أكلات سهلة وبسيطة

أكلات سهلة وبسيطة

البطاطا المهروسة الكريمية مع الذرة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة حبات كبيرة من البطاطا الصالحة للخبز، والمقشّرة والمقطّعة لأرباع.
  • ملعقة طعام من الزبدة.
  • كوب ونصف من الذرة الطازجة.
  • ملعقة طعام من الكريمة الحامضة.
  • فص من الثوم المقشّر والمهروس.
  • ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر والمقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • غلي ماء مملح لطهي البطاطا فيه حتى تلين، وعندها يتم تصفيتها والاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
  • تشويح حبوب الذرة في ملعقة من الزبدة، وطهيها لحوالي ست إلى ثماني دقائق بعد تتبيلها بالملح والفلفل.
  • هرس حبوب الذرة حتى تصبح ذات قوام أملس بعض الشيء، وذلك من خلال وضع نصف كمة الذرة المطهية، بالإضافة للكريمة وربع كوب من ماء السلق في الخلاط.
  • تذويب الكمية المتبقية من الزبدة، وتحميرها حتى تتصاعد منها رائحة تشبه رائحة الجوز، ثمّ رفعها عن النار لمنع احتراقها.
  • خفق كلّ من البطاطا، وخليط الذرة الكريمية، والزبدة المحمرة، والكريمة الحامضة، مع كمية من ماء سلق البطاطا في الخلاط.
  • إضافة الكمية المتبقية من حبوب الذرة المطهية، وتقليبها مع الخليط.
  • تقديم طبق البطاطا المهروسة بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأبيض، وإضافة الثوم المعمر.

فتة المكدوس

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رغيفان من خبز البيتا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات صلصة الطرطور:

  • فص من الثوم المهروس من الملح.
  • كوب من مرق الحمص .
  • كوب من اللبن الزبادي اليوناني.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • عصير حبة من الليمون.

لحمة المسقعة:

  • كوب من الحمص المسلوق.
  • خمسمئة غرام من لحم الحمل المفروم.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من مرق الحمص.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

للتقديم:

  • خيوط شطة حارة.
  • دراق أملس.
  • اثنتا عشرة حبة من المكدوس .

طريقة التحضير

  • تحضير الخبز المقرمش من خلال دهن خبز البيتا بزيت الزيتون، ثمّ رش القليل من الملح على جانبيه، وإدخاله إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة مئة وثمانين مئوية، وتركه لبضع دقائق حتى يكتسب اللون الذهبيّ.
  • تحضير صلصة الطرطور من خلال خلط كافة مكوّناتها معاً.
  • تحضير لحمة المسقعة من خلال تشويح البصل في زيت الزيتون الساخن حتى يتكرمل بعض الشيء.
  • إضافة اللحم المفروم إلى البصل، وطبخه حتى يصبح لونه بنياً.
  • إضافة معجونيّ الطماطم والشطة الحارة إلى اللحم ومتابعة الطبخ لدقيقة أخرى، بعدها يُعمد لتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الباذنجان إلى خليط اللحم والطماطم، وطهي الخليط لثلاث دقائق إضافية.

دجاج بالكاري

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج منزوعة الجلد، والمقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقتا طعام من الزيت النباتي.
  • مكعبا مرقة اللحم.
  • أربع ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند.
  • ملعقة طعام من معجون الكاري الأصفر المركّز.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من الجزر المقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقة طعام ونصف من دقيق الذرة، المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • كوب من شرائح الأناناس المعلبة والمصفاة، والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان صغيرتان من الطماطم، المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة مناسبة وتسخينه.
  • إضافة كلّ من الدجاج، والزنجبيل، والبصل، والثوم في المقلاة، وطهي المكوّنات معاً حتى تكتسب اللون الذهبيّ.
  • إضافة كلّ من الماء، وصلصة الكاري ، وحليب جوز الهند، ومرقة الدجاج، والطماطم إلى الخليط السابق، ومتابعة الطهي لحوالي سبع دقائق على نار هادئة.
  • إضافة باقي المكونات من الطماطم، والأناناس، والثوم الأخضر، والجزر، ثم إتباع ذلك بإضافة دقيق الذرة المذوّب.
  • طهي المزيج لحوالي ثلاثة دقائق مع التحريك المستمر، وبعدها يُرفع عن النار.
مزيد من المشاركات
معلومات عن حجر النيزك القمري

معلومات عن حجر النيزك القمري

ما هو حجر النيزك القمري؟ يُعرف حجر النيزك القمري أو الـ ( lunar meteorites )، بحجر أو صخر سقط على سطح الأرض من القمر، وغالباً ما يكون بسبب تأثير أحد الكويكبات أو المذنبات ، أو ح تى تأثير جاذبية الأرض. كيف يسقط حجز النيزك القمري على الأرض؟ يخرج حجر النيزك القمري من القمر عندما يبلغ متوسط سرعته 2.38 كيلومتراً في الثانية، وهذه السرعة كافية لتجعل هذا الحجر يترك جاذبية القمر، ويدخل في م جال جاذبية الأرض أو الشمس بدلاً عن ذلك، حيث إن القمر ليس له غلاف جوي، وهو ما لا يحول دون خروج هذه الصخور من
فوائد أكل نخاع العظام

فوائد أكل نخاع العظام

فوائد أكل نخاع العظام يُعدّ نخاع العظم من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية مثل: الحديد، والبروتين، والأحماض الدهنيّة، والسيلينيوم، والزّنك ، والمنغنيز، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ك، كما يحتوي نخاع العظم على نسبةٍ صغيرة من فيتامينات المجموعة ب؛ كفيتامين ب1 ، وفيتامين ب5، وفيتامين ب7، وهي فيتاميناتٌ مهمّةٌ لعمليّات إنتاج الطاقة في الجسم. ويحتوي نخاع العظم أيضاً على الكولاجين (بالإنجليزيّة: Collagen)؛ وهو البروتين الأكثر توفراً في الجسم، ويُعدّ الحصول عليه من الغذاء مهمّاً
سبب تسمية سورة الزمر

سبب تسمية سورة الزمر

سبب تسمية سورة الزمر سمِّيت سورة الزُّمر بهذا الاسم؛ لأنَّ الله -تعالى- تحدَّث فيها عن زمرةِ المؤمنين السُّعداء بنعيم الجنَّة مع الإجلال والإكرام، وزمرة الكافرين الأشقياء الذين ينتظرهم عذاب النَّار مع الهوان والإذلال، وقيل إنَّ السَّبب في تسميتها؛ هو انفرادها باحتواء لفظ الزُّمر عن سائر سور القرآن الكريم. معنى كلمة الزمر وسياق ورودها الزُّمر جمع زمرةٍ وهي الجماعة، فالزُّمر هي الجماعات، أو الأفواج، أو الأمم، وقد ورد هذا الَّلفظ بالمعنى ذاته في قول رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-:
الحرب العالمية الثانية

الحرب العالمية الثانية

الحرب العالميّة الثانيّة تعدّ الحرب العالميّة الثانيّة صراعاً عالميّاً مدّمراً، حيث شاركت فيه معظم دول العالم، وبدأ هذا الصراع في أوروبا، ثم انتشر ليصل دول آسيا، وأفريقيا، ويعدّ بدء الحرب الفعلي في بدية شهر أيلول لعام ألفٍ وتسعمئةٍ وتسع وثلاثين، وبعد هذا التّاريخ تكبّدت البشريّة خسائر ضخمة في الأرواح، حيث وصل عدد القتلى إلى حوالي اثنين ونصف بالمئة من عدد السكّان في ذلك الوقت، ويقدّر بخمسة وثمانين مليون إنساناً. الدّول المشاركة في الحرب انقسمت الدول المشاركة في الحرب لفريقين أساسيين متنازعين،
ما هو الموقع الجغرافي

ما هو الموقع الجغرافي

مفهوم الموقع الجغرافي الموقع الفلكي والموقع الثّابت وكذلك الموقع المُطلَق هي مُصطلحات تُطلَق على الموقع الجغرافي، كما أنّ تعريف الموقع الجغرافي هو تحديد مكان معيّن بالنّسبة لخطوط الطّول ودوائر العرض، فمثلاً إذا أردنا تحديد موقع الوطن العربي، فإنّه يقع بين دائرتي عرض 38 درجة شمالاً ودرجتين جنوباً، وبين خطّي الطّول 60 درجة شرقاً و 16 درجة غرباً، وتُساعد إحداثيّات خطوط الطّول والعرض على تحديد الموقع المُطلَق لمكانٍ ما بدقّةٍ، فمثلاً الموقع الذي يقع على درجة صفر غرباً على خطّ الطّول و51 درجة
كيف تذكر الله

كيف تذكر الله

كيفية ذكر الله يذكر المسلم الله تعالى بلسانه وهو مأجور على ذلك، أمّا إذا ذكره بلسانه مع حضور قلبه، وتدبره لمعاني هذا الذكر فهو أفضل، فذكر الله باللسان هو أضعف مراتب الذكر، وذكره مع حضور القلب أفضل أنواع الذكر، فلا يترك العبد ذكر الله تعالى بلسانه وقلبه لاعتقاده أنه يأتي بالرياء، بل عليه أن ينويَ ذلك لوجه الله تعالى،ومن يبتغي أن يكونَ في مصافّ الذاكرين عليه أن يقتديَ بالرسول عليه الصلاة والسلام الذي كان يذكر الله في أحواله كلها، وعليه أن يكونَ ذا لسانٍ رطب بذكر الله ، وقلبه عامراً بمهابة الله
أبرز كتب الفلسفة القصيرة

أبرز كتب الفلسفة القصيرة

أبرز الكتب الفلسفية القصيرة من أبرز الكتب الفلسفية القيرة ما يأتي: كتاب الفلسفة الأسس من تأليف البروفيسور نايغل واربورتون، يعد من أفضل المداخل الفلسفية، ويصنف من الكتب القصيرة والبسيطة، صدر عن دار الشبكة العربية للأبحاث والنشر في بيروت، لبنان، ترجمة الأستاذ محمد عثمان، يتناول الكتاب الموضوعات الفلسفية، ولا يعتمد فقط على التسلسل التاريخي، بل يتناول القضايا الرئيسية والإشكاليات الهامة في الفلسفة، مثل معنى الحياة، ومفهوم السياسة و الفلسفة السياسية ، ودور الدين ومعنى الإيمان. تناول الكتاب في الفصل
كيفية علاج فطريات الأظافر

كيفية علاج فطريات الأظافر

علاج فطريات الأظافر حقيقةً من الصعب أن تُشفى فطريات الأظافر(بالإنجليزية: Nail fungus) وحدها دون استخدام العلاج، ومع ذلك قد لا يكون استخدام العلاج في بعض حالات فطريات الأظافر البسيطة ضروريًّا، في حين أنّ حالات التهابات الأظافر الفطرية الشديدة أو المزعجة تتطلّب استخدام بعض العلاجات؛ مثل مضادات الفطريات (بالإنجليزية: Antifungal)، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض المصابين قد يقرّرون عدم استخدام العلاجات؛ إمّا بسبب طول فترة العلاج أو لأنّ المُصاب لا يشعر بأي ضيق من الفطريات، الأمر الذي قد يتسبّب بالمعاناة