أكلات صيامي جديدة

أكلات صيامي جديدة

شوربة العدس الأخضر بالحامض

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
عدد الحصص ثماني حصص
طريقة الطهي طهي على النار

القيمة الغذائيّة للعدس الأخضر

القيمة الغذائيّة 100 غرام من العدس الأخضر
الطاقة 354 سعرة حراريّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 1.04 غرام
الكربوهيدرات 60.42 غرام
الألياف 31.2 غرام
الكالسيوم 42 ملليغرام
الحديد 7.50 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين C 5.0 ملليغرام

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من البصل المقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • كوبان من البطاطا المقطّعة.
  • ثلاثة أكواب من العدس الأخضر.
  • سبعة أكواب من مرق الخضار.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثمانية فصوص من الثوم المدقوق.
  • نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ستة أكواب من السبانخ صغير.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تسخين نصف كميّة زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم ثمّ تقليب مكعبات البصل بالزيت الساخن على الحرارة المتوسطة لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة مكعبات البطاطا إلى الخليط ومتابعة التقليب لمدّة دقيقتين.
  • إضافة مرق الخضار إلى الخليط وتقليب المكوّنات قليلاً ثمّ تركها على الحرارة المتوسطة إلى أن تبدأ بالغليان ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وتركها على النار لمدّة عشرين دقيقة.
  • تشويح الثوم مع الكزبرة الخضراء مع الكميّة المتبقيّة من زيت الزيتون في مقلاة ثانية ثمّ إضافة السبانخ إلى الخليط ومتابعة التقليب إلى أن يذيل.
  • رفع الشوربة عن النار وسكبها في طبق تقديم مناسب ثمّ إضافة خليط السبانخ وتتبيلها بعصير الليمون، والملح وتقديمها ساخنة مع الخبز المقلي.

مسقعة بدون لحم

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص أربع حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

القيمة الغذائيّة للباذنجان المشوي

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباذنجان
الطاقة 100 سعرة حراريّة
البروتين 0.91 غرام
الدهون 8.18 غرام
الكربوهيدرات 6.36 غرام
الألياف 0.9 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.33 ملليغرام
الصوديوم 291 ملليغرام

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • خمس حبّات مهروسة من الطماطم أو علبة من الطماطم المهروسة بالعصير.
  • ربع كوب من خل الطعام.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • القليل من الزيت النباتي -للتحمير-.

طريقة التحضير

  • تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة.
  • رشّ قطع الباذنجان بالملح ووضعها في مصفاة لتصفيتها من الماء الزائد.
  • تقطيع قرون الفلفل الأخضر إلى أنصاف بالطول وتفريغها من البذور والغشاء الأبيض.
  • تسخين الزيت في مقلاة مناسبة الحجم.
  • تجفيف الباذنجان بورق المطبخ من الماء الزائد، والملح ثمّ تقليبه بالزيت الساخن على الحرارة المتوسطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • إخراج قطع الباذنجان من الزيت ووضعها في مصفاة أو على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع بعض الزيت في مقلاة ثانية على نار عالية لتحمير قطع الفلفل.
  • إخراج الفلفل من النار ودق الثوم بواسطة ظهر السكين ثمّ تحميره بزيت الفلفل على الحرارة المتوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة قطع الطماطم، والخل، والملح، والفلفل إلى الثوم في المقلاة وترك المكوّنات على النار الهادئة لمدّة دقيقتين.
  • إضافة قطع الباذنجان إلى الخليط وتقليبهم قليلاً ثمّ تغطية المقلاة وترك المكوّنات على النار الهادئة إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
  • سكب المسقّعة في صينية خبز مناسبة ووضعها بالفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق إلى أن تتحمّر.
  • تقديم المسقّعة ساخنة بجانب السلطة.
مزيد من المشاركات
فوائد لسان البحر للبشرة

فوائد لسان البحر للبشرة

لسان البحر لسان البحر أو ما يُطلق عليه زبد البحر، هو عبارة عن عظام الحبار، ويتميّز بحجمه الكبير وشكله الذي يُشبه اللسان ولونه الأبيض، كما يوصف بأنه كلسيّ يُشبه الصدفة ويحتوي على فراغات لذلك فهو سهل الطحن والكسر، ويوجد لسان البحر بكثرة على شواطئ البحر كما أنّه موجود في محلات العطارة، واستُخدم لسان البحر في الطب الصيني الشعبي منذ مئات السنين لما له من فوائد عظيمة؛ بحيث يُعتبر مصدر أساسي للكالسيوم، ويُستخدم في إيقاف النزيف خاصة بعد اقتلاع الأسنان، كما يُستخدم للتنحيف وفي علاج التهابات المعدة وفي
من مؤسس علم الجبر

من مؤسس علم الجبر

من هو مؤسس علم الجبر كما يبدو لقارئ كلمة "الجبر" فإنّ أصولها تعود إلى اللغة العربية عندما استخدمها لأول مرة العالم الرياضي ذو الأصول الفارسية "الخوارزمي" في القرن التاسع عشر، هذا العلم (علم الجبر) الذي لولاه لما وصلت إلى ما وصلت إليه العلوم الحديثة من تطور هائل، ويُعد كتاب الخوارزمي تحت عنوان "المُختصر في حساب الجبر والمقابلة" من الأعمال الرائدة التي قدمت الحلول المُثلى فيما يتعلق بمسائل تقسيم الأراضي وتوزيع المواريث وحسبة رواتب الدولة. نبذة عن العالم الخوارزمي إنّه العالم المسلم الذي ولد عام
أجمل عبارات عن الفراق

أجمل عبارات عن الفراق

أجمل العبارات عن الفراق وما استطعت، لا تسع في الفراق. يوماً ما سأكون رجلاً، وستحبني كل النساء وسأتزوجهن حتى لا يبكين ألم الفراق. لا خلود يُطفِئ فواجع الفقد والفراق. الفراق لا بدّ منه، فلنتلاق بانتظار أن يأتي. إن أصعب شيء على المرء أن يربط ذكرياته بإنسان ما فيصبح الفراق حالة من فقدان الذاكرة. ألا يا طائر الحب، إن لك إذا طرت جناحين، فما أقرب من هو جناح الفراق ممن هو علي جناح الهجر. ابتعدنا وكأن الفراق سحب بساط السعادة من تحت أقدامنا. أخذت نصيبي من الفراق والآن حان دورك. السابع من إبريل، لا أثر
ما معنى تجصيص القبر

ما معنى تجصيص القبر

القبر القبر هو تلك الحفرة التي لا أنيس فيها ولا جليس، سوى العمل الصالح الذي قدمه الإنسان في الحياة الدنيا، بحيث يضم هذا المكان الجثث الهامدة، والأجسام البالية، والعظام النخرة، ولا بدّ من الإشارة إلى أن القبر قد يكون روضة من رياض الجنة، أو حفرة من حفر النار، وإما دار كرامة وسعادة، أو دار إهانة وشقاوة، وقد يلجأ بعض الناس إلى تزيين هذه القبور تعظيماً لها، وهذا ما يُعرف بتجصيص القبور الذي سنعرفكم عليه في هذا المقال. ما معنى تجصيص القبر نهى الرسول صلى الله عليه وسلم في العديد من الأحاديث النبوية عن
بحث عن خطوط الطول

بحث عن خطوط الطول

تعريف خطوط الطول يمكن تعريف خطوط الطول بأنها عبارة عن أنصاف دوائر وهمية، تمتد من القطب الشمالي إلى القطب الجنوبي، وقد تم تحديد خط الطول المرجعي والمسمّى بخط الطول الرئيسي عند الدرجة صفر، الذي يُطلق عليه اسم خط غرينتش لأنه يمر عبر هذه المدينة، ويتم من خلاله تحديد جميع خطوط الطول الأخرى على الكرة الأرضية بزيادة درجة واحدة في كل مرة لكل خط. رسم خطوط الطول تقل المسافة بين خطوط الطول عند الابتعاد عن خط الاستواء باتجاه أحد القطبين، وتبلغ المسافة بين خطوط الطول عند خط الاستواء حوالي 111كم، أما عند
شرح المضارع التام

شرح المضارع التام

المضارع التام يُستخدم المُضارع التام في اللغة الإنجليزية للإشارة على وقوع حدث يمكن تقدير فترة وقوعه بين المضارع والماضي، لكن الحدث بشكل عام قد وقع قبل لحظة الكلام عند فترة غير محددة من الزمن، ومن دلالاته أيضاً أنّه يشير لأفعال بدأت في الماضي ولا زالت مستمرة حتّى لحظة الكلام. استخدامات المضارع التام تتعدد استخدامات المضارع التام والدلالات التي يشير إليها، ومن بين هذه الاستخدامات نذكر ما يلي مع الأمثلة: يستخدم المضارع التام للحديث والسؤال عن الخبرات العملية، ومن الأمثلة: لقد سبق لي أن عملت في
موانع الروم والإشمام

موانع الروم والإشمام

الروم والإشمام من عادة العرب وقواعدهم أنّهم لا يبدأون الكلمة إلا بمتحرك ولا يقفون إلّا على ساكن، والأصل في الوقف السكون، ولكن قد يتم العدول عن الوقف بالسكون المحض إلى الوقف بجزء من الحركة، وهذا النوع من الوقف يتحقق في الروم والإشمام، مع مراعاة الاختلاف بالوقف بين الاثنين. موانع الروم والإشمام هناك مواضع لا يدخلها روم ولا إشمام ولا يُوقف عليها إلا بالسكون المحض، بيانها آتيًا: أولًا: إذا كانت الكلمة ساكنة سكونًا أصليًا في الوقف والوصل وذلك لتعذّر الإتيان بالحركة في الروم والهيئة في الإشمام في
مفهوم مهارات التفكير

مفهوم مهارات التفكير

مفهوم مهارات التفكير يُعبّر مفهوم مهارات التفكير عن طريقة محدّدة من أنواع التفكير التي تتمّ بصورة نقدية في مختلف الأمور، وتُشير إلى القدرة على تحليل كافة المعلومات بشكل موضوعي، ووضع الأحكام المناسبة والمنطقية، ويُعدّ التفكير الناقد ذا أهمية كبيرة بالنسبة لأرباب العمل، حيث إنّه يساعد على تقييم المصادر للبيانات والمعلومات المختلفة، وملاحظة الظواهرالمتعددة وتقييمها، وقراءة نتائج البحوث؛ بهدف الخروج باستنتاجات معقولة للتمييز بين الأشياء المهمة وغير المهمة؛ بهدف اتخاذ قرار ما أو حل مشكلة محدّدة.