مكونات غزل البنات

مكونات غزل البنات

غزل البنات

غزل البنات هو نوعٌ من أنواع الحلوى المصنوعة من خليط الماء والسكر ذي التركيز العالي، وهو يتجمّع على أطراف الوعاء أثناء تحضيره آلياً ليشكّل ما يشبه القطن. ويعدّ غزل البنات شائعاً في كافّة البلدان العربية، حيث يُعرف بغزل البنات في مصر والشام، وشعر البنات في العراق، ولحية بابا أو لحية الشايب في الخليج، وحلوى القطن في ليبيا، ولحية جدّي في تونس. ويتميّز غزل البنات بمذاقه اللذيذ الحلو، الأمر الذي يجعله محبباً لجميع الأطفال. يلجأ الكثير من الناس إلى شرائه من الأسواق بدلاً من تحضيره منزلياً، وذلك بسبب صعوبة تشكيله نوعاً ما، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة صنع غزل البنات بالطريقة التقليدية.

غزل البنات التقليدي

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من السكر.
  • مئة غرامٍ من شراب الذرة.
  • خمسة غرامات من الخلّ الأبيض.
  • خمسمئة غرامٍ من الماء.

مكوّنات التغليفة:

  • كيلو غرام واحد من الدقيق المنخول متعدد الاستعمالات.

مكوّنات الحشوة:

  • خمسمائة غرام من القشطة الطازجة.
  • أربعمائة غرام من الفستق المطحون.

طريقة التحضير

  • نحمّص الدقيق في مقلاةٍ مناسبةٍ على نارٍ هادئة الحرارة، مع الانتباه إلى عدم تغيّر لونه. نحفظه دافئاً لحين الاستخدام.
  • نضع في قدرٍ على النار كافّة مكوّنات (غزل البنات)، ثمّ نتركها مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تصل حرارتها إلى 133 درجةً مئوية.
  • نبرّد الكراميل الفاتح (الناتج عن الخطوة السابقة) حتّى تصل حرارته إلى 100 درجة مئوية، ثمّ نصبّه في علبٍ من البلاستيك.
  • نترك الكراميل حتّى تتشكّل قطعة صلبة وطرية نوعاً ما من المنتصف.
  • نصنع حفرةً في منتصفه باستخدام أيّ أداةٍ متوفّرةٍ، بالإمكان استخدام إصبع الإبهام إلّا أنّ ذلك يحتاج لبذل المزيد من الجهد.
  • نغمّس حلقة السكر الناتجة في الدقيق المحمّص، مع الإشارة إلى ضرورة تغليفها بطبقة متساوية من جميع الاتجاهات.
  • نُلاحظ أنّ حلقة السكر ليّنة ويمكن تشكيلها باليد بسهولة بالشكل المطلوب.
  • نسحب الحلقة حتّى نحصل على أربعة أضعاف قطعة السكر الأصلية.
  • نشكّل الحلقة على هيئة رقم 8، ثمّ نطويها بحيث تتشكّل حلقتين أو جديلتين اثنتين.
  • نغمس الحلقة المجدولة في الدقيق مرّة أخرى.
  • نسحب الحلقة مرّة أخرى حتّى نتمكّن من تشكيلها على هيئة 8 مرّة أخرى، ثمّ نطويها مجدداً لنحصل على أربع جدائل.
  • نغمس الحلقة المجدولة في الدقيق مرّة أخرى.
  • نكرر الخطوتين السابقتين مدّة ثمان دقائق، بحيث تتشكّل لدينا إحدى عشر طيّة.
  • نخلط مكوّنات الحشوة معاً.
  • نحشو كلّ جديلة بملعقتين كبيرتين من الحشوة.
10حلو عربي
مزيد من المشاركات
فوائد لحم القنفذ

فوائد لحم القنفذ

فوائد لحم القنفذ يُعد لحم القنفذ أحد أنواع اللحوم الحمراء التي يتم استهلاكها في العديد من المناطق حول العالم، ولكن لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول فوائد استهلاك لحم القنفذ. أضرار ومحاذير استهلاك لحم القنفذ لا توجد دراسات علمية كافية حول الأضرار الصحية المحتملة لاستهلاك لحم القنفذ، ولكن يُنصح بشكلٍ عام بالتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء إلى أقل من 70 غرامًا منها يوميًّا، إذ يُمكن أن يؤدي استهلاكها بكمياتٍ كبيرة إلى زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى زيادة
شرح اسم الله الرحيم للأطفال

شرح اسم الله الرحيم للأطفال

شرح اسم الله الرحيم للأطفال "الرحمن الرحيم" اسمان جليلان جميلان كثُر ورودهما في القرآن الكريم ، واقترن هذان الاسمان ببعضهما في مواضع كثيرة، وكل منهما يدل على ثبوت صفة الرحمة لله -عز وجل-، قال -تعالى-: (هُوَ اللَّـهُ الَّذِي لَا إِلَـهَ إِلَّا هُوَ عَالِمُ الْغَيْبِ وَالشَّهَادَةِ هُوَ الرَّحْمَـنُ الرَّحِيمُ). ومعنى اسم الله "الرحيم": هو الذي أحاط عباده المؤمنين بالرحمة، فهذه الرحمة خاصة بالمؤمنين فقط، فهو الراحم الغافر للمؤمنين في الدنيا والآخرة، فقد هداهم لعبادته، وهو يكرمهم في الآخرة بجنته،
طريقة صبغ الشعر بلونين

طريقة صبغ الشعر بلونين

سحب لون الشعر يمكن تلخيص خطوات سحب لون الشعر في النقاط التالية: خلط أجزاء متساوية من بودرة التبييض مع سائل البيروكسيد عيار 20% ، مع جزء واحد من الزيت حتى يخفف من الأثار الضارة من بودرة التبييض على الشعر. تقسيم الشعر إلى أربعة أقسام، لتسهيل توزيع الصبغة على الشعر، وإذا كان الشعر طويلاً يمكن تقسيمه لأقسام أكثر. ربط الشعر حول المنطقة التي يراد عمل الأومبري فيها، لمنع تلوث بقية الشعر بمادة التبييض. البدء بتوزيع مادة التبييض على الشعر، ويفضل أن يتم بذلك بسرعة حتى يفتح لون الشعر بشكل متساوي. ترك
تعريف الطاغوت

تعريف الطاغوت

تعريف الطاغوت يرجع لفظ الطّاغوت إلى الجذر اللّغوي طغى، وكلّ شيءٍ جاوز حده المقدر له فقد طغى، فعندما تجاوز الماء حده فقد طغى كما في قصة نوح -عليه السلام- ، ومنه قوله -تعالى-: ﴿إِنَّا لَمَّا طَغَى الْمَاء حَمَلْنَاكُمْ فِي الْجَارِيَةِ﴾. كما ذكر أهل اللّغة للطاغوت تعريفات أخرى مثل: الشيطان، الكاهن، والشاعر، والأصنام، وكلّ مَن تمرد في الشر، وقيل حُيي بن أخطب، وكعب بن الأشرف اليهوديان، وقيل الّلات والعُزّى، وكلّ من أبعد الخلق عن الحق، وقيل السحر. أمّا معنى الطاغوت في الاصطلاح: فهو لفظٌ يطلق على
قصة النملة الكريمة

قصة النملة الكريمة

دخول أسراب النمل إلى المنازل كان هناك قبيلتان من النمل تعيشان في منطقة واحدة ولكلّ قبيلة منها بيوت مخصصة، وفي يوم من الأيام أمطرت الدنيا مطرًا غزيرًا وداهمت المياه الأماكن كلها، فقامت النملات بالاختباء في بيوت موجودة أسفل شجرة كبيرة كي تحمي أنفسها من الأمطار. استمر هطول المطر لأيام عديدة حتى نفذ مخزون الطعام لدى أحد البيوت، وحينها شعرت نملة صغيرة بالجوع الشديد وطلبت من أمها بعض الطعام ولكن الأمطار ما زالت تتساقط ولا يمكن الخروج من البيت لإحضار الطعام، وذلك لأنّ خروج النمل من بيته سيتسبّب
أنواع الترويح الرياضي

أنواع الترويح الرياضي

الترويح الرياضي هي عبارة عن أنشطة هدفها الأساسي هو المشاركة الاجتماعية وتحسين اللياقة البدنية وتسلية، يعد هذا النوع من الرياضات على أنها ترفيهية لأنها تتطلب جهد بدني وعقلي أقل من رياضات الأخرى، وممكن ممارسة الرياضات التنافسية المشهورة على أنها ترويح رياضي لكن من المتوقع أن الأداء والالتزام بالرياضة من ناحية المجال الترفيهي وتسلية، حيث هناك فاصل واضح بين الأنشطة الترفيهية أو اللعب بطريقية ترفيهية تهدف إلى التسلية وتحسين اللياقة البدنية والرياضات التنافسية. أنواع الترويح الرياضي في التالي سنعرض
كيف يعرف الحمام الزاجل طريقه

كيف يعرف الحمام الزاجل طريقه

كيفية معرفة الحمام الزاجل طريقه الحمام الزاجل ينحدر من الحمام الصخري، حيث يتمتع بقدرة فطرية تميزه عن باقي الطيور وهي إيجاد طريقه إلى المنزل من مسافات طويلة، وكان يستخدمه الإنسان لحمل الرسائل عبر مسافات طويلة عن طريق تربيته على حمل الرسائل. كما ويمكن للحمام الزاجل العثور على طريق العودة إلى المنزل في فترة زمنية قصيرة حيث يجد الحمام الزاجل طريق المنزل من مسافة تصل إلى 1100 ميل، ويمكنه السفر بمعدل 50 ميلاً في الساعة وقد تصل سرعته أيضا إلى 90 ميلاً في الساعة. على الرغم من قيام الإنسان بالعديد من
طرق طبيعية لتنظيف الرحم

طرق طبيعية لتنظيف الرحم

تنظيف الرحم يتعرض الرحم للعديد من الأمور التي تُسبب تجمعاً وتكتلاً للدم بداخله، وذلك إما بسبب التعرض للإجهاض، أو الولادة، أو الدورة الشهرية، ويُسبب ذلك إزعاجاً كبيراً للسيدات، فيلجأن إلى استخدام كافة الطرق لتنظيف الرحم بطريقة آمنة وصحية، وبالإمكان تنظيفه بطرق طبيعية فعالة وغير ضارة للرحم والجسم بشكل عام، وسنشرح لكم في هذا المقال عن عدة طرق طبيعية لتنظيف الرحم. طرق طبيعية لتنظيف الرحم الزنجبيل يُعد الزنجبيل من الأعشاب القابضة للرحم، حيث إنه ينشطه، وينظفه بطريقة طبيعية دون الإضرار بالوظائف