وصفات بدقيق الحمص

وصفات بدقيق الحمص

دقيق الحمص

يتمّ الحصول على دقيق الحمص من خلال طحن حبّات الحمص، حيث يتمّ استخدامه بشكلٍ رئيسيّ في مختلف وصفات الطبخ خاصةً التي تعود في أصلها إلى المطبخ الهنديّ، ومن الممكن شراء دقيق الحمص جاهزاً من الأسواق، أو بطحن الحمص في البيت، والطريقة الصحيحة لحفظ دقيق الحمص تكون بوضعه في برطمانٍ مغلقٍ، وتخزينه في مكانٍ معتمٍ وباردٍ، وفي حال أرادت ربّة البيت حفظه مدّةً زمنيةً أطول دون استخدامه فيمكنها وضعه في الجزء الأعلى من الثلاجة، وسنذكر في هذا المقال بعض الوصفات التي يدخل دقيق الحمص في تحضيرها.

الخضار المقلية على الطريقة الهندية

المكوّنات

  • ستّ ملاعق كبيرة من دقيق الحمص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمّون الحبّ.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتيّ القلي.

مكوّنات الخضار:

  • قرنبيط، زهراته منفصلة عن بعضها.
  • أوراق سبانخ طازجة.
  • بطاطا مقطّعة إلى شرائح.
  • بصل مقطّع إلى حلقات.

طريقة التحضير

  • انخلي دقيق الحمص في إناءٍ عميقٍ.
  • أضيفي الفلفل الحار الأحمر، والبيكنج باودر، والكمون، والملح، واخلطي المكوّنات جيداً.
  • أضيفي الماء إلى الخليط، واخفقي جيداً إلى أن يتشكّل لديك مزيجٌ ناعمٌ.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة واستمري في الخلط.
  • اغمسي الخضار في مزيج دقيق الحمّص.
  • سخّني الزيت في إناءٍ عميقٍ، واقلي فيه الخضار.
  • أخرجي الخضار المقليّة من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الفائض منها.
  • يمكنك تطبيق الوصفة على أيّ نوعٍ من الخضار المتوفرة لديك، مثل: الباذنجان، والكوسا، والنعناع، والبقدونس.

كباب الخضار

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الحمص
  • أربع حبّات مبشورة من البطاطا.
  • أربع حبّات مبشورة من الكوسا.
  • جزرتان مبشورتان.
  • بقدونس مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • بيضة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • بهار مشكّل، وملح.
  • رشّة من الكركم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الماء للعجن.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • اخلطي في وعاءٍ مناسبٍ: البصل، والبطاطا، والجزر، والكوسا، والبقدونس.
  • أضيفي البيضة، واخلطي المكوّنات معاً.
  • نكّهي الخليط بالفلفل الأسود، والكركم، والملح، والبهار المشكّل.
  • أضيفي الطحين الأبيض، ودقيق الحمّص، والبيكنج باودر، ثمّ أضيفي الماء، واعجني المقادير معاً إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • سخّني الزيت في مقلاة، وضعي المزيج فيه على شكل قطع بواسطة ملعقة.
  • قلّبي القطع على الوجهين بحيث تأخذ اللون الذهبيّ المطلوب.
  • أخرجي قطع الخضار من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الفائض.
مزيد من المشاركات
صفات المرأة الصالحة

صفات المرأة الصالحة

الزوجة الصالحة نعمة من نِعم الله حلّل الله سبحانه وتعالى الزواج وجعل منه مودّةً وأُلفة وطمأنينة، ومن نعم الله على العبد أن يرزقه بزوجة صالحة؛ فهي بمثابة هدية يُكرِّم الله بها عبده، لتجلب له السعادة في الدنيا والآخرة، فالمرأة الصالحة لها دورٌ أساسيّ في تربية الأولاد وتنشئتهم على طاعة الله ورسوله وتُحبّبهم بالقيام بالأعمال الصالحة في حياتهم. من مواصفات المرأة الصالحة الصلاح، وهو البُعد عما حرّم الله عز وجل؛ فحُسن الإيمان أهمّ ما يميِّز المرأة فإن صلُح إيمانها صلُح خُلُقها وصلح بيتها وأبناؤها
متى تظهر نتيجة الحمل

متى تظهر نتيجة الحمل

متى تظهر نتيجة الحمل؟ يقوم مبدأ عمل اختبار الحمل على الكشف عن هرمون الحمل ، أو ما يُعرف أيضاً بموجهة الغدد التناسلية المشيمائية البشرِيّة (Human Chorionic Gonadotropin)، واختصاراً (HCG)، في البول أو الدم، ذلك لأنّ هرمون الحمل يُفرز في الغالب عند حدوث الحمل فحسب، حيث يتمّ إنتاجه في المشيمة بعد انغراس البويضة المخصبة في الرحم، وتحدث هذه العمليّة عادةً بعد حوالي ستة أيام من الإخصاب، ونتيجةً لذلك ترتفع مستويات هذا الهرمون بشكلٍ سريع، ويتضاعف تركيزه كل يومين إلى ثلاثة أيام، ويمكن بيان وقت ظهور
ما هو تخصص التسويق

ما هو تخصص التسويق

تعريف التسويق قد يكون لتخصّص التسويق عدة مساقات، ومنها الذي يركّز على العديد من الطرق لتطوير وبيع المنتجات إلى أسواق العملاء المميزة، وأيضاً تعلم طرق مختلفة لتسويق المنتجات، وخدمات الشركات المعينة، حيث يتجّه الطلاب الذين يتخصّصون في التسويق إلى اختيار مساقات أساسيّة في التجارة، والتي تضمن كل مبادئ التسويق، والعلوم المالية، والإدارة، والاقتصاد، وذلك حتى يحصلون على شهادة تمكّنهم من الحصول على وظيفة في شركة معينة، كما يمكنهم تقوية الشهادة التي يمتلكونها وذلك من أجل الحصول على المزيد من مساقات
أفضل علاج للسعال والبلغم

أفضل علاج للسعال والبلغم

السعال والبلغم يُعتبر السعال من الحالات المرضيّة التي يتعرّض لها الإنسان خلال حياته خاصةً في فصل الشتاء البارد بسبب انتشار الفيروسات والميكروبات والهواء البارد الذي يدخل إلى الحلق فيضرّ به وبالأوتار الصوتية والرئتين وغيرها من أجزاء الجهاز التنفسي، ويكون عبارةً عن كحةٍ تكون إمّا مصحوبةً بالبلغم أو ما يُعرف بالمخاط أو تكون الكحة جافةً ومؤلمة. إنّ الكحّة هي وسيلة الجسم في التخلّص من الأجسام الغريبة التي تدخل إليه، ويشعر المريض معها بألمٍ في صدره كما لو كان حلقه مجروحاً. سنتعرّف خلال هذا المقال
كيف أجعل شعر بنتي طويلاً وكثيفاً

كيف أجعل شعر بنتي طويلاً وكثيفاً

العوامل الّتي تؤثر في طول الشعر وكثافته ترغب العديد من النساء بالاهتمام بطول وكثافة شعر أبنائهنّ، خصوصًا شعر البنات، وهناك مجموعة من العوامل التي تؤثر على نمو الشّعر، وطوله للأطفال، ومن هذه العوامل التّغذية الجيّدة ، ومن الممكن الحصول على نظام غذائي جيّد من خلال: الابتعاد عن المشروبات الغازيّة، واستبدالها بشرب الماء. الإكثار من تناول الفواكه البرتقالية والصفراء، مثل البرتقال الّذي يحتوي على فيتامين A، الّذي يعزز صحة فروة الرّأس. تناول البيض على الفطور، خاصة أن البيض يحتوي على المنغنيز
العلاقات العاطفية في علم النفس

العلاقات العاطفية في علم النفس

العلاقات العاطفية في علم النفس إن الحب من أعمق المشاعر التي يشعر بها الناس، وتوجد أنواع كثيرة للحب ولكن عادةً ما يعبر عنه على أنه علاقة رومانسية مع شريك أو مجموعة من الناس المتوافقين فكريًا، وبالنسبة لبعض الأشخاص فإن العلاقات الرومانسية من أهم جوانب الحياة التي لها مغزى، كما أنها مصدر عميق لمصطلح الوفاء ، كما أن الحصول على علاقة رومانسية ومرضية تحتاج إلى وقت وجهد حتى يصل الشخص إليها، بالإضافة إلى أن تحديد المطلوب من العلاقة وما يمكن توقعه من أحداث وكيفية التواصل مع شريك الحياة هو جانب مهم
كم عدد عظام الإنسان البالغ

كم عدد عظام الإنسان البالغ

العظام العظام (بالإنجليزيّة: Bones) هي المكوّن الأساسيّ للجهاز الهيكلي في الجسم، ويدخل في تركيب هذا الجهاز بالإضافة إلى العظام كل من: الأوتار، والمفاصل، والأربطة، والغضاريف . تتكوّن العظام من الكولاجين، والبلورات المعدنية، وفوسفات الكالسيوم التي تعطي المتانة لها، وقد تكون أنسجتها مسامية أو متراصة، وهي تعمل مع عضلات الجهاز الهيكلي، ومكوناته الأخرى لإنتاج الحركات المختلفة في الجسم، ويتم تزويد العظام بالمواد الغذائية عن طريق الأوعية الدموية الموجودة ضمن القنوات فيها. عدد عظام الإنسان البالغ يضم
كيف أنشر قصصي

كيف أنشر قصصي

كثير منا من يقومون بنشر القصص ولكن كلنا نتسأل كيف قامو بذلك ، حيث هنالك الكثير من الأشخاص من يقومون بتأليف القصص ولكنهم لا يستطيعون نشر قصصهم إما لأنهم ليس لديهم الخبرة الكافية لمعرفة طرق نشر القصص إما لعدم تفكيرهم بنشر قصصهم الخاصة للعالم أو للناس أو للقراء قبل ذلك ، إن عملية نشر القصص من أهم الأمور التي يجب أن نوليها عناية كبيرة لأن نشر القصص يمكن أكبر كمية أو شريحة من الأشخاص من قراءة القصص والإستفادة من القصة ومن أسلوبها الأدبي ومن الصور الفنية الموجودة فيها والمشاعر الموجودة فيها والحكمة