أكلات مسلوقة

أكلات مسلوقة

روبيان بالصلصة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من الزّبدة .
  • حبّة صغيرة من البصل المفروم.
  • حبّة متوسّطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدّقيق.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • حبّة متوسّطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • كيلو غرام من الرّوبيان الصّغير الحجم والمنظّف.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
  • كوبان من مرق السّمك.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة وتقليب الدّقيق إلى أن يصبح لونه ذهبيَّاً غامقاً.
  • إضافة البصل، الثّوم، الفلفل الأخضر والأحمر والتّقليب لمدّة دقيقة ثمّ إضافة المرق و تقليبه مع الخضراوات للحصول على صلصة متجانسة ثمّ ترك الصّلصة تطهى لمدّة خمس دقائق مع التّقليب المستمر.
  • إضافة الرّوبيان، الملح، الفلفل، الشطّة وعصير الليمون و ترك الرّوبيان يطهى لمدّة خمس دقائق.
  • سكب الرّوبيان والصّلصة في طبق للتقديم ونثر البقدونس وتقديمه مع أرز بالزّعفران.

دجاج بالكاري والفلفل

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس و أربعون دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت أو السّمن.
  • أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
  • ثلاث حبّاتٍ كبيرة من الطّماطم المقشّر والمفروم.
  • حبّة متوسّطة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المهروس.
  • كيلو غرام من افخاذ الدّجاج (دبّوس).
  • ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • قرنان صغيران من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • كوب من القشطة .
  • كزبرة مفرومة للتّقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة البصل، الثّوم، الزّنجبيل والكاري وتقليب الخضراوات لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة الدّجاج وتقليبه إلى أن يجف ماؤه.
  • إضافة الطّماطم، معجون الطّماطم، الملح والفلفل وتقليب الدّجاج مع الطّماطم لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يتشرّب طعم الطّماطم.
  • إضافة الماء وتغطية القدر وترك الدّجاج يطهى على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن ينضج الدّجاج.
  • إضافة القشطة وقرون الفلفل مع تغطية القدر وترك الدّجاج يطهى لمدّة عشر دقائق أخرى.
  • سكب الدّجاج في طبق تقديم وتوزيع الكزبرة وتقديمه مع الأرز الأبيض.

مرق الباميا

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي تسعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • تسعمئة غرامٍ من لحم الضّأن بالعظام.
  • زبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون التّمر الهندي.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المفري.
  • حبّتان من البصل المقطّع.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
  • كوبان من الطّماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار العربي.
  • ملعقتان صغيرتان من السكّر.
  • أربعمئةٍ وخمسون غراماً من البامية .

طريقة التحضير

  • تحمير لحم الضّأن في الزّبدة إلى أن يكتسب اللون البنّي.
  • رفع اللّحم من الزّبدة و تركه جانباً.
  • إضافة كمّية من الزّبدة في القدر لتحمير البصل ثمّ الثّوم.
  • إضافة الطّماطم، الماء، الملح، البهارات والسكّر وتقليب الخليط.
  • إضافة لحم الضّأن إلى الخليط وتركه على النّار لحوالي ساعة واحدة.
  • إضافة البامية فوق اللحم وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة مرّة أخرى لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تقديم الصّحن مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
بحيرة دوكان

بحيرة دوكان

ما هي بحيرة دوكان؟ تقع بحيرة دوكان (بالإنجليزية: Lake Dukan) في إقليم كردستان العراق تحديدًا في مدينة دوكان ضمن محافظة السليمانية، وتقع على سد دوكان، وهو أكبر السدود في الإقليم، وتبلغ مساحة البحيرة 270 كم ² ، وقد أنشئ سد دوكان بجوار هذه البحيرة، وذلك بسبب فيضانها أكثر من مرة. ويعد سد دوكان من السدود المنتجة للطاقة الكهرومائية، ويساعد على تخزين المياه للاستفادة منها في عملية الري، وقد ساهم في إمداد المنطقة بمياه الشرب الباردة والعذبة والكهرباء عبر التوربينات الدوارة. وصف موقع بحيرة دوكان يتصف
مهنة الخياطة في الإسلام

مهنة الخياطة في الإسلام

العمل والكسب جعل الله -تعالى- الحياة الدنيا سبيلًا للآخرة، وبيّن في كتابه أنّه إنّما جعل هذه الأرض وما عليها من مكاسب للإنسان ينتفع بها كيفما شاء وفق الضوابط الشرعية، فقال -تعالى-: (هُوَ الَّذِي خَلَقَ لَكُمْ مَا فِي الأرْضِ جَمِيعاً)، وقال أيضاً: (هُوَ الَّذِي جَعَلَ لَكُمُ الأرْضَ ذَلُولاً فَامْشُوا فِي مَنَاكِبِهَا وَكُلُوا مِنْ رِزْقِهِ وَإِلَيْهِ النُّشُورُ)، وقد وردت العديد من الآيات والأحاديث الدّالة على ضرورة السعي في الكسب الحلال والتأكيد على ذلك؛ ليستعين به على طاعة ربّه فيما أُحلّ
المهن التي يستخدم فيها حساب المثلثات

المهن التي يستخدم فيها حساب المثلثات

المهن التي يُستخدم فيها حساب المثلثات إن علم المثلثات أو حساب المثلثات يعتبر فرع من فروع الرياضيات التي تدرس العلاقة بين زوايا المثلثات وبين أضلاعه من خلال استخدام الدوال المثلثية في الحسابات، كما أنّ علم المثلثات يعتبر مفيداً على نطاق واسع في مجالات الحياة حيث يستخدم في مهن مختلفة منها: المهندسون المعماريون تعتبر الهندسة المعمارية من المهن التي تستخدم علم المثلثات عن طريق مبادئ التصميم والرياضيات والتي ساعدتهم في بناء الأهرامات، حيث يتم استخدامها في الهندسة المعمارية لتحديد ارتفاع الهيكل من
التخلص من الشعر الزائد نهائياً بالملح

التخلص من الشعر الزائد نهائياً بالملح

الشّعر الزائد الشعر الزائد هو أحد اضطرابات نمو الشعر، والذي يؤدي إلى زيادته عند الإناث، حيث يظهر الشعر الداكن والخشن بشكلٍ غزيرٍ في مناطق لا ينمو فيها مثل هذا النوع من الشعر، وينمو في الغالب عند الذكور، كالشفّة العليا، والبطن، والظهر، ويتزامن ظهوره مع سنّ البلوغ عند الإناث، بحيث تعاني 10% من النساء من الشعر الزائد، ويعود زيادة نمو الشعر إلى العديد من الأسباب، وأهمها زيادة مستوى إنتاج الهرمونات الذكورية (الأندروجين) الذي يؤدي إلى زيادة الشعر غير المرغوب به، وهناك أسباب أخرى سيتم ذكرها لاحقاً،
احاديث الرسول عن الظلم

احاديث الرسول عن الظلم

أحاديث رسول الله عن الظلم حديث عن دعوة المظلوم لقد وعد الله -عز وجل- المظلوم باستجابة دعائه، لبيان عِظم أمر وشدة الظلم وعاقبته، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ثلاثُ دعواتٍ مستجاباتٍ لا شكَّ فيهنَّ: دعوةُ المظلومِ ودعوةُ المسافرِ ودعوةُ الوالدِ على ولدِه)، وكان من دعاء النبي -صلى الله عليه وسلم-: (اللَّهمَّ إنِّي أعوذُ بِكَ مِن وَعثاءِ السَّفرِ، وَكَآبةِ المُنقَلبِ، ومنَ الحَورِ بعدَ الكَورِ، ومن دَعوةِ المَظلومِ، ومن سوءِ المَنظرِ في الأَهْلِ والمالِ). حديث عن سوء عاقبة الظالم قال رسول
أدهم نابلسي (فنان أردني)

أدهم نابلسي (فنان أردني)

نشأة أدهم النابلسي أدهم ذياب فريد النابلسي مغنٍ أردني مُعتزِل،وُلِد أدهم النابلسي في 20 نوفمبر عام 1993م في العاصمة الأردنية عمّان ، وهو الابن الأصغر في عائلته فلديه أخان وأخت يكبرانه سنًا، اكتشفت والدته موهبته في الغناء فشجعته على المشاركة في أحد البرامج الغنائية، فشارك في برنامج "إكس فاكتور" ووصل إلى النهائيات ولكن لم يحالفه الحظ في الفوز باللقب. الحياة العلمية والعملية لأدهم النابلسي الحياة العلمية لأدهم النابلسي درس أدهم النابلسي المحاسبة في كلية الأعمال- الجامعة الأردنية . الحياة العملية
تنسيق اللون الأسود في الملابس للرجال

تنسيق اللون الأسود في الملابس للرجال

تنسيق اللون الأسود مع ألوان أخرى في ملابس الرجال يتميز اللون الأسود بتوفره بكثرة وإمكانية العثور على ملابس بلونه بسهولة، كما يتميز بأنه لون عملي جداً، حيث يمكن ارتداؤه بمختلف المناسبات والأوقات، ويفضل الأشخاص هذا اللون بسبب عدم ظهور البقع على الملابس السوداء بشكل كبير، بل قد لا تبدو الملابس متسخة، بينما يعتقد البعض بأن اللون الأسود يجعلهم يبدون بشكل أنحف، بالإضافة إلى ذلك فإن اللون الأسود هو لون بسيط جداً ومتسق للغاية، حيث يمكن ارتداؤه مع العديد من الألوان، ومع مختلف أنواع الأقمشة، وفيما يأتي
مدينة فاس وآثارها

مدينة فاس وآثارها

مدينة فاس تعتبر مدينة فاس ثاني أكبر مدينة في المغرب بعد مدينة الدار البيضاء، وتقع في شمالها الشرقي، وتطل على البحر الأبيض المتوسط، أسسها إدريس بن عبد الله في عام 808م على الضفة اليمنى لنهر فاس، وأسس ابنه إدريس الثاني القسم الآخر من المدينة على الضفة اليسرى من النهر، وكانت المدينة عاصمة للدولة الإدريسية في المغرب، وظلت منقسمة إلى أن وحدها المرابطون بأمر من يوسف بن تاشفين، وتعتبر المدينة من أهم المراكز الدينية والعلمية في منطقة شمال أفريقيا، حيث إنها موطن لأقدم جامعة في العالم؛ وهي: جامعة