وصفات بعجينة البف باستري

وصفات بعجينة البف باستري

فطيرة الدجاج بعجينة البف باستري

مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكونات

  • بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
  • مغلفان من عجينة الباف باستري.

مكونات الحشوة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • أربع قطع من الدجاج الفيليه .
  • كوب من كلٍ من: المرق أو الحليب، البروكلي المقطّع والبازيلاء.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى جوانح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • جزرة كبيرة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم وضعه في مقلاة واسعة فيها زيت على نار متوسطة الحرارة وتقليبه لمدة خمس إلى ست دقائق حتى ينضج.
  • إضافة الثوم والبصل للدجاج في المقلاة، وتقليبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
  • إضافة كلٍ من: البروكلي ، البازيلاء والجزر للمقلاة، وتقليبهم لدقائق معدودة حتى تصبح طرية ثم رش الدقيق عليهم وتقليبهم لتختلط معاً.
  • إضافة كلٍ من: الحليب، الأوريجانو، الكزبرة، الفلفل والملح للخليط وتقليبهم على نار متوسطة الحرارة حتى تتماسك الصلصة ويصبح قوامها غليظاً.
  • فرد عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بمقاس قالب الفرن مستطيل الشكل ثمّ وضعها في الطبق مع تغطية الجوانب والقاع وتوزيع الحشوة عليها وفوها الجبنة.
  • فرد العجينة الثانية على سطح أملس وتقطيعها إلى تسعة أشرطة وترك مسافة من حافة العجينة.
  • وضع العجينة المقسمة على خليط الدجاج في الطبق ثمّ عمل ظفائر بكل ثلاثة أشرطة معاً لتصبح كشكل جميل على سطح الفطيرة.
  • وضع البيض مع قطرات من الخل في طبق صغير وتقليبهم بالشوكة ثمّ توزيعه بالفرشاة الصغيرة على سطح الفطيرة لتغطيتها ثم رشها بحبة البركة.
  • إدخال الفطيرة إلى الفرن لخبزها لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

بف باستري بالبسطرمة

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من البسطرمة المقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الجبنة الرومي أو البارميزان المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً.
  • عجينة الباف باستري الجاهزة.

للدهن:

  • بيضة مخفوق.

طريقة التحضير

  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ودهن العجينة بالبيض المخفوق.
  • توزيع كلٍ من: البصل، قطع البسطرمة والجبنة على طرفي العجين دون وضعها في المنتصف ثمّ لف الطرفي ليلتقيا في المنتصف في إتجاهين متقابلين.
  • وضع الباف باستري المحشي في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة لتتماسك وتصبح سهلة التقطيع.
  • تقطيعها إلى شرائح متوسطة السماكة ورصه في صاج للفرن وإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.
  • تقديمها مع الكاتشب والخردل.

أصابع بف باستري مبرومة

المكونات

  • رشّة من السمسم ، الكمون الصحيح، البابريكا المطحونة، حبة البركة والزعتر الجاف.
  • باكيت عجينة الباف باستري.

طريقة التحضير

  • فرد العجينة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق على شكل مستطيل ثمّ دهنها بالماء لتلتصق التوابل بها.
  • رش التوابل على العجينة على أن يكون كل نوع في جزء معين منها وبشكل رأسي.
  • تقطيع العجينة إلى شرائح طولية بالسكين الحاد ثمّ إخذ طرف كل شريحة من العجين ولفها بإتجاه معاكس للحصول على أصابع مبرومة الشكل.
  • رص الأصابع المبرومة في صاج وإدخال الفرن المحضّر على درجة حرارة 180 درجة مئوية وخبزها لمدّة اثنتي عشرة دقيقة أو حتى تتحمر.
  • تبطين طبق تقديم مناسب بأوراق الخس وتزيينه بشرائح الليمون والخضار المتتنوعة ووضع أصابع البف باستري بالطبق وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيف اقضي يومي بدون ملل

كيف اقضي يومي بدون ملل

تعريف الملل الملل في اللغة مأخوذ من الفعل ملَّ، يملّ، وهو يعني السأم، والضجر.ويعرّف الملل بأنّه شعور شائع بعدم الرضا أو عدم الاهتمام بأحد النشاطات، فمن الممكن أن يشعر الإنسان بالملل عندما يمتلك الطاقة ولا يجد مكاناً ليوجهها، أو عندما يكون لديه صعوبة في التركيز، ومن الممكن أن يشعر الأطفال أو المراهقين بالملل، خصوصاً عندما يشعرون بعدم الراحة في التعامل مع مشاعرهم أو أفكارهم. يعاني الجميع من الملل ، والامور المتعلقة به، فقد يعتبر من الأمور المؤلمة جسدياً، فهو يسبب الإحباط والغضب للإنسان، مما يؤثر
طريقة استخدام كحل الأثمد

طريقة استخدام كحل الأثمد

كحل الأثمد كحل الأثمد هو نوع من أنواع الكحول العربية المستخرجة من بلاد أصفهان، والمغرب، والشام ويتم صنعه من حجر يدعى الأثمد، وله عدة فوائد كما قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إِنَّ من خَيْرِ أَكْحالِكُمُ الإِثْمِدَ، إنَّهُ يَجْلو البَصَرَ، ويُنْبِتُ الشَّعَرَ) [صحيح]، وورد أنه عليه السلام كان يستخدمه مع الصحابة أيضاً رضوان الله عليهم. يتكون حجر الأثمد الطبيعي النقي من ثالث وخامس سلفور الأنتموان أي من مركبات تُسمى باللغة الإنجليزية Sb Antimony، فهذه المركبات تُوجد في الطبيعة على شكل
حقائق عن اليابان

حقائق عن اليابان

اليابان تُعتبر اليابان إحدى دول آسيا، حيث تقع بين المحيط الهادي وبحر اليابان، وتبلغ مساحتها 377873 كم مربع، وقد أسماها الصينيون بأرض مشرق أو منبع الشمس لوقوعها في أقصى العالم، وتتكون اليابان من 47 محافظة، حيث يمكن تقسيم هذه المحافظات اعتماداً على الجغرافيا إلى ثماني مناطق، وهي: هوكايدو، وتوهوكو، وكانتو، وتشوبو، وكينكي، وتشوكوغو، وشيكوكو، وكيوشو، وأوكيناوا، وتتميز كل منطقة من هذه المناطق بتراث ولهجة منفردة بها مختلفة عن المناطق الأخرى.وتعتبر اليابان من أكثر الدول كثافة سكانية في العالم، إذ يبلغ
مدينة ليدز

مدينة ليدز

مدينة ليدز إحدى المدن الواقعة في الجهة الغربيّة من يوركشير في المملكة المتّحدة، على ضفاف نهر الآير، وتبلغ المسافة بينها وبين نيويورك حوالي أربعين كيلومتراً، ويسكنها ما يزيد عن أربعمئة ألف نسمة، بحسب إحصائيات عام 2001م، وبذلك تعدّ الأكثر أهميّةً والأكبر من حيث عدد السكّان مقارنةً بمدينة شيفيلد التابعة لنفس المنطقة، ويحيط بها مجموعة من المدن الأخرى مثل هدرسفيلد وبرادفورد، ومعظم سكّانها من جاليات قادمة من الجهة الجنوبية الآسيوية، إضافةً لنسبة كبيرة من المسلمين، يمارسون فيها صناعة العديد من
حكم بناء القبر

حكم بناء القبر

حكم بناء القبر يجوزُ لأهل الميت أن يضعوا شاهداً على قبر الميت المسلم ليكون دليلاً عليه، على أن لا يتجاوزَ هذا الشاهد مقدارَ شبرٍ، أمّا ما زاد عن الشبر فقد اختلف فيه العلماء بحسب نوع المقبرة، فاتفق أصحاب المذاهب الأربعة على حرمة البناء على القبر الذي يكون في مقبرة مسبّلة، أي موقوفة لجماعة من المسلمين، أو طائفة منهم، إلا إذا استدعت الضرورة وضعَ بناء، بسبب الخوف من سرقة القبر، أو نبش الحيوانات له، وقد حرم العلماء البناء على القبر، لأنّه يضيق على المسلمين في قبورهم، بحيث لا يتمكنوا من دفن أموات
حكاية بائعة الكبريت

حكاية بائعة الكبريت

بائعة الكبريت تُعتبر حكاية بائعة الكبريت من الحكايات القصيرة التي كتبها الشاعر، والمؤلف الدنماركي هانز كريستيان أندرسن، وتدور أحداث هذه الحكاية حول موت أحلام طفلة تبيع الكبريت نتيجة لتعرضها للبرد الشديد، ونُشرت هذه الحكاية للمرة الأولى عام 1845م، ونُشرت في كافة وسائل الإعلام، وتم صنع فيلم كرتوني منها. هانز كريستيان أندرسن اشتهر هانز كريستيان أندرسن في كتابته لقصص الأطفال الخيالية، والمبتكرة، والمؤثرة، ومن قصصه: البطة القبيحة، والأميرة والبازيلاء، وحورية البحر الصغيرة، وبائعة الكبريت، ولم تكن
جزيرة بمبا

جزيرة بمبا

جزيرة بمبا تعدّ من أكبر الجزر في أرخبيل زنجبار في الدرجة الثانية، حيث جزيرة تنزانيا أكبر جزيرة في الأرخبيل، إذ تبلغ مساحة أراضيها 980 كيلومتراً مربعاً، وعاصمتها هي مدينة شاكي شاكي، وتسمى الجزيرة أيضاً بالجزيرة الخضراء وذلك نسبة إلى هضابها وتلالها الخضراء الممتلئة بالأشجار والنباتات الفريدة من نوعها، وكذلك الحيوانات. ويبلغ عدد سكانها ثلاثمئة واثنين وستين ألف نسمة، ويتكون المجتمع السكاني من السكان العرب والسكان السواحليين والسكان الشيرازيين، كما تتسم بوفرة الآثار القديمة، ويطلق على الجزيرة مع
تشرنوبل (مدينة أوكرانية)

تشرنوبل (مدينة أوكرانية)

مدينة تشرنوبل فيما يأتي أبرز المعلومات عن هذه المدينة الأوكرانية: موقعها الجغرافي تشرنوبل أو ما تسمى بمنطقة الاستبعاد، هي واحدة من أكثر الأماكن نشاطًا إشعاعيًا على وجه الأرض، وتقع على أقصر طريق بين روسيا وعاصمة أوكرانيا كييف ، وتقع تشرنوبل في شمال أوكرانيا على بعد حوالي 130كم شمال كييف وعلى بعد 20كم جنوب بلاروسيا ، وفي عام 1977م كانت المنطقة لا تزال جزءاً من الاتحاد السوفييتي حيث تم البدء بإنشاء محطة تشرنوبل للطاقة. ومع بداية 1983م تم الانتهاء من بناء 4 مفاعلات فيها، وإلى الجنوب الشرقي من محطة