أين يوجد الكيراتين في الغذاء

أين يوجد الكيراتين في الغذاء

الكيرياتين ومصادره

الكيرياتين هو حمضٌ عضويٌّ نيتروجينيٌّ يتكوّن من ثلاثة أحماض أمينية، وتستخدمه خلايا الجسم التي تحتاج إلى طاقة عالية كالعضلات الهيكلية والدماغ، ومن الجدير بالذكر أنّ الاحتياجات اليومية للكيرياتين تتراوح بين 1-3 غرامات في اليوم، ويجب على الإنسان الحصول ما يُغطي نصف هذه الاحتياجات عن طريق النظام الغذائي، أمّا الباقي فيمكن للجسم تصنيعه. ومن أهمّ مصادره في الغذاء نذكر ما يأتي:

  • لحوم الصيد: فهي تُعدّ من أغنى المصادر الغذائيّة بالكرياتين، ومنها: لحوم الأرانب ، والغزلان، والإلكة، والنعام، والجاموس، والثور الأمريكي، بالإضافة إلى لحم الزغلول والبط البري، وتمتاز هذه اللحوم أيضاً بأنّها قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، وغنيّة بالبروتين والدهون الأحادية المشبعة المفيدة لصحّة القلب.
  • اللحوم المحلية: إذ يمكن الحصول على الكرياتين عند تناول صدور الدجاج والحبش، ولحم الضأن والعجل.
  • الأسماك البرية: إذ تُعدّ الأسماك من المصادر الغنيّة بالكرياتين، فالحصة الواحدة التي تزن 85 غراماً تحتوي على 1-3 غرامات من الكرياتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ السمك المُربى في المزارع يحتوي على كمياتٍ أقلّ من الكرياتين مقارنةً بالأسماك البرية التي يتمّ اصطيادها.

استخدامات الكيرياتين كمكمل غذائي

يستخدم بعض الرياضيين المكملات الغذائية للكرياتين على شكل مكمّل غذائيّ لتحسين أدائهم، إلّا أنّ الدراسات لم تؤكد أنّ تناول مكملاته يساعد على بناء العضلات، كما أنّ هذه المكملات قد تكون مفيدةً للأطفال الذين يعانون من اضطراباتٍ نادرة الحدوث تُسبب نقص الكرياتين ، فقد وُجد أنّه استخدامه قد يحسّن هذه الأعراض، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ هناك دراساتٍ تشير إلى أنّه يساعد على إصلاح الضرر الناجم عن التعرض للإصابات.

أضرار مكملات الكيرياتين الغذائية

يُعدّ استخدام المكملات الغذائية للكرياتين بالطريقة الصحيحة آمناً لمدة تصل إلى خمس سنوات، إلّا أنّ تناوله بجرعاتٍ كبيرة قد يكون غير آمن، ويُحتمل أن يسبب الضرر للكلى، أو القلب، أو الكبد، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يسبب بعض الأضرار الجانبية، ونذكر منها:

  • تشنج العضلات.
  • الغثيان.
  • الإسهال.
  • الدوخة.
  • آلام الجهاز الهضمي .
  • الجفاف.
  • زيادة الوزن.
  • احتباس الماء.
  • عدم تحمل الحرارة.
  • الحمّى.
مزيد من المشاركات
شرح البوابات المنطقية المشتقة وأمثلة عليها

شرح البوابات المنطقية المشتقة وأمثلة عليها

بوابة NAND تعمل بوابة NAND على عكس مخرجات بوابة AND وهي إختصار لـ AND NOT أي نفي ال AND، وتتشكل بوابه NAND بتوصيل مخرج بوابة AND  بمدخل بوابة NOT، بوابة عالمية في مجال الإلكترونيات ومفيدة للغاية لأنها تستطيع بناء أي دائرة منطقية بسيطة أو معقدة باستخدام بوابات NAND فقط. يُشار إلى التعبير المنطقي لبوابة NAND المنطقية بنقطة واحدة وهي التي تدل على الAND (.) مع خط علوي (‾‾) فوق التعبير للدلالة على NOT أو النفي المنطقي لبوابة NAND. كما وتمثل بالمعادلة التالية: `(A.B). لنفرض أن المدخلات ممثلة بالقيم
تعريف الاقتصاد الكلي

تعريف الاقتصاد الكلي

مفهوم الاقتصاد الكلي (Macroeconomics) يعرف الاقتصاد الكلي على أنّه فرع من فروع علم الاقتصاد التي تختص بدراسة السوق أو غيره من الأنظمة ذات نطاق العمل الواسع، ويتطرق الاقتصاد الكلي إلى دراسة الظواهر (الأمور غير الاعتيادية) التي تتعلّق بالاقتصاد، وتشمل: الارتفاع المستمر في مستوى الأسعار العام؛ أي التضخم، ومعدّل النمو الاقتصادي، والدخل القومي، والناتج المحلي الإجمالي، وتغيّرات البطالة، فيبحث الاقتصاد الكلي في أسباب البطالة، وأسباب التضخم، وفي العوامل التي تخلق النمو الاقتصادي أو تحفزه، وتعتبر كل
كيف أبعد التفكير السلبي

كيف أبعد التفكير السلبي

التفكير السلبي يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة التفكير السلبي الذي يؤثر على حياتهم وصحتهم، وهناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى ذلك، مثل: التأثر بالماضي، والتعامل مع الأشخاص السلبيين، والحساسية الشديدة، والمقارنة بالآخرين، والتفكير بنقاط الضعف، ولحلّ هذه المشكلة يُفضل اتباع العديد من الأرشادات والنصائح والتي سنذكرها في هذا المقال. أسباب التفكير السلبي قلة الثقة بالنفس. التربية الخاطئة. التعرض لمواقف حزينة ومزعجة في الماضي. التفكير الزائد. كيف أبعد التفكير السلبي التقرب من الله التقرب من الله
الماء والملح للوجه

الماء والملح للوجه

الماء والملح للوجه يعرف الملح على أنّه مادّة كيميائيّة تتواجد في الطبيعة على شكل بلّورات تشبه الكريستال، والذي يستخدم بشكل أساسيّ في كافّة المطابخ حول العالم لإكساب الأكلات النكهة والطعم المميّز، فالملوحة هي من الأطعمة الأساسيّة التي يتذوّقها اللسان، ولكن أهميّة الملح لا تقتصر على الطعام فحسب، حيث إنّه يدخل في صناعة العديد من المستحضرات العلاجية والتجميليّة، وفي هذا المقال سنوضح لكم أهميّة محلول الملح مع الماء. تقشير البشرة يعتبر الملح من أهم المواد الطبيعية التي يتمّ استخدامها في المنتجعات
استخدامات المجهر الإلكتروني

استخدامات المجهر الإلكتروني

استخدامات المجهر الإلكتروني يتمّ استخدام المجهر الإلكتروني بنوعَيه في العديد من الاستخدامات، ومن أهمّ هذه الاستخدامات الآتي: يُستخدم لفحص العيّنات البيولوجيّة، وعيّنات المعادن، والبلورات بشكلٍ دقيقٍ في مجال فحص البُنية التحتيّة. يُستخدم في الصناعات لضبط الجودة ، وتحليل مواطن سوء الإنتاج. يُستخدم بشكلٍ أساسي في العلوم الحياتيّة لدراسة مُسبّبات الأمراض مثل الفايروسات ، والبكتيريا وغيرها من الكائنات الدقيقة على اختلاف أنواعها للمُساهمة في تقديم الحلول العلاجيّة. يُمكن استخدام المجاهر الإلكترونية
كلام جميل جداً فيس بوك

كلام جميل جداً فيس بوك

كلام جميل جداً فيس بوك في الحياة كلام جميل جداً فيس بوك في الحياة فيما يأتي: ما أجمل الحياة عندما ننظر لها بجانب مشرق، وما أجمل شعاع الشّمس، عندما تُشرق إشعاعاتها الذهبيّة بالتفاؤل. إنّي لأعجب من الذي يظن الحياة شيئاً والحريّة شيئاً آخر، ولا يُريد أن يقتنع بأنّ الحريّة هي المقوّم الأول للحياة، وأنّ لا حياة إلا بالحريّة. الحريّة هي الحياة، ولكن لا حريّة بلا فضيلة. لا علاقة للنجاح بما تكسبه في الحياة أو تنجزه لنفسك، فالنجاح هو ما تفعله للآخرين. إِنَّ الحياةَ كجنةٍ قد أقفلَتْ مفتاحَها الأوصابُ
التخلص من سواد أصابع القدمين

التخلص من سواد أصابع القدمين

طريقة طبيّة للتخلص من سواد أصابع القدمين تتوفّر العديد من الحلول الطبيّة لتفتيح الجلد نتيجة تعدّد أسباب سواده وتصبّغه، حيث يُمكن استخدام كريم الهيدروكينون (بالإنجليزية: hydroquinone) الذي يُبطئ من عملية إنتاج الصّبغة في الجلد، كما أنّه يُعدّ واحداً من أقوى كريمات التبييض ، لذا يُنصح باستخدامه تحت إشراف الطبيب وبتراكيز قليلة، وتنصح الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية باستخدام كريم تبييض يحتوي على مكوناتٍ مثل: فيتامين C، وحمض الجليكوليك، والريتينول، وحمض الكوجيك وغيرها، إذ إنّ هذه المكوّنات
مظاهر قدرة الله في خلق الإنسان

مظاهر قدرة الله في خلق الإنسان

قدرة الله في الخلق عند التأمل حولنا، فإننا نجد أنّ الله أبدع في خلق الكون ، وظهر إبداعه في كثيرٍ من الأمور والتفاصيل الدقيقة؛ فقد خلق السماء في سبعة أيام، وخلق الأرض وأوجد فيها كلّ ما يمدها بالحياة من إنسان، ونبات، وحيوان، وفضّل الإنسان على غيره من المخلوقات، ووهبه الكثير من النعم التي لا تعدّ ولا تحصى؛ كالغذاء، والرزق، والأبناء، وغيرها. ومن مظاهر قدرة الله في خلقه هي خلق الإنسان؛ وقد أبدع الله في خلقه، وجعله آية من آياته، فهو يمتلك جسداً وبناءً داخليّاً مميزاً، يقول -سبحانه وتعالى-: (وَفِي