أكلات رئيسية سهلة التحضير

أكلات رئيسية سهلة التحضير

الصيادية

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عبوة فيليه سمك .
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • بهارات السمك.
    • الصنوبر المقلي.
  • كوب من الدقيق .
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • خمس فصوص ثوم شرائح.
  • كوبان ونصف من الأرز منقوع.

طريقة التحضير

  • وضع الملح داخل طبق صغير، ثمّ إضافة الكركم والفلفل والبهارات والتقليب جيداً، وتوزيع نصف الكمية على السمك.
  • تسخين الزيت داخل قدر واسع، ووضع السمك في الدقيق لتغطيته بطبقة خفيفة، وقليه بالزيت لعدة ثوانٍ، ووضعه جانباً.
  • تقليب البصل والثوم في نفس الزيت، لحصول المزيج على اللون الغامق، ووضع السمك المقلي فوقه وتوزيع الأرز فوقه.
  • تسخين أربع أكواب من الماء وباقي البهارات داخل قدر صغير، وصب الخليط فوق الأرز .
  • تركه حتى غليانه ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى نضوج الأرز، ثم توزيع الصنوبر فوقه وتقديمه.

القدرة مع اللبن المطبوخ

مدة التحضير ثمانون دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
  • خمسمئة غرام من اللحم مقطع مكعبات.
  • عشر حبات فلفل أسود، صحيح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عود قرفة.
  • أربع قطع من ورق الغار.

مكونات خليط الأرز:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • رأس كبير ثوم.
  • حبة كبيرة طماطم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الملح.
    • الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات اللبن المطبوخ:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أكواب من الزبادي (روب).
  • صفار بيضة كبيرة.

للتقديم: رشة خفيفة من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم والفلفل والبصل وورق الغار والملح والقرفة داخل قدر عميق، وغمر اللحم بالماء وتركه على نار حرارتها متوسطة حتى نضوج اللحم تماماً، ثمّ تصفية المرق والاحتفاظ به ساخناً، ووضع قطع اللحم داخل طبق جانبي.
  • غسل الأرز لأكثر من مرة ثمّ نقعة في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزيت داخل قدر من الستانليس ستيل، ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة.
  • إضافة اللحم المسلوق والتقليب لمدة دقيقة تقريباً، ثمّ إضافة الحمص والبهار المشكل والطماطم والقرفة والملح والكركم والفلفل والهيل، والتقليب مع اللحم حتى يتشرب بطعم البهارات.
  • تصفية الأرز وإضافته على اللحم داخل القدر والتقليب بخفة شديدة لمدة دقيقة أو دقيقتين تقريباً.
  • إحضار قدرة من الفخار، ثمّ وضع خليط الأرز واللحم داخل القدرة، وسكب مقدار من مرق اللحم على الأرز حتى تغطيته تماماً، ثمّ وضع رأس الثوم في وسط الأرز.
  • تغطية القدرة ووضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً حتى نضوج الأرز تماماً، وبعد مضي منتصف الوقت تقريباً يجب فتح القدرة وإضافة المزيد من المرق في حال كان الأرز ناشفاً.
  • وضع الروب داخل إبريق الخلاط، ثمّ إضافة النشا والملح وصفار البيض، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على الخليط ناعماً.
  • سكب اللبن في قدر من الستانليس ستيل قاعدته سميكة، ثمّ وضع القدر على نار حرارتها متوسطة وتقليب اللبن حتى غليانه ويصبح متامسك.
  • تقديم اللبن مع القدرة .

معكرونة سريعة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • خمسة فصوص ثوم متوسط، مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة.
  • سبعمئة وخمسون غراماً طماطم كرزية، مقطعة إلى أرباع.
  • ملح وفلفل أسود، -حسب الرغبة-.
  • كوب من أوراق الريحان الطازجة، مقطعة.
  • ثلاثمئة غرام معكرونة ستروتزابريتي، مسلوقة.
  • جبنة بارميزان، للتقديم.
  • كوب من ماء سلق المعكرونة.
  • أوراق الريحان، للزينة.

طريقة التحضير

  • تسخين أربع ملاعق زيت زيتون بمقلاة مع التحريك لعدة مرات حتى يصبح الثوم طرياً، لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة الطماطم وطهيها مع التحريك حتى تبدأ قشرة الطماطم بالتمزق مع الاستمرار بطهيها حتى الحصول على الصلصة غنية وكريمية، حوالي عشر دقائق إضافية، ثمّ إضافة الريحان مع التحريك وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • إضافة المعكرونة إلى الصلصة ورفع الحرارة من متوسطة إلى مرتفعة، وطهيها مع التحريك باستمرار وإضافة ماء سلق المعكرونة المحفوظ من أجل تعديل القوام حتى يصبح كريمياً، ووضع الغطاء وطهيها حتى تتكاثف الصلصة.
  • رفع المعكرونة عن النار، وبرش كمية من جبنة البارميزان وإضافتها إليه.
  • رشه المعكرونة بزيت الزيتون، ورش كمية إضافية من جبنة البارميزان قبل تقديمها والتزيين بأوراق الريحان.
مزيد من المشاركات
احكام عن الحياة

احكام عن الحياة

حكم جميلة عن الحياة قال لقمان لولده: شيئان إذا حفظتهما لا تُبالي بما ضيَّعت بعدهما، درهمك لمعاشك ودينك لمعادك. قال أحد الحكماء: أصحاب الغم والحزن في الدنيا ثلاثة، محب فارق حبيبه ووالد ضل ولده وغني فقد ماله. قال أحد الحكماء: ثلاثة تُذهب عن القلب العمى، صحبة العالم وقضاء الدين ومشاهدة الحبيب. كتمان الأسرار يدل على جواهر الرجال. قال أحد الحكماء: ثلاثة لا تلومهم عند الغضب: المريض والصائم والمسافر. سأل الممكن المستحيل: أين تقيم؟ فأجابه في أحلام العاجز. إن بيتا يخلو من كتاب هو بيت بلا روح. حكم منوعة
كم مطار دولي في النمسا

كم مطار دولي في النمسا

كم مطار دولي في النمسا تتمتلك دولة النمسا مطار دولي واحد، وهو مطار فيينا الدولي بالإضافة إلى ستة مطارات أخرى، وتعتبر سلطة الطيران الوطنية في النمسا هي الوزارة الاتحادية للنقل والابتكار والتكنولوجيا. المطارات في دولة النمسا من المطارات التي تمتلكها النمسا ما يلي: مطار فيينا الدولي وهو يقع في مدينة فيينا. مطار كلاغنفورت وهو يقع في مدينة كلاغنفورت. مطار لنز وهو يقع في مدينة لنز. مطار سالزبورغ وهو يقع في مدينة سالزبورغ. مطار غراتس وهو يقع في مدينة غراتس. مطار إنسبروك وهو يقع في مدينة إنسبروك. مطار
فوائد القهوة المرة

فوائد القهوة المرة

تعزز الطاقة وتزيد الذكاء تحتوي القهوة على مركبٍ يُسمّى الكافيين، والذي يُعدّ المنشّطَ العصبيَّ الأكثرَ شيوعاً في العالم، إذ إنّه يساهم في تنشيط الجهاز العصبيّ، وذلك عن طريق تثبيط آثار الناقل العصبيّ الأدينوسين، وزيادة إطلاق الدوبامين، والنورأدرينالين، وقد أظهرت الكثير من الدراسات أنّه يُمكن للكافيين أن يحسّن المزاج، والذاكرة ، ووظائف الدماغ بشكلٍ عام. تساعد على حرق الدهون تحتوي مُعظم المكمّلات الغذائيّة التجارية على الكافيين؛ ويعود ذلك إلى كونه من الموادّ الطبيعيّة التي تُساعد على حرق الدهون،
عدد سكان جنوب أفريقيا

عدد سكان جنوب أفريقيا

جمهورية جنوب أفريقيا تقع جمهورية جنوب أفريقيا في الجزء الجنوبي الأقصى من القارّة الأفريقية، وتشترك بحدود دوليّة مع كلٍّ من ناميبيا وبوتسوانا وزمبابوي وموزمبيق وسوازيلاند، وتمتلك الجمهورية اقتصاداً كبيراً بالنسبة للدول الأفريقية، كما أنّ لها بنية تحتيّة حديثة متطوّرة. وتعتبر مدينة جوهانسبورغ هي الأكبر على مستوى جنوب أفريقيا، وعاصمتها الرسميّة بريتوريا، وتتّخذ لغتان رسميّتان لها وهما الإنجليزية والأفريقية، وكانت قد استقلت عن بريطانيا في واحد وثلاثين من شهر مايو عام 1961م، وتمّ إعلانها كجمهورية
شعر إسلامي

شعر إسلامي

قصيدة لي حبيب أزور في الخلوات يقول الحلاج في حب الله: لي حَبيبٌ أَزورُ في الخَلَواتِ حاضِرٌ غائِبٌ عَنِ اللَحَظاتِ ما تَراني أُصغي إِلَيهِ بِسِرّي كَي أَعي ما يَقولُ مِن كَلِماتِ كَلَماتٍ مِن غَيرِ شَكلٍ وَلا نَق طٍ وَلا مِثلِ نَغمَةِ الأَصواتِ فَكَأَنّي مُخاطِبٌ كُنتُ إِيّا هُ عَلى خاطِري بِذاتي لِذاتي حاضِرٌ غائِبٌ قَريبٌ بَعيدٌ وَهوَ لَم تَحوِهِ رُسومُ الصِفاتِ هُوَ أَدنى مِنَ الضَميرِ إِلى الوَه مِ وَأَخفى مِن لائِحِ الخَطَراتِ قصيدة ولد الهدى فالكائنات ضياء يقول أحمد شوقي في الرسول محمد
في أي مدينة هندية يقع تاج محل

في أي مدينة هندية يقع تاج محل

تاج محل تاج محل هو أحد عجائب الدُنيا السبع الجديدة، وأحد روائع فنون العمارة الإسلامية في الهند، وهو معلَم يجمع بين فنون العمارة الفارسيّة، والهنديّة، والتُركيّة، وأحد المعالم السياحيّة الشهيرة التي يقصدها الملايين من السُياح من مختلف أرجاء العالم، وقد شُيّد هذا المعلم على يد الإمبراطور المغولي شاه جهان، ليضمّ رفاة زوجته أرجماند بانوبجيم المعروفة باسم ممتاز محل، التي حظيت بمكانة عظيمة في قلبه؛ لتبقى ذكراها خالدة عبر الزمن. موقع تاج محل يقع قصر تاج محل على ضفة نهر يامونا، في مدينة أجرا شمال غرب
كيف تصنع الصابون في منزلك

كيف تصنع الصابون في منزلك

صناعة الصابون تعتبرُ صناعة الصابون من أهمّ الصناعاتِ الموجودة في العالم وأكثرها ربْحاً؛ لِضرورة وجود الصابون كشيءٍ أساسيّ في كلّ منزل، وقد ظهرت أصنافٌ وأشكالٌ كثيرة منه بألوانٍ وروائحَ متعدّدة، حيث تتعدّد استخداماته للجسم والبشرة ما بين ترطيبٍ وتقشيرٍ وإزالة الجلد الميت وإضفاء رائحة مميّزة على الجسم، ويمكنُ عمل صابون بنوعيّة جيدة في المنزل، وبموادّ بسيطة ومتواجدة وغير مكلفة بعيداً عن المواد الكيماويّة الضارّة، وذلك ما سنذكرُه في هذا المقال. كيفيّة صنع الصابون منزليّاً تُستخدم الأدوات التالية
الوارثون من الرجال

الوارثون من الرجال

الوارثون من الرجال يعتبر علم المواريث من العلوم الدقيقة، فقد بيّن الله -تعالى- لكل وارث حظه من الميراث، ويقوم علم المواريث على إعطاء أصحاب الفروض حقهم أولًا، ثم ما بقي يُعطى للعصبات حسب قربهم من الميت، فالأقرب يحجب الأبعد، ودليل ذلك الحديث الشريف: (أَلْحِقُوا الفَرائِضَ بأَهْلِها، فَما تَرَكَتِ الفَرائِضُ فَلِأَوْلَى رَجُلٍ ذَكَرٍ). أصحاب الفروض من الرجال الزوج وله حالتان، هما كما يأتي: النصف: إذا لم يكن للزوجة فرع وارث -ذكر أو أنثى- وإن نزل. الربع: إذا كان للزوجة فرع وارث -ذكر أو أنثى- وإن