أفكار للغذاء

أفكار للغذاء

صينية دجاج بالفرن

مدة التحضير خمسون دقيقة.
مدة الطهي خمسون دقيقة.
يكفي لِ سبعة أشخاص.

المكونات

  • سبع قطع من الفخذة الكاملة.
  • حبة بندورة.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
  • حبة بصل كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من دبس البندورة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من معجون الشطة الحارة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
  • ملح.
  • سبع قطع من الجوانح منزوعة الريشة الأخيرة.
  • حبة فليفلة خضراء.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الدجاج بالخل والليمون.
  • وضع قطع الدجاج في صحن كبير، ثمّ إضافة الزيت والبهارات إليها، وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتّى يتشرب الدجاج بالخلطة.
  • وضع دوائر البصل في صينية الفرن، وينبغي أن يُغطي البصل الصينية، ثمّ توزيع قطع الدجاج في الصينية، ويجب أن يكون جلد الدجاج إلى الأعلى، وتشريح قطع الدجاج الكبيرة باستعمال السكين؛ وذلك لمساعدتها في الاستواء، ثمّ وضع بعض فصوص الثوم بين قطع الدجاج.
  • برش البندورة على وجه الصينية.
  • وضع الصينية في فرن مرتفع الحرارة من الأسفل بدون فتح الفرن نهائياً، ولمدّة أربعين دقيقة.
  • فتح الفرن ووضع شرائح الفليفلة الخضراء على وجه الصينية، ورفعها لتكون قريبة من الشواية، وتركها لمدّة عشر دقائق.

صينية الكفتة بالبندورة

المكونات

  • كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • كوب من البقدونس.
  • ربع كوب من النعناع.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ثلاث حبات من البندورة .

مكونات المرق:

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • كوب واحد من الماء.
  • صنوبر للتقديم.

طريقة التحضير

  • تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • خلط جميع مكونات الكفتة مع بعضها البعض، وتقطيعها إلى أصابع، ووضعها متراصة بشكل دائريّ في الصينية.
  • تقطيع البندورة إلى أنصاف، وتقطيع كلّ نصف إلى شرائح؛ وذلك من أجل الحصول على شرائح نصف دائرية.
  • وضع شرائح البندورة بين أصابع الكفتة، بحيث تتلاصق معها، ويُفضّل أن يكون الجزء المقطوع من البندورة إلى أسفل.
  • وضع عصير الليمون، والدبس، والثوم، والبهار، والهيل، والماء، في كوب وخلطها مع بعضها البعض، ثمّ توزيعها على الكفتة.
  • وضع الكفتة في الفرن لتضج وتتحمّر، وذلك لمدّة ساعة.
  • توزيع الصنوبر على الكفتة، وتقديمها مع الأرز أو الخبز.

ملوخية طازجة بالدجاج

مدة التحضير 45 دقيقة.
مدة الطهي 45 دقيقة.
درجات الصعوبة متوسط.

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من أوراق الملوخية الطازجة.
  • دجاجتان مُقطّعتان إلى أرباع.
  • حبة بصل كبيرة.
  • ملعقتان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من السمن.

البهارات:

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • نصف ملعقة من الهيل.
  • ملعقة من الفلفل الحلو.
  • ملح (حسب الرغبة).

للتقديم:

  • حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب واحد من الخل.
  • خبز عربي محمص.
  • عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • سلق الدجاج مع كلّ من الملح، والبهارات، والبصل، وملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
  • ترك قطع الدجاج على النار حتّى تنضج، ثمّ إزالتها من القدر، وتصفية المرق.
  • تقطيع أوراق الملوخية حسب الرغبة.
  • إضافة الملوخية إلى المرق في قدر، وتركها على النار لمدّة قدرها خمس دقائق فقط.
  • تشويح ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق في السمن، ثمّ إضافة الكزبرة المقطّعة.
  • إضافة خليط الثوم والكزبرة إلى الملوخية مع التقليب، ثمّ طهيها لمدّة دقيقة واحدة وعلى نار هادئة.
  • تتبيل قطع الدجاج بكلّ من: الملح، والفلفل، والبهارات، وعصير الليمون.
  • تحمير الدجاج في زيت نباتي غزير إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ويُصبح مُقرمشاً.
  • خلط البصل مع الخل.
  • تقديم الملوخية مع الأرز ، وخليط البصل والخل، والخبز المحمّص، وعصير الليمون.
مزيد من المشاركات
أسباب العقم عند الرجال

أسباب العقم عند الرجال

أسباب العقم عند الرجال لفهم أسباب حدوث العقم عند الرجال أو الذكور لابدّ من توضيح بعض العمليّات المعقّدة المسؤولة عن خصوبة الرجل، والشروط الواجب توفرها فيما يأتي: إنتاج حيوانات منويّة سليمة: والذي يتطلّب التطوّر والنمو الطبيعيّ للجهاز التناسليّ للرجل أثناء مرحلة البلوغ ، وانتظام إنتاج الهرمونات الذكوريّة المسؤولة عن تنظيم وتحفيز إنتاج الحيوانات المنويّة مثل: هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone)، وعمل أحد الخصيتين على الأقل بشكلٍ سليم. نقل الحيوانات المنويّة: بعد إنتاج الحيوانات
أفضل زيت مساج للجسم

أفضل زيت مساج للجسم

المساج وتاريخه يستخدم النّاس أنواع مختلفة من المساج لمجموعة متنوعة من الأغراض التي لها علاقة بالصحة، ويعتبر في الولايات المتّحدة الأمريكية جزءاً من الطّب التّكميلي والبديل رغم احتوائه على بعض الاستخدامات التّقليديّة، واستخدام التّدليك والمساج له مخاطر جمّة إذا لم يستخدم بشكل مناسب، وبوجود أخصائي تدليك محترف. وقد صنّف أبقراط والذي يُلقب بأبي الطب أنّ المساج يسمى فن الفرك، ويعود تاريخه إلى آلاف السنين، في الصّين، واليابان، والهند، ومصر، واليونان، وروما. ثمّ أصبح التّدليك مستخدماً على نطاق واسع
اعتبارات عامة في مرض المياه الزرقاء

اعتبارات عامة في مرض المياه الزرقاء

أبرز الاعتبارات المتعلقة بمرض المياه الزرقاء مرض المياه الزرقاء (الغلوكوما) من أكثر الأمراض خطورة، إذ يُعاني منه حوالي 80 مليون شخص حول العالم، وإن لم تتم مراعاة العديد من الاعتبارات في علاجه فقد يسبب فقدانًا للبصر. وفيما يأتي بعض الاعتبارات والنصائح للمُصابين بمرض المياه الزرقاء والتي ينبغي الالتزام بها للتقليل من تأثير المرض: الالتزام بالعلاج الذي وصفه الطبيب يصف طبيب العيون للمصابين بالمياه الزرقاء مجموعة من القطرات خلال اليوم للتحكم فيها، ومنع تجمعها في العين، لهذا يجب وضع جدول زمني مناسب
أين تقع أجمل مساجد العالم

أين تقع أجمل مساجد العالم

جعل الله سبحانه وتعالى المساجد بيوته في الأرض، وهي لذلك أشرف الأمكنة حيث يعبد الله فيها بأداء الصّلوات الخمس في أوقاتها، إلى جانب أنّها مكان تؤدّى فيها رسائل ووظائف عظيمة منها رسالة التّوجيه والنّصح للأمّة، وكذلك هي مقرّ ومكان لانعقاد الجيوش واتخاذ القرارات المصيريّة التي تخصّ الأمّة الإسلاميّة في جميع شؤونها. أولت الأمّة الإسلاميّة المساجد اهتمامًا كبيرًا احترامًا لدورها وإجلالًا لمكانتها، كما جاء هذا الاهتمام بمساجد الله تعالى انطلاقًا من أهميّة عمارة المساجد وثوابها العظيم عند الله، وقد حرص
عبارات شكر للجنود البواسل

عبارات شكر للجنود البواسل

عبارات شكر للجنود البواسل على الحدود عبارات شكر للجنود البواسل على الحدود فيما يأتي: أيها الجنود البواسل، يا من تحمون الحمى وتدافعون عن حدود الوطن بكلّ ما تملكون من حبٍ وانتماء، شكرًا لكم لأنكم تبذلون الأرواح في سبيل الوطن، وتسهرون على الحدود دون كلل أو ملل. جنودنا البواسل، أيها المرابطون على الحدود بعيون مفتوحة، تمنعون أيّ عدو من الاقتراب، شكرًا لكم لأنكم حصن الوطن، أنتم من يسهر لأجل أن ينام أبناء الوطن آمنين مطمئنين تغمرهم الراحة . أيها الجنود البواسل الأشاوس يا حامين الحدود ومرعبي الأعداء،
مدينة المنصورة في مصر

مدينة المنصورة في مصر

مدينة المنصورة المنصورة هي مدينة من مدن الجمهوريّة العربيّة المصريّة، وهي عاصمة محافظة الدقهلية، ومركز المنصورة، تقع على نهر النيل في الضفة الشرقيّة من فرع دمياط، وتقابلها مدينة طلخا في الضفة الغربيّة، وتبعد عن العاصمة المصريّة القاهرة قرابة 120 كيلومتراً في الجهة الشماليّة الشرقيّة. نبذة تاريخيّة عن المنصورة أنشئت المدينة على يد الملك الكامل محمد بن الملك العادل، وهو ملك من ملوك الدولة الأيوبيّة خلال الفترة 1219م، كانت المدينة قديماً تسمّى باسم (جزيرة الورد)، والسبب في ذلك أنّ المياه كانت
ما أصل كلمة بترول

ما أصل كلمة بترول

أصل كلمة بترول يعود أصل كلمة بترول الى الفترة الزمنيّة الواقعة ما بين 1520-1530م، وقد ظهرت لأول مرّة في اللغة اللاتينيّة في العصور الوسطى، حيث تعني حرفياً: زيت الصخور ، وهو ما يقابله لغويا في اللاتينية صخرة (Petr) وفي اليونانيّة أيضا (Pétra)، وزيت الزيتون (Oleum) ليُصبح المصطلح كاملاً (Petroleum). مفهوم البترول يتشكّل النفط من اندماج الغاز الطبيعي والزيت معاً، والنفط هو الاسم اللاتيني للزيت الصخري، ويُعرف البترول على أنّه خليط من مكوِّنات عضويّة تتكوّن بشكل طبيعي في باطن الأرض، ويُعدّ
ما جزاء الحج المبرور

ما جزاء الحج المبرور

ما جزاء الحجّ المَبرور رغّب الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- المسلمين في أداء فريضة الحجّ، وأداء مناسك العمرة، فقال: (العُمْرَةُ إلى العُمْرَةِ كَفَّارَةٌ لِما بيْنَهُمَا، والحَجُّ المَبْرُورُ ليسَ له جَزَاءٌ إلَّا الجَنَّةُ)، وقد فرَّق الحديث بين أجر الحجّ الذي يُعَدّ فرضاً، والعمرة التي اختلف الفقهاء في حُكمها، كما أنّ مشروعيّة الحجّ ثابتة في القرآن الكريم، وفي السنّة النبويّة ، وأعماله كثيرة، وتتحصّل من ذلك مَشقّة كبيرة؛ فناسب ألّا يكون له جزاء إلّا الجنة، أمّا العمرة فأعمالها قليلة بالنسبة