أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة

أفضل طريقة لعمل حشوة السمبوسة

السمبوسة

السمبوسة أو السمبوسك هي عبارة عن رقائق مثلثة الشكل يتمّ حشوها بحشوات مختلفة، وتعتبر من المعجنات المعروفة في جميع البلدان العربية، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، حيث يتمّ تناولها على وجبة السحور أو كطبق ثانوي على وجبة الإفطار. ويمكن استخدام عدّة أنواع من العجين لتحضيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير حشوات مختلفة لحشوها.

حشوة السمبوسة باللحم المفروم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ثلاث بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • جزرتان متوسطتان ومبروشتان.
  • نصف ضمة صغيرة من الشبت المفروم.
  • ملعقتان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • كزبرة جافة.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • نسخن في مقلاة القليل من الزيت، ونضيف اللحمة ونقلبها حتّى يتغير لونها ويجف عنها الماء.
  • نضيف الشبت، والجزر، والثوم، والبصل، والكمون، والكزبرة، والملح، ونقلب المواد ونتركها حتّى تنضج مدة عشر دقائق، ثمّ نتركها تبرد قبل استعمالها.

حشوة السمبوسة بالدجاج

المكوّنات:

  • بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • قطعتان من صدر الدجاج.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ونغسلها بالماء جيداً.
  • نضع الدجاج في قدر ونقلبها على نار عالية دون زيت حتّى تتحمر قليلاً مع تحركيها باستمرار حتّى لا تلتصق.
  • نضيف إليها البصل، والكركم، ومكعب المرق، والقليل من الزيت ونلقب حتّى يذبل البصل.
  • نضيف البصل الأخضر، والفلفل الأسود، والكمون، والثوم، والملح ونترك المكوّنات عدة دقائق حتّى تنضج، ثمّ نتركها حتّى تبرد قبل استعمالها.

حشوة السمبوسة بالبطاطا

المكوّنات:

  • حبتان كبيرتان من البطاطا المقشرة.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة من البهارات الهندية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من حبات السنوت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • نسلق البطاطا بعد تقطعيها إلى مكعبات متوسطة في قدر فيه كمية من الماء، ثمّ نخرجها ونهرسها في طبق ونتركها جانباً.
  • نضع في مقلاة صغيرة القليل من الزيت، ونقلي البصل حتّى يذبل قليلاً.
  • نضيف السنوت، والبهارات الهندية، والملح، والفلفل الأحمر، والكركم، والكمون، ونقلب عدة دقائق.
  • نضيف البطاطا المهروسة، ونقلب مدة خمس دقائق، ثمّ نرفع المقلاة عن النار ونتركها حتّى تبرد قبل استعمالها.
مزيد من المشاركات
ما هو بؤبؤ العين

ما هو بؤبؤ العين

بؤبؤ العين الحدقة أو إنسان العين أو البؤبؤ أو سواد العين (بالإنجليزية: Pupil)‏ هي الدائرة السوداء الموجودة في منتصف الجزء الملون الظاهر من العين الذي يُعرف بالقزحية التي تقع أمام عدسة العين، ومن خلال بؤبؤ العين يصل الضوء إلى عدسة العين، ويكون لون البؤبؤ أسود في الإضاءة العادية، وذلك بسبب امتصاص الضوء بشكل كامل بواسطة الشبكية وعدم انعكاسه مرة أخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ حجم البؤبؤ متساوٍ في كلتا العينين في الوضع الطبيعي. وظيفة بؤبؤ العين لفهم وظيفة البؤبؤ تجدر الإشارة إلى أنّ عملية الرؤية تتم
مكونات صلصة الرانش

مكونات صلصة الرانش

صلصة الرانش صلصة الرانش هي أحد أنواع الصلصات الخاصة بأطباق السلطات، والتي تشتهر بشكل كبير في الولايات المتحدة الأمريكيّة، حيث تُستخدم مع البطاطا المقليّة، وأجنحة الدجاج، أو أصابع الدجاج، كما تدخل في بعض الأحيان في إعداد بعض أنواع البيتزا، ولفائف الخبز، والهامبرغر وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر مكوّناتها، وطرق عملها، بالإضافة إلى بعض الوصفات التي تُعد منها. عمل صلصة الرانش المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من المايونيز. ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ربع ملعقة صغيرة
طريقة ومكونات الهوت شوكليت

طريقة ومكونات الهوت شوكليت

الهوت شوكليت تتنوّع المشروبات التي يتناولها الإنسان خلال فصل الشتاء، وذلك بهدف مدّه بالطاقة والدفء بسبب برودة الجو، ولعلّ الهوت شوكليت أو الشوكولاتة الساخنة أحد أشهر هذه المشروبات، فهيمفضله لدى الجميع كباراً وصغاراً، إلى جانب طعم الهوت شوكليت اللذيذ فإنّ لها العديد من الفوائد الصحيّة التي تعود بالنفع والفائدة على الإنسان؛ فهي غنيٌة بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات وغيرها، ويمكن شربها في المطاعم والمقاهي المختلفة كما يمكن تحضيرها في المنزل؛ إذ تتّسم بسهولة وسرعة إعدادها، بالإضافة إلى توافر
عبارات جميلة وهادفة

عبارات جميلة وهادفة

عبارات هادفة يحتاج الإنسان في الكثير من الأوقات إلى الكلمات والعبارات للتعبير عمّا بداخله من كلام ومشاعر، وهناك بعض الكلمات التي تؤثر في حياة الإنسان، فتكون الكلمات ذات فائدة وعبرة وتغير الشخص للأفضل، وهناك الكثير من العبارات كُتبت لإفادة الأشخاص ونُصحهم، وفي هذا المقال سنقدم عبارات جميلة وهادفة. عبارات جميلة وهادفة مثلما تترك بعض الأطعمة تبرد قليلاً ليسهل عليك أكلها اترك بعض الخلافات تهدأ قليلاً ليسهل عليك حلها. هناك أشخاص حتى عندما يكون مزاجهم سيئاً يحادثونك بأدب، هؤلاء من يستحقون الاحترام.
كيف أنظف الجلد الابيض

كيف أنظف الجلد الابيض

من أكثر الأمور التي نواجه فيها صعوبةً في حياتنا اليومية والعمليّة هي مسألة تنظيف الحاجيّات المغطاة بجلدٍ أبيض اللون، أو الأشياء التي يتألّف قوامها وهيكلها من الجلد الأبيض؛ فالخدوش والتشقّقات والأوساخ التي تعلق بالأثاث والملابس والحقائب والأحذية وما شابهها شرُ وأمرٌ لا يمكن الفرار منه، ولأنّ الجلد الأبيض بسبب طبيعة لونه الشفّافة والواضحة لا يترك مساحةً عليه مهما ضاقت إلّا وكانت واضحةً و ظاهرةً للعيان، فصار التعامل على إخفاء العيوب والأوساخ عليه أصعب بكثير ممّا يمكن أن نعانيه مع الجلود الملوّنة
أجمل العبارات الدينية

أجمل العبارات الدينية

أجمل العبارات الدينية للرسول أحاديث النبي -صلى الله عليه وسلم- مليئة بالحكمة والخير والفائدة، ومن العبارات الدينية الجميلة للرسول -صلى الله عليه وسلم- ما يأتي: قال الرّسول -صلّى الله عليه وسلّم-: (من كانتِ الآخرةُ هَمَّهُ جعلَ اللَّهُ غناهُ في قلبِهِ وجمعَ لَه شملَهُ وأتتهُ الدُّنيا وَهيَ راغمةٌ، ومن كانتِ الدُّنيا همَّهُ جعلَ اللَّهُ فقرَهُ بينَ عينيهِ وفرَّقَ عليهِ شملَهُ، ولم يأتِهِ منَ الدُّنيا إلَّا ما قُدِّرَ لَهُ). قال الرّسول -صلّى الله عليه وسلّم-: (أكملُ المؤمنين إيمانًا أحسنُهم
ماذا يقال في العزاء

ماذا يقال في العزاء

ماذا يقال في العزاء أمر الله عباده أن يشاركوا بعضهم البعض في جميع الأحزان والمصائب المختلفة، وأن يقوموا بواجب التعزية فيما بينهم، وأن يحثّوا المصاب بالحزن على تحمّل الصّبر والرّضا بقضاء الله وقدره. لكن قد يجهل بعضنا بالألفاظ الواجب قولها ليعزّي فيها المسم أخاه المسلم، لذا اخترنا لك عزيزي القارئ بعضاً من الأقوال والألفاظ الّتي وردت في القرآن الكريم والسنّة النبويّة والّتي تقال في المواساة والتعزية. بيّن الأئمّة والشّيوخ أنّه لا يوجد لفظ محدّد ينبغي على المسلم اعتماده والتمسّك به عند التعزية، و
نظام الاسرة في الاسلام

نظام الاسرة في الاسلام

مفهوم نظام الأسرة في الإسلام جعلت الشريعة الإسلامية للأسرة نظامًا ضابطًا لتعاملاتها، فقد جعلت لكل من أفراد الأسرة المسلم حقًا يناسبه من نفقة، وميراث، ووصية، وغيرها، كما أنها رتبة عليه واجبات عليه القيام بها على أحسن وجه ممكن كواجبات الزوج على زوجته والعكس، وواجبات الأبناء اتجاه آبائهم والعكس وغيرها من الواجبات التي حددتها الشريعة الإسلامية. كما تقوم الأسرة في نظام الإسلام الاجتماعي على اشتراك الرجل والمرأة في مؤسسة أسرية متكاملة مبنية على الرضا، والقبول، مع اشتراط التكافؤ فيما بينهما، كما سيتم