وصفات صحية وسريعة

وصفات صحية وسريعة

الوصفات الصحية

أصبحت الوصفات الصحيَّة من أشهر أنواع الأطعمة الرائجة والمطلوبة في جميعِ أنحاء العالم، وأصبحت المطاعم العالميَّة تختص وتُقدم هذا النوع من الأطباق فقط في مطاعمها، وبعكس الفكرة الخاطئة بأنَّ الوصفات الصحيَة غيرُ لذيذةٍ، ولا يجب أن تحتوي على أيٍ من المنكِّهات، أطلقَ الكثيرُ من الطباخينَ والمُختصينَ وصفاتٍ سهلةً، وبسيطةً، وغيرُ مكلفةً للأكل الصحي. في هذا المقال سنقدّم لكم عدّة وصفاتٍ صحيةً وسريعة لتحضيرها لأيّ وجبةٍ خلال النهار.

الدجاج الصيني بالخُضار

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدجاج المُسحَّب من العظم.
  • أربعُ حبَّاتٍ من الجزر مقطّعات إلى أصابع رقيقة.
  • أربعُ حبَّاتٍ من الفلفل الحلو الملوَّن، والمُقطع إلى شرائح.
  • حبَّةٌ من البندورة المهروسة.
  • ملعقتانِ كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتانِ صغيرتان من النشا.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة الناعمة.
  • رشَّةٌ من الهيل المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المُشكَّلة.
  • رشَّةٌ من الملح حسب الرغبة.
  • ربعُ كوبٍ من الماء.

طريقة التحضير

  • قطّعي الدجاج إلى شرائح، ثمَّ ضعيها في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت.
  • أضيفي البصل وقلّبي المكونات جيداً حتى تتحمَّرَ شرائح الدجاج.
  • أضيفي الجزر، والفلفل الحلو، والبهارات، والملح، والبندورة، وحرّكي المكوّنات لمدَّةِ دقيقتين.
  • أضيفي الماء، وصلصة الصويا إلى المكونات.
  • أذيبي النشا في القليل من الماء البارد وأضيفيهِ إلى القدر، ثمَّ حرَّكي المكوّنات جيداً.
  • اتركي الدجاج لمدَّة عشرِ دقائق، أو إلى أن ينضج وتتكثَّف الصلصة وقدَّميهِ مع الأرز.

شوربة الحمص الخالية من الكولسترول

المكوّنات

  • ملعقةٌ صغيرة من زيت الكانولا.
  • حبةٌ متوسّطة الحجم من البصل المفروم.
  • ثلاثةُ فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من بودرة الكاري.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا.
  • رشَّةٌ من الكركم.
  • رشَّةٌ من الفلفل الأسود.
  • ثلاثةُ أكوابٍ من الحمص المسلوق.
  • أربع حبَّاتٍ من البندورة المفرومة.
  • حبَّةٌ من الفلفل الملوّن المفروم.
  • حبَّةٌ من الجزر المفروم.
  • أربعةُ أكوابٍ من مرق الخُضار.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيتَ في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارةِ، وقلَبي فيه البصل، والثوم، والزنجبيل لمدَّة ثلاثِ دقائق، ثمَّ أضيفي البهارات وحرّكي جيداً.
  • أضيفي الحمص، والبندورة، والفلفل الحلو، والجزر، ومرق الخُضار.
  • خفّفي الحرارة تحت القدر عندما يبدأ المرق بالغليان، واتركيهِ لمدّةِ عشرينَ دقيقة، وقدّميه.

حلى التفاح الصحي

المكوّنات

  • ثلث كوبٍ من التوت البريّ، والزبيب.
  • ربعُ كوبٍ من شرائح اللوز.
  • ثلاثُ حبَّاتٍ من التفاح الأحمر المُقطّع إلى شرائح، ومخلى من البذور.
  • ملعقتانِ صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
  • ربعُ كوبٍ من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من العسل.

طريقة التحضير

  • اخلطي التوت، والزبيب، واللوز في وعاء.
  • اخلطي الزبدة مع الماء، والعسل في وعاءٍ مُنفصل حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام وسلسة.
  • ضعي التفاح فوقَ سطحٍ مُسطحٍ وادهنيه بعصير الليمون، ثمَّ وزعي صلصة الزبدة بالتساوي فوقَ شرائح التُفاح.
  • رشي خليط التوت، وقدميهِ في الحال، ويُمكنُ وضعُ طبقتين من التُفاح فوقَ بعضٍ وتقديمه.
مزيد من المشاركات
كلمات في مكة

كلمات في مكة

مكة المكرمة أليس على أرضها وُلد الحبيب صلى الله عليه وسلم، وأشرق من رباها نور الوحي فبدّد ظلام الدنيا، إنّها مكة المكرمة أطهر بقاع الأرض وأجملها، وفيها يجتمع الناس للأداء مناسك الحج والعمرة ، كيف لا نحبها وهي أحب البلاد الى قلب الرسول صلى الله عليه وسلم. كلمات في حب مكة أحبك يا مكة حينما أكون في حالة بها أتطهر من ذنوب لا يغفرها إلا رب العباد وبين جنباتك تقرب مسافات الغفران. أحبك يا مكة حينما أهم بمعصية فأذكر أنني بمكان طاهر لا ينبغي فيه أن يعصي العبد ربه أشد من غيره من الأمكنة حينها أكف عن
ما هي فوائد القرنفل للشعر

ما هي فوائد القرنفل للشعر

ما هي فوائد القرنفل للشعر يشيع بين العديد من الأشخاص استخدام القرنفل لتكثيف الشعر، والتقليل من تساقطه، إلّا أنّه لا تتوفر أيّ أدلة علمية تُثبت ما إذا كان القرنفل مفيداً للشعر، ولكنَّه يوفر العديد من الفوائد الأخرى التي سنذكرها في المقال، وبشكلٍ عام؛ فإنّ من المحتمل أمان وضع زيت زهور القرنفل، أو الكريمات المحتوية على القرنفل مباشرةً على البشرة، إلّا أنّ هذه المنتجات قد تسبب تهيجاً أو شعوراً بالحرقة في البشرة عند البعض، يمكنك قراءة المزيد حول ذلك في فقرة "درجة أمان القرنفل". القيمة الغذائية
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ

طريقة عمل فتة شاورما الفراخ

الشاورما الشاورما أكلة شهية، ومفضّلة عند فئة الشباب بشكل خاص، تعود أصولها إلى المطبخ التركي، وبالتحديد لمنطقة الأناضول الذي فيه أعدّت أول وجبات شاورما اللحم. هناك روايات تقول إنّ الشاورما انتقلت عن طريق الحجاج الأتراك الذين كانوا يعبرون بلاد الشام قاصدين مكة المكرمة، فأخذ السوريون منهم طريقة تحضير الشاورما، وزادوا عليها بعض الإضافات التي ميّزتها عن الشاورما الأصلية، فحضّروها بلحم الدجاج، وقدّموا معها صلصات فاتحة للشهية؛ كصلصة الطحينية، والثومية، وغيرها. فتة الشاورما هي وجبة استنبطت من أكلة
ترتيب فصول السنة

ترتيب فصول السنة

ترتيب فصول السنة فيما يأتي قائمة لترتيب فصول السنة : الربيع: في هذا الفصل تبدأ النباتات بالنمو، ويكون الطقس أكثر دفئاً، وغالباً ما يكون أكثر رطوبة، ممّا يسبّب ذوبان الثلوج التي هطلت في موسم الشتاء، وحدوث الفيضانات على طول الممرات المائية. الصيف: ترتفع درجات الحرارة في هذا الفصل، وتتسبب موجات الحر أو الجفاف في الإضرار بالناس والحيوانات والنباتات. الخريف: تنخفض درجات الحرارة في الخريف، وتبدأ النباتات في الذبول مع تساقط أوراق الشجر، وتهيئ الحيوانات نفسها للطقس البارد القادم، فتخزّن الطعام أو
أسباب الطفح الجلدي المفاجئ عند الكبار

أسباب الطفح الجلدي المفاجئ عند الكبار

لماذا يظهر الطفح الجلدي فجأة عند الكبار؟ يُعد الطفح الجلدي عرضًا للعديد من الحالات الصحية المختلفة، ويظهر على هيئة تورّم أو تهيج في الجلد يسبّب في كثير من الحالات احمرارًا وألمًا في المنطقة، وقد يرافقه في بعض الحالات ظهور البثور، ومن أهم أسباب ظهور الطفح الجلدي المفاجئ عند الكبار ما يأتي: حساسية الطعام حساسية الطعام هي رد فعل الجهاز المناعي الذي يحدث بعد تناول حتى كمية صغيرة من طعام معين يسبّب الحساسية لدى البعض، وتتمثّل بتورّم الممرات الهوائية، أو ظهور الطفح الجلدي، أو حدوث مشاكل في الجهاز
فوائد الموز لبشرة الوجه

فوائد الموز لبشرة الوجه

فوائد الموز للبشرة يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية التي قد تساعد في الحفاظ على صحة البشرة، مثل: البوتاسيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين ج، وفيتامين أ، بالإضافة إلى السيليكا التي يُعتقد أنها قد تساهم في زيادة إنتاج الكولاجين وهو نوع من البروتينات الطبيعية التي تساعد على الحفاظ على رطوبة البشرة ونعومتها، ومن أبرز فوائد الموز الأخرى للبشرة ما يأتي: يساعد الموز على ترطيب البشرة يعد الموز من المرطبات الطبيعية للبشرة الجافة ، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ الذي يساعد على إعادة ترطيب وإصلاح البشرة
حكم قيام الليل جماعة في غير رمضان

حكم قيام الليل جماعة في غير رمضان

حُكم قيام الليل جماعة في غير رمضان تتقيّد سُنّية الجماعة بصلاة التطوُّع في قيام رمضان فقط، وهي ليست سُنّة في غيرها من النوافل، في حين أنّ الجماعة في الصلاة المفروضة واجبة، أو سُنّة مُؤكَّدة؛ لقول النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (فإنَّ أفْضَلَ صَلَاةِ المَرْءِ في بَيْتِهِ إلَّا الصَّلَاةَ المَكْتُوبَةَ). وقد كانت لأئمّة المذاهب الأربعة آراء فيما يخصّ صلاة قيام الليل جماعة، كما يأتي: الحنفيّة والشافعيّة: ذهبوا إلى كراهة صلاة قيام الليل جماعة في المسجد في غير صلاة التروايح، وذهبوا إلى أنّ صلاتها
طريقة عمل كولاجين طبيعي

طريقة عمل كولاجين طبيعي

مصادر فيتامين C لا يمكن صنع الكولاجين طبيعياً، إلا أنّه يمكن الحصول عليه من الأغذية التي تحتوي على نسبٍ عالية من فيتامين C، والتي يرتبط وجودها بإنتاج حمض الهيالورونيك، الذي يلعب دوراً أساسياً في تعزيز نسبة الكولاجين في جسم الإنسان، وذلك بحسب ما أشارت له العديد من الدراسات، حيث يتوفر حمض الهيالورونيك في الأطعمة الغنية بفيتامين C، والأحماض الأمينية: كالحمضيات، والفراولة، والبروكلي، واللفت، والفلفل الأحمر، كما يمكن الحصول عليه بشكل مستحضرٍ علاجي من الصيدليات. مرق العظم هناك العديد من المصادر