أكلات باللحم المفروم

أكلات باللحم المفروم

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص

المكونات

  • نصف كيلو غراماً من اللحمة المفرومة .
  • نصف كوب من كلٍ من: البقسماط المطحون والحليب الدافئ.
  • كيلو غراماً من البطاطس المسلوقة.
  • فلفل أسود، بهار لحم وملح -حسب الرغبة-.
  • بصلة مفرومة.
  • جبنة بارميزان مبشورة -حسب الرغبة-.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة على النار وإضافة البصل إليها لتشويحه، ثم إضافة اللحم المفروم إليها وتقليبهم بشكل جيد لتتحمر، وتتبيلهم بالبهارات.
  • هرس البطاطس المسلوقة جيداً بالمطحنة اليدوية، ثم إضافة البيض إليها لتعجينهم معاً جيداً ومن ثم إضافة البقسماط إليهم.
  • إحضار صينية مستديرة ودهنها بالزبدة وتبطينها بالبقسماط، ثم وضع طبقة من البطاطس فيها وتسويتها بالماء لعمل الطبقة الأولى منها.
  • وضع طبقة من اللحمة المفرومة فوقها، وتغطيتها بطبقة أخرى من البطاطس مع الضغط عليها قليلاً، ثم تقطيعها إلى قطع حسب الرغبة.
  • سكب الحليب المتبل بالفلفل والملح فوقها، ثم رش سطحها بجبنة البارميزان وإدخالها إلى الفرن لخبزها لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، ثم تقديمها ساخنة.

تارت اللحم المفروم والبصل

المكونات

مكونات التارت:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين منه.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الخميرة.
    • السكر.
    • زيت للدهن.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.

مكونات الحشوة:

  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • ملح.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البصل الأخضر المقطع بشكل رفيع.
    • الكزبرة.
    • البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

تحضير التارت

  • خلط جميع المكونات الجافة معاً في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة، ثم إضافة كلٍ من: الزبدة، الماء والحليب وتعجينهم معاً لتتكون لدينا عجينة ناعمة الملمس.
  • وضع العجينة في وعاء عميق، ثم تغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمَّر.
  • أخذ ربع كمية العجين ووضعها جانباً، ثم فرد العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائرة كبيرة بسماكة سنتيمترٍ.
  • وضع العجينة في قالب دائري مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق، مع التأكد من تغطيتها للقاع والجوانب.
  • فرد العجينة الموضوعة جانباً بشكل دائري، ثم تقطيعها على شكل شرائط طولية، ورشها بكمية قليلة من الدقيق ووضعها جانباً.

تحضير الحشوة:

  • وضع البيض في وعاء وخفقه، ثم إضافة إليه كلٍ من: البصل، الملح، الكزبرة، البقدونس واللحمة المفرومة وتقليبهم معاً.
  • توزيع الحشوة فوق طبقة العجينة في القالب، ثم وضع الشرائط الطولية فوقها عشوائياً لتغطيتها.
  • إدخال قالب التارت إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، وخبزها لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج.
  • ترك التارت جانباً حتى يبرد، ثم تقسيمها بالشكل المرغوب به وتقديمها دافئة.

لفافة اللحم المفروم

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ شخص واحد

المكونات

  • خمس وثلاثون غراماً من الفستق الحلبي الني.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزعتر الجاف.
    • الفلفل الأسود.
    • الملح.
  • مئتا غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ورق مشمع.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: اللحم، التوابل والملح معاً في وعاء، ثم إضافة المكونات المتبقية إليهم وخلطهم بشكل جيد.
  • وضع الخليط في الورق المشمع ولفه بشكل طولي، وصنع ثقوب به بأعواد الأسنان.
  • وضع لفافة اللحم في قدر من الماء المغلي المملح، وتركها حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة.
  • إخراج اللفافة من القدر وتركها لمدة عشر دقائق جانباً، ثم تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع مئة غرامٍ من البطاطس المهروسة أو المخبوزة.
مزيد من المشاركات
ما هو علم الصرف

ما هو علم الصرف

دلالة الكلمة علم اللغة واسع ومُتشعِّب، فهناك عِلم الأصوات الذي يبيّن صوت كل حرف في الكلمة، ومخرجه، وصفته، وعلم الدلالة الذي يبيّن معنى الكلمة، ودلالتها في الجملة، وما تحمله من معنى بلاغي، وعلم النحو الذي يبيّن الموقع الإعرابي للكلمة في الجملة من خلال علاقة الكلمات ببعضها في الجملة الواحدة، وعلامات إعرابها، وعلم الصرف الذي يدرس بُنية أو هيئة الكلمة كما هي، وأوزانها دون الحاجة إلى معرفة موقعها الإعرابي في الجملة. إذاً فإنّ لكلّ لفظة أو كلمة دلالات تشير إليها، هي: دلالة معجميّة تعرّفها وتوضّحها،
مشكلة نقص المياه في الإمارات

مشكلة نقص المياه في الإمارات

مشكلة نقص المياه في الإمارات لطالما عانت دولة الإمارات العربية المتحدة، من مشكلة ندرة المياه العذبة والصالحة للشرب، وهو الأمر الذي أثر بشكل كبير على الزراعة في البلاد، إذ تسعى الإمارات جاهدة إلى تأمين احتياجاتها المائية من خلال عمليات تحلية مياه البحر ؛ لاسيما أن تأمين الموارد المائية والغذائية على المدى البعيد، يعدّ من الأهداف الاستراتيجية الرئيسية للحكومة. لذا تضع دولة الإمارات العربية المتحدة العديد من الخطط الشاملة والمتكاملة في الأمن المائي وكذلك الغذائي، كما تجدر الإشارة إلى أن حكومة
عوامل قيام الصناعة

عوامل قيام الصناعة

الصناعة تعرف الصناعة على أنّها عمليّة تحويل الموادّ الخام إلى موادّ ومنتجات ذات فائدة تمكّن المستخدم من تسخيرها لخدمته، ويعود مردودها بالنفع عليه، وتتنوّع حقول الصناعة فهناك الصناعات التحويليّة، والنسيجيّة، والغذائية، وصناعة المحرّكات، ويرتبط الإنتاج الصناعي ارتباطاً وثيقاً بقطاع الخدمات، هذا بالإضافة إلى علاقته بدورة الأعمال التي تعدّ من أهمّ أساسيات الصناعة، وسنعرض لكم في هذا المقال عوامل قيام الصناعة التي لا تتمّ الصناعة إلا بتوفّرها. عوامل قيام الصناعة العوامل الطبيعيّة الموقع الجغرافي:
معوقات تطبيق إدارة الجودة الشاملة

معوقات تطبيق إدارة الجودة الشاملة

معوقات تطبيق إدارة الجودة الشاملة تواجه المنظمات عدداً من الصعوبات في تنفيذ إدارة الجودة الشاملة، وهي كالآتي: عدم التزام الإدارة: تفشل الإدارة في تطبيق إدارة الجودة الشاملة في حال كانت إجراءات العمل الإداري لا تدعم تطبيق هذه المهمة، وبالتالي على الإدارة أن توضح الفوائد الممكنة من تطبيقها، كعمل أساسي. عدم القدرة على تغيير الثقافة التنظيمية : إنّ تغيير الثقافة التنظيمية لتطبيق إدارة الجودة الشاملة أمر في غاية الصعوبة، ويستغرق وقتاً طويلاً، بسبب الخوف من التغيير، فهذه العملية تحتاج لعملية إقناع
فوائد الاستحمام بالماء الساخن

فوائد الاستحمام بالماء الساخن

فوائد الحمام الساخن غالباً ما يشعر الفرد عند الاستحمام بالماء الساخن بمزيج من مشاعر الراحة والاسترخاء، والتي تمتدّ لفترة طويلة حتى بعد الانتهاء من الاستحمام، وذلك لما للمياه الساخنة والحرارة المنبعثة منها من فوائد للجسم بالإضافة إلى قدرتها على معالجة بعض الآلام والأوجاع، الأمر الذي يظهر بوضوح في الاستخدامات الطبيّة للحمامات الطبيعية الساخنة المنبعثة من باطن الأرض، والتي يتوجّه الناس نحوها من مختلف الدول للتداوي بمياهها والانتفاع منها، ويمكن للاستحمام بالماء ساخن أن يقدم نفس الفوائد التي تقدمها
طريقة فرد الشعر بالبروتين

طريقة فرد الشعر بالبروتين

البروتين والكيراتين علاج البروتين (بالإنجليزية: protein treatment) عبارة عن علاج لإصلاح الشّعر عن طريق ملء الفجوات في الشّعرة بالبروتين المهدرج، وتغليف طبقة بشرة الشّعر، وبالتّالي حماية الشّعر من التّلف الإضافي في المستقبل، وتقوية وإصلاح الشّعر. ويستخدم على الشّعر التّالف الفاقد للمرونة، والمصاب بالتّكسّر، والتجعّد، والجفاف ، ولا يستخدم علاج البروتين على الشّعر الصّحي. ومن أنواع البروتين الشهيرة الكيراتين. ومن العلاجات الأخرى العلاج البرازيلي (بالإنجليزية: Brazilian Blowout)؛ وهو علاج مُستخدم
ما هي فوائد زيت النارجيل

ما هي فوائد زيت النارجيل

زيت النارجيل زيت النارجيل أو المشهور بزيت جوز الهند (Coconut oil) هو زيت يُستخرج من فاكهة جوز الهند الاستوائيّة التي تنمو أشجارها على شواطئ البحار، ويعتبر الزيت المُستخرج من النارجيل أحد الزيوت التي تدخل في العديد من المجالات، كالعناية بالصحة العامة، وصحّة البشرة، والشعر، ولكن غالباً ما يشتهر بفوائده للشعر والبشرة، لذا تم إدخاله في صناعة العديد من منتجات العناية بالشعر والبشرة. فوائد زيت النارجيل العامة تتضمن الفوائد العامة لزيت النارجيل ما يأتي: يدخل في تحضير العديد من أطباق الطعام لنكهته
كيف توفي النبي يوسف عليه السلام

كيف توفي النبي يوسف عليه السلام

كيف تُوفّي النبي يوسف توفي النبي يوسف -عليه السلام- بعد والده النبي يعقوب -عليه السلام- بمدة من الزمن في مصر كما ذكر علماء السيرة، وتعددت آراء العلماء في عمر سيدنا يوسف -عليه السلام- حين وفاته؛ ما بين مئة وعشرة أعوام إلى مئة وعشرين عاماً. وقد أوصى سيدنا يوسف -عليه السلام- إخوته بدفنه في أرض كنعان عند آبائه، فحنطوه ووضعوه في تابوت وبقي في مصر إلى أن جاء سيدنا موسى -عليه السلام- فأخرجه من مصر ودفنه بجانب آبائه. مكان دفن النبي يوسف دُفن سيدنا يوسف -عليه السلام- في نهر النيل في مدينة مصر؛ فعند