أكلات غربية بالدجاج

أكلات غربية بالدجاج

دجاجُ فريكاسيه (طبقٌ فرنسيّ)

مدّة التَّحضير 15 دقيقة
مدّة الطَّهي 35 دقيقة
تكفي لـــ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثماني قطعٍ من فيليه الدّجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيتِ الزّيتون.
  • بصلةٌ واحدةٌ مقطّعةٌ إلى قطعٍ صغيرةٍ.
  • ملعقةٌ من الثّوم المفروم.
  • ربعُ كوبٍ من الزّيتونِ الأسود المَخْلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمةِ الطّازجة.
  • نصفُ كوبٍ من البازلاء.
  • ملحٌ وفُلفُل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الرّيحان المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من خليطِ البيستو المكوَّن من كلٍّ من:
    • خمسون غراماً من الصّنوبر المُحمّصِ المَطحون.
    • خمسون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة بشكلٍ ناعمٍ.
    • مئة وخمسون ميلللتراً من زيتِ الزّيتون البكر.
    • فصّان من الثومِ المُقشّر المطْحون.
    • باقةٌ من ورقِ الرّيحان.

طريقة التَّحضير

  • تشويحُ قطعِ الدّجاجِ في زيتِ الزّيتون بدونِ أنْ يغمقَ لونُها ثمّ رفعها من المقلاةِ ووضعها جانباً في طبقٍ زجاجي.(يُفضّل استخدام أطباقٍ من الزّجاجِ؛ وذلك لمنعِ التصاق الزّيت بالطبق، وبالتالي يسْهل تنظيفُه وغسلُه).
  • تشويحُ البصلِ ثمّ إضافة الثّوم وتشويحه، بعدها يتم إضافة الزّيتون وتقليبه.
  • إضافة الخل إلى المقلاةِ وتركه لمدّةِ دقيقتين على النار ثم إضافة الكريمة الطّازجة والبازلاء.
  • تتبيلُ الخليطِ بالملح، الفلْفل الأسود والرّيحان.
  • إعادة وضعِ الدّجاج للمقلاةِ وتركه لمدّةِ عشرِ دقائق فقط على نارٍ متوسطةِ الحرارة.
  • إضافةُ خليطِ البيستو قبل التَّقديم، وتزيين الطبقِ بأوراقِ البقدونسِ والكُزْبرة.

الدّجاجُ المقليُّ على الطَّريقة الكوريّة

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدّة الطَّهي 45 دقيقة
تكفي لـــ 10 أشخاص

المكونات

  • كيلو غرامٍ من أفخاذِ الدّجاج .
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُل الأسود.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • نصفُ كوبٍ من نشا البطاطا.
  • ربعُ كوبٍ من الطّحينِ متعددِ الاستعمالات.
  • ربعُ كوبٍ من طحينِ الأرزِ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
  • بيضةٌ واحدةٌ مخفوقة قليلاً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السّمسمِ .
  • كوبان من زيتِ القلي.

مكونات الصَّلصة:

  • أربعةُ فصوصٍ من الثّومِ المهروس.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزّيتون.
  • ثلثُ كوبٍ من معجونِ الطّماطمِ أو الكاتشاب.
  • ثلثُ كوبٍ من الكورن سيرب (شراب الذُّرة).
  • ربعُ كوبٍ من معجونِ الفُلفل الأحمر الحارّ الجاهز.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من خلِّ التّفاح .

طريقة التَّحضير

  • تتبيلُ الدّجاجِ بالملحِ والفلْفل الأسود وتركه نصفِ ساعةٍ بالثّلاجة.
  • إضافةُ نشا البطاطا، الطَّحين وطحينِ الأرز في وعاءٍ زجاجيٍّ مُجوَّف.
  • وضعُ الدّجاجِ في الوعاء، وتقليبه بخليطِ الطّحينِ ليتمَّ تغليفُ الدّجاجِ بالكاملِ.
  • خفقُ البيضةِ وإضافتها إلى الدّجاجِ.
  • تسخينُ الزّيتِ على درجةِ حرارةٍ عاليةٍ، ثمّ يتمُّ قلي نصفِ الدّجاجِ أو قليه على دفعاتٍ.
  • ترك الدّجاجِ في الزّيتِ السّاخنِ لمدّةِ عشرِ دقائقٍ، ثمّ رفعه من النار ووضعه في مِصفاةٍ شبكيّة.
  • قلي الكميّة الثانية بنفسِ طريقةِ قلي الدفعةِ الأولى، ثمّ تُرفع من الزّيت وتُوضع في مِصفاةٍ شبكيّةٍ أخرى.
  • أخذ النصفِ الأول من الدّجاج الذي سبق قليه وتكرار عمليّة قليه مرّةً ثانيةً وهكذا مع النصفِ الثاني.
  • معاودة قلي الدّجاجِ مرّةً أخيرة، حيث يتمُّ قلي الدّجاج على مرحلتين في الزّيت؛ وذلك لتزيد القرمشة، ويصبح الدّجاج طعمَه ألذ وأطيب.

تحضير الصّلْصة:

  • وضع القليل من الزّيت في مقلاةٍ واسعةٍ، ثمّ إضافة الثّوم مع التحريكِ بملعقةٍ خشبيّةٍ مُسطّحة.
  • إضافة الكاتشاب والكورن سيرب، مع التحريكِ باستمرارٍ حتّى يغلي المزيجُ ثمَّ إضافة معجونِ الفُلفُل الحارِّ وخل التّفاح.
  • ترك المزيجِ يغلي مدّة دقيقتين ثمّ يتم رفعه من النار لحين انتهاءِ قلي الدّجاج.
  • إضافةُ الدّجاجِ المقليِّ سابقاً إلى الصّلصةِ، وتحريكه جيداً حتى تتغلف كلّ القطعِ بالصّلصة.
  • رشُ الدجاجِ أخيراً بملعقةٍ صغيرةٍ من السّمسم وتقديمه مع السّلطة.
مزيد من المشاركات
تمارين إطالة العضلات

تمارين إطالة العضلات

تمارين إطالة العضلات تعتبر تمارين إطالة العضلات من أهم التمارين الواجب القيام بها قبل أي تمرين آخر، حيث إنّها تبسط الأطراف والعضلات وتزيد مرونتها باتجاه طولي أو عرضي، والهدف منها تطوير الأداء الفني للعضلات، والحد من التعرض للإصابات أو الأذى، وتنقسم تمارين إطالة العضلات لعدة أنواع وهي: إطالة جبريّة، وإطالة ثابتة، وإطالة نشطة، وإطالة متحركة، وإطالة سلبية، والإطالة بالمساعدة. قبل البدء بالتمرينات لا بد من ذكر بعض الإرشادات المهمة خلال التمارين وهي: الالتزام بأخذ شهيق وزفير بين كل تمرين والآخر.
طريقة عمل بديكير للقدمين

طريقة عمل بديكير للقدمين

التنظيف والتقليم التخلّص من طلاء الأظافر إن وُجِد عليها باستخدام مزيل الطّلاء (الأسيتون) دون ترك أي آثارٍ للطلاء على الأظافر، مع الحرص على استخدام كميةٍ قليلةٍ من مزيل الطلاء، حتى لا يجفف الأظافر والجلد المحيط به، ثمَّ تنقع الأصابع لعدة ثوانٍ بالماء، كي لا تتكسّر أثناء القص، ومن ثمَّ تُقصُّ حسب الشكل المطلوب. النقع والتقشير نقع الأقدامِ لترطيبها في مزيجٍ من عدَّة مكوناتٍ مختلفة، ويمكن تحضير منقوع البديكير في المنزل من خلال خلط كوبين من الحليب مع كوبٍ من الماء السّاخن، وإضافة بضع قطراتٍ من زيت
أمثلة على التناص

أمثلة على التناص

التناص وخصائصه التناص هو مجموعة من النصوص التي تتداخل في نص موجود ويعتبر مؤسس هذا المفهوم هو العالم اللغوي الروسي ميخائيل باختين الذي اعتبر أن التناص يتشابه مع الحوارية والتعدد الصوتي حيث أنه لا يوجد شيء يسمى إبداع محض أو إنشاء شيء من الأساس بل لا بد أن تكون له خلفية قد سبقته، ومن أبرز خصائص التناص أنه يعتبر من أبرز مميزات الشعر الحداثي كما يتميز بالبنية التركيبية والدلالية، ويعمل على استحضار النصوص المتوارية الغائبة في أزمنة سابقة ويعمل على إعادة تفعيلها في الشعر الحاضر، كما يؤدي وظيفة معنوية
علاج نقص المناعة

علاج نقص المناعة

طرق علاج نقص المناعة يعتمد علاج نقص المناعة (Immunodeficiency) على المسبِّب، أي على طبيعة الاضطرابات والمشاكل الصحيَّة المصاحبة له، كما يعتمد بشكل رئيسي على الوقاية من الإصابة بأمراض العدوى المختلفة والسيطرة عليها في حال حدوثها، وفي حال عدم معاناة المصاب من أي أمراض مناعية لكنّه يشتكي من كثرة الإصابة بالعدوى مثل الإنفلونزا وغيرها فينصح بمراجعة الطبيب للتحقُّق من سلامة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى الاستفادة من النصائح التي سيتم ذكرها لاحقًا. وفيما يأتي طرق علاج الأمراض المسبِّبة لنقص المناعة:
ماذا تسمى أنثى النمر

ماذا تسمى أنثى النمر

اسم أنثى النمر تسمّى أنثى النمر بالعربية النَمِرَة، والنَمِرَة في اللغة تعني أيضاً السّحاب المكون من قطع صغيرة متقاربة، وهي أيضاً تطلق على الكساء الذي يحوي خطوط بيض وسود، كما تسمّى بالإنجليزية (tigress). صفات أنثى النمر تشترك أنثى النمر مع الذكور في كثير من الصفات، ولذلك فإنّ الصفات العامة للنمر هي صفات لأنثى النمر أيضاً، وفيما يأتي توضيح للصفات الشكلية والسلوكية للنمر: صفات أنثى النمر الشكلية فيما يأتي أبرز الصفات الشكلية لأنثى النمر: تكون الإناث أصغر حجماً من الذكور، ويصل متوسط وزن الإناث ما
ما سبب جفاف الجلد

ما سبب جفاف الجلد

جفاف الجلد يعاني العديد من الأشخاص من مشاكل عديدة في الجلد مثل: الشحوب، أو التشقّق، أو ظهور البقع البيضاء عليه، أو الجفاف وغيرها، ويكون جفاف الجلد نتيجة العديد من العوامل البيئية المختلفة، واتباع العادات غير الصحية والتي سنتعرف عليها في هذا المقال، مع ذكر بعض الوصفات الطبيعيّة التي من شأنها أن تساعد في علاج هذه المشكلة. أسباب جفاف الجلد غسل الجسم بالماء والصابون باستمرار وخاصةً قبل الخلود إلى النوم، أو استخدام ماء شديد الحرارة. التعرض لفترة زمنية طويلة لأشعة الشمس الضارة أو لتيارات هوائية
إزالة شعر الجسم بالليزر

إزالة شعر الجسم بالليزر

إزالة شعر الجسم بالليزر إزالة شعر الجسم بالليزر من الطرق الحديثة التي تستخدم للتخلص من الشعر المزعج، والذي ينمو عادةً في مناطق غير مرغوبة في الجسم، لذلك لجأ الكثير من النساء والرجال للتخلّص من هذا الشعر باستخدام الليزر وترك الطرق التقليدية المؤلمة. يقوم مبدأ عمل الليزر في إزالة شعر الجسم على وقف خلايا الميلانين الموجودة تحت الجلد وفي جذور الشعرعن النمو، وبتالي توقف نمو الشعر أو تخفف من ظهوره فوق الجلد. نصائح قبل إزالة الشعر بالليزر معرفة نوع البشرة، وهل يناسبها الليزر أم لا، والأفضل استشارة
التهاب الوريد الخثاري

التهاب الوريد الخثاري

التهاب الوريد الخُثاري يُعرَّف التهاب الوريد الخُثاري على أنَّه التهاب يحدث في الوريد، وينتج عن تكوُّن جلطة دمويّة، تحدث غالباً في الساقَين، وهي عبارة عن تكتل صلب لخلايا الدم معاً، وقد تتداخل التجلُّطات الدمويّة مع تدفُّق الدم الطبيعيّ في أنحاء الجسم جميعها، ويُعَدُّ هذا التداخل من الحالات الطبِّية الخطرة، ويمكن أن يحدث التهاب الوريد الخثاري في الأوردة القريبة من سطح الجلد، أو بالعمق بين طبقات العضلات. أعراض التهاب الوريد الخثاري يمكن أن تظهر الأعراض على المريض المصاب بالتهاب الوريد الخثاري،