أفضل طريقة لعمل فراخ بانيه

أفضل طريقة لعمل فراخ بانيه

صدور بانيه بالجبنة الموزاريلا مع السباغيتي

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

مكوّنات عمل صدور الدجاج:

  • كوبان بانكو "بقسماط ياباني".
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • صدران من الدجاج المخلية من العظم.
  • كوب من الدقيق.
  • كرة جبنة موزاريلا طازجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • كوبان من طماطم بيوريه.
  • ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة.

مكوّنات السباغيتي:

  • ماء -حسب الحاجة-.
  • كوبان من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كمية من السميد والدقيق "لتغطية الخليط".

طريقة التحضير

تحضير صدور الدجاج:

  • تقطيع صدور الدجاج للحصول على قطع متوسطة السمك، ووضع الدجاج في الدقيق المتبل بالفلفل، والملح، والبابريكا، وغمس الدجاج في خليط البيض، ثمّ في بقسماط البانكو.
  • وضع الزبدة، والزيت في قدر على النار، وتحمير قطع الدجاج فيه وتشويحها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تحضير صلصة الطماطم:

  • وضع الملح، وبرش الليمون، والفلفل، والطماطم البيوريه، وجبنة بارميزان في قدر ورفعه على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد أن تبدأ الصلصة بالغليان، وتركها على نار هادئة من أربع إلى خمس دقائق.

تحضير السباغيتي:

  • وضع البيض، والدقيق في العجانة الكهربائية والعجن جيدًا، ثمّ إضافة الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين مثل كرة متماسكة لمدّة خمس دقائق.
  • تغليف العجينة بغطاء بلاستيكي، ووضعها في الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة على الأقل، ويمكن أن تبقى صالحة لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق كي لا تلتصق، وفردها بالشوبك طوليًا حتى يصبح مرورها سهلًا بجهاز الباستا اليدوي، وتمرير العجينة في الجهاز كي تصبح رقيقة.
  • إضافة خليط السميد والدقيق عليها لتتغطى بالخليط حتى تُسلق في ماء مملح لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ تصفيتها من الماء.
  • تجهيز الطبق بغرف مقدار من الصلصة ووضعها فوق كل قطعة من قطع الدجاج، وإضافة موزاريلا فوقها، وتحميرها في الفرن أسفل الشواية كي يذوب الجبن.
  • وضع بقية السباغيتي فوق ما تبقى من كمية صلصة البندورة، وإضافة القليل من البارميزان، والملح، ووضع الطبق على النار لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • تقديم الطبق بوضع صدر الدجاج مع السباغيتي ، والتزيين بأوراق الريحان الطازجة.

بانيه الدجاج بالبقسماط

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المكونات

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الأوريجانوالمجفف.
  • رشة من بهار الدجاج.

طريقة التحضير

  • تجهيز ثلاثة أطباق، الطبق الأول لوضع الطحين، الثاني لوضع البيض، والثالث لوضع البقسماط .
  • إضافة رشة من الملح، وبهارالدجاج، والفلفل الأسود على الطحين وتحريك المكونات وتركها جانباً.
  • إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود على طبق البيض وخفقه.
  • إضافة رشة من الأوريجانو إلى طبق البقسماط وتقليبه.
  • غمس قطعة من الفيليه في الطحين، ثم وضعها في طبق البيض المخفوق وتقليبها، ثم رفعها في طبق البقسماط لتغطيتها من جميع الجوانب، وتكرارالعملية حتى نفاذ الكمية.
  • تسخين المقلاة الخاصة بالقلي، بحيث يكون الزيت غزيراً.
  • قلي قطع الفيليه في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
  • رفعها في طبق وتقديمها مع صلصة الجريفي.
  • يمكن شوي قطع البانيه في فرن ساخن على حرارة مئتين مئوية بعد نقلها إلى صينية الفرن ورشها برذاذ الزيت وتركها حتى تنضج، مدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.

دجاج بانيه حار

المكوّنات

  • صدور دجاج مخلية من العظم، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • لبن رايب.
  • ملح.
  • زيت قلي.
  • فلفل أسود.
  • كاتشب.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • بابريكا.
  • ثوم بودرة.
  • زعتر مجفف.
  • بصل بودرة.
  • دقيق.
  • بيض.
  • خلطة بقسماط حارة.
  • مايونيز.
  • بطاطا محمرة.

طريقة التحضير

  • مزج اللبن الرايب، مع المستردة، والفلفل، والملح، ثمّ إضافة الزعتر ، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وتقليب المكوّنات جيدًا.
  • تتبيل الدجاج بمزيج اللبن الرايب، ثمّ غمسه في الدقيق، ثمّ غمسه في البيض المخفوق مع الفلفل، والملح.
  • غمس الدجاج في خلطة البقسماط ، وتركه في الثلاجة ساعة قبل تحميره.
  • وضع قدر على النار وإضافة الزيت إليه، وتحمير قطع الدجاج فيه حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
  • تقديم الدجاج الناضج مع البطاطا المحمرة، وأي نوع من الصوص.

دجاج بانيه

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي شوي بالفرن

المكونات

  • نصف كوب من البقسماط.
  • خمس ملاعق من حليب البودرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الفلفل الحال.
  • رُبع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الثوم البودرة.
    • حبوب الخردل.
  • علبة ونصف من الفلفل الحار المقطّع.
  • ربع كوب من الماء.
  • دجاجة مقطّعة ومنزوعة الجلد.

طريقة التحضير

  • خلط البقسماط مع ملعقة كبيرة من حليب البودرة والفلفل الحار والثوم البودرة وحبوب الخردل في كيس بلاستيكي كبير الحجم.
  • وضع بودرة الحليب في عاء كبيرمع الماء وخلطها إلى أن تذوب.
  • نقع قطع الدجاج بالحليب ثمّ وضعهم بالكيس البلاستيكي وخضهم جيداً ثمّ وضع الدجاج في صينية الخبز وخبزه على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدة من خمسين دقيقة إلى خمس وخمسين دقيقة.
  • تقديم الدجاج مع البطاطا والمايونيز والكاتشب.
مزيد من المشاركات
أهم الاختراعات العلمية في مجال الطب

أهم الاختراعات العلمية في مجال الطب

أهم الاختراعات العلمية في مجال الطب كانت هنالك العديد من الاختراعات العلمية في مجال الطب والتي غيرت الكثير من مستوى الخدمات الطبية، وأنقذت ملايين الأرواح من البشر ولعل من أهمها: سماعة الطبيب وهي أحد أفضل الاختراعات التي شهدها عام 1815م، اختراعها الطبيب الفرنسي رينيه لاينيك ، بعد أن فشل في سماع دقات قلب المريض يعاني من كمية عالية من الدهون في جسمه، عن طريق الأذن وهي الوسيلة التي كانت تستخدم في ذلك الوقت، فدفعه ذلك الموقف إلى اختراع السماعة الطبية. عملية التخدير وهي أيضًا من الاختراعات العظيمة
التهاب البول

التهاب البول

التهاب البول يمكن تعريف التهاب البول أو ما يعرف بالتهاب المسالك البولية على أنّه عدوى شائعة جداً تؤثر في أحد أجزاء الجهاز البولي، الذي يتكوّن من الكلى، والمثانة، والحالبين، والإحليل، وفي الحقيقة يحدث التهاب البول عادةً بسبب الإصابة بعدوى بكتيرية، ومن الجدير بالذكر أنّ التهاب البول ليس من الحالات الخطيرة، إلا أنّه قد يؤدي إلى الإصابة بمضاعفات خطيرة، مثل: ضعف الكلى، ومضاعفات الحمل، وتسمم الدم. أعراض التهاب البول هناك العديد من أعراض التهاب البول، ومن هذه الأعراض ما يأتي: الشعور بالحرقة أثناء
أشهر العلماء المسلمين في العصر الحديث

أشهر العلماء المسلمين في العصر الحديث

أشهر العلماء المسلمين في العصر الحديث يوجد الكثير من العلماء المسلمين في العصر لحديث ومنهم ما سيذكر في المقال الآتي: د. منير حسن نايفة يعد منير نايفة من أبرز علماء الفيزياء في القرن العشرين، ولد في قرية شويكة في فلسطين، وحصل على منحة مقدمة من جامعة ستانفورد الأمريكية وأكمل الدكتوراه، كما نال جائزة البحث التصنيعي في الولايات المتحدة. ولقد استطاع الإجابة عن استفهام مهم لعالم الفيزياء الشهير (ريتشارد فاينمان)؛ بخصوص تحكم الإنسان في حركة الذرة ومسارها، وإمكانية ترتيب مواضعها من جديد داخل المركبات
أشعار حب نزار قباني

أشعار حب نزار قباني

أشعار حب أشعار الحب هي عبارة عن كلمات يصوغها الشاعر من خياله تساق على قوافي معينة وروي، تكون هذه الأشعار تعبر عن مخزون الحب الذي يعاشره الشاعر بداخله وكثيراً ما كتب الشعراء عن أشعار الحب لما يحمل بداخلهم من محبة وولهان للحبيبة وهنا نعرض أجمل أشعار الحب للشعراء وقصائدهم. أحبك حتى ترتفع السماء نزار قباني هو نزار توفيق قباني ينحدر نسله إلى عائلة سورية شاعر محب للأدب العربي كثيراً ما كان يكتب أشعار في الحب والعشق والغزل ولهذا سمي نزار قباني بشاعر المرأة؛ لأنّه كثير التحدث عنها في أشعاره حيث كان
طريقة عمل سندويشة الكودو

طريقة عمل سندويشة الكودو

طريقة عمل سندويشة الكودو جاءت فكرة الساندويشات قديماً في دولة فرنسا، حيث كانت السندويشة عبارة عن حشوة توضع بين طبقتين من الخبز المدهون بالزبدة، فانتقلت لجميع أنحاء العالم، وتطوّرت حتى أصبحت تعدّ بحشوات متنوّعة. تدخل الساندويشات ضمن الوجبات السريعة، وهي سهلة التحضير، وغير مكلفة ومرغوبة لدى الجميع كونها لذيذة، وتفي بالغرض عند الشعور بالجوع خارج المنزل، كالعمل، أو الجامعة، أو المدرسة وغيرها، وتختلف أنواع الساندويشات باختلاف المكوّنات التي تحشى بها، وبالطرق التي تحضّر بها، وسنشرح لكم في هذا المقال
عبارات دينية قصيرة

عبارات دينية قصيرة

عبارات دينية قصيرة عن الرضا الرّضا جنّة النّفس، وفيما يأتي مجموعة من المقتطفات المأثورة والعبارات والكلمات عن الرّضا: (من التمس رِضا اللهِ بسخَطِ الناسِ؛ رضِيَ اللهُ عنه، وأرْضى عنه الناسَ، ومن التَمس رضا الناسِ بسخَطِ اللهِ، سخِط اللهُ عليه، وأسخَط عليه الناسَ). (ارْضَ بِما قَسَمَ الله لَكَ، تَكُنْ أَغْنَى الناسِ)، ارضَ عن قضاء الله -تعالى- وقدره، وردّد: اللهم يا ربي لك الحمد حتى ترضى، ولك الحمد يا الله إذا رضيت، ولك الحمد يا الله بعد الرضا، رضيت بك رباً، ورضيت بك خالقاً، ورضيت بك مدبّرا،
أبناء عائشة رضي الله عنها

أبناء عائشة رضي الله عنها

أبناء أم المؤمنين عائشة لم تنجب عائشة أم المؤمنين أولاداً للنبي -صلّى الله عليه وسلّم-، ولكنّها كانت تُنادى بأمّ عبد الله، وأمّ عبد الرحمن. عائشة بنت أبي بكر هي أمّ المؤمين عائشة بنت أبي بكر بن أبي قحافة القرشية التيمية؛ كان أبوها أحبّ الصحابة إلى الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-، وأمّها هي أمّ رومان بنت عامر بن عويمر بن مالك بن كنانة؛ وقد أسلمت، وبايعت، وهاجرت، وأخوة عائشة هم: عبد الرحمن، وعبد الله، ومحمد، وأسماء، وأمّ كلثوم، وأخوها لأمّها؛ طفيل بن عبد الله بن حارثة، نشأت -رضي الله عنها- بين
مساحة سطح المنشور الرباعي

مساحة سطح المنشور الرباعي

مساحة سطح منشور رباعي ذو قاعدة مستطيلة يعد المنشور من المجسمات الهندسية ثلاثية الأبعاد التي يندرج تحتها العديد من الأنواع، إحداها هو المنشور الرباعي ذو القاعدة المستطيلة (بالإنجليزية: Rectangular Prisim)، ويمتاز هذا النوع بأن له 6 أوجه جميعها مستطيلة الشكل، بينما كل وجهين متقابلين فيه يتطابقان تمامًا في أبعادهما، فإنّ شكل مقطعه العرضي على طول محوره مستطيل أيضًا، وبالإضافة إلى ما سبق، فإنّ له 8 رؤوس، و12 حرفًا، وقد يكون إما قائمًا أو مائلًا، و يُطلق عليه في العموم اسم متوازي المستطيلات