وصفات بدقيق الحمص

وصفات بدقيق الحمص

دقيق الحمص

يتمّ الحصول على دقيق الحمص من خلال طحن حبّات الحمص، حيث يتمّ استخدامه بشكلٍ رئيسيّ في مختلف وصفات الطبخ خاصةً التي تعود في أصلها إلى المطبخ الهنديّ، ومن الممكن شراء دقيق الحمص جاهزاً من الأسواق، أو بطحن الحمص في البيت، والطريقة الصحيحة لحفظ دقيق الحمص تكون بوضعه في برطمانٍ مغلقٍ، وتخزينه في مكانٍ معتمٍ وباردٍ، وفي حال أرادت ربّة البيت حفظه مدّةً زمنيةً أطول دون استخدامه فيمكنها وضعه في الجزء الأعلى من الثلاجة، وسنذكر في هذا المقال بعض الوصفات التي يدخل دقيق الحمص في تحضيرها.

الخضار المقلية على الطريقة الهندية

المكوّنات

  • ستّ ملاعق كبيرة من دقيق الحمص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمّون الحبّ.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتيّ القلي.

مكوّنات الخضار:

  • قرنبيط، زهراته منفصلة عن بعضها.
  • أوراق سبانخ طازجة.
  • بطاطا مقطّعة إلى شرائح.
  • بصل مقطّع إلى حلقات.

طريقة التحضير

  • انخلي دقيق الحمص في إناءٍ عميقٍ.
  • أضيفي الفلفل الحار الأحمر، والبيكنج باودر، والكمون، والملح، واخلطي المكوّنات جيداً.
  • أضيفي الماء إلى الخليط، واخفقي جيداً إلى أن يتشكّل لديك مزيجٌ ناعمٌ.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة واستمري في الخلط.
  • اغمسي الخضار في مزيج دقيق الحمّص.
  • سخّني الزيت في إناءٍ عميقٍ، واقلي فيه الخضار.
  • أخرجي الخضار المقليّة من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الفائض منها.
  • يمكنك تطبيق الوصفة على أيّ نوعٍ من الخضار المتوفرة لديك، مثل: الباذنجان، والكوسا، والنعناع، والبقدونس.

كباب الخضار

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الحمص
  • أربع حبّات مبشورة من البطاطا.
  • أربع حبّات مبشورة من الكوسا.
  • جزرتان مبشورتان.
  • بقدونس مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • بيضة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • بهار مشكّل، وملح.
  • رشّة من الكركم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الماء للعجن.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • اخلطي في وعاءٍ مناسبٍ: البصل، والبطاطا، والجزر، والكوسا، والبقدونس.
  • أضيفي البيضة، واخلطي المكوّنات معاً.
  • نكّهي الخليط بالفلفل الأسود، والكركم، والملح، والبهار المشكّل.
  • أضيفي الطحين الأبيض، ودقيق الحمّص، والبيكنج باودر، ثمّ أضيفي الماء، واعجني المقادير معاً إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • سخّني الزيت في مقلاة، وضعي المزيج فيه على شكل قطع بواسطة ملعقة.
  • قلّبي القطع على الوجهين بحيث تأخذ اللون الذهبيّ المطلوب.
  • أخرجي قطع الخضار من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الفائض.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل حنة للشعر الأبيض

طريقة عمل حنة للشعر الأبيض

الحنّاء والشاي الأسود تحتوي الحنّاء على العديد من الخصائص المُضادة للبكتيريا، والفطريات، كما يُوازن مُستويات الأس الهيدروجيني في فروة الرأس، بالإضافة إلى إعادة إنتاج الزيت فيها بشكلٍ طبيعي، والطريقة هي: المُكوِّنات: ملعقتان صغيرتان من أوراق الشاي الأسود. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الحنّاء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من بودرة الأملا. قفازات. فرشاة. طريقة التحضير: تُنقع الحنّاء في كوبٍ من الماء مدّة ثماني ساعات، أو مدّة ليلة كاملة. تُغلى أوراق الشاي الأسود في الماء، ثُمّ تُترك مدّة
هل يوجد مخلوقات فضائية

هل يوجد مخلوقات فضائية

هل يوجد مخلوقات فضائية سؤال حير العلماء في جميع بقاع الارض المخلوقات الفضائية او الصحون الطائرة ما هي حقيقتها وهل هي فعلا موجوده ومارأي العلم بها وما وجهة نظر الدين الى هذا السوال هذا ما سنطرح في هذا المقال بدأ العلماء في القرن الماضي بطرح افكار كانت غريبه للوهله الاولى عن كائنات تسكن في الفضاء وصحون طائرة تحط على كوكب الارض لعمل استشكاف عن موقعنا وراضنا وطبيعه حياتنا بشكل عام ومع تطور العلم اصبح العلماء قادرين على رصد ومتابعة الكواكب البعيدة ولكنه لم يستطع الوصول الى طريقة للسفر بسرعه عاليه
أقوال إبراهيم الفقي عن الطموح

أقوال إبراهيم الفقي عن الطموح

أبرز أقوال إبراهيم الفقي عن الطموح يبحث الكثير عمّا يقوي عزيمته ويدفعه للأمام حتّى يسير في هذا العالم المليء بالعثرات، فتظهر لنا الكثير من العبارات التي تقوي عزيمتنا، وفيما يلي نعرض لكم أبرز العبارات عن الطّموح للدكتور إبراهيم الفقي: النجاح يكون من نصيب أشخاص تحلو بالشجاعة والإقدام ليفعلوا شيئاً ما مقتنعين به، ونادراً ما يكون النجاح حليف الخائفين من العواقب. احذر أن تكون أهدافك مجرد أمنيات، أو رغبات، فتلك بضاعة الفقراء. افعل كل يوم شيئاً لا ترغب بفعله، هذه القاعدة الذهبية لاكتساب عادة القيام
ما هي البيئة المستدامة

ما هي البيئة المستدامة

نظرة عامة حول مفهوم البيئة المستدامة تتمتع البيئة بقدرة طبيعية هائلة على التجدد، كما يمكنها حماية نفسها والمحافظة على مواردها؛ فعلى سبيل المثال عندما تتساقط أوراق الشجر في الخريف فإنّها تتحلل، وتُضيف عناصر غذائية إلى التربة، تساعد بدورها على تهيئة الظروف المناسبة للشتلات الجديدة لتنمو، إلّا أنّ تدخل الإنسان في البيئة واستخدامه لمواردها الطبيعية أدى إلى إلحاق الضرر بها، وظهور العديد من المشاكل البيئية الخطيرة، وقد أدرك علماء البيئة حجم وأهمية هذه المشاكل منذ عقود، لتصبح مسألة حماية البيئة في
بحث حول السلطة التشريعية

بحث حول السلطة التشريعية

السلطة التشريعية تُعرف السلطة التشريعيّة (بالإنجليزية: Legislature) على أنّها هيئة مكوّنة من مجموعة من الأشخاص في بلد ما، ومسؤولة عن سنّ القوانين فيها وتعديلها، وتُعتبر السلطة التشريعيّة في معظم حكومات العالم الجهة المسؤولة عن صياغة القوانين ومراجعتها، حيث تنقسم معظم البرلمانات إلى أغلبيّة وأقليّة، بحيث تُمثّل الأغلبيّة الحكومة، بينما تُمثّل الأقليّة المعارضة، ويجتمع أعضاء الهيئة التشريعيّة خلال فترة مُحدّدة لمناقشة التشريعات في البلاد، والتي تخضع بعد ذلك للتصويت من قِبل أعضاء المجلس. مهام
ما هو معدل نسبة السكر في الدم

ما هو معدل نسبة السكر في الدم

معدل نسبة السكر في الدم يختلف معدل نسبة السكر في الدم تبعًا لنوع الفحص المخبري المُجرى على الشخص، ويمكن مراقبته بعدة فحوصات مخبريّة، وفيما يأتي بيان لأبرزها: فحص السكر الصيامي يتم إجراء فحص السكر الصيامي (Fasting blood glucose) بعد الامتناع عن تناول الطعام والصيام لمدة لا تقل عن 8 ساعات، ليعطي قيم دقيقة تُشير إلى مستويات السكر في الدم، ويمكن بيان مستوياته كالآتي: في حال تراوحت هذه القيم بين 70-99 ملغرام/ديسيلتر حينها تُصنّف على أنها قيم طبيعية. في حال تراوحت بين 100-125 ملغرام/ديسيلتر فتُشير
ماسك الحليب للشعر

ماسك الحليب للشعر

ماسك الحليب لتنعيم الشعر يساعد الحليب على تنعيم الشعر، وتعزيز لمعانه، فهو يحتوي على بروتينات ومصل اللبن ومادة الكازين (بالإنجليزية: Casein)، ويمكن استخدامه من خلال اتّباع الخطوات الآتية: المكونات: ثلث كوبٍ من الحليب. زجاجة رشّ. مشط ذو أسنان واسعةٍ. طريقة التحضير: يُوضع الحليب في زجاجة رش، وهنا يمكن استعمال أي نوعٍ من أنواع الحليب المتوفر. يُرشّ الحليب على الشعر الرطب بالتساوي، مع التركيز على فروة الرأس وأطراف الشعر. يُمشط الشعر؛ للتخلّص من التشابك. تُدلّك فروة الرأس. يُغسل الشعر جيداً، ويُترك
أجهزة حديثة مستخدمة في التدريب الرياضي

أجهزة حديثة مستخدمة في التدريب الرياضي

أجهزة حديثة مستخدمة في التدريب الرياضي كثيرةٌ هي الأجهزة الحديثة والمطورة والتي تستخدم في إنجاز التدريبات والتمارين الرياضية المختلفة والمتنوعة، فيما يأتي أبرزها: جهاز المشي يُعتبر جهاز المشي (بالإنجليزية: Treadmill) الجهاز الرياضي الأكثر شيوعًا في الصالات الرياضية والمنازل، حيث يحتوي على لوح منزلق يتيح لمستخدمهِ المشي أو حتى الركض وهو في مكانهِ. كما يتيح هذا الجهاز التحكم في السرعات، والتي تتراوح من سرعة المشي الخفيف إلى سرعة الركض، ويحتوي أيضًا على مستشعرات تعمل على قياس معدل نبضات القلب،