أكلات رئيسية سهلة التحضير

أكلات رئيسية سهلة التحضير

الصيادية

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عبوة فيليه سمك .
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • بهارات السمك.
    • الصنوبر المقلي.
  • كوب من الدقيق .
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • خمس فصوص ثوم شرائح.
  • كوبان ونصف من الأرز منقوع.

طريقة التحضير

  • وضع الملح داخل طبق صغير، ثمّ إضافة الكركم والفلفل والبهارات والتقليب جيداً، وتوزيع نصف الكمية على السمك.
  • تسخين الزيت داخل قدر واسع، ووضع السمك في الدقيق لتغطيته بطبقة خفيفة، وقليه بالزيت لعدة ثوانٍ، ووضعه جانباً.
  • تقليب البصل والثوم في نفس الزيت، لحصول المزيج على اللون الغامق، ووضع السمك المقلي فوقه وتوزيع الأرز فوقه.
  • تسخين أربع أكواب من الماء وباقي البهارات داخل قدر صغير، وصب الخليط فوق الأرز .
  • تركه حتى غليانه ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى نضوج الأرز، ثم توزيع الصنوبر فوقه وتقديمه.

القدرة مع اللبن المطبوخ

مدة التحضير ثمانون دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
  • خمسمئة غرام من اللحم مقطع مكعبات.
  • عشر حبات فلفل أسود، صحيح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عود قرفة.
  • أربع قطع من ورق الغار.

مكونات خليط الأرز:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • رأس كبير ثوم.
  • حبة كبيرة طماطم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الملح.
    • الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات اللبن المطبوخ:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أكواب من الزبادي (روب).
  • صفار بيضة كبيرة.

للتقديم: رشة خفيفة من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم والفلفل والبصل وورق الغار والملح والقرفة داخل قدر عميق، وغمر اللحم بالماء وتركه على نار حرارتها متوسطة حتى نضوج اللحم تماماً، ثمّ تصفية المرق والاحتفاظ به ساخناً، ووضع قطع اللحم داخل طبق جانبي.
  • غسل الأرز لأكثر من مرة ثمّ نقعة في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزيت داخل قدر من الستانليس ستيل، ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة.
  • إضافة اللحم المسلوق والتقليب لمدة دقيقة تقريباً، ثمّ إضافة الحمص والبهار المشكل والطماطم والقرفة والملح والكركم والفلفل والهيل، والتقليب مع اللحم حتى يتشرب بطعم البهارات.
  • تصفية الأرز وإضافته على اللحم داخل القدر والتقليب بخفة شديدة لمدة دقيقة أو دقيقتين تقريباً.
  • إحضار قدرة من الفخار، ثمّ وضع خليط الأرز واللحم داخل القدرة، وسكب مقدار من مرق اللحم على الأرز حتى تغطيته تماماً، ثمّ وضع رأس الثوم في وسط الأرز.
  • تغطية القدرة ووضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً حتى نضوج الأرز تماماً، وبعد مضي منتصف الوقت تقريباً يجب فتح القدرة وإضافة المزيد من المرق في حال كان الأرز ناشفاً.
  • وضع الروب داخل إبريق الخلاط، ثمّ إضافة النشا والملح وصفار البيض، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على الخليط ناعماً.
  • سكب اللبن في قدر من الستانليس ستيل قاعدته سميكة، ثمّ وضع القدر على نار حرارتها متوسطة وتقليب اللبن حتى غليانه ويصبح متامسك.
  • تقديم اللبن مع القدرة .

معكرونة سريعة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • خمسة فصوص ثوم متوسط، مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة.
  • سبعمئة وخمسون غراماً طماطم كرزية، مقطعة إلى أرباع.
  • ملح وفلفل أسود، -حسب الرغبة-.
  • كوب من أوراق الريحان الطازجة، مقطعة.
  • ثلاثمئة غرام معكرونة ستروتزابريتي، مسلوقة.
  • جبنة بارميزان، للتقديم.
  • كوب من ماء سلق المعكرونة.
  • أوراق الريحان، للزينة.

طريقة التحضير

  • تسخين أربع ملاعق زيت زيتون بمقلاة مع التحريك لعدة مرات حتى يصبح الثوم طرياً، لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة الطماطم وطهيها مع التحريك حتى تبدأ قشرة الطماطم بالتمزق مع الاستمرار بطهيها حتى الحصول على الصلصة غنية وكريمية، حوالي عشر دقائق إضافية، ثمّ إضافة الريحان مع التحريك وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • إضافة المعكرونة إلى الصلصة ورفع الحرارة من متوسطة إلى مرتفعة، وطهيها مع التحريك باستمرار وإضافة ماء سلق المعكرونة المحفوظ من أجل تعديل القوام حتى يصبح كريمياً، ووضع الغطاء وطهيها حتى تتكاثف الصلصة.
  • رفع المعكرونة عن النار، وبرش كمية من جبنة البارميزان وإضافتها إليه.
  • رشه المعكرونة بزيت الزيتون، ورش كمية إضافية من جبنة البارميزان قبل تقديمها والتزيين بأوراق الريحان.
مزيد من المشاركات
التهاب فيروسي في العين

التهاب فيروسي في العين

التهاب القزحيّة يُعتبَر التهاب القزحيّة أحد أنواع الالتهابات التي تُصيب إحدى العينَين أو كلتيهما، حيث يُصيب هذا الالتهاب الطبقة الوسطى من نسيج جدار العين أو العنبيّة، ويُمكن الإصابة بهذا الالتهاب بسبب التعرُّض للعدوى، ومنها العدوى الفيروسيّة، مثل: فيروس غرب النيل، بالإضافة إلى أمراض المناعة الذاتيّة، والجروح، كما قد يكون السبب وراء الإصابة به غير معروف في بعض الحالات، وقد تُرافق هذا الالتهاب بعض الأعراض التحذيريّة، كاحمرار العين، والألم، والرؤية الضبابيّة، وغالباً ما يُصيب هذا الالتهاب الأشخاص
ما هي أسباب الدوخة

ما هي أسباب الدوخة

الدوخة تُعرّف الدوخة (بالإنجليزية: Dizziness) على أنّها الشعور بتشوّش الذهن، أو عدم التوازن، وتؤثر في الأعضاء الحسية، وتحديداً العينين والأذنين، ولذا يمكن أن تسبّب الإغماء في بعض الأحيان. ومن الجدير بالذكر أنّ الدوخة ليست مرضاً، بل عرضاً لأمراض واضطرابات مختلفة. وتظهر الدوخة على هيئة الإحساس بالدوار (بالإنجليزية: Vertigo) أو الاختلال في التوازن (Disequilibrium)، أمّا الدوار فيتميز بإحساس المصاب بالدوران، فيشعر وكأنّ الأشياء المحيطة به تتحرك وتدور، بينما في حالة اختلال التوازن يشعر المصاب بعدم
كيفية إغلاق الدردشة على الفيس بوك

كيفية إغلاق الدردشة على الفيس بوك

إغلاق الدردشة على الفيس بوك على الكمبيوتر يُفضّل بعض مستخدميّ الفيس بوك (بالإنجليزية: Facebook) الظهور بشكل غير متصل عند تسجيل دخولهم إلى حساباتهم الخاصّة؛ وذلك من أجل عدم تلقّي أيّ رسائل من الأصدقاء، ويُمكن فعل ذلك بكلّ بساطة باستخدام قائمة دردشة الفيس بوك (Facebook Chat) وتغيير الحالة من متصل إلى غير متصل، ويكون ذلك باستخدام جهاز الكمبيوتر من خلال الخطوات الآتية: تسجيل الدخول إلى حساب الفيس بوك عبر مُتصفّح الإنترنت المستخدم على جهاز الكمبيوتر. النقر على أيقونة الترس الظاهرة أسفل يمين الشاشة؛
كيف أجعل أبي يحبني

كيف أجعل أبي يحبني

كيف أجعل أبي يحبني يوجد العديد من الطرق والأساليب التي تؤدّي إلى تحسين العلاقة مع الأب وجعله يحبّ أبناءه أكثر ويشعر بالرضا عليهم بصورة أكبر، ومن هذه الطرق: حلّ المشكلات قد تتخلّل العلاقة بين الأب وأبنائه بعض المشاكل ، لذا على الابن أن يقوم بالمبادرة ومعرفة المشاكل التي تواجههما في العلاقة ومن ثمّ محاولة الوصول إلى تسوية لحلّها، وتعتبر مواجهة المشاكل أولى الخطوات التي سوف تؤدّي إلى تحسين العلاقة والتقرّب أكثر من الأب ممّا يجعله يشعر بحبّ أكبر تجاه الأبناء. تجنّب المجادلات عادة ما يدخل الأبناء
طريقة سريعة لنفخ الوجه

طريقة سريعة لنفخ الوجه

هل توجد طريقة سريعة لنفخ الوجه؟ لا يوجد طبيًا طريقة مُحددة يُمكن استخدامها لتسمين منطقة محددة في الجسم دون الأخرى، ولكن قد يرغب البعض في الحصول على خدود ممتلئة بوقت قصير، ومن الممكن أن تُساعد الطرق الجراحية وبعض الإجراءات التجميلية في الوصول للنتائج المرجوة بأسرع وقت ممكن، وفيما يأتي بعضًا من هذه الطرق: عملية تكبير الخدود تتم عملية تكبير الخدود من خلال حقن الدهون التي تؤخذ من أماكن معينة من الجسم الشخص الراغب بإجراء عملية نقل الدهون، ويتم إعادة حقنها في منطقة الخدود، أو قد يتم اللجوء
لماذا سمي ابن بطوطة بهذا الاسم

لماذا سمي ابن بطوطة بهذا الاسم

تسمية ابن بطوطة سمي ابن بطوطة بهذا الإسم نسبة لعائلته فهو شمس الدين أبو عبد الله محمد بن عبد الله بن محمد بن إبراهيم بن محمد بن يوسف اللواتي الطنجي بن بطوطة، وقد ولد في مدينة طنجة في المغرب في الخامس والعشرين من فبراير عام 1304م، كما نشأ ابن بطوطة في عائلة تهتم بالعلم والدين مما ساعده ذلك على حفظ القرآن وتلاوته، حيث يقال إنه كان يختم القرآن مرتين في اليوم أحياناً ويذكر أن ابن بطوطة بدأ رحلته الشهيرة كرحلة حج عام 1325م وهو في العشرين من عمره، ولكنها استمرت 29 عاماً زار فيها أكثر من 44 دولة كانت
مدينة الحديدة

مدينة الحديدة

مدينة الحديدة تقع مدينة الحديدة ضمن إقليم تهامة، ويُطلق عليها لقب عروس البحر الأحمر، وتُعتبر مركز محافظة الحديدة، وتفصل بينها وبين العاصمة اليمنيّة صنعاء مسافة تقدّر بمئتين وستة وعشرين كيلومتراً، وتعتبر من أكثر المدن اليمنيّة جمالاً، وتحتضن ما نسبته 11% من سكان اليمن، إذ تعدّ المدينة الثانية على مستوى البلاد من حيث الكثافة السكانيّة، وتنحدر منها ست وعشرون مديرية. يمتهن سكانها الزراعة لذلك تعتبر نشاطاً ذا أهميّة بالغة في محافظة الحديدة ككل ومدينة الحديدة مركز المحافظة بشكل خاص، إذ تتصدر إنتاج
تحليل قصيدة تموز جيكور

تحليل قصيدة تموز جيكور

التحليل الدلالي لقصيدة تموز جيكور يُمكن تحليل قصيدة تموز جيكور من الجانب الدلالي على النحو الآتي: الصورة الشعرية في قصيدة تموز جيكور تضمّنت قصيدة تموز جيكور للشاعر العراقي بدر شاكر السياب عددًا من الأساليب البلاغية، هي: التشبيه، والاستعارة، والرمز، وظهرت هذه الأساليب بدءًا من عنوان القصيدة، حيث جعل السياب من شخصية الإله البابلي تموز، إله الخصب، رمزًا لشخصه، مُغيِّرا مسار الأسطورة البالية تموز عشتار، إلى أسطورته هو مع قريته ومسقط رأسه جيكور. وجاءت الأساليب البلاغية مُتحدةً مع الجو العام