أكلات مغربية سهلة وغير مكلفة

أكلات مغربية سهلة وغير مكلفة

طاجين قنارية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ ونصف من الزيتون الأخضر.
  • فص من الثوم.
  • رشّة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ليمونة المحفوظ.
  • القليل من عصير الليمون.
  • حزمة من البقدونس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم والزنجبيل.
  • عود من القرفة.
  • رشة من الزعفران.
  • كيلو غرامٍ من البازلاء الخضراء المعلّبة والشوكي.
  • سبعمئة غرامٍ من لحم الحمل المقطّع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • خلط ملعقتين كبيرتين من كلٍ من: الثوم، زيت الزيتون، الزنجبيل والزعفران .
  • تقليب قطع اللحم في الخليط إلى أن يتم تغطيتها من جميع الجهات.
  • وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وسط الطاجن ثمَّ وضع قطع اللحم فوقه.
  • تنظّيف الأرضي شوكي وإزالة الأوراق واللب واستعمال القلب فقط.
  • تقشّير الليمون المحفوظ.
  • وضع الأرضي شوكي على وجه اللحم.
  • توزيع الزيتون على الطاجن ثمَّ إضافة قشر الليمون.
  • عصّر اللب من داخل الليمون على جميع الخضار ثمَّ إضافة نصف كوب من الماء.
  • وضع الطبق في فرن الساخن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية.
  • طهي الطاجن لمدة ساعتين ونصف مع مراقبة ليونة الأرضي شوكي كل خمس وأربعين دقيقة إلى أن يصبح جافاً من الماء.
  • إضافة البازلاء الخضراء وطهيها لمدة عشر دقائق وفي حالة استعمال بازلاء خضراء طازجة يجب التأكد من أن يتم غليانها في الماء المملح لمدة عشر دقائق قبل أن يتم إضافتها إلى الطاجن.

سلطة المغربية مع الفرِّي المشوي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ست وعشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

مكونات تتبيلة الفري:

  • قطعتان من الفرّي المنظفة.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المقشر والمفروم ناعمًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثلاث حبّات من الهيل.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم والقرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع البهارات.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

مكونات سلطة المغربية:

  • ملعقة كبيرة ونصف من كلٍ من:
    • النعناع الأخضر المفروم.
    • البقدونس المفروم ناعمًا.
    • الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • بصلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عشرة غرامات من الزبدة.
  • حبّة متوسطة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى مكعبات متوسطة.
  • عصير ليمونة.
  • القليل من فصوص الليمون المقشّرة والمقطّعة دون القشرة الداخلية والبذور.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من المغربية.

طريقة التحضير

تحضير تتبيلة للفري:

  • خلط جميع البهارات مع رشة ملح معاً ووضع الخليط في مطحنة الخضار وتقليبه إلى أن يتم تكوين خليط متجانس.
  • إضافة الكزبرة والثوم، وخلط المكونات معاً إلى أن يتم تكوين معجون.
  • نقل معجون البهارات إلى وعاء ثمَّ إضافة كلٍ من: زيت الزيتون، عصير الليمون والعسل.
  • وضع التتبيلة على الفري وفركها جيداً ثمَّ وضع الفريك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو لمدة ليلة واحدة.
  • سلق المغربية المجففة في الماء المغلي والمملح مع الزبدة( وفي حالكانت المغربية طازجة يتم طبخها على البخار فقط وبعد أن يتم نضجها يتم إضافة القليل من زيت الزيتون إليها وتركها جانباً إلى أن تصبح باردة).
  • إضافة كلٍ من: فصوص الليمون، عصير الليمون، البصل الأخضر والفلفل الحار إلى المغربية.
  • شوي الفرِّي على الفحم أو على المشواة لمدة من إحدى عشرة إلى ثلاث عشرة دقيقة.
  • إضافة الأعشاب إلى المغربية وخلط المكونات معاً مع مراعاة تعديل طعم الملح حسب الرغبة.
  • سكب المغربية في الصحن ووضع الفرِّي المشوي على الوجه ثمَّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
تدريبات على الإعراب للمبتدئين

تدريبات على الإعراب للمبتدئين

تدريبات على الإعراب للمبتدئين فيما يأتي بعض التدريبات على الإعراب للمبتدئين: إعراب الأفعال للمبتدئين أعرب الأفعال في الجمل الآتية حضرَ محمودٌ الحفلةَ حضرَ: فعل ماضٍ مبني على الفتح الظاهر على آخره. يأكلُ الطفلُ طعامه يأكلُ: فعل مضارع مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. عُدْ إلى البيت مبكراً عد: فعل أمر مبني على السكون الظاهر على آخره. أنتِ تدرسينَ باجتهاد تدرسين: فعل مضارع مرفوع وعلامة رفعه ثبوت النون لأنه من الأفعال الخمسة . حضرتْ فاطمةُ المحاضرةَ حضرتْ: فعل ماضٍ مبني على الفتح لاتصاله
قصة أوزوريس

قصة أوزوريس

قصة أوزوريس من الأساطير القديمة التي وصلت إلينا من مصر القديمة، ولها أكثر من مصدر وتفاصيل، ولكن أحداثها الرئيسية وشخصياتها متشابهة، وهي تتحدث عن قوى الخير والشر، وعلاقات الحب الحقيقي والغيرة وأعماله الشنيعة، وأهم شخصيات هذه الأسطورة هي أوزوريس، وأخاه ست، وزوجته أيزيس، وابنه حورس. كان أوزوريس ملكاً عادلاً يحكم مصر، وكان شعبه يحبه كثيراً؛ لأنه كان محباً للخير، ولأنه علم شعبه الزراعة وحب الخير، ونشر العدل والعيش الكريم في فترة حكمه، وكان مقره في الوجه البحري، الأمر الذي أثار غيرة أخاه ست، وزرع
كم طول لسان الحرباء

كم طول لسان الحرباء

طول لسان الحرباء تعتبر الحرباء (بالإنجليزية: Chameleon) من الحيوانات الزاحفة ، وتمتلك أشهر وأطول لسان في العالم، وهو ضعف طول جسمها تقريبًا، فبينما يبلغ طول جسم الحرباء (مع الذيل) نحو 60 سم، يبلغ طول لسانها 120 سم، وهو أطول من لسان أي حيوان في العالم. فعلى سبيل المثال؛ يبلغ طول لسان آكل النمل الحرشفي العملاق 70 سم، وطول لسان الزرافة 54 سم، بينما يبلغ طول أطول لسان بشري في العالم 9.5 سم فقط. وصف لسان الحرباء يعمل لسان الحرباء بسرعةٍ وقوة كبيرة جدًا بسبب آلية عمل أجزائه الثلاثة المتناغمة معًا،
مدينة تاريخية عربية

مدينة تاريخية عربية

جدة تعكس مدينة جدة التاريخية التقاليد المعمارية الطاغية على منطقة البحر الأحمر، إذ تتخذ أسلوباً معمارياً مشتركاً بين كافة المدن القائمة على ضفاف البحر الأحمر، ويشار إلى أنّ معظم هذه المدن قد بدأت بفقدان هذه المعمارية بشكل كبير تحديداً خارج حدود المملكة العربية السعودية، إذ بدأت تتخذ هذه المنازل نمطاً برجياً في نهايات القرن التاسع عشر على يد نخب تجارية في جدة، ومن الجدير بالذكر؛ فإنّ لمدينة جدة التاريخية دوراً كبيراً في التاريخ الإسلامي؛ كونها البوابة التي يتوافد إليها الحجاج المسلمون الواصلون
مفهوم السرعة المنتظمة

مفهوم السرعة المنتظمة

مفهوم السرعة المنتظمة تُعرّف السرعة المنتظمة (بالإنجليزية: Uniform Velocity) بأنّها حركة الجسم الثابتة؛ أي أنّ الجسم يقطع مسافة متساوية خلال فترة زمنية متساوية دون أن يُغير من اتجاه حركته، ومن الأمثلة على الأجسام التي تمتلك سرعة منتظمة: دوران الأرض حول نفسها، دوران القمر حول الأرض ، دوران عقارب الساعة. تُعد السرعة كمية متجهة؛ لها مقدار واتجاه وبالتالي تتغير السرعة عندما يتغير مقدارها أو اتجاهها أو كليهما معًا، وعندما يكون للجسم سرعة منتظمة هذا يعني أنّ مقدار سرعته واتجاه حركته تبقى ثابتة على
هل الدعاء يغير القدر

هل الدعاء يغير القدر

هل الدّعاء يغير القدر الدّعاء يغير القدر؛ فلا يردّ ولايخفّف من القضاء والقدر سِوى عبادة الدّعاء، لقول الرّسول -صلّى الله عليه وسلّم-: (لا يَرُدُّ القدرَ إلَّا الدُّعاءُ)، وكلّ ذلك في علم الله -تعالى- الأزليّ، فالصّلة الوثيقة بين القضاء والقدر والدّعاء تجعلهما يتنازعان في السّماء، فيكون القدر في طريقه للنّفاذ والنّزول، فيتقابل مع الدّعاء ويتنازعان في السّماء، فيكون في علم الله -تعالى- أنّ هذا الدّعاء المستجاب سيغيِّر هذا القدر، أو يكون في علمه -سبحانه وتعالى- أنّه سيخفِّف ويقلِّل من تأثير
آيات تطوير الذات في القرآن

آيات تطوير الذات في القرآن

تطوير الذات في القرآن الكريم تطوير الذات يعني السعي وبذل المجهود المستمر لتكون غداً أفضل مما أنت عليه اليوم، الأمر الذي يؤدي إلى تنمية مهارات الإنسان وتوسّيع مداركه وتحسين قدراته، وفيما يأتي ذكر الآيات القرآنية التي تتحدث عن ذلك: آيات قرآنية عن تطوير الذات من خلال التفكّر في خلق الله عند التمعُّن والتفكّر في عظيم صنع الله -تعالى- تفتح الآفاق ويطمئن الوجدان ويتوافق العقل فيتطور ويتقدم، وهذا ما أكّدت عليه عدّة آيات قرآنية نذكر منها الآتي: قال -تعالى-: (إِنَّ فِي خَلْقِ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ
طريقة خفض السكر المرتفع

طريقة خفض السكر المرتفع

ارتفاع السكر يعدُّ ارتفاعُ السكّر في الدم واحداً من الأمراضِ المزمنةِ التي يعاني منها الكثيرون، والذي ينتجُ بسببِ عدم قدرة البنكرياس على إفراز الكميّة المناسبة من الإنسولين لتنظيمِ معدّلِ السكر في الدم، وأسباب ذلك كثيرة منها تناولُ كميّاتٍ كبيرة من السكريّات والحلويّات والنشويّات، أو بسببِ الإجهاد والإرهاق الشديد، أو نتيجة لصدمة عصبيّة أو نفسية، أو الإصابة بأحدِ الأمراض أو الالتهاباتِ الشديدة وتناول بعض الأدوية مثل الكورتيزون. طرق خفض السكر المرتفع ممارسة الرياضة: حيث إنّ الرياضة تساعدُ الجسم