أكلات تركية مشهورة

أكلات تركية مشهورة

كفتة العدس الأحمر

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • أربعة إلى خمسة أكواب من الماء.
  • فلفل أسود، وملح.
  • كوبان من العدس الأحمر.
  • خمسة إلى ستة أعواد من البصل الأخضر.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ضمة من البقدونس.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • معجون الفلفل الأحمر.
    • معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • رقائق من الفلفل الأحمر.
  • كوب من البرغل الناعم.

طريقة التحضير

  • وضع العدس الأحمر في قدر على النار لسلقه تماماً، ثم إضافة البرغل الناعم إليه مع ترك كمية قليلة من السوائل في القدر.
  • تحريك المكونات في القدر، ثم تغطيته وتركه يرتاح لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، ثم إضافة البصل المفروم لقليه حتى يذبل.
  • إضافة كلٍ من: معجون الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم للمقلاة لقليهم قليلاً، ثم وضعها جانباً وإضافة التوابل إليها ومزجهم جيداً.
  • وضع المزيج المتكون في وعاء للخلط، ثم إضافة إليه البصل المقلي وعجنهم معاً لتمتزج المكونات ببعضها.
  • إضافة كلٍ من: البقدونس المفروم والبصل الأخضر للخليط، ثم عجنهم جياً لتشكيلها بشكل كفتة وتقديمها في طبق التقديم مع الخس.

بوراني السبانخ

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص

المكونات

  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
  • أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • كيلو غرام من السبانخ .
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • زيت زيتون.
  • فصان من الثوم المفروم بشكل ناعم.

مكونات الوجه:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة من كل من:
    • البابريكا.
    • الفلفل الحار.
  • حفنة من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .

طريقة التحضير

وضع زيت الزيتون في قدر على النار حتى يسخن، ثم إضافة إليه البصل والثوم لقليها قلياً خفيفاً، ثم إضافة السبانخ وتركه حتى يطهى جيداً.

  • إزالة القدر عن النار ووضعه في وعاء للخلط، وإضافة إليه لبن الزباي وخلطهم لتتجانس المكونات معاً ثم سكبه في طبق التقديم.
  • قلي الصنوبر في مقلاة صغيرة إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم رفعه عن النار وتركه حتى يبر.
  • وضع الزبدة والتوابل في المقلاة نفسها على النار وتركها حتى تغلي، ثم سكبه على خليط السبانخ في طبق التقديم وتزيين وجهه بالصنوبر المقلي.

إمام بايلدي

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 12 شخصاً

المكونات

  • لتران من زيت الزيتون للقلي وأعمال أخرى.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • أربع حبات من الباذنجان الإيطالي.
  • نصف ضمة من البقدونس المفروم.
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاث رشات من كلٍ من:
    • فلفل أسود مطحون.
    • ملح.
  • خمس بصلات، مقطع إلى شرائح.
  • اثنا عشر فص من الثوم المقسوم أنصاف.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.

طريقة التحضير

  • غسل الباذنجان جيداً وتقطيعه لقطعتين أو ثلاث، ثم تفريغه من اللب بواسطة سكينة أو ملعقة.
  • قلي الباذنجان في مقلاة من الزيت الغزير ثم تنشيفه على ورق المطبخ.
  • قلي البصل والثوم في مقلاة من زيت الزيتون، مع تقليبهم لدقائق معدودة.
  • إضافة الطماطم المقطعة للمقلاة وطهيها إلى أن تصبح طرية، ثم إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، الملح، البقدونس والسكر للمقلاة وإزالتها عن النار.
  • حشي الباذنجان المقلي بالحشوة السابقة ووضعه كطبقة في وعاء، وإضافة إليه كمية قليلة من زيت الزيتون ونصف كوب من الماء، وتركه على نار هائة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • ترك الطبق جانباً حتى يرتاح قليلاً، ثم تقديمه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
طريقة حلى البيبسي

طريقة حلى البيبسي

حلى البيبسي هناك العديد من الحلويات الغريبة حول العالم، وتعتبر حلى البيبسي من الحلويات الغريبة، ويتم صنعها بطرق متعددة، وتمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وسهولة وسرعة صنعها، ويمكن إعدادها بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة، والبرتقال، والفراولة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة حلى البيبسي. حلى البيبسي بالبسكوت المكونات علبتان من البسكويت. علبتان من البيبسي. كوب ونصف من الحليب الكامل الدسم. علبتان من القشطة. ظرفان من الكريم كراميل. 80 جراماً من الدريم ويب. طريقة التحضير نختار الصينية
شروط حد السرقة

شروط حد السرقة

شرط السرقة التي يحصل بها الحد يشترط في عملية السرقة التي يترتب عليها حد السرقة أن يكون أخذ المال فيها خفية، فالاعتماد فيها يكون على الخفاء، بحيث لا يتمكن أحد من منعه لعدم إدراك عمله. بخلاف غيرها من عمليات السرقة التي تعتمد على القوة والهرب كالاختلاس والنهب فإنها لا يلزم فيها القطع، وسبب التفريق عدم التشوف لقطع اليد إلا في الحالة المنصوصة في النص الشرعي وهي السرقة، أما ما سواها مما يمكن دفعه بغير القطع كالنهب والنشل فإنه لا يُقطع بها. إذ في الحالين الأخيرين الاعتماد في النشال أو المختلس أو
فطريات الأظافر والحل النهائي

فطريات الأظافر والحل النهائي

فطريّات الأظافر تنتج فطريّات الأظافر عن التهابٍ يصيب أظافر اليدين والقدمين أو بعضها، وتكون البداية بظهور بقعٍ بيضاءَ أو صفراءَ تحت الأظافر، ومن ثم تنتشر إلى أعماقها، ممّا يسبّب الألم والمظهر السيئ، وفي بعض الحالات تتطوّر الفطريّات بسبب عدم الاهتمام بعلاجها، فتسبب رائحة سيّئة عند التعرّق، وفي هذه المقالة سنتعرّف على بعض الطرق الطبيّة والطبيعيّة التي تساعد في التخلّص على الفطريّات. علاج فطريّات الأظافر علاج فطريّات الأظافر طبيّاً هنالك الكثير من الأدوية التي تساهم في التخلص من فطريّات الأظافر
معلومات عن دولة سريلانكا

معلومات عن دولة سريلانكا

دولة سريلانكا تقع جمهورية سريلانكا أو جزيرة سريلانكا (بالإنجليزيّة: Sri Lanka) في قارة آسيا، وحظيت سريلانكا بالعديد من الأسماء، فقد أشار الجغرافيون اليونانيون إليها باسم تابروبان (بالإنجليزية: Taprobane)، كما كان للعرب نصيب في تسميتها، إذ أطلقوا عليها اسم سرنديب (بالإنجليزية: Serendib)، ثم أسماها علماء الخرائط الأوروبيون اسم سيلان (بالإنجليزية: Ceylon)، والذي لا يزال يستخدم في بعض الأحيان لأمورٍ تجارية، أمّا منذ عام 1972م فقد أصبح اسم سريلانكا الاسم الرسمي للدولة. يوجد لدولة سريلانكا عاصمتان ،
الأحجار الكريمة

الأحجار الكريمة

الأحجار الكريمة الأحجار الكريمة (Gemstone) هي إحدى أنواع المعادن أو الصخور التي صُنّفت بأنَّها كريمة ونبيلة نظرًا لأنَّها جميلة، وذات قدرة كبيرة على التحمل، ونادرة، وتستخدم في صنع المجوهرات والزينة، ومن جهة أخرى فهناك بعض الأحجار الكريمة ناعمة جدًا وهشة تُعرض في المتاحف ويبحث عنها الأشخاص ذوو هواية جمع الأحجار. تمتاز هذه الأحجار بأن قيمتها عالية كما أنها متينة جدًا، ومن أمثلتها مثل: اللؤلؤ، المرجان الأحمر، والعنبر، والزمرد، وكانت محط اهتمام البشر منذ القدم واشتُرط أن تكون جميلة حتى تدخل في
التخلص من جلد الوزة

التخلص من جلد الوزة

جلد الوزة يعتبرُ جلد الوزّة من المشاكل الجلديّة شائعة الانتشار بين العديد من الأشخاص، حيث تظهر على شكل حبيبات صغيرة، أو نتوءات منتشرة على عدّة مناطق في الجسم، خاصّة على الأطراف، مثل الأجزاء العلويّة والسفليّة من الذراع، بالإضافة إلى الأفخاذ والجزء الخلفيّ من الأرجل، هذا عدا عن المناطق العلويّة من البطن، وغيرها من الأماكن التي تحتوي على بصيلات الشّعر، وقد تؤدّي هذه المشكلة إلى منع نموّ الشّعر على سطح الجلد، وبالتالي فهو يلتفّ تحت الجلد مؤدّياً بذلك إلى ظهور الحبوب الملتهبة والمؤلمة. من الجدير
أنواع الأسماك في الجزائر

أنواع الأسماك في الجزائر

الأسماك تنتمي الأسماك إلى الكائنات الحيّة البحريّة، وتتميز بأن لها أنواعاً كثيرة تصل إلى 32000 ألف نوع مختلف، وكذلك تتوافر بعدة أشكال وأحجام متنوعة، حيث إنّ كلاً منها له طبيعته الخاصة ونوع غذائه وأماكن وجوده في الماء، ومن المعروف أنّ الأسماك موجودة في معظم المسطحات المائيّة وكذلك في البحار والمحيطات ، بالإضافة إلى المياة المالحة، وتُعتبر الأسماك مصدراً رئيسيّاً من مصادر الغذاء بالنسبة للبشر، وكذلك عدد من الحيوانات البريّة والبحريّة، ومن أشهر الأنواع استهلاكاً لدى البشر هو سمك الرنجة والكارب
أجمل لوحة فنية بالعالم

أجمل لوحة فنية بالعالم

الفنّ الفنّ هو عبارة عن طريقة ووسيلة للتعبير عمّا ما يدور ويجول في نفس الفنان، ولكن بطرق جميلة ومميّزة، وهناك العديد من الفنون الجميلة والمختلفة، مثل: الرسم بأشكاله وأنواعه المختلفة، والتمثيل، والعزف، والغناء، والرقص، والدبكة وغيرها الكثير من أنواع وأشكال الفنون. الرسم هو الطريقة التي يستخدمها الرسام لتوصيل فكرة معينة، أو تصوير مشهد معيّن من خلال استخدام اللوحات المختلفة الأشكال والأحجام والألوان سواء الألوان الزيتية، أو الألوان المائية، أو الألوان الخشبية، أو ألوان الشمع، أو ألوان الفحم، أو