أكلات مغربية سهلة وغير مكلفة

أكلات مغربية سهلة وغير مكلفة

طاجين قنارية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ ونصف من الزيتون الأخضر.
  • فص من الثوم.
  • رشّة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ليمونة المحفوظ.
  • القليل من عصير الليمون.
  • حزمة من البقدونس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم والزنجبيل.
  • عود من القرفة.
  • رشة من الزعفران.
  • كيلو غرامٍ من البازلاء الخضراء المعلّبة والشوكي.
  • سبعمئة غرامٍ من لحم الحمل المقطّع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • خلط ملعقتين كبيرتين من كلٍ من: الثوم، زيت الزيتون، الزنجبيل والزعفران .
  • تقليب قطع اللحم في الخليط إلى أن يتم تغطيتها من جميع الجهات.
  • وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وسط الطاجن ثمَّ وضع قطع اللحم فوقه.
  • تنظّيف الأرضي شوكي وإزالة الأوراق واللب واستعمال القلب فقط.
  • تقشّير الليمون المحفوظ.
  • وضع الأرضي شوكي على وجه اللحم.
  • توزيع الزيتون على الطاجن ثمَّ إضافة قشر الليمون.
  • عصّر اللب من داخل الليمون على جميع الخضار ثمَّ إضافة نصف كوب من الماء.
  • وضع الطبق في فرن الساخن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية.
  • طهي الطاجن لمدة ساعتين ونصف مع مراقبة ليونة الأرضي شوكي كل خمس وأربعين دقيقة إلى أن يصبح جافاً من الماء.
  • إضافة البازلاء الخضراء وطهيها لمدة عشر دقائق وفي حالة استعمال بازلاء خضراء طازجة يجب التأكد من أن يتم غليانها في الماء المملح لمدة عشر دقائق قبل أن يتم إضافتها إلى الطاجن.

سلطة المغربية مع الفرِّي المشوي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ست وعشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

مكونات تتبيلة الفري:

  • قطعتان من الفرّي المنظفة.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المقشر والمفروم ناعمًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثلاث حبّات من الهيل.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم والقرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع البهارات.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

مكونات سلطة المغربية:

  • ملعقة كبيرة ونصف من كلٍ من:
    • النعناع الأخضر المفروم.
    • البقدونس المفروم ناعمًا.
    • الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • بصلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عشرة غرامات من الزبدة.
  • حبّة متوسطة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى مكعبات متوسطة.
  • عصير ليمونة.
  • القليل من فصوص الليمون المقشّرة والمقطّعة دون القشرة الداخلية والبذور.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من المغربية.

طريقة التحضير

تحضير تتبيلة للفري:

  • خلط جميع البهارات مع رشة ملح معاً ووضع الخليط في مطحنة الخضار وتقليبه إلى أن يتم تكوين خليط متجانس.
  • إضافة الكزبرة والثوم، وخلط المكونات معاً إلى أن يتم تكوين معجون.
  • نقل معجون البهارات إلى وعاء ثمَّ إضافة كلٍ من: زيت الزيتون، عصير الليمون والعسل.
  • وضع التتبيلة على الفري وفركها جيداً ثمَّ وضع الفريك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو لمدة ليلة واحدة.
  • سلق المغربية المجففة في الماء المغلي والمملح مع الزبدة( وفي حالكانت المغربية طازجة يتم طبخها على البخار فقط وبعد أن يتم نضجها يتم إضافة القليل من زيت الزيتون إليها وتركها جانباً إلى أن تصبح باردة).
  • إضافة كلٍ من: فصوص الليمون، عصير الليمون، البصل الأخضر والفلفل الحار إلى المغربية.
  • شوي الفرِّي على الفحم أو على المشواة لمدة من إحدى عشرة إلى ثلاث عشرة دقيقة.
  • إضافة الأعشاب إلى المغربية وخلط المكونات معاً مع مراعاة تعديل طعم الملح حسب الرغبة.
  • سكب المغربية في الصحن ووضع الفرِّي المشوي على الوجه ثمَّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
بحث حول الببليوجرافيا

بحث حول الببليوجرافيا

تعريف الببليوجرافيا يمكن تعريف الببليوجرافيا على أنّها قائمة من الأعمال الكتابية كالمقالات والكتب التي تدور حول موضوع معين أو تتحدث عن كاتب معين، وبالتالي توصف الببليوجرافيا على أنّها قائمة الأعمال المذكورة والتي تم الاستعانة بها التي تظهر في نهاية الكتاب، أو البحث المكتوب بحيث تتضمن فقرة وصفية وتقييمية بشكل موجز ومختصر لكل عمل كتابي موجود ضمن هذه القائمة، وعنوانه، واسم الكاتب ودار النشر المسؤولة عنه، وسنة طباعة ونشر النسخ منه، والجدير بالذكر أنّ هناك نمطين متبعين في كتابة الببليوجرافيا بحسب
ما هي عناصر القصة

ما هي عناصر القصة

الشخصيات تُعتبر الشخصيات من عناصر القصة ، وهي تتمثل بالأشخاص، أو الحيوانات، حيث تمتلك هذه الشخصيات خصائص حقيقية، وعادة ما يُنشئ الكاتب شخصيات القصة من خلال المظهر الخاص بها، أو أفعالها، أو الكلمات المنسوبة إليها من خلال الحديث مع نفسها، أو مع غيرها من الاشخاص. الصراع يُعرف الصراع بأنَّه التوتر، أو المعارضة بين أمور متعددة في القصة، حيث تشمل حالات الصراع شخصيات القصة التي تريد الوصول إلى تحقيق هدف معين، ومُحاولتها التغلب على العقبات من أجل الوصول إلى هذا الهدف، أو حل المشكلة، وهو يتمثل في القصة
طريقة عمل صوص كريمة الدجاج

طريقة عمل صوص كريمة الدجاج

القيمة الغذائية لكريمة الطهي القيمة الغذائيّة 100 غرام من كريمة الطهي السكّر 6.67 غرام الطاقة 200 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 16.67 غرام الكربوهيدرات 6.67 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0 غرام الحديد 0.00 ملليغرام الكوليسترول 67 ملليغرام الصوديوم 100 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام صوص الكريمة الأبيض المكوّنات بيضتان كبيرتا الحجم. كوب من جبن الكاسات. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من كريمة الطهي. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من جبنة الموزاريلا. طريقة التحضير وضع البيض وجبن
عبارات جميلة عن حسن الخلق

عبارات جميلة عن حسن الخلق

حسن الخلق حسن الخلق هو جميع الصفات الحسنة التي يجب التحلّي بها، وفي هذا المقال سنقدم عبارات جميلة عن حسن الخلق. عبارات عن حسن الخلق صلاح أمرك للأخلاق مرجعه فقوّم النفس بالأخلاق تستقم. المرء بالأخلاق يسمو ذكره وبها يُفضَّل في الورى ويُوقَّر. المروءات أربع: العفاف، وإصلاح الحال، وحفظ الإخوان، وإعانة الجيران. ليست الأخلاق أن تكون صالحاً فحسب بل أن تكون صالحاً لشيء ما. في سعة الأخلاق كنوز الأرزاق. لا يمكن للإنسان أن يصبح عالماً قبل أن يكون إنساناً. تنكشف الأخلاق في ساعة الشدّة. الخلوق من إذا مدحته
كيف تعامل الزوجة زوجها في الإسلام

كيف تعامل الزوجة زوجها في الإسلام

معاملة الزوجة لزوجها في الإسلام أوجب الإسلام على الزوجة طاعة زوجها وحسن معاملته ومعاشرته، ورتّب لها مقابل ذلك عظيم الأجر والفوز بالجنات في الآخرة، ولحُسن معاملة الزوجة لزوجها العديد من الأشكال في الإسلام، يُذكر منها: طاعته على الدوام، فتقبل الزوجة حديث زوجها وتطيعه في أمره ما لم يكن فيه معصيةٌ لله تعالى. عدم طلب الطلاق منه من دون سببٍ، فذلك يحمّل المرأة وزراً عظيماً. عدم الخروج من البيت إلّا بإذنه. عدم إدخال أحدٍ لا يرضى الزوج دخوله إلى البيت. عدم الصيام تطوعاً إلّا بإذنه. صيانة عرض الزوج بحفظ
ما هي تحية المسجد الحرام

ما هي تحية المسجد الحرام

حكم تحيّة المسجد الحرام يتساءل العديد من الناس عن تحيّة المسجد الحرام ، إذا ما كانت تختلف عن تحيّة دخول باقي المساجد والمتمثلة بصلاة ركعتين، وقد ذكر الفقهاء حالتين لتحية المسجد؛ وسنبينهما فيما يأتي: الحالة الأولى دخول المسجد الحرام بقصد الطواف ك العمرة أو الحج ؛ فهذا أولى به تأدية تحيّة المسجد طوافاً، وعدم الشروع بركعتي تحيّة المسجد قبل الطواف، ويستثنى من ذلك حالة الزحام فيقوم الفرد بصلاة ركعتي تحيّة المسجد حتّى ينجلي الزحام ثمّ يبدأ بالطواف. الحالة الثانية دخول المسجد الحرام بقصد الصلاة، أو
كيفية صناعة نموذج بركان

كيفية صناعة نموذج بركان

كيفية صناعة نموذج بركان تُعرَف البراكين (بالإنجليزية: Volcanoes) بأنّها فتحات على سطح الأرض تنطلق منها الصخور الساخنة، والأدخنة، والرماد، ومن المهم تعليم الأطفال كيفية حدوث البراكين؛ لمساعدتهم على فهم كيفية تشكلها وأسباب اندلاعها، والقوة المذهلة المسؤولة عن تكوُّنِها، من هذا المنطلق يُمكن بناء نموذج للبركان يحاكي هذا التكوين الجيولوجي الهائل، ويُعدّ تصميم نموذج للبركان في المنزل تجربة مثيرة ومذهلة بالنسبة إليهم، وتمتاز هذه التجربة بأنّها بسيطة للغاية، وتحتاج إلى مواد أساسية توجد في جميع
ما هو الكهرمان

ما هو الكهرمان

الكهرمان الكهرمان هو عبارة عن مواد عُضويَّة نباتيَّة تحجرت ومن ثُمَّ تشكلت مُنذ آلاف السنين من أشجار صنوبريَّة مُنقرضة تُدعى الرانتج. و لا تُعتبر أحجار الكهرمان من الأحجار الكريمة المعدنيَّة التقليديَّة حيث إنَّها تكونت من مواد عضويَّة وهي تُعتبر ذات قيمة كبيرة أيضاً كالأحجار الكريمة الآخرى. يمتاز الكهرمان بكونَّهِ هشاً بالرغم من أنَّهُ مُتحجر من آلاف السنين، وهو يمتاز بأنَّهُ يَبعثُ رائحة الصنوبر عندما يتم إحراقه أو بمجرد فركه باليدين. أمَّا عن ألوان الكهرمان فهي تتخذ اللون الأصفر الذهبي