وصفات دجاج مسحب

وصفات دجاج مسحب

الدجاج المسحب

يدخل الدجاج في تحضير مختلف أنواع الأطباق الرئيسية والمقبلات، وتناوله بكميّاتٍ معتدلة يُحافظ على صحة الجسم والعظام كونه غنيٌّ بالبروتينات، والدهون، والأملاح وغيرها من العناصر المهمّة لصحة الإنسان. سنذكر خلال هذا المقال كيفيّة تحضير أطباق مختلفة من الدجاج المسحب.

الدجاج المسحب بالكاري

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الدجاج المسحب المقطع إلى مكعبات.
  • حبة من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب من حليب جوز الهند.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • ربع كوب من كريما الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

  • نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف له الزنجبيل، والكاري، والكمون، والكركم، والملح، والجارام ماسالا، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، والثوم البودرة ونقلب جيداً، ثم نضعه في الثلاجة حتى يمتص النكهة.
  • نضع الزيت والبصل على النار ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلّبها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • نضيف حليب جوز الهند ومرق الدجاج ونتركه على النار مدة ثلث ساعة.
  • نسكب كريمة الطبخ والكزبرة الخضراء ونقلب لخمس دقائق، ثم نرفع الدجاج بالكاري عن النار ونضعه في صحون التقديم.

الدجاج المسحب بالطماطم

المكونات

  • قطعتان من الدجاج المسحب المقطع مكعبات.
  • حبة من الطماطم المهروسة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفروم ناعماً.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا.
  • ملعقة صغيرة من ال من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه الكاري، والغارام ماسالا، والزنجبيل، والشطة، وبهارات الدجاج، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، والقرنفل، والكزبرة، والكمون ونقلبهم جيداً.
  • نضع الدجاج في وعاء ونضيف له نصف كمية البهارات، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتتبل.
  • نضع الزيت والبصل على النار ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونقلب، بعدها نضيف الكمية المتبقية من البهارات.
  • نضيف الدجاج ونقلب على نار خفيفة حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً بسيطاً، ثم نضيف مكعب مرق الدجاج، والطماطم، وصلصة الطماطم ونترك المكونات لتغلي.
  • نسكب الكريمة فوق الدجاج، ونتركها على نار خفيفة حتى تندمج مع باقي المكونات، ثم نضيف البقدونس ونقلب سريعاً بعدها نرفع الدجاج بالطماطم عن النار ونسكبه في أطباق التقديم.
مزيد من المشاركات
مفهوم القراءة الحرة

مفهوم القراءة الحرة

القراءة تُعرَّف القراءة على أنّها عمليّة معرفيّة أساسها تفكيك الرموز التي تُعرَف باسم الحروف؛ وذلك بهدف الوصول إلى معانٍ يمكن إدراكها، وهي جزءٌ من اللغة التي استخدمها البشر بوصفها وسيلةً أساسيّةً للتواصل فيما بينهم، كما أنّها الوسيلة الأساسيّة للحصول على المعلومات في المجالات المختلفة، وللقراءة أنواعٌ متعدّدةٌ، منها: القراءة السريعة، والقراءة التصويريّة، بالإضافة إلى القراءة الحرّة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن القراءة الحرّة. مفهوم القراءة الحرّة تُعرَّف القراءة الحرّة على أنّها القراءة التي
طرق تقليل الاحتكاك

طرق تقليل الاحتكاك

طرق تقليل الاحتكاك تختلف طرق تقليل الاحتكاك باختلاف السطح، والجسم، والبيئة، وما إلى ذلك، ويُمكن توضيح بعضها كما يأتي: تقليل الاحتكاك على جميع أنواع الأسطح: يُمكن ذلك من خلال عدّة طرق، وهي كالآتي: استخدام مواد التزييت والتشحيم من الطرق الفعّالة في التقليل من الاحتكاك بين الأجسام. تلميع الأسطح المراد تقليل حركة الاحتكاك عليها، وذلك لأنّ التلميع يجعل الأسطح ملساء؛ وبالتالي يقلّل احتكاكها. تقليل الاحتكاك للأجسام المتدحرجة: ويُمكن ذلك عن طريق استخدام المحامل الكرويّة (بالإنجليزية: Ball Bearings)؛
كيف نستفيد من الفلزات

كيف نستفيد من الفلزات

صناعة الآلات تمتلك المعادن، والفلزات خصائص مميزة تجعلها المكوّن الأهم، والأساسي في صناعة جميع الآلات التي يتم استخدامها في الحياة اليومية، مثل: المقاومة العالية للحرارة، والقدرة على التقلص عند درجات الحرارة المنخفضة، والتمدد عند درجات الحرارة المرتفعة، والقدرة على توصيل الكهرباء، ويستخدم النحاس بشكل واسع، والرصاص في هذه الصناعات، ومن أهم الآلات، والمعدات الإلكترونية التي يتم تصنيعها من الفلزات: التلفاز، والهواتف النقالة، والثلاجات. المجال الطبي تستخدم الفلزات لصناعة بعض المعدات الطبية، ومنها:
السياحة في فيينا

السياحة في فيينا

السياحة في فيينا تعد عاصمة جمهورية النمسا الأوروبية فيينا (Vienna) أكتر مدن أوروبا زيارةً من قِبل السياح، ويعود ذلك لجمالها الخلاب وتاريخها وموقعها المميز على ضفاف نهر الدانوب، كانت فيينا كالنواة لإمبراطورية هابسبورغ (Habsburg Empire) قديماً، وشكلت مدخلاً بين غرب وشرق أوروبا على مدى قرونٍ عدّة، وما زالت حتى الوقت الحالي أهم مركز تجاري وثقافي في النمسا، وينجذب الزوار إليها لاحتواءها على العديد من المعالم التاريخية والمجموعات الفنية الأسطورية، بالإضافة إلى القصور الفخمة والتراث الموسيقى الفريد
ما هي أسباب الدوخة

ما هي أسباب الدوخة

الدوخة تُعرّف الدوخة (بالإنجليزية: Dizziness) على أنّها الشعور بتشوّش الذهن، أو عدم التوازن، وتؤثر في الأعضاء الحسية، وتحديداً العينين والأذنين، ولذا يمكن أن تسبّب الإغماء في بعض الأحيان. ومن الجدير بالذكر أنّ الدوخة ليست مرضاً، بل عرضاً لأمراض واضطرابات مختلفة. وتظهر الدوخة على هيئة الإحساس بالدوار (بالإنجليزية: Vertigo) أو الاختلال في التوازن (Disequilibrium)، أمّا الدوار فيتميز بإحساس المصاب بالدوران، فيشعر وكأنّ الأشياء المحيطة به تتحرك وتدور، بينما في حالة اختلال التوازن يشعر المصاب بعدم
طرق تنقية المياه الملوثة

طرق تنقية المياه الملوثة

تنقية المياه المياه من دون شك أهم مكون من مكونات الحياة، وهي ما جعل به الله كل شيء حي كما ذكر لنا في محكم كتابه، ومصادرها متعددة منها الجوفية، ومنها السطحية، ولكن حتى تصبح صالحةً للاستهلاك البشري لا بد من تنقيتها وتخليصها من الشوائب والبكتيريا الضارة بصحة الإنسان والمسببة للكثير من الأمراض وخاصةً إن كانت الغاية منها الشرب، وقد أوجد العلماء طرقاً متعددةً لتنقية المياه سنذكرها في هذا المقال. طرق تنقية المياه الطرق التقليدية الغلي: وهي طريقة تقليدية لتنقية المياه لجعلها مناسبةً للأغراض العلاجية
صوت النملة

صوت النملة

هل يمكن سماع صوت النمل؟ يُصدر النمل أصواتًا قصيرة تسمى بالصرير، ويُمكن سماع هذه الأصوات بين البشر، وتنعكس هذه الأصوات على الأشياء حولها، وبالتالي تجعل الإنسان يكوّن صورة ذهنية عن محيطها، ويجدر بالذكر أن النمل أصم لذلك يعتمد على الصدى لتحديد مساره. لا ينطبق سماع أصوات النمل على جميع الأنواع، وإنما على بعض أنواع النمل فقط، فبعضها غير مسموع، وقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على النمل، أن هناك أنواع من أصوات النمل وهي؛ منخفضة التردد، ومتوسطة التردد، وعالية التردد، وهذه الأصوات متقطعة
قيام اتحاد دولة الإمارات

قيام اتحاد دولة الإمارات

قيام اتحاد دولة الإمارات أُعلِنَ قيام دولة الإمارات العربية المتحدة في الثاني من ديسمبر عام 1971م، حيث تمَّ ذلك بفضل جهود الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان رحمه الله، بالإضافة إلى جهود حكام الإمارات آنذاك، حيث كان الشيخ زايد هو الرئيس الأول للإمارات السبعة الآتية: دبي، والشارقة، وعجمان، ورأس الخيمة، والفجيرة، وأم القيوين، وأبو ظبي، ومما لا شكَّ فيه أن فترة حكم الشيخ زايد تميزت بالتطور السريع، والإنجاز الملحوظ في جميع ميادين الحياة، وبعد رحيله استلم الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئاسة اتحاد الإمارات