مقادير حلاوة الجبن

مقادير حلاوة الجبن

حلاوة الجبن بالسميد

لتحضير حلاوة الجبن بالسميد نحتاج إلى:

المكوّنات

  • كوب من السميد الناعم.
  • خمسمئة غرام من الجبن العكاوي.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من القطر.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين.

مكوّنات القشطة:

  • كوبان من الماء.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

  • وضع الجبن في وعاء فوق حمام مائيّ، ثمّ وضع الوعاء على نار متوسطة، وتقليب الجبن باستعمال ملعقة خشبية حتى ينفصل عنه الماء ويصبح ليناً.
  • إضافة السميد والاستمرار في التقليب، حتى يختلط الجبن مع السميد وتتكوّن عجينة لينة.
  • إضافة نصف كوب من القطر مع التقليب، حتى يتداخل بالجبن والسميد، وتتكون عجينة قابلة للمد، وإذا كانت العجينة سميكة القوام يُمكن إضافة المزيد من القطر.
  • وضع القليل من القطر في صينيّة واسعة، ووضع عجينة الجبن على القطر، ثمّ مدّ العجينة حتى تصبح رقيقة السماكة.
  • تقطيع العجينة إلى مربعات باستعمال سكين حادة، أو حسب الحجم المفضّل.
  • وضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كلّ مربع، ولفّ العجينة على الحشوة، ثمّ وضع لفائف حلاوة الجبن في طبق التقديم، وتزيينه بالفستق الحلبيّ.

تحضير القشطة:

  • خلط الماء، والحليب، والدقيق في وعاء متوسط الحجم سميك القاعدة باستعمال مضرب شبك يدويّ حتى يذوب الحليب.
  • وضع الوعاء على نار متوسطة، وتقليب الحليب بملعقة خشبيّة حتى يغلي ويصبح سميك القوام، ثمّ إضافة القشطة مع التقليب المستمر ليندمج تماماً مع الحليب، ثمّ إضافة ماء الزهر.
  • سكب القشطة في طبق واسع، وتركها حتى تبرد قبل الاستعمال.

حلاوة الجبن بالطحين

نحتاج لتحضير حلاوة الجبن بالطحين إلى ما يأتي:

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي المحلاة.
  • كوب من القطر.
  • كوب من طحين الفرخة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكوّنات الزينة:

  • كوب من الفستق الحلبيّ المجروش.
  • كوب من القطر.
  • ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في وعاء على النار وتركها حتى تغلي، ثمّ وضع مصفاة في قلب وعاء الغلي.
  • وضع الجبنة في المصفاة وتركها حتى تذوب.
  • وضع طحين الفرخة على الجبنة، ثمّ إضافة القطر وخلطه مع الجبنة حتى تتكوّن العجينة.
  • دهن طاولة العجن بالزيت والزبدة، ثمّ وضع العجينة عليها.
  • مدّ عجيبنة الجبنة بالشوبك، ثمّ تقطيعها بالسكين لتشكيل مربع كبير.
  • وضع القشطة ، والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع، ثمّ لفّ العجينة لتكوين أسطوانة.
  • تقسيم أسطوانة العجين إلى قطع متساوية الحجم.
  • رشّ طرفي كلّ قطعة من العجينة بالفستق الحلبيّ، ثمّ وضعها في صحن التقديم، ووضع قطع زهر الليمون عليها، ويتم إضافة القطر حسب الرغبة.
14فن الطهي
مزيد من المشاركات
شعر عن حسن الخلق

شعر عن حسن الخلق

حسن الخلق إنّ الأخلاق هي الحجر الأساس في بناء شخصية الإنسان، فالإنسان يعرف بأخلاقه وهي كثيرة، منها: الأمانة، والصدق، والإخلاص، والمعاملة الطيبة، فالأخلاق أساس صلاح الأفراد، فإذا صلح الفرد صلح المجتمع، وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل الأشعار عن حسن الخلق. شعر عن حسن الخلق والمرء بالأخلاق يسمو ذكره وبها يفضَّل في الورى ويوقَّر وقد ترى كافرا في الناس تحسبه جهنميا ولكن طية الطهر وقد ترى عابدا تهتز لحيته وفي الضمير به من كفره سقر أوغل بدنياك لا تنس الضمير ففي طياته السر عند الله ينحصر خالق الناس بخلق
الفرق بين الصديق والحبيب

الفرق بين الصديق والحبيب

علاقات الحبّ والصداقة الصداقة والحبّ من أجمل العلاقات التي يمكن أن يعيشها الإنسان، لأنّها تمس الروح الداخلية؛ فالصداقة تجعل منك إنساناً ودوداً حنوناً تحب الخير لغيرك كما تحبّه لنفسك، وتجعل منك إنساناً واثقاً لأنّ هناك من رافقك وكان لك صديقاً، والصداقة تجمع اثنين من العمر المتقارب في أغلب الحالات تكون بينهما صفاتٌ مشتركةٌ تجعلهما يمرحان ويغامران معاً، والحبّ أيضاً يجعل القلب ينبض ويرقص فرحاً ويجعل المحب يرى العالم وردةً متفتحةً مزهرةً، ويجعله حياة الشخص أكثر استقراراً من ذي قبل، والمهم أن هناك
قانون التحويل من درجة مئوية إلى فهرنهايت

قانون التحويل من درجة مئوية إلى فهرنهايت

طريقة التحويل من درجة مئوية إلى فهرنهايت يمكن تحويل درجة الحرارة من الفهرنهايت إلى المئوي والعكس، إذ يمكن تحويلها من المئوي إلى الفهرنهايت بضربها بقيمة 9/5، وأضافة 32 إليها، إذ يُمكن التحويل بينهما باستخدام القانون التالي: (ف) = (س) × 9/5 32 أو (ف) = (س) × 1.8 32 إذ إن: ف : ترمز لدرجة الحرارة بالفهرنهايت. س: ترمز لدرجة الحرارة بالسلسيوس أو المئوي. 9/5: يرمز للاختلاف في المدى بين درجة غليان الماء ودرجة تجمده، وهي تساوي (1.8). 32: يرمز إلى درجة تجمّد الماء في مقياس فهرنهايت. أمثلة على التحويل من
معلومات عن مدينة جنين

معلومات عن مدينة جنين

مدينة جنين مدينة جنين هي مدينة فلسطينية تعتبر مركزاً لمحافظة جنين وواحدة من أكبر مدنها، وهي واقعة في شمال الضفة الغربية، وتفصلها عن مدينة القدس مسافة تصل إلى 75كم إلى الشمال، كما أنها مطلة على غور الأردن من الناحية الشرقية، وكذلك مرج بن عامر من الناحية الشمالية، وفي هذا المقال سنتحدث عن مدينة جنين. معلومات عن مدينة جنين مساحة مدينة جنين تبلغ مساحة هذه المدينة ما يقارب من 21,000 دونماً، مما يجعلها تحتل المركز الثالث بين المدن الفلسطينية من ناحية المساحة بعد كلٍ من الخليل ونابلس، أما بالنسبة
كيف ممكن أعرف أني حامل

كيف ممكن أعرف أني حامل

الحمل تحتار الكثير من السيدات في الأعراض التي يمكن أن تدلّ على الحمل، خاصّة حديثات الزواج منهن أو المتوقّعات لحمل قريب، وقد تشتبه المرأة في حدوث الحمل بعد مرور فترة من ثمانية إلى عشرة أيام منذ حدوث الإخصاب، وفي تلك الفترة تتعلق البويضة الملقحة وتنغرس في جدار الرحم، وفي العديد من الحالات لا تبدأ علامات الحمل في الظهور إلا بعد مرور أسابيع حينما تنقطع الدورة الشهرية، وفيما عدا ذلك يمكن للمرأة أن تعرف إن كانت حاملاً أم لا من خلال ملاحظة بعض الأعراض. علامات الحمل من أول العلامات التي يمكن للمرأة أن
فوائد الشاي الأخضر بالليمون

فوائد الشاي الأخضر بالليمون

الشاي الأخضر والليمون يُعتبر الشاي الأخضر أحد أكثرِ أنواعِ الشاي شيوعاً، وهو يمتاز بكونه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من مضادات الأكسدة، والكافيين الذي يُعزز اليقظة، ويعتقد شاربوا هذا الشاي أنّه يستخدم في علاج العديد من المشاكل الصحية، مثل؛ أمراض القلب وضغط الدم، أمّا الليمون فهو من الفاكهة الشائعة التي تُستخدم في إعداد الصلصات، والمخللات، والمشروبات، والحلويات، كما أنّه مصدرٌ جيدٌ لفيتامين ج الذي يُعتبر من مضادات الأكسدة القوية. فوائد الشاي الأخضر بالليمون فوائد الشاي الأخضر يتمتع الشاي الأخضر
طريقة خفض السكر المرتفع

طريقة خفض السكر المرتفع

ارتفاع السكر يعدُّ ارتفاعُ السكّر في الدم واحداً من الأمراضِ المزمنةِ التي يعاني منها الكثيرون، والذي ينتجُ بسببِ عدم قدرة البنكرياس على إفراز الكميّة المناسبة من الإنسولين لتنظيمِ معدّلِ السكر في الدم، وأسباب ذلك كثيرة منها تناولُ كميّاتٍ كبيرة من السكريّات والحلويّات والنشويّات، أو بسببِ الإجهاد والإرهاق الشديد، أو نتيجة لصدمة عصبيّة أو نفسية، أو الإصابة بأحدِ الأمراض أو الالتهاباتِ الشديدة وتناول بعض الأدوية مثل الكورتيزون. طرق خفض السكر المرتفع ممارسة الرياضة: حيث إنّ الرياضة تساعدُ الجسم
خصائص الغازات النبيلة

خصائص الغازات النبيلة

خصائص الغازات النبيلة تمتلك جميع الغازات النبيلة ذات الخصائص في ظل الظروف القياسية، من أهم هذه الخصائص المشتركة ما يأتي: الغازات النبيلة هي غازات أحادية اللون. هي غازات عديمة الرائحة. هي غازات ذات تفاعل كيميائي منخفض للغاية. الخصائص الكيميائية للغازات النبيلة للغازات النبيلة خصائص كيميائية، ومن أهمها ما يأتي: تكون الغازات النبيلة غير قابلة للذوبان في الماء. تُعتبر الغازات النبيلة الأكثر استقرار، فهي تتفاعل بشكل قليل جدًا مع العناصر الأخرى؛ لأنها لا تميل إلى كسب الإلكترونات أو فقدها. يُعتبر غاز