أفضل طريقة لعمل كيك

أفضل طريقة لعمل كيك

كيك بالأناناس

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من الدقيق.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • صفار أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر لبناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

مكونات الطبقة العلوية:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر لبناعم الحبيبات.
  • بياض أربع بيضات كبيرة الحجم .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الجوز المجروش.

مكونات الحشو:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
  • كوبمن الكريمة السائلة.
  • كوب من الأناناس المفروم.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن وتسخين الفرن إلى حرارة ١٨٠ مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين ودهن القوالب بالسمن ووضع ورقة من ورق الزبدة بقاع القوالب ونثر كمية قليلة من الدقيق داخل القوالب حتى تغطية الحواف.
  • نخل الملح، الدقيق والبيكنج باودر على ورقة من ورق الزبدة.
  • وضع السكروالزبدة داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لثلاثة دقائق ثمّ إضافة الفانيلا وصفار البيض وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى اختفاء البيض تماماً.
  • إضافة خليط الدقيق والحليب وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لدقيقة حتى الحصول على خليط كيك قوامه سميك.
  • توزيع خليط الكيك داخل القوالب ومساواة سطح خليط الكيك بالقوالب باستخدام الملعقة البلاستيكية.
  • وضع بياض البيض داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى مضاعفة حجم بياض البيض والحصول عليه هش.
  • إضافة السكر بشكل تدريجي مع استمرار بتشغيل الخلاط حتى انتهاء كمية السكر والحصول على بياض البيض متماسك.
  • توزيع خليط البياض على خليط الكيك بالقوالب حتى تغطيته تماماً باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة ثمّ توزيع الجوز على بياض البيض.
  • خبز الكيك لمدة ثلاثين دقيقة واختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير الحجم (حيث يجب خروج العود نظيف بعد غرزه بوسط الكيك كإثبات على نضوج الكيك).
  • إخراج الكيك من داخل الفرن ووضع القوالب على شبك معدني وترك الكيك حتى يبرد تماماً ثمّ إخراج الكيك من القوالب بحذر شديد.
  • وضع الكريمة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى مضاعفة حجم الكريمة وتماسكها.
  • إضافة الأناناس على الكريمة وتقليب الكريمة مع الأناناس باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
  • وضع طبقة من الكيك على وعاء تقديم واسع ثمّ توزيع نصف مقدار الكريمة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة ووضع الطبقة الثانية فوق الكريمة وتوزيع باقي الكريمة على الكيك وتزيين الكيك بالجوز والأناناس ثمّ تقديمه.
  • وضع كيك الأناناس داخل الثلاجة لحين التقديم حتى يطيب طعمه.

كيك الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص

المكونات

  • مئة غرام من الزبدة المذابة.
  • علبة من الحليب المحلى المكّثف الخالي الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • مئتا غرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من رحيق الفانيلا.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو .

للتزيين:

  • كوب من حبيبات بترسكوتش.
  • علبة من الحليب المُحلى والمكثف الخالي من الدسم.

طريقة التحضير

  • خلط الحليب مع الماء، الزبدة المذابة والفانيلا في وعاء كبير.
  • نخل الطحين مع الكاكاو والصوداوالبيكنج باودروخلط المواد مع مزيج الحليب جيداً.
  • صب المزيج في قالب كيك على ورق الخبز وخبزه على حرارة 150 درجة مئوية لخمسة وأربعين دقيقة أو حتى خروج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد على شبك تبريد الكيك لعشر دقائق ثمّ إخراجه من القالب وتركه يبرد تماماً ( يجب وخز الكيك بالطرف الثاني لملعقة خشبية).
  • تحضير خلطة التزيين بخلط البترسكوتش والحليب بإناء على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة حبيبات البترسكوتش وصب المزيج على الكيك.
24كيك
مزيد من المشاركات
سياحة في سلطنة عمان

سياحة في سلطنة عمان

السياحة في سلطنة عُمان نمت السياحة في سلطنة عُمان في الفترة الأخيرة بشكلٍ كبير في الآونة الأخير، وتعدّ واحدةً من أكثر البلاد في الشرق الأوسط تنوّعاً في البيئات، مع العديد من المناطق ذات الجذب السياحيّ، وتمّ اختيار العاصمة العُمانيّة مسقط في عام 2012 عاصمة السياحة في الدول العربيّة من قبل لونلي بلانت، وتعتبر السياحة الثقافيّة هي الأكثر شيوعاً في البلاد، وتحتوي على العديد من مقومات السياحة الجميلة كالفنادق، والمنتجعات، والخدمات الكثيرة. معالم الجذب في سلطنة عُمان الشواطئ يوجد العديد من الشواطئ
علاج السعال والبلغم عند الأطفال

علاج السعال والبلغم عند الأطفال

أمراض الجهاز التنفّسي عند الأطفال الأطفال هم الأكثر عرضةً للإصابة بالاتهابات وأمراض الجهاز التنفسيّ؛ وذلك لعدم اكتمال عمل الجهاز المناعيّ في أجسامهم، وعدم اهتمامهم بالنظافة الشخصيّة بدرجةٍ كبيرةٍ، فلا يشعرون بضرورة غسل اليدين قبل تناول أي طعامٍ، أو عدم ملامسة الوجه واليدين والعينين وهما مملوءتان بالأوساخ والجراثيم، مما يفتح المجال أمام هذه الجراثيم والفيروسات بالدخول إلى الجسم بسرعة والتسبب بالمرض. وأمراض الجهاز التنفسي عند الأطفال في الغالب تترافق مع وجود السعال وخروج البلغم، فأي لون غير
كيفية الدخول على الفيس بوك

كيفية الدخول على الفيس بوك

تسجيل الدخول إلى فيسبوك عبر المتصفح يستطيع مُستخدِم فيسبوك (Facebook) تسجيل الدخول (Log In) إلى حسابه عن طريق الموقع الإلكتروني وباستخدام المتصفح الموجود على جهاز الحاسوب وذلك باتباع الخطوات الآتية: فتح الموقع الإلكتروني لفيسبوك على شبكة الإنترنت، والذي يُمكن الوصول إليه عبر النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . إدخال عنوان البريد الإلكتروني (Email) الخاص بالمُستخدِم، أو اسم المُستخدِم (Username)، أو رقم الهاتف (Phone Number) الذي تمّ استخدامه في عملية التسجيل على حساب فيسبوك. إدخال كلمة المرور
الفرق بين الذنب والسيئة

الفرق بين الذنب والسيئة

الفرق بين الذنب والسيئة في المعنى معنى الذنب الذنب في اللغة مفرد ذنوب، وتُجمع ذنوب على ذنوبات، ويُعرّف بأنّه: الإثم، وارتكاب المعصية أو الجُرم، ومن ذلك قول الله -تعالى- في مناجاة نبيّه موسى -عليه الصلاة والسلام-: (وَلَهُمْ عَلَيَّ ذَنبٌ فَأَخَافُ أَن يَقْتُلُونِ)؛ فالذنب الوارد في الآية السابقة يُقصد به قتل رجلٍ من آل فرعون دَفعاً من موسى -عليه السلام-. معنى السيئة السيئة مفرد سيّئات، وهي ضدّ الحسنة، وتُعرّف بأنّها: الخطيئة، أو العمل القبيح، أو الشائن، يُقال: فلان أساء إلى الشيء؛ أي أنّه
علاج سلس البول عند النساء

علاج سلس البول عند النساء

سلس البول إنَّ مُشكلة سلس البول تواجهُ النساء بكثرة وبشكلٍ مُستمر، فالرغبة بدخول الحمّام توقظ المرأة من نومها في مُنتصف اللّيل مِمّا يُسببُ لها الإزعاج والقلق، وغالباً ما تتجنّب شُرب الماء أو أي سوائل أُخرى عندَ اقتراب موعد نومها؛ لتحظى بنومٍ هانىء ومُريح وبدون الاستيقاظ. المرأة الكبيرة في العمر مُعرضةٌ لهذهِ المُشكلة بشكلٍ أكبر من غيرها، فعندَ التقدُم في العمر تُصبح الأعصاب والعضلات التّي تتحكّم بمنطقة التبوّل مُرتخية وغير قويّة كالسابق، مِمّا يضع المرأة في مواقف مُحرجة وسيئة. أعراض سلس البول
إزالة آثار حب الشباب في أسبوع

إزالة آثار حب الشباب في أسبوع

هل يمكن إزالة آثار حب الشباب في أسبوع؟ لا، طبيًا لا يمكن إزالة آثار حب الشباب في أسبوع، فهذه الآثار تحتاج إلى بعض الوقت حتى تزول، إذ لوحدها قد يحتاج بعضها إلى عدة أشهر، بينما يحتاج البعض الآخر لعدة سنين، كما أن بعض أنواع الآثار الشديدة لا تخفّ مع الوقت، وتحتاج إلى علاج طبي مناسب لتبدأ بالزوال. طرق طبيعية لإزالة آثار حب الشباب هناك العديد من الطرق الطبيعية التي يمكن استخدامها للتخلص من آثار حب الشباب، على الرغم من أن فعاليتها غير مؤكدة، ومنها ما يأتي: عصير الليمون يعتبر الليمون من الطرق
كلام في الصميم قصير

كلام في الصميم قصير

خير الكلام ماقلّ ودلّ وعبّر، وها قد جمعنا لكم كلام في الصميم قصير وهادف، أتمنى أن ينال إعجابكم. كلام في الصميم قصير إذا قرأت وخرجت بلب الحديث فأنت راشد .. وإذا قرأت ولم تفقه شيئاً عذراً فأنت جاهل. كن حكيماً له مبدأ فيحترمك الناس من أجله. لا تكن سفيهاً خالياً من أيّ منطق فلا يقيم الخلق حديثك. ليس عيباً أن تعترف بالخطأ، لكن العيب أن نعرف الخطأ ونسكت عليه. الحبّ من طرف واحد مثل عمليّة خطرة بلا تخدير. لا تطلب من غيرك تمجيد عقليّتك وأنت لا تحترم عقليّتهم. لا تستعجل النجاح في أي أمر من أمور الدنيا.
هل البكاء قبل النوم يسبب الوفاة

هل البكاء قبل النوم يسبب الوفاة

البكاء قبل النوم يتعرّض كثيرٌ منّا لضغوطاتٍ نفسيّة تجعلُه يبكي رغماً عنه، والبكاءُ نوعٌ من التفريغ النفسيّ للتخلّصِ من الحُزن والاكتئاب الذي قد نتعرّضُ له في الكثيرِ من المواقف، إلا أنّ البكاءَ خلالَ الّليل وقبل النوم له أضرارٌ صحيّة ونفسيّة على الإنسان، ويزيدُ معدّل بكاءِ السيّدات على بكاءِ الرجال؛ حيثُ تدفعُها حساسيّتُها إلى ذلك بطريقةٍ أكبر منها عندَ الرجال. أضرار البكاء قبل النوم على الصحة إنّ الأضرارَ التي يُسبّبُها البكاء قبلَ النوم قد تُؤثّر على سير حياة الإنسان اليوميّة بشكلٍ طبيعيّ،