أكلات باللحم المفروم

أكلات باللحم المفروم

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ ثمانية أشخاص

المكونات

  • نصف كيلو غراماً من اللحمة المفرومة .
  • نصف كوب من كلٍ من: البقسماط المطحون والحليب الدافئ.
  • كيلو غراماً من البطاطس المسلوقة.
  • فلفل أسود، بهار لحم وملح -حسب الرغبة-.
  • بصلة مفرومة.
  • جبنة بارميزان مبشورة -حسب الرغبة-.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة على النار وإضافة البصل إليها لتشويحه، ثم إضافة اللحم المفروم إليها وتقليبهم بشكل جيد لتتحمر، وتتبيلهم بالبهارات.
  • هرس البطاطس المسلوقة جيداً بالمطحنة اليدوية، ثم إضافة البيض إليها لتعجينهم معاً جيداً ومن ثم إضافة البقسماط إليهم.
  • إحضار صينية مستديرة ودهنها بالزبدة وتبطينها بالبقسماط، ثم وضع طبقة من البطاطس فيها وتسويتها بالماء لعمل الطبقة الأولى منها.
  • وضع طبقة من اللحمة المفرومة فوقها، وتغطيتها بطبقة أخرى من البطاطس مع الضغط عليها قليلاً، ثم تقطيعها إلى قطع حسب الرغبة.
  • سكب الحليب المتبل بالفلفل والملح فوقها، ثم رش سطحها بجبنة البارميزان وإدخالها إلى الفرن لخبزها لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، ثم تقديمها ساخنة.

تارت اللحم المفروم والبصل

المكونات

مكونات التارت:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين منه.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الخميرة.
    • السكر.
    • زيت للدهن.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.

مكونات الحشوة:

  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • ملح.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البصل الأخضر المقطع بشكل رفيع.
    • الكزبرة.
    • البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

تحضير التارت

  • خلط جميع المكونات الجافة معاً في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة، ثم إضافة كلٍ من: الزبدة، الماء والحليب وتعجينهم معاً لتتكون لدينا عجينة ناعمة الملمس.
  • وضع العجينة في وعاء عميق، ثم تغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمَّر.
  • أخذ ربع كمية العجين ووضعها جانباً، ثم فرد العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائرة كبيرة بسماكة سنتيمترٍ.
  • وضع العجينة في قالب دائري مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق، مع التأكد من تغطيتها للقاع والجوانب.
  • فرد العجينة الموضوعة جانباً بشكل دائري، ثم تقطيعها على شكل شرائط طولية، ورشها بكمية قليلة من الدقيق ووضعها جانباً.

تحضير الحشوة:

  • وضع البيض في وعاء وخفقه، ثم إضافة إليه كلٍ من: البصل، الملح، الكزبرة، البقدونس واللحمة المفرومة وتقليبهم معاً.
  • توزيع الحشوة فوق طبقة العجينة في القالب، ثم وضع الشرائط الطولية فوقها عشوائياً لتغطيتها.
  • إدخال قالب التارت إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، وخبزها لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج.
  • ترك التارت جانباً حتى يبرد، ثم تقسيمها بالشكل المرغوب به وتقديمها دافئة.

لفافة اللحم المفروم

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ شخص واحد

المكونات

  • خمس وثلاثون غراماً من الفستق الحلبي الني.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزعتر الجاف.
    • الفلفل الأسود.
    • الملح.
  • مئتا غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ورق مشمع.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: اللحم، التوابل والملح معاً في وعاء، ثم إضافة المكونات المتبقية إليهم وخلطهم بشكل جيد.
  • وضع الخليط في الورق المشمع ولفه بشكل طولي، وصنع ثقوب به بأعواد الأسنان.
  • وضع لفافة اللحم في قدر من الماء المغلي المملح، وتركها حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة.
  • إخراج اللفافة من القدر وتركها لمدة عشر دقائق جانباً، ثم تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع مئة غرامٍ من البطاطس المهروسة أو المخبوزة.
مزيد من المشاركات
وصفة لحرق الدهون

وصفة لحرق الدهون

حرق الدهون يعتبر تراكم الدهون في الجسم من المشاكل الجمالية والمرضية التي يعاني منها العديد من الأشخاص ومن مختلف الأعمار، والتي تكون نتيجة تناول الطعام بكميات مفرطة، وقلة الحركة، أو بسبب الإصابة ببعض الأمراض، ولعلاج هذه المشكلة يجب الحرص على ممارسة التمارين الرياضية، واتباع نظام غذائي صحي، بالإضافة إلى تناول بعض المشروبات الحارقة للدهون، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال. وصفات لحرق الدهون وصفة البقدونس المكوّنات: ثلاثون فصاً من الثوم. أربع حبات من الليمون مقطّعات إلى شرائح. ستة أكواب من الماء.
كيف تتكون النجوم

كيف تتكون النجوم

تكوّن النجوم تتكون النجوم داخل غيوم مُتناثرة من الغبار، ثمّ تنتشر في معظم المجرّات، إذ يتمّ تحفيز التفاعلات داخل هذه الغيوم عند وجود الكثير من الغبار والغاز، ليبدأ بعدها الغاز والغبار في الانطواء تحت تأثير الجاذبية الأرضية ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المواد الموجودة في المركز، وبالتالي سيتحول هذا المركز الساخن في قلب السحابة المُنطوية إلى نجم. أظهرت النماذج ثلاثية الأبعاد لتشكّل النجوم أنّ السحب التي تتكون من الغاز والغبار المضغوطين والتي تدور بشكلٍ دائري ستتفكك إلى نقطتين أو ثلاث، وهذا
كيف تكون حركة الجنين في بداية الشهر الخامس

كيف تكون حركة الجنين في بداية الشهر الخامس

كيف تكون حركة الجنين في بداية الشهر الخامس؟ في الواقع قد تكون حركة الجنين في بداية الشهر الخامس محسوسة وقد تتمكن المرأة من الشعور بها؛ إذ تتطور عضلات الجنين ويبدأ باستخدامها خلال هذه الفترة، وتُعرَف حركة الجنين عندما تبدأ الحامل بالشعور بها بالارتكاض (Quickening) وتتمثل بالشعور بحركات بسيطة أو رفرفة في البطن، ولكن يشار إلى أنه في بعض الحالات قد لا تشعر المرأة الحامل بحركة الجنين بعد في هذه المرحلة؛ إذ توجد بعض العوامل التي قد تؤثر في شعور المرأة بحركة الجنين، مثل: موقع المشيمة الذي قد يحدّ من
كلام عن قسوة الحبيب

كلام عن قسوة الحبيب

كلام عن قسوة الحبيب من أصعب المشاعر التي تعتري الإنسان هي خيبته من حبيبه بسبب قسوته وهجره وكلامه الذي يجرح القلب، وفي هذا المقال سنقدم كلاماً عن قسوة الحبيب. خواطر عن قسوة الحبيب إن كان هجري يرضيك فأنا يرضيني ما ترضى. لا تزرع الحب في قلبي، أخاف أن يثمر يوماً وأن لا يجد أحداً يسقيه. ضحكت أنا عندما طلبت مني أن أنساك. بكيت من الهموم وآلمني حبك وأتعبني قلبي. لا نصيب لي في دنيتك، ولا نصيب لك في دنيتب، يجب لنا أن نفترق، وأن يعيش كل في عالمه. في أمان الله أيها الحب الذي لم يكمل. أتمنى أن لا تجعلك
مذهب الإمام الشافعي

مذهب الإمام الشافعي

التعريف بمذهب الإمام الشافعي يعود تأسيس المذهب الشافعي إلى الإمام محمد بن إدريس الشافعي القرشي، الذي وُلد في مدينة غزة في العام الخمسين بعد المئة من الهجرة، والمتوفي في العام الرابع بعد المئتين من الهجرة في مصر، وقد عُرف بشدة الفهم والحفظ، وهو صاحب ثالث مذهب من المذاهب الفقهيّة الأربعة ، وقد أطلق أهل خراسان على أصحاب المذهب الشافعي لفظ أهل الحديث، وقد أخذ الإمام الشافعي العلم عن الإمام مالك، ثمّ استقلّ بمذهبه. نشأة المذهب الشافعي وتطوره تتلمذ الإمام الشافعي في المدارس الفقهيّة شأنه شأن الأئمة
بوابة المحسنين في الهلال الأحمر الإماراتي

بوابة المحسنين في الهلال الأحمر الإماراتي

تعريف حول بوابة المحسنين في الهلال الأحمر الإماراتي بوابة المُحسنين هي بوابة إلكترونية تتبع لِ هيئة الهلال الأحمر الإماراتية للإغاثة ، وتُقدم البوابة بدورها فرصة للمُحسن والمُتبرع من خلالها للاطلاع على الحالات الإنسانية التي ساعدها، وذلك اعترافًا من الهيئة بدورالمُحسنين باعتبارهم شركاءها الأوفياء في مجال العمل الإنساني وتقديم الخير لمُحتاجيه، وتوفر له البوابة فرصة مراقبة أعماله الآتية: الأسر الفقيرة المكفولة من قبل المُحسن. ذوو الاحتياجات الخاصة. حالة الأيتام الذين تمت كفالتهم من قبل المُحسن.
أصعب كلمات عن الجرح

أصعب كلمات عن الجرح

الجرح من أصعب الأمور على الإنسان أن يُجرَح قلبه ومشاعره من شخص يحبه، وتحدث الجروح إما برحيل شخص عنا أو خيانته لنا، حيث يدخل في حالة حزن وألم شديد، فتترك الجروح خدوشاً وكسوراً في القلوب يصعب جبرها، وفي هذا المقال سنقدم كلمات عن الجرح. كلمات عن الجرح الجرح أن تصرخ بأعلى صوتك ولا يسعفك أي أحد. نسيتني ونسيت أجمل لحظاتي، ابتعدت عني وابتعدت عن أحلامي، وتركتني في غربتي وجروحي أعاني. الجرح أن يبتعد عنك من تحب في أكثر اللحظات التي تكون بحاجه إليه فيها. الجرح عندما تحين لحظة وداع من تحب ولا تستطيع إلقاء
بحث حول مراحل نمو النبات

بحث حول مراحل نمو النبات

ما هي مراحل نمو النبات؟ تمر النباتات أثناء نموّها عمومًا بأربع مراحل لإكمال دورة حياتها كما يأتي: البذور تتكوّن البذور (بالإنجليزية: Seeds) بعد مرحلتي التلقيح والإخصاب، ويمكن العثور عليها داخل ثمار النبات فيما بعد، إذ إنّ البذرة تبدأ بالإنبات وتشكيل الجذور باتّجاه الأسفل من خلال تشقّقها بمجرّد وجودها في البيئة الملائمة والتي تشمل ما يأتي: الماء. الأكسجين. الدفء. البراعم تظهر براعم النبات (بالإنجليزية: Sprout) فوق سطح الأرض للبدء بالمرحلة الثانية من دورة الحياة، وتحتاج البراعم إلى الماء والمواد