رحلات الصيف
مع دخول فصل الصيف، الفصل الذي فيه يتغيّر الروتين، وتبدأ الإجازات، وتزيد فُرَص الاستمتاع بالأجواء الصيفيّة، وأشعّة الشمس، يبدأ التخطيط للرحلات العائليّة، والتنزُّه في الهواء الطَّلْق، وهي الفعاليات التي ينتظرها الكبار، والصغار؛ لقضاء أكثر الأوقات مُتعة بعيداً عن الروتين المُمِلّ، وأجواء العمل، والدراسة، ولأنّ الوجبات الخفيفة، وغير التقليديّة تُعَدّ جزءاً أساسيّاً من أيّ رحلة تنزُّه، سنقدّم فيما يأتي بعض الأفكار المُميَّزة لوجبات لذيذة، وصحّية، وسهلة التحضير، ومناسبة للرحلات العائليّة، والأكثر أهمّية أنّها وجبات يسهل حَملها من خلال وَضعها في صندوق التبريد، أو في العُلَب البلاستيكية.
وجبات مناسبة للرحلات العائليّة
إذا كنتِ تشعرين بالحيرة قبل كلّ رحلة تنزُّه، وتفكّرين كثيراً بالوجبات التي ستحضّرينها لأطفالك، وأفراد عائلتك في رحلات الصيف، يمكنكِ الاستعانة بإحدى الأفكار الآتية:
رولات بافلو الدجاج بخبز التورتيلا
مَن منّا لا يُحبّ أطباق الدجاج بمختلف أنواعها، وطرق تحضيرها؟ فهي من الأطعمة التي تناسب مختلف المناسبات والأذواق، ويمكن تحضيرها في الرحلات بطريقة مُبتكَرة ومختلفة، مثل رولات بافلو الدجاج بخبز التورتيلا، والتي سيستمتع بها الجميع، وفي ما يأتي طريقة تحضيرها:
المُكوّنات:
- كوبان من الدجاج المُقطَّع والمَطهُوّ.
- نصف كوب من صلصة البافلو.
- ربع كوب من الجبن الأزرق.
- كوب من جبنة الشيدر المُقطَّعة.
- مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريميّة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
- أربعة أرغفة من خبز التورتيلا.
طريقة التحضير:
- تُخلَط الجبنة الكريميّة، والكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر، والجبن الأزرق في وعاء.
- يُخلَط الدجاج مع صلصة البافلو، ويُقلَّب جيّداً.
- يُفرَد رغيف التورتيلا على سطح نظيف، وتُوضَع كمّية من الدجاج، ثمّ خليط الأجبان، ويُلَفّ الرغيف جيّداً.
- يقطّع الساندويش إلى قطع متساوية، وتزيينها بأعواد البصل الأخضر.
أعواد البطيخ والجبنة البيضاء
لا يكتمل الصيف دون الاستمتاع بمذاق البطيخ الشهيّ، وهو إحدى الفواكه الموسميّة التي ننتظر فصل الصيف لتناولها، وهي مفيدة وصحّية، وتتميّز باحتوائها على الماء بنسبة كبيرة، كما يمكن تناولها في أيّ وقت، وبأكثر من طريقة، وتجدر الإشارة إلى أنّ البطّيخ يشكّل مع الجبنة البيضاء ثنائيّاً مدهشاً؛ ولهذا نقترح إعداد أعواد البطيخ والجبنة؛ لتناولها في الرحلات، إذ سيعتبرها أطفالك أفضل فكرة للاستراحة بعد اللعب في الهواء الطَّلْق.
المُكوِّنات:
- كمّية من البطيخ المُقطَّع على شكل مُكعَّبات.
- جبنة بيضاء مُقطَّعة إلى مُكعَّبات.
- أوراق من النعناع.
- عيدان خشبيّة.
طريقة التحضير:
- يتمّ إدخال عود خشبيّ في قطعة من البطيخ، ثمَّ إدخاله في قطعة من الجبن، وهكذا حتى يمتلئ العود.
- يتمّ تزيين العود من الأعلى بورقتَين من النعناع.
- تُوضَع مجموعة العيدان بعد الانتهاء من تحضيرها في صندوق التبريد المحمول.
(جرّبي هذه المجموعة الرائعة من أمازون؛ وهي مُكوَّنة من حقيبة مُبرّدة، وعدّة أدوات ضروريّة للرحلات).
سلطة الفواكه
تُعَدّ الفواكه المُتنوّعة بمذاقها، وألوانها أفضل ما يمكن تقديمه في يوم صيفيّ حارّ، وخاصّة في الرحلات العائلية المليئة بالتشويق، والتسلية؛ ولهذا ننصحكِ بتحضير سلطة الفواكه الشهيّة، وسهلة التحضير، من خلال اتِّباع الخطوات الآتية:
المُكوِّنات
- حبّتان مُقطَّعتان من الخوخ، والدرّاق.
- حبّة مُقطَّعة من الكيوي.
- كوب ونصف من التوت.
- ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة.
- نصف كوب من النعناع المُقطَّع.
- عسل.
- جوز هند.
طريقة التحضير
- تُوضَع المُكوِّنات جميعها في وعاء، وتُقلَّب جيّداً حتى تتجانس.
- تُوضَع المُكوِّنات في الثلاجة؛ حتى تبرد.
- تُسكَب السلطة في أكواب تقديم بلاستيكيّة، ويتمّ تزيين الوجه بالعسل، وجوز الهند.
سموذي الأناناس والكيوي
لا غنى عن العصائر المنعشة في النزهات الصيفية؛ ولهذا اخترنا وصفة سموذي الأناناس والكيوي؛ لاحتواء مُكوِّناته على الفيتامينات، والمعادن التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أنَّه يُنعش الجسم في الصيف، ويُمِدّه بالحيويّة، والنشاط، وفي ما يأتي طريقة تحضيره:
المُكوِّنات
- خمسمئة غرامٍ من الأناناس المُقطَّع.
- نصف ليمونة مُقشَّرة.
- كوبان من الثلج.
- عشرون ورقة من النعناع.
- كوبان من عصير البرتقال.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
طريقة التحضير
- تُوضَع المُكوّنات في الخلّاط، وتُخلَط حتى تتجانس.
- يُسكَب السموذي في زجاجة حافظة للبرودة.
كُرات اللوتس
أصبحت نكهة اللوتس في الآونة الأخيرة من أكثر خيارات الحلويّات تفضيلاً، ولهذا يمكنكِ اختيارها عند تحضير الحلوى للرحلة العائلية، وقد تكون وصفة كرات اللوتس هي الوصفة المثاليّة؛ لكونها سريعة التحضير، وسهلة التقديم، ولا يتطلّب تناولها استخدام الأطباق، والملاعق، كما أنّها مثاليّة مع الشاي، أو القهوة.
المُكوِّنات
- ملعقة كبيرة من الحليب المُكثَّف، واللوتس الكريميّ.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
- عشر حبّات من البسكويت السادة.
- ثلاثون حبّة من بسكويت اللوتس.
طريقة التحضير
- يتمّ تفتيت البسكويت كلّه؛ لتكوين خليط ناعم، ثمَّ إضافة الحليب، والجبنة، واللوتس، وخَلط المُكوِّنات معاً.
- يُشكَّل الخليط على شكل دوائر تُوضَع في البرّاد مدّة خمس عشرة دقيقة.
- يُوضَع كريم اللوتس بالميكرويف، ثمّ تُغطّى كُرات اللوتس به، وتُوضَع في البرّاد.
(تسوّقي الآن من أمازون لشراء ما يناسبك من صناديق حِفظ أطعمة ومشروبات الرحلات مُبرَّدة ومنعشة لأطول وقت ممكن)
