن تبدأ بها، وما هي أفكارك وأهدافك. السياق المنظّم: يجب أن
أطعمة الأطفال في الشهر السادس

أطعمة الأطفال في الشهر السادس

تغذية الأطفال في الشهر السادس تقتصر تغذية الأطفال الرضّع في الشهور الستة الأولى من أعمارهم على حليب الأم أو حليب الأطفال الصناعي في حال عدم مقدرة الأم على الإرضاع، أو عدم رغبتها بذلك. وبسبب تطور أجسام ووظائف الأعضاء لدى الأطفال، يصبح معظمهم جاهزين لتناول الأطعمة الصلبة عند بلوغهم عمر الستة أشهر. ومن الجدير بالذكر أنّه عندما يكبر الأطفال؛ يصبح الحليب وحده غير كافٍ لتلبية احتياجات أجسام الأطفال التي تنمو وتتطور بشكلٍ سريع، ولكنّه يبقى المصدرَ الرئيسيَّ للطاقة والعناصر الغذائيّة اللازمة لنموّهم،
فوائد ماء الزهر للشرب

فوائد ماء الزهر للشرب

ماء الزهر من منّا لا يعرف ماء الزّهر الذي نستخدمه كثيرًا في صناعة الحلويّات؛ حيث إنّه يتميّز بالنّكهة الرّائعة التي تضيف طعمًا ورائحة زكيّة إلى الأطباق المختلفة، وماء الزّهر يتمّ الحصول عليه من خلال عملية تقطير أزهار أشجار الحمضيّات مثل: الليمون البرّي، وأشجار الرّنج التي تنتشر زراعتها بشكل كبير في بلاد المغرب الغربي، وإلى جانب استخدامات ماء الزّهر في الطّعام فإنّه يستخدم في المناسبات والأعراس بسبب الرّائحة الزّكية التي تفوح منه. فوائد ماء الزهر ماء الزّهر لصفاء البشرة ورونقها، فقد ثبت دور ماء
أسماء مدن تركيا الريفية

أسماء مدن تركيا الريفية

أسماء مدن تركيا الريفية تمتع قرى تركيا بالجمال الريفي والطبيعة الخلابة، وفيما يلي أبرز هذه القرى: قرية أوتش هسار نوشهير تقع قرية أوتش هسار في منطقة مشهورة تدعى كابادوكيا، وهي تبعد عن مدينة نوشهير سبعة كيلومترات فقط، ومن أهم ما يميز هذه القرية قلعة أوتشهسار، والمنازل المحفورة داخل الجبال، والتي يتم استخدامها كأماكن سياحية للإقامة حالياً. قرية غول يازي تتبع قرية غول يازي مدينة نيلوفر، وهي تقع في شبه جزيرة صغيرة على ساحل بحيرة أولوبات، وتبعد ما يقارب 45 دقيقة عن مركز مدينة بورصة ، وتحتوي هذه
إزالة الكلف

إزالة الكلف

الكلف الكلف هو من مشاكل البشرة ، وهو عبارة عن بقع ذات لون بني تظهر على البشرة، وخاصّة بشرة الوجه والرقبة، وتنتج هذه البقع عن زيادة نسبة مادة الميلانين في البشرة، وهذه المشكلة عند الجنسين معاً، ولكنّها تواجه النساء بنسبة أعلى من الرجال، وهذه المشكلة الجلديّة من المشاكل الجلديّة غير المعدية، وهناك عدة أنواع من الكلف، ومنها كلف الحمل، وكلف المرض، وكلف الولادة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكلف يختلف بشكل كبير عن النمش، حيث إنّ الكلف يكون حجمه أكبر بكثير من النمش. طرق إزالة الكلف هناك عدة طرق لعلاج
طريقة الذرة الجاهزة

طريقة الذرة الجاهزة

الذرة تحتوي حبوب الذرة على مركبات وقيم غذائية مهمة لصحة الجسم، فإنها تمنح الجسم الطاقة لاحتوائها على البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، كما تمنع الإصابة بالعديد من الأمراض كالوقاية من السرطان، وفقر الدم، والسكري، وأمراض القلب، وتخفض مستوى الكولسترول الضار، وتضبط وزن الجسم، وتقوي مستوى النظر، كما أنّ لها العديد من الفوائد على صحة الحامل والجنين. تدخل الذرة في صناعة العديد من المنتجات كزيت الذرة، ونشا الذرة، ودقيق الذرة، ويتم استخدام حبوب الذرة لإعداد الشوربات والسلطات وغيرها من الأطباق، وهناك
ما فوائد البصل للشعر

ما فوائد البصل للشعر

البصل يُعدّ البصل من أهمّ الخضار الشعبيّة المنتشرة في جميع أنحاء العالم؛ حيث يُفضّل تناوله الكثير من الناس لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمّة التي تعود بالفائدة على صحة جسم الإنسان كالبروتينات والألياف، ممّا جَعله يدخل في إعداد الكثير من المأكولات والسلطات بجميع أنواعها، بالإضافة لاستخدامه في علاج البشرة والشعر. فوائد البصل للشعر يُنعّم ويرطّب الشعر بشكل فعّال للغاية خلال فترةٍ زمنيّةٍ قصيرة. يُخلّصه من التقصف الذي يُصبه نتيجة التعرّض لبعض الضغوطات النفسية. يُزيل القشرة المزعجة