أكلات بصدور الدجاج مع الأرز

أكلات بصدور الدجاج مع الأرز

صدر الدجاج مع الأرز

مدَة التحضير ثلاثون دقائق
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ثلاث أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
  • كوب ونصف من الأرز طويل الحبة الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • أربع قطع من صدور الدجاج الخالي من العظم والجلد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث بصلات متوسطة مفرومة.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون فوق درجة حرارة مرتفعة في وعاء عميق.
  • قلي صدور الدجاج على الجانبين إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إخراج صدور الدجاج من الوعاء ووضعها جانباً.
  • إضافة البصل، واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه.
  • طهي المكوّنات إلى أن يصبح لون البصل واللحم مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الثوم وطهي المكوّنات لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين.
  • إضافة كلٍ من: القرفة، والبهارات المتنوعة، والفلفل وطهي المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الأرز وخلطه جيداً مع الزيت، والبهارات ثمَّ وضع قطع الدجاج في الأرز ثمَّ إضافة المرقة، أو الماء.

الأرز مع الدجاج المفروم والبارمزان

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي ثلاثون دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • كوبان من مرقة الدجاج أو الماء -حسب الرغبة-.
  • عشرون ورقة من الريحان.
  • كوب من الجبن البارميزان المبروش.
  • بصلة متوسطة.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج المفرومة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الذرة.
    • البازيلاء.
    • الجزر .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الأرز.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.

للتقديم:

  • ثلاث بصلات من النوع الأخضر.
  • نصف كوب من حبات الصنوبر.

طريقة التحضير

  • تقشير البصل وفرمه فرماً ناعماً.
  • تسخين زيت الزيتون في طبق على النار وإضافة البصل المفروم.
  • تقليب البصل على النار إلى أن يصبح شفافاً.
  • إضافة صدور الدجاج المفرومة وتقليبها إلى أن تنضج.
  • إضافة الخضروات المقطعة وتقليبها مع الدجاج ثمَّ رشّ الملح على المكوّنات.
  • غسل الأرز وتصفية ثمَّ إضافته إلى المكوّنات وخلطه ثمَّ إضافة المرقة.
  • غلي المرقة وتغطية الطبق وخفض الحرارة وترك الأرز إلى أن ينضج تماماً.
  • رفع الطبق عن النار ورفع الغطاء وتقليب الأرز باستعمال الشوكة.
  • فرم أوراق الريحان وإضافتها إلى الأرز ثمَّ إضافة نصف كمية الجبن المبروش.
  • تقليب الأرز باستعمال الشوكة وخلطه مع المكوّنات.
  • تحميص الصنوبر في الفرن الساخن إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • سكب الأرز في طبق التقديم وتزيينه بكلٍ من:الصنوبر، والبصل الأخضر، والجبن البارميزان.
  • تقديم الأرز مع صلصة الطماطم.

صينية الأرز بالدجاج والكريمة

مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • كوبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • حبتان متوسطتان من الجزر الشرائح والطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من كلٍ من:
    • الجبن الكاسات.
    • البقدونس المفروم.
    • الكريمة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً ونقعه في الماء الدافىء المملح لمدّة نصف ساعة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية وإحضار طبق فرن كبير.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه.
  • إضافة الدجاج، وتقليبه ثمَّ رفعه عن النار.
  • إضافة كلٍ من : الجبن، والبقدونس، والبهار، والملح، والمرقة، والكريمة، والطماطم ، والفلفل الأخضر والأحمر، والجزر وخلط المكوّنات معاً.
  • غلي عشرة أكواب من الماء وملعقة كبيرة الملح وإضافة الأرز وتركه إلى أن يقترب نضجه ثمَّ تصفيته.
  • وضع ثلثي كمية الأرز في طبق الفرن، وتوزيع خليط الكريمة والدجاج.
  • توزيع الأرز المتبقي وتغليف الطبق بورق الألومنيوم.
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ثلث.
مزيد من المشاركات
كيف تطور العلم

كيف تطور العلم

كيفيّة تطوّر العلم مرّ العلم بمراحل عبر العصور والحضارات الإنسانيّة التي مرّت على كوكب الأرض تطوّر خلالها تطوّراً كبيراً، ونوجز هذه المراحل بالآتي: العلم النظري بدأ العلم في طوره الأوّل على هيئة ملاحظة واكتشاف وتفسير، ولم يكن للإنسان سلطة أو دور فيه، إلّا عمليّة كشف ومحاولات تفسير لما يراه من ظواهر الطبيعة، وقد كان الفلاسفة هم من يمسكون زمام هذه المحاولات، وقد قطعوا شوطاً كبيراً فيها بالنسبة لتراكم الإنتاج المعرفيّ حينها، وتدنّي السبل والأدوات التي كانت إمّا معدومة أو بدائيّة. كانت مهمة
عبارات تبشير بالمولود الجديد

عبارات تبشير بالمولود الجديد

من أجمل أيام العائلة عندما يأتيهم مولود جديد، ومن أجمل عبارات التبشير بالمولود الجديد ما يأتي: عبارات تبشير بالمولود الجديد بقدومه هلت البشائر وبصوته هز المشاعر، حماه الله من المخاطر، وجعله دائمًا طيب الخاطر. أشرق الكون وزادت الأنوار وتلألأت النجوم فتساءلت في نفسي ما سر هذا الجمال فإذا بالخير السار بقدوم مولودك دعوات من القلب يكون من مواليد السعادة ويرزقك الله ووالده صلاحه وبره. بينما كان في أحشائي بالقرب من نبضات قلبي أصبح في أحضاني وأمام عيني (اسم المولود) أبصر النور في عيني فهو بين ذراعي..
ما هو مرض الإنصباب البلوري و ما هي أعراضه

ما هو مرض الإنصباب البلوري و ما هي أعراضه

الانصباب البلوري يُعدّ الانصباب البلوريّ أو الانصباب الجنبيّ (بالإنجليزية: Pleural Effusion) من الحالات المرضيّة الشائعة بحيثُ تُقدّر حالات الإصابة السنويّة به في الولايات المتحدة بما يُقارب مليون حالة، ويُعدّ من الحالات الصحيّة الخطيرة التي تزيد من خطر الوفاة، ويُعرَف الانصباب البلوريّ بتجمّع غير طبيعيّ للسوائل في التجويف الجنبيّ (بالإنجليزية: Pleural Cavity) الذي يفصل بين السطح الخارجيّ للرئتين والتجويف الداخليّ للصدر، ويحتوي هذا التجويف بشكلٍ طبيعيّ على كميّة قليلة من السوائل لتسهيل حركة
أين دفن عمرو بن العاص

أين دفن عمرو بن العاص

أين دفن عمرو بن العاص تُوفي عمرو بن العاص -رضي الله عنه- في مصر وكان ذلك في ليلة عيد الفطر من السنة الثالثة والأربعين من الهجرة عن عمر يُناهز التسعين عاماً، وقد دُفن -رضيَ الله عنه- في جبل المقطم من ناحية الفجّ، حيث كان النّاس يمرّون به عند ذهابهم إلى بلاد الحجاز، وتجدر الإشارة إلى أنّ جبل المقطم قد شرّفه الله -تعالى- بأن جعل غراسه أهل الجنّة؛ فقد دُفن فيه عدد من الصّحابة، ومن آل البيت، وغيرهم من المسلمين، كما أنّه كان قبل ذلك يتميّز بكثرة أنهاره، وأشجاره، ونباته. التعريف بعمرو بن العاص حياته
طرق تشقير الحواجب

طرق تشقير الحواجب

طُرق تشقير الحواجب تلجأ بعض السّيدات إلى تشقير الحواجب خاصة عند صبغ الشّعر باللّون الأشقر أو البلاتيني؛ ليتناسب لون الشّعر مع لون الحاجبين، وهناك عدّة طُرقٍ للتشقير، ومنها: تشقير الحواجب بالمشقّر أو المُبيّض قبل استخدام المُشقّر أو المبيّض (بالإنجليزية: Bleach) يجب تجهيز الحاجبين للتشقير بتنظيفهما بالطّريقة المعتادة لدى السّيدة كالخيط أو الشّمع، وغسل الحاجبين بالماء والصّابون؛ لإزالة المكياج أو الأوساخ مع الحرص على وضع المشقّر بعد جفاف الحاجبين، ثمّ إبعاد الشّعر بربطه إلى الخلف، وبعد الانتهاء
أفضل الأماكن في تركيا

أفضل الأماكن في تركيا

قلعة بودروم بنى الصليبيون هذه القلعة كقلعة للقديس بطرس في القرن الخامس عشر، وهي تعتبر في الوقت الحالي واحدة من أفضل المعالم الأثرية المحفوظة في العالم، والتي تعود في أصلها إلى العصور الوسطى، وتعد متحفاً يستقبل الكثير من الزوار كل عام. آيا صوفيا كانت آيا صوفيا في الأصل كنيسة أرثدوكسية يونانية وذلك في الفترة الممتدة من عام 537م حتى 1453م، ثم تحوّلت إلى مسجد إمبراطوري بعد أن أمر السلطان محمد الفاتح بتحويلها إلى مسجد، واستمرت كذلك في الفترة الممتدة من شهر أيار من عام 1453م حتى عام 1931م، إلى أن
التهاب الاثني عشر

التهاب الاثني عشر

التهاب الاثني عشر يُمثل الاثني عشر الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة ويقع أسفل المعدة، ويتمثل التهاب الاثني عشر (بالإنجليزيّة: Duodenitis) بحدوث التهاب أو تهيّج في هذا الجزء من الجسم، وقد لا تظهر أيّ أعراض مُصاحبة لهذه الحالة، وفي حال ظهورها فإنّها تتمثل على النّحو الآتي: ألم الصّدر. الدوخة. التقيؤ. الغثيان. الغازات أو الانتفاخ. فقدان الشهية. عسر الهضم. ألم في البطن، والذي يظهر كألم حارق. أسباب التهاب الاثني عشر تُعدّ العدوى بجرثومة المعدة أحد أكثر الأسباب شيوعاً للإصابة بالتهاب الاثني عشر، حيث
أهم أعمال عثمان بن عفان للمحافظة على الإسلام

أهم أعمال عثمان بن عفان للمحافظة على الإسلام

أهم أعمال عثمان بن عفان ذكر المؤرخون أعمالاً عديدة للخليفة عثمان بن عفان رضي الله عنه، كان من أهمها الآتي: أمر بكتابة ونسخ وجمع القرآن الكريم؛ فبعد أن جمع الصديق -رضي الله عنه- القرآن في الصحف، اختلفت قراءة الناس للقرآن الكريم، وظهر اللحن فيه في عهد عثمان بن عفان؛ بسبب دخول الكثير من الشعوب غير العربية إلى الإسلام، حيث جاء حُذيفة بن اليمان إلى الخليفة فزعاً يطلب منه إنقاذ هذه الأمّة، حتى لا تختلف اختلاف اليهود والنصارى، فقرر الخليفة على إثر ذلك جمع القرآن الكريم في مصحف واحد، وبلسان قريش، وكلف