أنواع حلويات العيد

أنواع حلويات العيد

العيد

من أجمل المُناسبات في العالم الإسلاميّ هي مناسبة العيدين -عيد الفطر وعيد الأضحى- بعد أداء الصّلاة تبدأ مراسم العيد، فيُسلّم المصلون على بعضهم ويباركون لأنفسهم مجيء العيد، وتبدأ الزّيارات العائليّة للمباركة والتهنئة، ولكن قبل أن تبدأ كلّ هذه الأمور يوجد تجهيزات كثيرة ومتعدّدة منها التحضير للضيافة التي سوف تُقدّم للزوّار والمهنّئين، وفي هذا المقال سنقدّم أهم أنواع الحلويّات المقدّمة في العيد في البلدان العربيّة.

أنواع حلويّات العيد

هناك أصناف كثيرة من الحلويات التي تُعدّ في البلدان العربية ومنها:

  • العراق: الكليشة أو الكليجة أو الخفيفي وهي حلوى محشوّة بالتّمر المنكّه بماء الورد.
  • اليمن: السّباية أو بنت الصّحن، وهي عبارة عن حلوى تُحضّر من رقائق من العجين المخلوطة بالسّمن والعسل الطّبيعي.
  • الجزائر: الدزيريات، ومشوك، ومخبز وهي من الحلويات المخبوزة والمختلفة في الطّعم والشّكل، ولكنّها تتشارك بالطّعم اللّذيذ.
  • المغرب: كعب الغزال والبريوات.
  • الأردن، وسوريا، ولبنان، وفلسطين: المعمول المحضّر من السّميد أو الطّحين والمحشي بالتّمر، أو الجّوز، أو الفُستق الحلبي، وتُسمّى بالكحك في مصر، وسنقدّم طريقة إعداد المعمول بالسميد في المنزل.

المعمول بالسّميد

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من السّمن النّباتي.
  • نصف كوب من السكّر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاثة أكواب من السّميد النّاعم (الفرخة).
  • كوبان من السّميد الخشن.
  • كوب من الجوز، أو الفُستق الحلبي، أو التّمر.
  • سكّر بودرة للتزيين.

طريقة التّحضير:

  • اخلطي السّميد الخشن والنّاعم في وعاءٍ بلاستيكيٍ كبير، ثمّ سخّني كميّة السمنة حتّى تذوب فقط، ثمّ ارفعيها عن النّار، واخلطيها مع السّميد عن طريق فرك السّميد والسّمن بين يديك إلى أن يتشرّب السميد السمن كلّه.
  • ذوبي السكّر بالماء، ثمّ أضيفيه إلى خليط السّميد، واستمرّي بالخلط لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ اتركي العجينة حتّى ترتاح (يُمكن أن تتركي العجينة من يوم إلى ثلاثة أيّام لترتاح).
  • سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين، واحشي حبّات المعمول، وشكّليها ثمّ اخبزيها لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن تتحمّر.
  • أخرجي المعمول من الفرن، وعندما يبرد قليلاً رشّيه بالسكّر، وقدّميه لضيوفك في العيد مع القهوة السّادة.

ملاحظات:

  • إذا استعملت التّمر للحشوة أضيفي إليه ملعقة كبيرة من السّمن أو زيت الزّيتون، ورشّة من القرفة.
  • إذا استعملت الجّوز، أو الفُستق الحلبي أضيفي ملعقة كبيرة من السكّر، أو من العسل، أو أضيفي القليل من القطر.
  • يُمكن أن تحفظي عجينة المعمول في الفريزر لمدّة تصل إلى السّنة (في ظروف التّخزين السّليمة)، ويُمكن تفريزها أيضاً بعد الخبز وعندما تبرد تماماً ثمّ تُحفظ في أكياس مغلقة بإحكام.
  • يُمكن أن تعدّي عجينة المعمول باستبدال الماء بالحليب لكي يكسبه لوناً أجمل بعد الخَبز.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
أمثلة على التفاعلات النووية

أمثلة على التفاعلات النووية

أمثلة على التفاعلات النووية إنَّ أنواع التفاعلات النووية مختلفة ومنها تفاعل الانشطار النووي وتفاعل الاندماج النووي وغيرها، ونوضحها فيما يلي: الانشطار النووي ومن الأمثلة على الانشطار النووي، هو انقسام اليورانيوم 235 في نواة كل ذرة من ذرات اليورانيوم -235 (U-235) إذ يوجد 92 بروتون و 143 نيوترون بإجمالي 235، ويتم ترتيب الجسيمات داخل اليورانيوم -235 غير مستقر إلى حد ما ويمكن أن تتفكك النواة إذا تم تحفيزها بواسطة مصدر خارجي. وعندما تمتص نواة U-235 نيوترونًا إضافيًا، فإنها تنقسم بسرعة إلى قسمين،
أضرار النوم الكثير

أضرار النوم الكثير

أضرار النوم الكثير على الرغم من أن كثرة النوم (بالإنجليزية: Oversleeping) أو فرط النوم (بالإنجليزية: Hypersomnia) قد لا يُعد بالضرورة ضارًا بالصحة في حال حدوثه بشكلٍ عرضي ومؤقت؛ إلّا أنّ فرط النوم المستمر والمنتظم قد يؤثر بشكلٍ سلبي في صحة الفرد، وقد يجعله عرضةً لخطر الإصابة بالعديد من الأمراض بسبب المضاعفات التي قد تنجم عنه، وذلك حتى في حال عدم المعاناة من اضطرابات النوم (بالإنجليزية: Sleep disorder)؛ إذ قد يتسبب فرط النوم بظهور أعراضٍ؛ كالقلق، وانخفاضٍ في مستويات الطاقة، ومشاكل تتعلق
معلومات عن زلزال الحسيمة 2004

معلومات عن زلزال الحسيمة 2004

زلزال الحسيمة 2004 حدث زلزال الحسيمة سنة 2004 بتاريخ 24 فبراير في منطقة الحسيمة التي نسب إليها الزلزال وسمي باسمها؛ وهي إحدى المناطق الريفية في دولة المغرب، وقد خلف هذا الزلزال عدد كبير من الضحايا إلى جانب الدمار الشامل الذي حدث في شكل المنطقة، حيث بلغت قوة هذا الزلزال 6.5 درجة على مقياس ريختر ، وقد كان ذلك في تمام الساعة 06:28 صباحًا بتوقيت جرينتش. الخسائر عاش الناس من أهل الحسيمة ومن جميع أنحاء البلاد ظروفًا صعبة جراء الحادثة، حيثُ تكبدوا خسائر معنوية ومادية كبيرة، كما عاش رجال الأمن والدفاع
كيفية التخسيس للأطفال

كيفية التخسيس للأطفال

كيفية التخسيس للأطفال قد يؤثر فُقدان الوزن لدى الأطفال في نموّهم، وشكل جسدهم، وعلاقتهم بالطعام، لذلك فإنّ من المُهم اللجوء إلى طبيب الأطفال، أو أخصائيّ التغذية المُختص للحصول على المساعدة، ومن الجدير بالذّكر أنّ كل عائلة تختلف عن الأخرى، والتغيير في وزن الطفل قد يحدث ببطء، لذلك يجب الصبر للحصول على الوزن اللازم بشكلٍ صحي، وتجنّب إعطاء الطفل ضمن نظام غذائي لفقدان الوزن إلّا بعد استشارة الطبيب، أو أخصائي التغذية، وعادةً ما ينصح الأطباء، والمختصون بعدم اتباع الأنظمة الغذائيّة المُقيِّدة، أو برامج
طريقة معرفة فصيلة الدم

طريقة معرفة فصيلة الدم

الدم يحتوي جسم الإنسان على أربعة إلى ستة لترات من الدم تقريباً، ويتكوّن من أربعة أنواع أساسيّة من الخلايا؛ منها خلايا الدم الحمراء (بالإنجليزيّة: Red blood cells) المهمّة في نقل الأكسجين والتخلص من ثاني أكسيد الكربون (بالإنجليزيّة: Carbon dioxide)، وخلايا الدم البيضاء (بالإنجليزيّة: White blood cells) التي تلعب دوراً مهمّاً في حماية الجسم من العدوى (بالإنجليزيّة: Infection)، والخلايا المسؤولة عن تجلّط الدم وهي الصفائح الدمويّة (بالإنجليزيّة: Platelets)، وبلازما الدم (بالإنجليزيّة: Plasma) التي
عبد الله بن مسعود

عبد الله بن مسعود

عبد الله بن مسعود عبد الله بن مسعود هو صحابي جليل للرسول محمد صلى الله عليه وسلم، اسمه الكامل ونسبه هو عبد الله بن غافل بن حبيب بن شمخ بن فار بن مخزوم بن صاهلة بن كاهل بن الحارث بن تميم بن سعد بن هذيل بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان، وهو أبو عبد الرحمن عبد الله بن مسعود الهذلي، ولقب بكثير من الألقاب، منها: حليف بني زهرة، وفقيه الأمة، وابن أم عبد. كان عبد الله من أوائل المهاجرين، حيث هاجر مرتين، وكان أول من جهر بقراءة القرآن الكريم في مكة المكرمة، وكان سادس الصحابة الذين
أين يقع المصران الأعور

أين يقع المصران الأعور

المصران الأعور يعد المصران الأعور أو الزائد الدودية كما يحب أن يسميها البعض ذا أهمية مناعية لأنها تحتوي نسيج لمفاويا يقوم بتنقية الجسم من جميع أنواع البكتيريا وأنواع الفيروسات المتطفلة وتعطي مناعة ضده، وهو يشبه شكله الحقيبة الخارجة من القولون، ومكانها بين الأمعاء الغليضة والأمعاء الدقيقة، تخرج منها الزائدة الدودية غير واضحة الوظيفة غير أنها تلعب دوراً في المناعة المخاطية أو تعتبر مكان لتخزين المواد الهضمية النباتية. موقع المصران الأعور هو عبارة عن قطعة صغيرة جداً على شكل اسطوانة وتكون مغلقة
حلى سهل وسريع بدون بسكوت

حلى سهل وسريع بدون بسكوت

حلى سهل وسريع بدون بسكوت تبحث سيدة المنزل عن أسهل وصفات الحلى التي يمكن عملها في أي وقت؛ فتحقق رغبة العائلة بتناول حلى طيبة المذاق، وفي الوقت نفسه لا تتطلب منها وقتاً طويلاً لإعدادها لا سيما إن كانت عاملة، ولا يوجد لديها متّسع من الوقت لإعداد الوصفات التي تتطلب وقتاً طويلاً لتجهيزها؛ لذا فإننا نقدم في هذا المقال نوعين من الحلى السهلة والسريعة، والتي تعتبر مكوناتها متوفرة في كل منزل بشكل إجمالي، ألا وهي حلى مربّعات جوز الهند، وحلى ليالي لبنان. مربّعات جوز الهند المكونات ثماني ملاعق كبيرة الحجم