أكلات خفيفة وسهلة ولذيذة

أكلات خفيفة وسهلة ولذيذة

أومليت الخضراوات

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة.
  • ملعقتان من الريحان.
  • نصف ملعقة من معجون الشطة الحمراء.
  • بيضتان .
  • اثنان من فصوص الثوم.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من كريمة الطهي.
  • حبة من الطماطم.

طريقة التحضير

  • استخدام مقلاة كبيرة الحجم ووضع زيت الزيتون فيها، ليتم تشويح الخضراوات مع معجون الشطة الحمراء.
  • خفق البيض وكريمة الطهي، لمزجهما جيداً.
  • صبّ خليط البيض والكريمة على الخضراوات في المقلاة، وترك المكوّنات لتُطهى معاً دون الحاجة لتغطية المقلاة.
  • تغطية المقلاة بعد عدة دقائق، أي بعد ملاحظة تماسك قاع الأومليت، مع مراعاة خفض حرارة النار.
  • ترك الأومليت لينضج لما يُقارب خمس دقائق على نار هادئة.
  • تقديم الأومليت بعد رفعه عن النار.

جبن الحلومي المشوي

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • أربع شرائح من التوست الأبيض.
  • ثماني شرائح من الجبن الحلومي.
  • بقدونس مجفّف.
  • أربع شرائح من الطماطم.
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • استخدام مقلاة لوضع زيت الزيتون فيها ووضعها على نار ذات حرارة عالية.
  • وضع شرائح الجبن في المقلاة وتحميرها حتى تصبح ذات لون ذهبي، ويُلاحظ بدؤها في الذوبان.
  • وضع شرائح الطماطم على شرائح التوست الأبيض بعد تحميصها.
  • وضع الجبن الحلومي المقلي على شرائح الطماطم، ثم رشّ البقدونس المجفف، وتقديمه.

دجاج ناجيت

مدة التحضير ست دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم.
  • أربعة صدور من دجاج الفيليه منزوع الجلد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار بيضة واحدة.
  • حبة صغيرة من البصل المقطّع لأرباع.
  • زيت ذرة للقلي.

مكوّنات التغليف:

  • كوب من البقسماط.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع فيليه صدر الدجاج مع كل من البصل والثوم في مفرمة اللحم، وتشغيلها لفرم الدجاج.
  • إضافة كلّ من البقسماط، والفلفل، وصفار البيض، والملح للدجاج المفروم، ثمّ تقليب المكونات حتى يصبح الخليط متجانس.
  • وضع قطعة من ورق الزبدة في طبق واسع أو صينية، وتوزيع خليط الدجاج فوقها لتشكيل طبقة رقيقة، وذلك بحيث يكون بسماكة تقارب سنتمتر واحد.
  • إدخال طبق الدجاج إلى الثلاجة، وتركه حتى يبرد ويتماسك.
  • تقطيع الدجاج إلى أشكال جذّابة بقطاعات البسكويت ذات الأشكال المختلفة.
  • تحضير طبقة التغطية من خلال خلط كل من البيضة والملح والفلفل الأسود في وعاة عميق.
  • وضع البقسماط في طبق عميق.
  • تغطية قطع الدجاج من خلال إدخالها بطبق البيض أولاً، ثم نقلها إلى طبق القسماط.
  • قلي قطع الناجيت في الزيت الساخن في مقلاة عميقة، وتقليبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تقديم قطع الناجيت وهي دافئة.

الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ سبعة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحلو.
  • مكعبان من مرقة اللحم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاثة أكواب تعادل 750 غراماً من الماء.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحلو.
  • ثلاث ملاعق طعام من دقيق الذرة.
  • ملعقتا طعام من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

مكوّنات مزيج القلي:

  • ثلاثة أرباع الكوب أو ما يعادل مئة غرام من البروكولي المقطع إلى زهيرات صغيرة.
  • حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الصفراء المقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء المقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • خمسمئة غرام من فيليه صدر الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من البصل المقطع إلى مكعبات متوسطة.
  • ملعقتا طعام من الزيت النباتي للقلي.
  • كوب أو ما يعادل مئة غرام من الفطر المقطّع إلى أرباع.
  • نصف كوب او ما يعادل خمس وسبعين غراماً من الكاجو المحمص وغير المملح.

طريقة التحضير

  • استخدام مقلاة مناسبة ليتم وضع كافة مكونات الصلصة فيها، ووضعها على النار مع مراعاة التحريك المستمر للمكونات حتى تغلي الصلصة وتصبح ذات كثافة أكبر، ثمّ تُرفع عن النار وتترك جانباً.
  • استخدام قدر أو مقلاة ذات حجم كبير وغير لاصقة لتسخين الزيت فيها، ثمّ قلي شرائح الدجاج في الزيت حتى تصبح ذات لون بني ذهبي، وذلك لما يقارب أربع دقائق.
  • إضافة كلّ الخضار إلى المقلاة، وتقليب خليط الخضراوات مع الدجاج لحوالي دقيقتين.
  • سكب الصلصة المحضّرة مسبقاً على خليط الدجاج والخضار، ثمّ طهي المكونات معاً لحوالي دقيقة على نار هادئة بعد أن يغلي المزيج.
  • إضافة الكاجو وتقليب المزيج.
مزيد من المشاركات
أضرار رضاعة الطفل أثناء الحمل

أضرار رضاعة الطفل أثناء الحمل

أضرار رضاعة الطفل أثناء الحمل في الماضي كان الأطباء ينصحون الأمهات بالتوقف عن إرضاع أطفالهنّ في حال حملن مرةً أخرى؛ حيث كانوا يعتقدون أنّ إرضاع الطفل يمنع وصول العناصر الغذائية إلى الجنين، كما أنّ الرضاعة الطبيعية تزيد مستويات هرمون الأوكسايتوسين (بالإنجليزية: Oxytocin)، ولذلك فقد اعتُقد أنّها تسبب انقباضات الرحم، وعلى الرغم من ذلك فقد أشارت الأدلة إلى أنّ النساء اللاتي يُرضعن أطفالهنّ خلال فترة الحمل يلدن أطفالاً معافين، إلّا أنّ هناك بعض الحالات التي تسبب خطراً كبيراً على الجنين، كالمشيمة
نشأة الكوميديا عند الإغريق

نشأة الكوميديا عند الإغريق

نشأة الكوميديا عند الإغريق يشير أرسطو إلى أن أصل الكوميديا يعود إلى الريف؛ ولقد تعددت الروايات تجاه نشأة هذا المصطلح إلا أن تحديد بدايته مازال مجهولا، وحتى أسماء الأشخاص الذين بدؤوا به لم تحدد تماماً؛ ويعود ذلك لأنها لم تؤخذ على محمل الجد. في البداية كان المتطوعون هم من يتوسعون بدائرة الكوميديا دون أي مساندة أخرى، فعلى سبيل المثال لا الحصر لم يستطع الشاعر الكوميدي في البداية الحصول على جوقة من الكوميديين، بل إن الناس لا يذكرون الشعراء المسميين بالكوميديين من الأصل. إن البحث عن بدايات نشأة
كيفية التسليم في الصلاة

كيفية التسليم في الصلاة

كيفية التسليم في الصلاة كيفية التسليم في ختام الصلاة من المسائل التي اختلف فيها العلماء، فذهب المالكية والشافعية إلى أن التسليم يكون بأن يبتدئ المصلي سلامه هو مستقبل القبلة ، ثم يلتفت، وأثناء التفاته يتم سلامه، أما القول المشهور للحنابلة فهو أن يبتدئ السلام مع الالتفات، وجماعة أخرى منهم ذهبوا إلى أنه يقول (السلام عليكم) وهو مستقبل القبلة، ويلتفت بلفظ (ورحمة الله)، ومسألة التسليم فرعية الخلاف فيها سائغ، والواجب كما نص العلماء هو التسليم، في حين أن كيفية التسليم سنّة، وكيف جاء بها المُصلي فإن
تطوير العقل

تطوير العقل

العصف الذهني يمنح العصف الذهني الدماغ التعزيز الذي يحتاجه قبل البدء بالعمل؛ إذ يمكن اعتباره بمثابة تمارين التحمية التي يقوم بها الرياضي قبل الدخول إلى صُلب الموضوع، ككتابة مقال أو الدراسة قبل الامتحان، فمثلاً قبل البدء بكتابة مقال ما، سيساعد العصف الذهني على استحضار العناوين العامة التي يمكن الكتابة عنها قبل الدخول إلى التفاصيل الدقيقة، إذ سيعمل العصف الذهني على بِدء تشغيل الدماغ لإنجاز المهمة. التمارين الرياضية تُساعد ممارسة التمارين الرياضية الجسد بشكلٍ كافٍ على تطوير العقل ؛ إذ تساهم هذه
أفضل فيتامين للأطفال ويزيد الوزن

أفضل فيتامين للأطفال ويزيد الوزن

هل هناك فيتامين أفضل من غيره يزيد الوزن للأطفال في الحقيقة؛ لا يُمكن تفضيل أحد الفيتامينات على غيرها بالنسبة للأطفال، ولا تتوفّر أدلّةٌ علميةٌ حول وجود فيتامينٌ محددٌ لزيادة وزن الأطفال، حيث يحتاج الطفل إلى جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية لعملية النموّ والتطور، والحفاظ على صحةٍ جيدة؛ ومن هذه الفيتامينات: فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، وفيتامينات ب، وفيتامين ج، كما أنّه يحتاج إلى المعادن؛ مثل: الحديد، والكالسيوم ، واليود، والزنك. وتجدر الإشارة إلى أنّ أفضل طريقة يستطيع فيها
معلومات عن الحصان

معلومات عن الحصان

الحصان دجّن البشر الأحصنة منذ زمن بعيد وذلك من أجل اللحوم والحليب، ومع مرور الزمن أصبحت أكثر قدرة على تلبية حاجات الإنسان مثل استخدامها كوسيلة نقل، أو استخدامها في السباقات كنوع من الترفيه. ووفقاً للباحثين فقد سارت الأحصنة على الأرض لأول مرة قبل 50 مليون سنة، وتنتمي جميع أنواع الأحصنة لجنس الخيل (Equus caballus)؛ الذي يضم أنواعًا وحشية وبرية، وتطورت الأحصنة بيولوجيًا في أمريكا الشمالية قبل انقراضها من هذه المنطقة منذ حوالي 10000 عام، أي قبل وقت طويل على بدء تدجين الإنسان لهذه الحيوانات الذي من
الصلاة الإبراهيمية

الصلاة الإبراهيمية

ما هي الصلاة الإبراهيمية؟ هي إحدى صيغ الصلاة على النبي -صلى الله عليه وسلم-، وقد وردت في السنة النبوية ونُقلت إلينا مأثورة عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، وتُقرأ في آخر ركعة في الصلاة بعد التشهد الأخير، وتُجزئ الصلاة على النبي -صلى الله عليه وسلم- في الصلاة بأي صيغة كانت، ولكن أفضلها وأتمها هي الصلاة الإبراهيمية. لماذا خصّ إبراهيم بالذكر؟ ويعود سبب ذكر سيدنا إبراهيم -عليه السلام- دون غيره من الأنبياء في الصلاة الإبراهيمية؛ لأنّه أفضل الرسل بعد نبينا محمد -صلى الله عليه وسلم-، وقد ذُكر في القرآن
كلام عن الوحدة والعزلة

كلام عن الوحدة والعزلة

كلمات عن العزلة أفضل التفكير يكون في العزلة، والأسوأ فيه ما يكون في الزحام. لا يخلو المرء من الضد، ولو حاول العزلة في رأس جبل. يحب العزلة، لا كرهاً بالناس ولكن هروباً بنفسه. العز في العزلة، لكنّه لا بد للناس من الناس. تقوقعت حول نفسي كالقنفذ؛ لأنّي وجدت أنّ العزلة أحسن سلاحٍ للدفاع عن النفس، وأحسن سلاحٍ لمواجهة الأعداء. نحن بالعزلة في رحاب الحرية ، لكننا خارج العزلة نحن صحبان اغتراب. العزلة عن الناس عزلة الضعفاء، العزلة بين الناس عزلة الأقوياء. ما نفع القلب مثل عزلة يدخل بها ميدان فكرةٍ.