مكونات عين الجمل

مكونات عين الجمل

عين الجمل

عين الجمل أو الجوز من المكسّرات التي لها قيمة غذائيّة عالية جدّاً، حيث يحتوي على أحماض الأوميغا ثلاث التي تساعد في تقوية الذاكرة وتنشيطها، كما يحتوي على مركبّات تساهم في علاج الاكتئاب وتغذية خلايا المخّ، لذلك يُنصحُ بإدخال عينِ الجمل للنظام الغذائيّ اليومي. ويُستخدمُ عين الجمل في تحضيرِ العديد من أنواع الحلويّات سنقدّم بعضها في هذا المقال.

حلى عين الجمل بالبلح

المكوّنات

  • كوبان ونصف من عين جمل (مفروم ناعماً).
  • نصف كوب من السكّر.
  • كوب من العجوة مفرومة (تمر).
  • نصف كيلو من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • طحين للعجن (حسب الحاجة).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من سكّر البودرة.

طريقة التحضير

  • نضعُ الزبدة في وعاء عميقٍ ونضيف له السكّر ونخفقُ المكوّنات مع بعضها.
  • نُضيف كلاً من العجوة وعين الجمل المفروم، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نضيف القرفة والقليل من الطحين.
  • نقلّب المكوّنات جيّداً، ثمّ نغلّف صينيّة الخَبز بورق الزبدة ثمّ نأخذ مقدار ملعقة طعام من الخليط، ونشكّله بشكل كرات ونصفّه بشكل مرتّب ومتباعدة على ورق الزبدة.
  • نحمّي الفرن جيّداً ثمّ نُدخل الصينيّة، وندخلها للفرن ونتركها حتى تنضج.
  • نخرج الحلى من الفرن ونزيّنه بالسكر البودرة، ونقدّمه.

تارت عين الجمل بصلصة الكراميل

المكوّنات

  • بكيت من عجينة التارت الجاهز.
  • كوبان من عين جمل المقشّر.
  • مكوّنات صلصة الكراميل
  • كوب من السكر البنيّ.
  • ثلاثمئة غرام من القشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ستون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نحضّر صلصة الكراميل بأن نُحضّرَ قدراً سميك القاعدة ونضع فيه السكّر البني، ثمّ نُضيف كلاً من القشطة والزبدة والفانيلا ونضع القدر على النار.
  • نفرد عجينة التارت في قالب خاصّ بالتارت ونفرد العجين في القاع ونرفع الحوافّ، ثمّ نشكّل عدّة ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
  • ندخل عجينة التارت إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ونترك التارت حتى تتحمّر جوانب العجين.
  • نصفّ حبات عين الجمل فوق عجينة التارت، ثمّ نسكب صلصة الكراميل ونوزّعها جيّداً على جميع الأجزاء ثمّ نقدّم التارت.

كوكيز عين الجمل

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عين الجمل ( مفروم).
  • بياض بيضتين.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر البنيّ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • زيت نباتي لدهن الصينيّة.

طريقة التحضير

  • نخفقُ بياض البيض مع السكّر حتى نحصل على مزيج هشّ متماسك.
  • نضيف الجوز المفروم، والفانيلّا، والقرفة، والزبدة، والسكّر إلى البيض ونحرّكُ المكوّنات حتى تتجانس.
  • نشكّل الخليط بشكل حبّات الكوكيز، ونضعُها على صينيّة مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  • نخبز الكوكيز على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة لمدّة لا تزيدُ عن العشر دقائق.
  • نخرج الكوكيز ونتركه يبرد لعشر دقائق، ثمّ نضع الحبّات على شبك معدنيّ حتى تبرد تماماً، ونقدّمها.
32حلو عربي
مزيد من المشاركات
طريقة البصل المقلي

طريقة البصل المقلي

البصل يعتبر البصل أحد الخضراوات المهمّة والمعروفة منذ القديم وحتى وقتنا هذا، ويتميّز بقوّة رائحته وألوانه المميّزة الحمراء، والخضراء، والبيضاء أيضاً، ويكاد لا يخلو أيّ منزلٍ منه لأنّه يستخدم في معظم الأكلات كما يدخل في مجال العلاج لبعض الأمراض، فهو قاتلٌ ومضادٌ للجراثيم والفطريات والالتهابات، ويتمّ قلي البصل ليدخل في العديد من الأكلات مثل المجدرة والهمبرجر، كما يكون طبقاً مرافقاً لأكلات السمك المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد حلقات البصل المقليّة. حلقات البصل المقرمش المكوّنات حبتا
كم تاريخ عيد الحب

كم تاريخ عيد الحب

تاريخ يوم الحب يُصادف يوم الحب، الذي يُعرف أيضاً باسم عيد القديس فالنتاين، في الرابع عشر من شهر شباط، وهو يوم يُظهر فيه المحبون عاطفتهم وحبهم، ويشتهر هذا اليوم بشكل خاص في الولايات المتحدة، وبريطانيا، وكندا، وأستراليا، كما يتم الاحتفال به في بلدان أخرى، مثل الأرجنتين، والمكسيك، وكوريا الجنوبية، أما في الفلبين، فيعتبر يوم عيد الحب الذكري السنوية الأكثر شيوعاً للزواج، ولحفلات الزفاف الجماعية للمئات من الأزواج، وامتد الاحتفال به ليشمل تبادل المودة بين الأقارب والأصدقاء. قصص يوم الحب العهد
فوائد بذور الجرجير للشعر

فوائد بذور الجرجير للشعر

الجرجير يعتبر نبات الجرجير من أهم الورقيات المعمرة الغنية والتي لها فوائد عظيمة للجسم بشكل عام، وللشعر بشكل خاص حيث اشتهر باستخدامه من قبل النساء لما له من فوائد على الشعر، كما أنّه يشتهر لدى بعض البلدان العربية بأسماء مختلفة مثل الكثأ، كما يشتهر بدولة المغربي باسم الكركاز، وهو نبات من مجموعة الخضروات، شكله يشبه الخس لكن له صفات غذائية مختلفة، ويستخدم أيضاً في تحضير أنواع السلطات المختلفة. فوائد الجرجير للشعر يعتبر الجرجير من النباتات الغنية بالمواد الضرورية لنمو الشعر والمحافظة عليه من
طريقة ومكونات صينية البطاطس

طريقة ومكونات صينية البطاطس

البطاطا تعد مصر هي الموطن الأصلي للبطاطا نتيجة لطبيعة المناخ إضافة لنوع التربة الموجودة بها وهي الرملية والمناسبة لزراعة البطاطا، ولهذا كله كانت من الدول الأولى في ذلك، فاشتهرت بصناعة الشيبسات وعمل الأطباق التي تكوّنها البطاطا بشكل رئيس، هذا وتعدّ صينيّة البطاطا من أشهر تلك الأطباق على الإطلاق، ونتيجة تفضيل الناس الكبير لها سنقوم بتقديم عدد من الطرق بما يناسب ذلك الأذواق جميعها. صينية البطاطا المكونات كيلو من الدجاج المقطّع أو اللحمة. نصف كيلو من البطاطا. حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح. ثلاث
مواصفات أنثى برج القوس

مواصفات أنثى برج القوس

المواصفات العامة لأنثى القوس تحظى أنثى القوس بحب كلّ من يُقابلها، فهي محبوبة جداً، والصّديقة المُفضلة لدى الكثير من النّاس، وذلك لما تتمتّع به من شخصية ودودة، وسهلة المعشر، والنّظرة الإيجابية نحو الحياة، كما تتميّز بابتسامتها الجذابة، وثقتها بنفسها، وصدقها، وروحها الحرّة، حيث إنّها لا تهتم بما يُفكّر النّاس به، إذ تفعل ما تريد وقتما تريد، وعادة ما تكون مشغولة في عمل الكثير من الأمور، ويمكن معرفة المزيد عن صفاتها فيما يأتي. أنثى القوس في الحب يزدهر الحب لدى أنثى القوس من خلال الصّداقة عادة، حيث
ما هي واجبات الرجل تجاه زوجته

ما هي واجبات الرجل تجاه زوجته

حسن المعاملة يتوجب على الرجل معاملة زوجته بطريقة حسنة، بحيث يتجنب رفع صوته أو الصراخ عليها، كما يجب عليه الامتناع عن الإساءة لها جسدياً، وذلك لأن الزوجة تعتبر زوجها مصدر الأمان، وهو الشخص الذي تشعر بالسلام لوجوده بجانبها، لذلك يجب على الرجل الإنتباه إلى نبرة صوته عند الحديث مع زوجته، وتجنب اللجوء إلى الأسلوب الهجومي خلال الحديث معها حول أحد أمور حياتهم، كما يجب عليه الإمتناع عن استخدام الضرب أو اللجوء إلى تهديد زوجته تحت أي سبب من الأسباب خلال مسيرة حياتهم اليومية. الصبر والتسامح يتوجب على
مفهوم الخزينة

مفهوم الخزينة

مفهوم الخزينة يطلقُ عليها أيضاً مُسمّى الخزنة، وهي عبارةٌ عن صندوقٍ معدنيٍّ يستخدمُ لحفظِ المال، والمُجوهرات، والأشياء ذات القيمة الثمينة، وأيضاً تُعرفُ الخزينة بأنّها: خزانةٌ حديديةٌ، أو فولاذيةٌ، وتوضعُ غالباً في مكانٍ سريٍّ في المنزلِ، أو المكتب في العمل، أو في أي مكانٍ آمِن، وأحياناً تُوضعُ الخزينةُ في مكانٍ ظاهرٍ، ويعتمدُ ذلك على طبيعةِ الحماية المُخصصة لها، والوسائل المُستخدمة في المُحافظةِ عليها مِن العبث، أو السرقة؛ لأنها تحتوي على مجموعةٍ مِن الأشياء المهمة لصاحبِ الخزينة، والتي
فوائد عصير الحبحب

فوائد عصير الحبحب

نبذة عن الحبحب يعتبر الحبحب أو ما يعرف بين الناس عموماً باسم البطيخ أحد أنواع الفواكه التي يكثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف، إذ تمنح شعوراً بالترطيب والتبريد على الجسم، وتساعد في التقليل من الشعور بالعطش، إضافةً إلى طعمها الحلو إلى جانب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية؛ كالألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والماء، والمعادن المختلفة كالحديد، وغيرها، والتي بدورها تقدم العديد من الفوائد لجسم الإنسان. فوائد عصير الحبحب إن فوائد عصير الحبحب هي نفسها فوائد الثمرة التي يتم