مكونات الحلويات وطرق تحضيرها

مكونات الحلويات وطرق تحضيرها

الحلويات

يعتبر تناول الحلويات جزءاً لا يتجزأ من حياتنا اليوميّة، حيث يتمّ تقديمها في المناسبات بمختلف أنواعها، سواء السعيدة، أم الحزينة، وتمتاز بمذاقها اللذيذ والرائع، وهناك عدّة أنواع من الحلويات، مثل الباردة، والساخنة، والغربية، والشرقية، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفية عمل حلى جوز الهند، وحلى البافلوفا، وحلى الكيوي.

حلى جوز الهند

المكوّنات

  • قالب من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
  • أربعمئة غرام من جوز الهند.
  • خمسمئة مليلتر من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السميد.
  • مئة مل من الزيت.
  • مئة غرام من السكر.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء على النار جوز الهند، والسكر، والسميد، والزيت، والحليب، ونقلب المكوّنات مع بعضها جيداً، حتى يتشكّل لدينا مزيج ثقيل.
  • نضع الكيكة في صينيّة، ونسكب فوقها مزيج جوز الهند، ونمدّه بالتساوي على وجه الكيكة.
  • ندخل الصينية إلى الثلاجة، ونتركها حتى تتماسك.
  • نقدم الحلى وهي باردة.

حلى الكيوي بالشوكولاتة

المكوّنات

  • أربع حبات من الكيوي.
  • مئة غرام من الشوكولاتة البيضاء.
  • ثلاثمئة غرام من الكريمة السائلة.
  • أربعون غراماً من السكر.

طريقة التحضير

  • نقشّر حبة الكيوي، ونقطّعها إلى مربعات صغيرة، ونضعها في وعاء، ونضيف إليها السكر، وثلاث ملاعق من الماء، ونترك الخليط على درجة حرارة منخفضة، ونتركه لمدة ثمانية دقائق، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه حتى يبرد.
  • نسخّن الكريمة على درجة حرارة منخفضة، ونرفعه عن النار، ونضيف إليه قطع الشوكولاتة البيضاء، ونحرّك المكوّنات جيداً، حتى تذّوب الشوكولاتة بشكل كلي.
  • نقشّر حبات الكيوي المتبقيّة، ونقطّعها إلى مربعات صغيرة.
  • نخفق الكريمة جيداً، حتى تصبح كثيفة، ثمّ نضيف إليها الشوكولاتة البيضاء، ومربّعات الكيوي، ونقلّب المكوّنات جيداً، ونسكب أربع كؤوس من الماء، ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث دقائق، حتى يبرد.
  • نوزّع الكيوي، والسكر على وجه الكريمة.
  • نزيّن الحلى بدوائر الكيوي، ونقدمها.

حلى البافلوفا الروسي

المكوّنات

  • زلال أربع حبات من البيض.
  • مئتان وثلاثون غراماً من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض.
  • خمسمئة مليلتر من كريمة الخفق.
  • رشّة من الملح.
  • كمية من الفراولة للتزيّن.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن إلى حرارة 160 درجة مئوية.
  • نغطّي الصينية بورق الزبدة.
  • نضع في وعاء زلال البيض، والملح، ونخفق المكوّنات جيداً، حتى نحصل على كريمة بيضاء.
  • نضيف إلى الخليط السابق السكر بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخفق، حتى يذوب السكر، ثمّ نضيف النشا، والخلّ، ونحرك قليلاً.
  • نسكب الخليط في القالب، ونسطح وجهه باستخدام سكين حديد.
  • نخبز البافلوفا في الفرن، ونتركه لمدة ساعة، حتى يصبح مقرمشاً.
  • نتركه حتى يبرد، ثمّ نزيّنه بالكريمة، والفراولة.
مزيد من المشاركات
كيف اعرف قلبي سليم

كيف اعرف قلبي سليم

يعاني الكثير من أمراض القلب، والتي تظهر فجأة حتى أصبح خطرها كابوسا يلاحق الإنسان، ويبقيه في حالة خوف دائمة من إكتشاف أن لديه مرض في القلب في حالة متأخرة يصعب معها العلاج، ولكن هناك بعض العلامات التي تظهر متقدمة تجعلك تعرف أن لديك مشكلة في القلب، فإن لم تعاني من أي من المشاكل التالي إعلم أنّ قلبك سليم: 1) الشعور بالضيق والخوف، يعتبر الشعور بضيق الصدر واحدة من علامات الإصابة بالجلطة القلبية، فيشعر الإنسان بالضيق وكأنه سيلفظ أنفاسه الأخيرة في الأيام القادمة. 2) الشعور بألم الصدر، وهو من أكثر
أهمية القراءة للأطفال

أهمية القراءة للأطفال

زيادة القدرة على التركيز عندما يقرأ الطفل كتابًا يتركز كل اهتمامه على مجريات أحداث الكتاب ويندمج في كل تفاصيله الدقيقة التي يستوعبها، فالقراءة لمدة 15-20 دقيقة في الصباح ستزيد من قدرته على التركيز أكثر. تطوير الفهم قراءة الطفل تزيد من فهمه للأشياء أكثر، فالقراءة تمكنه من التعلم أكثر عن التماسيح وعاداتهم على سبيل المثال، حيث يجب أن يكون على دراية بالأماكن التي يمكن أن يتربص بها عادة ، والابتعاد عن الضرر الناتج عنها المتمثل في الإيذاء والعض، أو يمكنه تجربة ذلك تجربة حقيقية في الاقتراب من التمساح
طريقة عمل طاجين دجاج

طريقة عمل طاجين دجاج

طريقة عمل طاجن الفراخ المكوّنات دجاجة كاملة مغسولة جيّداً ومقطّعة إلى أرباع. أربع حبّات من البندورة المفرومة ناعماً. حبتان من البصل المفروم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. طريقة التحضير وضع البصل، والبندورة، والملح، ومسحوقي الفلفل الأسود، والكاري في وعاء عميق. خلط المكوّنات جيّداً، إلى أن تتماسك وتشكّل خليطاً متجانساً. وضع الدجاج في الخليط الناتج، وتوزيعه جيّداً؛ ما يؤدّي إلى تغطيتها بالكامل. وضعها في طاجن، وإدخالها إلى الفرن
أهم أعمال الخوارزمي في الرياضيات

أهم أعمال الخوارزمي في الرياضيات

وضع القواعد الأساسية لعلم الجبر تُعدّ أطروحة الخوارزمي في الجبر من أهم أعماله المعروفة، وتُعرَف بكتاب المختصر في حساب الجبر والمقابلة، حيث تم دمج أجزاء من الأعمال اليونانية، والعبرية، والهندية التي كانت مستمدة من الرياضيات البابلية قبل أكثر من ألفي عام في هذه الأطروحة، وعلى الرغم من أن الخوارزمي وضع القواعد الأساسية في الجبر، إلا أن أطروحته في حساب الجبر والمقابلة كان لها أهداف عملية وتطبيقات واسعة في مجالات عدّة، منها ما يأتي: حساب الميراث، والدعاوى القضائية، والتجارة، وقياس الأراضي، وجميع
ناهد فريد شوقي (منتجة مصرية)

ناهد فريد شوقي (منتجة مصرية)

نشأة ناهد فريد شوقي ناهد فريد شوقي هي منتجة مصرية ولدت في الخامس والعشرين من ديسمبر عام 1950م في مصر، ونشأت في عائلة فنية عريقة، فوالدها هو الفنان المصري الراحل فريد شوقي، وأمها هي الفنانة المصرية الراحلة هدى سلطان ، وأختها من والدها هي الفنانة رانيا فريد شوقي . الحياة المهنية لناهد فريد شوقي أسست المنتجة ناهد فريد شوقي شركة الإنتاج الخاص بها والتي تحمل اسمها، وأنتجت الكثير من الأفلام المصرية التي تركت بصمة في السينما المصرية، منها فيلم "لا تبكي يا حبيبي"، وفيلم "هيستريا"، وفيلم "من نظرة عين"،
حكم الذهاب للسحرة لعمل سحر

حكم الذهاب للسحرة لعمل سحر

حكم الذهاب للسحرة لعمل سحرٍ حرّم الإسلام التعامل بالسحر والذهاب للسحرة تحريماً قاطعاً، وجعل ذلك جريمةً عظيمةً، وذكرها من ضمن السبع الموبقات وهنّ المُهلكات اللواتي يُهلكن صاحبهنّ؛ لِما في ذلك من ضررٍ عائدٍ على المتعامل بها في الدنيا والآخرة، ولم يكن التحريم للذهاب للسحرة لعمل السحر وحسب، بل ورد تحريم السحر لعلاج السحر كذلك، فإنّ من أصابه سحرٌ يحرم عليه التداوي بسحرٍ آخرٍ؛ لأنّ السحر يستوجب التعامل مع الشياطين، وزيارة الكهنة، وسؤال العرّافين والمشعوذين والعمل بما يقولون، وكل ّذلك مُحرّمٌ في
ما مفهوم التعارف والتواصل

ما مفهوم التعارف والتواصل

ما مفهوم التواصل يمكن تعريف التواصل على أنه مهارة يمكن اكتسابها بالتعلم وتشتمل على عملية إرسال، واستقبال، وتبادل المعلومات والأخبار والأفكار والآراء بين الناس، حيث معظم البشر يولدون بفطرة فيزيائية تمكنهم من التحدث مع الآخرين بالرغم من التفاوت من شخص لآخر في مستوى مهارات التواصل، ومن البديهي أن تتوافر عدة عناصر أساسية في أي عملية تواصل بين الناس وهي الشخص المُرسل والرسالة المنوي إيصالها والشخص المُستقبل لها، وكغيرها من العناصر الأساسية الملامسة لحياة البشر، فإن عملية التواصل تحدها عوامل تلعب
أشعار عن الأم

أشعار عن الأم

قصيدة إلى أمي يقول محمود درويش : أحنُّ إلى خبز أمي وقهوة أُمي ولمسة أُمي وتكبر فيَّ الطفولةُ يوماً على صدر يومِ وأعشَقُ عمرِي لأني إذا مُتُّ أخجل من دمع أُمي خذيني، إذا عدتُ يوماً وشاحاً لهُدْبِكْ وغطّي عظامي بعشب تعمَّد من طهر كعبك وشُدّي وثاقي بخصلة شعر بخيطٍ يلوَّح في ذيل ثوبك عساني أصيرُ إلهاً إلهاً أصيرْ إذا ما لمستُ قرارة قلبك قصيدة خمس رسائل إلى أمي يقول نزار قباني: صباح الخير يا حلوة صباح الخير يا قديستي الحلوة مضى عامان يا أمي على الولد الذي أبحر برحلته الخرافية وخبأ في حقائبه صباح