أكلات بجانب الحمام

أكلات بجانب الحمام

صينية الحمام بالخضروات

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 60-90 دقيقة
عدد الحصص 3 أشخاص
طريقة الطبخ شوي

المكونات

  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  • ست حبات من الحمام .
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الشطة المجروشة، والبابريكا (الفلفل الحلو)، والكركم.
  • أربعة فصوص من الثوم.

مكونات خليط الخضروات:

  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات.
  • حبتان كبيرتان من البندورة المفرومة لمكعبات.
  • أربع حبات كبيرة من الكوسا المقطعة لمكعبات.
  • بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات.
  • ستة فصوص من الثوم المقطع لأنصاف.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تجهيز طبق فرن جيد للتقديم على السفرة.
  • وضع البصل، وزيت الزيتون، والفلفل، والشطة، والملح، والزعفران، وعصير الليمون، والكركم، والبابريكا، والبقدونس ، والثوم في طبق عميق، وتحريك المكونات مع بعضها البعض.
  • وضع كمية قليلة من مزيج البصل في داخل حبات الحمام، ومسح الحمام من الخارج بالقليل من المزيج أيضاً.
  • وضع كل من: البندورة، والثوم، والفلفل، والبصل في طبق فرن، وتقليب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • وضع حبات الحمام المحشي فوق الخضراوات في الطبق.
  • توزيع باقي مزيج البصل على الخضراوات والحمام.
  • تغليف الطبق بورق الألومنيوم.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة تتراوح من ستين إلى تسعين دقيقة حتى تنضج الخضراوات، ويتحمر الحمام.
  • تقديم طبق الحمام بالخضروات فوراً.

حمام محشي بالأرز

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ قلي وسلق وغلي

المكونات

  • زوجان من زغاليل الحمام.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • ملعقتان من السمن.
  • قرفة.
  • هيل مطحون.
  • ملح.
  • بصلة مبروشة.
  • زيت للقلي.
  • ورق غار.
  • بهارات مشكلة.
  • أعواد خشب.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

  • تنظيف وغسل الحمام بشكل جيد، وفركه بالبصل، والملح، والفلفل الأسود.
  • وضع السمن والأرز في قدر، وتحريكهما بشكل جيد حتى يصبح الأرز أصفر اللون.
  • إضافة البصل المبشور والمبهر إلى الأرز، وتحريكهما معاً.
  • إضافة كوبين من الماء إلى الأرز، ووضعه على نار هادئة، مع مراعاة أن لا ينضح بشكل تام.
  • حشو الحمام من الداخل، ومن الرقبة، وإغلاقه بالأعواد الخشبية.
  • وضع الحمام في ماء مغلي على النار، وإضافة القرفة، والملح، والهيل، وتركه حتى ينضخ.
  • قلي الحمام بالزيت الساخن.
  • وضع الحمام المقلي في طبق مناسب، وتزينه بالبقدونس المقطع، وتقديمه.

حمام بالفرن

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • ست حبات من الحمام.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ست حبات صغيرة من البطاطا المقشرة.
  • ست حبات كبيرة من البصل المقشر.
  • حبتان كبيرتان من الجزر المقطع لشرائح سميكة.
  • كوب من المرق.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تسخين الفرن على درجة 180 مئوية.
  • تجهيز طبق فرن مناسب.
  • وضع الزيت، والبهار، والهيل، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل في طبق صغير، وخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • فرك الحمام من الداخل والخارج بمزيج البهارات.
  • وضع الحمام في طبق الفرن، وتوزيع البصل، والجزر، والبطاطا.
  • وضع المرق، وتغليف الطبق بورق الألومنيوم.
  • وضع الحمام في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.

طاجن حمام بالفريك

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 35 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي وتشويح وتحميص وخبز

المكونات

  • حبتان من الحمام المغسول والمقطع إلى أرباع.
  • بصلة مقطعة.
  • حبة من الكراث المقطع.
  • حبة من الجزر المقطع.
  • ورقتا غار.
  • أربع حبات من الهال.
  • أربع حبات من المستكة.

مكونات الفريكة:

  • كوبان من الفريكة المغسولة والمنقوعة لمدة ساعة.
  • بصلة مقطعة.
  • نصف كوب من السمن.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقة كبيرة من السمن في قدر على نار قوية.
  • تحمير قطع الحمام على كافة الجوانب.
  • إضافة البصل، والكراث، والجزر، وتقليب المكونات حتى تتغلف بالسمن.
  • تشويح الخضراوات مع الحمام، مع مراعاة التحريك حتى لا تتحمر.
  • إضافة الماء الساخن والبهارات.
  • ترك المزيج على نار مرتفعة حتى يغلى.
  • تخفيض درجة الحرارة، وترك الخليط ليغلي بشكل خفيف على نار هادئة.
  • تشويح البصل مع ملعقة كبير من السمن في قدر آخر.
  • تصفية الفريك، وعصره من الماء الزائد، وإضافته إلى البصل.
  • تحريك الفريك لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة مرق الحمام الساخن إلى الفريك.
  • طهي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • تجهيز طاجن، ودهنه بالسمن، ووضع كمية من الفريك في قاعه، ووضع الحمام فوق الفريك.
  • تغطية الحمام بالكمية المتبقية من الفريك.
  • إضافة بعض المرق، والسمن على وجه الفريك.
  • تغطية الطاجن، ووضعه بالفرن الساخن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
مزيد من المشاركات
الحاصلون على جائزة نوبل في الأدب

الحاصلون على جائزة نوبل في الأدب

جائزة نوبل في الأدب عام 2021 تعتبر جائزة نوبل في الأدب من أرقى الجوائز الأدبية في العالم، وفي عام 2021 حصل الروائي المعروف عبد الرزاق جرنة على هذه الجائزة، وجاء ترشيحه عن روايته الرائعة براديس التي تميز سرده فيها بالنُبل والتعاطف. معلومات عن عبد الرزاق جرنة ولد عبد الرزاق جرنة عام 1948 في مدينة زنجبار، وفي شبابه عاش في إنجلترا كلاجئ، بدأ في الكتابة وهو شاب في عمر الـ 21، وعمل كمحاضر في أكثر من جامعة منها جامعة بايرو كاينو في نيجيريا، ثم قام بأخذ درجة الدكتوراه من جامعة كنت، وعمل فيها أستاذ
معلومات عن الظبي الأبيض

معلومات عن الظبي الأبيض

وصف الظبي الأبيض يُعرّف هذا النوع من الظباء باسم مها أبو عدس، وتوصف إناثه وذكوره بأنّ لها قروناً حلزونية طويلة يبلغ طولها عادةً ما بين 76 إلى 109 سم، كما تحتوي القرون على 1.5 إلى 3 لفات لولبية، وعادةً ما تزن الذكور إلى ما يقارب 100 إلى 135 كم، كما أنّ الإناث أخف وزنًا بنحو 10-20 %. بالإضافة إلى ذلك تتميز حوافر هذه الظباء بأنّها طويلة ومسطحة تشبه أحذية الثلوج، وبسبب هذه الحوافر فإنّها تبقى فوق الرمال المتغيرة باستمرار، بالإضافة إلى ذلك تتميز بلون جلودها البيضاء التي تحافظ عليها بأن تكون باردة
تعريف الاستقامة لغةً واصطلاحًا

تعريف الاستقامة لغةً واصطلاحًا

تعريف الاستقامة لغةً للتعرف على معنى الاستقامة لغةً فإن المعنى واضح في معجم المعاني؛ حيث الاستقامة تأتي من فعل استقام بمعنى اعتدل واستوى وتعني هي الاعتدال والإنصاف والاستواء، وتدل أيضًا على النزاهة، فعند قولنا رجل مستقيم نعني بذلك رجل يتصف بأنبل الصفات والأخلاق ومنها الصدق والأمانة والإخلاص. تعريف الاستقامة اصطلاحًا يمكن الاستدلال على مفهوم الاستقامة اصطلاحًا من خلال قوله تعالى: { اسْتَقِمْ كَمَا أُمِرْتَ وَمَن تَابَ مَعَكَ وَلاَ تَطْغَوْاْ إِنَّهُ بِمَا تَعْمَلُونَ بَصِيرٌ} والتي تعني أن
عبارات نصائح

عبارات نصائح

عبارات نصائح استمتع بمذاق الحياة في كل لحظة. لا تضيع طاقتك في الرد على الانتقادات. ركز ذهنك على الأشياء الجيدة الكاملة مقارنة بالأشياء الناقصة، واصنع لحظات لا تنسى مع الذين تحبهم. اركض خلف أحلامك. لا تتحجج بنقص الوقت؛ فيومك هو نفس يوم العلماء الذين حققوا إنجازات عظيمة. تكون الحياة سعيدة عندما تبدأ بالحب وتنتهي بالطموح. ما دامت الحياة امتحانًا، فلنكرّس جهودنا للنجاح فيه. إنّ التحرر من خرافة عدم وجود الوقت الكافي هي أولى المحطات التي ننطلق منها إلى حياة منظمة واستغلال أمثل للوقت والحياة بشكل
فوائد الكركم والعسل للكلف

فوائد الكركم والعسل للكلف

الكلف يعتبر الكلف من مشاكل البشرة التي تعاني منها النساء بشكل عام، وتحديداً في فترة الحمل أو بعد الولادة، وهو عبارة عن بقع غامقة اللون أو بنية تظهر على الوجه وخصوصاً على الجبهة والأنف، وفي مناطق أخرى من البشرة، وقد تسبب مظهراً غير لائق للوجه كما تسبب أيضاً الشعور بالانزعاج لدى المرأة التي تصاب بهذه المشكلة، ويعود السبب الرئيسي لظهور الكلف إلى إفراز صبغة الميلانين بكميات كبيرة، وعادة ما يظهر الكلف خلال فترة الحمل، وذلك بسبب تذبذب الهرمونات في الجسم، كما أن تناول الأدوية التي تمنع الحمل،
أجزاء المحرك الثابتة والمتحركة

أجزاء المحرك الثابتة والمتحركة

مفهوم المحرك وأنواعه يُعرف المحرك (بالإنجليزية: motor) على أنه آلة تقوم بتحويل مصادر الطاقة الطبيعية أو الصناعية إلى حركة ميكانيكية، إما دوران أو حركة مستقيمة أو أي شكل حركة آخر يستفيد منه الإنسان، وللمحركات طريقة عمل مختلفة يتميز بها كل نوع عن الآخر، وتصنف حسب مصدر الطاقة المزودة لها إلى عدة أنواع، ومن أكثر المحركات انتشاراً هي المحركات الكهربائية ومحركات الاحتراق الداخلي والمحركات البخارية. محرك الاحتراق الداخلي يقوم محرك الاحتراق الداخلي (بالإنجليزية: Internal Combustion Engine) على مبدأ
مواضع سجود التلاوة في القرآن الكريم

مواضع سجود التلاوة في القرآن الكريم

سجود التلاوة هو السجود الذي يؤديه الشخص عند تلاوة آيات من القرآن الكريم شُرع السجود عند تلاوتها، ويستحب للمسلم فعله عند تلاوة آيات معينة سواء في الصلاة أو خارجها، وذلك اقتداءً بالنبي -صلى الله عليه وسلم-، روى عبد الله بن عمر -رضي الله عنه-: (كانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يَقْرَأُ عَلَيْنَا السُّورَةَ، فِيهَا السَّجْدَةُ فَيَسْجُدُ ونَسْجُدُ، حتَّى ما يَجِدُ أحَدُنَا مَوْضِعَ جَبْهَتِهِ)، ويؤدى بالسجود مرة واحدة، والتسبيح في السجود، ثم الرفع منه بدون سلام أو تشهد، وقد اختلف العلماء في
دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة

دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة

دعاء المظلوم على الظالم من القرآن والسنة دعاء المظلوم على الظالم من القرآن يستطيع العبد أن يدعو الله -تعالى- ما يشاء من الدعاء، ومن أدعية المظلوم في حق الظالم من القرآن الكريم ما يأتي: قوله -تعالى-: (أَنْتَ مَوْلَانَا فَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). قوله -تعالى-: (رَبَّنَا آتِنَا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا). قوله -تعالى-: (عَلَى اللَّهِ تَوَكَّلْنَا ربَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ* وَنَجِّنَا بِرَحْمَتِكَ مِنَ الْقَوْمِ