معلومات عن الجفت

ما هو الجفت؟

الجفت أو ثفل الزيتون هو عبارة عن مادة كثيفة تشكل البقايا الرئيسية لعملية استخلاص زيت الزيتون ، فهي المادة اللبّية المتبقية بعد إزالة معظم الزيت من معجون الزيتون وتتكون من بقايا الثمرة، وتعتمد قيمتها على محتواها من الزيت والماء؛ واعتمادًا على خط الإنتاج قد يحتوي الثفل على ماء أكثر أو أقل، بحيث يحتوي الجفت الذي يمر بمرحلتين من العصر على نسبة رطوبة تقترب من 70٪ ويحتوي على كمية معينة من السكريات، بينما تبلغ نسبة الرطوبة 45٪ في الجفت الذي ينتج من ثلاث مراحل من العصر.

استخدامات الجفت

يمكن استخدام الجفت في عدة أمور، أهمها:

يمكن استخدامه للتدفئة أو الطهي، حيث يتم استعماله كالفحم بعد تجفيفه، وهو أفضل من الفحم التقليدي لأنه يبقى مشتعلاً لفترة أطول، وقد شاع استخدامه في أوروبا وتحوّل إلى صناعة لاحقًا.
يستخدم في صناعة أعلاف الحيوانات، حيث يعد جفت الزيتون غنياً بالألياف على الرغم من أن محتواه من الطاقة والبروتين ليس عالياً، كما أن هناك دراسات تشير إلى أهمية استخدام الجفت في صناعة أعلاف الحيوانات المجترة.
إنتاج الغاز الحيوي، حيث قامت مجموعة من العلماء بالعديد من التجارب من خلال عمليّات تخمّر معينة وتوصلوا إلى إنتاج ما يقارب 720 لتراً من الغاز الحيوي من كل كيلوغرام من الجفت.
يمكن أن يدخل في صناعات متعددة، حيث يحتوي الجفت على اللجنين والسليلوز والتي يمكن من خلال معالجتها إنتاج الورق ، بالرغم من أن عجينة الورق المثالية تتكون بشكل رئيسي من السليلوز، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في صناعة مواد تفجيرية لاحتوائه على مادة نترات السليلوز وهي مادة مُتفجرة.
يساعد في إبادة الفطريات لاحتوائه على مادة البوليفينول وهي مادة لها القدرة على مُكافحة عدة أنواع من الفطريات الضارة، وهناك أبحاث متعددة للحصول على أفضل مبيد فطري يمكن استخلاصه من هذه المادة.

مكونات الجفت

يتكون ثفل الزيتون من بقايا ثمرة الزيتون من قشر، وبذور، ولب، وكميات من أوراق النباتات، ومياه المعالجة التي تزيد الرطوبة بنسبة تصل إلى 50-70٪. فالجفت أو ثفل الزيتون الرطب يعرف أيضاً باسم كعكة الزيتون الرطبة وهي منتجات ثانوية شبه صلبة لها رائحة قوية وقوام عجيني، وتتميز هذه البقايا بدرجة حموضة أقل، وتركيز عالٍ من المادة العضوية والمغذيات.

يتم استخراج الجفت في معاصر الزيتون الحديثة على مرحلتين حيث تعد هذه الطريقة أقل تعقيدًا، وأقل استهلاكاً للطاقة كما أنها تنتج زيت زيتون عالي الجودة، وتتكون من مجريين فقط واحد لزيت الزيتون والآخر للبقايا الناتجة من استخراج الزيت وهي مزيج من قشر الزيتون والمياه، ويعد جفت مطحنة الزيتون أهم منتج ثانوي لصناعة استخراج زيت الزيتون.

مخاطر الجفت البيئية وأهمية معالجته

على الرغم من الفوائد الاقتصادية والبيئية لاستخدام الجفت كمصدر للتدفئة، فإن هذا ليس حلاً جيداً، حيث تعد جميع أشكال الحرق ضارة بالبيئة، وعلى الرغم من أن استخدام الثفل كمصدر للتدفئة أفضل من التخلص منه كما هو، لا يزال بإمكاننا القيام بعمل أفضل، كإعادة تدويره بشكل صحيح إلى سماد عضوي أو استخدامه لإنتاج غاز الميثان.

وإلى جانب أضرار حرق الثفل، فإنه سنوياً ينتج عن قطاع صناعة زيت الزيتون كمية كبيرة من نفايات معاصر الزيتون في فترة قصيرة، فمثلاً في إسبانيا، يتم إنتاج حوالي أربعة ملايين طن من ثفل الزيتون في كل عام، إذ تتمثل إحدى المشكلات البيئية الرئيسية في بلدان البحر الأبيض المتوسط في التخلص أو معالجة الكميات الكبيرة من الجفت.

2023-12-1951منوعات

مزيد من المشاركات

طرق منزلية لمعرفة نوع الجنين

الحمل يحدث الحمل نتيجة تلقيح حيوان منوي للبويضة بعد خروجها من المبيض في فترة الإباضة، وتنتقل البويضة المخصّبة إلى داخل الرحم لتنغرس في جداره، وهذا ما يُعرف بالانغراس (بالإنجليزية: Implantation)، ويُعدّ إتمام عملية الانغراس بنجاح بداية رحلة الحمل التي غالباً ما تستمر لمدة 40 أسبوعاً في الحمل الكامل، وعلى الرغم من التقدّم الطبي والتكنولوجي في عالم الحمل، والذي وصل إلى إمكانية تحديد جنس الجنين، وكمية السائل في رحم الأم، ووزن الطفل قبل الولادة، والعديد من الأمور الأخرى، إلا أنّ هناك مجموعة من

ما هي فوائد الحلبة لتفتيح البشرة

تفتيح البقع الداكنة والتصبغات تتعرض البشرة لكثيرٍ من العوامل التي تُؤثر في صحتها، كتصبغ البشرة نتيجة التعرض لأشعة الشمس المباشرة لفتراتٍ طويلة، أو ظهور بعض البقع الداكنة على البشرة نتيجة تراكم الأوساخ، والغبار، والأتربة، وخلايا الجلد الميت، فتُعد الحلبة من العلاجات المنزلية الجيدة التي يمكن الاستفادة منها لتفتيح البشرة والتخلص من التصبغات والبقع بنتائجٍ فعالة، كما أنّ طحن حبوب الحلبة ووضعها على البشرة بشكلٍ موضعي يزيد من إشراقها وتوهجها، ويُطهرها من الشوائب، ويمكن الاستفادة من الحلبة بالخطوات

أسهل لغة للتعلم

تعريف اللغة تعرّف اللغة على أنّها مجموعة من الكلمات والرموز التي يتشارك فيها مجموعة من الناس، والتي تشكّل طريقة للتواصل والتفاهم والتعبير عن الخواطر التي تجول في عقول الناس، فاللغة هي ترجمة للأحاسيس والمشاعر والأفكار التي تصدر عن الإنسان، وهي الوسيلة التي نستطيع من خلالها أن نروي القصص والأحداث بتفاصيلها، من خلال اختيار كلمات معيّنة وإعادة صياغتها بترتيب معيّن، كما وتعتبر اللغة النقطة الفاصلة والمميّزة للإنسان عن الحيوانات، ومن خلالها اللغة وطريقة استخدامها، نستطيع أن نتعرف على خلفية أي شخص،

كيف أجعل أظافري طويلة

العناية بالأظافر تحرص النّساء عامّةً على الظّهور بمظهرٍ لائِقٍ وأنيقٍ، ولا تتحقّق هذه الغاية إلا إن أحسنَّ الاعتناء بأنفُسهنّ، واهتممْنَ بمظهرهنّ، بما في ذلك الأظافر (بالإنجليزيّة: Nails)؛ فالأظافر الطّويلة والقويّة أكثر جاذبيّةً، لذا نجد أنّ بعضهنّ يبحثن عن طرقٍ لتطويل أظافرهنّ، وقد انتشر بين النّاس ما مفاده أنّه من المُمكن تطويل الأظافر وتسريع نموِّها؛ إلّا أنّها معلومة غير صحيحةٍ؛ إذ وضّح طبيب الجلديّة بروس روبنسون من مستشفى لينوكس هيل (بالإنجليزيّة: Lenox Hill Hospital) أنّه لا يُمكن تسريع

تفسير تعابير الوجه للأطفال

تفسير تعابير الوجه عند الأطفال يُعد الطفل صغير السن قادرًا على تمييز تعابير الوجه بشكلٍ فطريّ، إلّا أنّ هذه المهارة يتم تعزيزها وتطويرها أثناء النمو، وعلى وجه التحديد، فإنّ الطفل يتمكّن من تحديد المشاعر التي يشعر بها أحدهم بدقّة بناءً على تعبيرات وجهه في الفترة الواقعة ما بين الطفولة المبكرة والبلوغ؛ وفقًا لما أشار إليه كل من الباحثين هربا وفيليبس في دراستهما حول التعرف على تعبيرات الوجه من الطفولة إلى المراهقة في العام 2004م. تفسير تعابير الوجه حسب عمر الطفل وفقًا لتجارب العلماء التي أُجريت

ما يقال عند ذبح العقيقة

ما يقال عند ذبح العقيقة ذهب جمهور الفقهاء إلى وجوب التسمية عند ذبح العقيقة عن المولود، شأنها شأن سائر الذبائح في الشريعة الإسلامية، وخالفهم في ذلك الشافعية الذين يرون استحباب التسمية عند الذبح لا وجوبها. وصيغة ما يقوله ذابح العقيقة هي أن يقول: "بسم الله، الله أكبر، اللهم لك وإليك، اللهم عقيقة عن فلان"، فيسمّي الذابح اسم من أراد أن يعقّ عنه سواء كان ذكراً أو أنثى، ودليلهم في ذلك عندما عقّ النبي -صلى الله عليه وسلم- عن أحفاده الحسن والحسين، فقد روي عن السيدة عائشة أم المؤمنين -رضي الله عنها-

من أول من إكتشف النفط

اكتشاف النفط يُعتبر البابليّون هم أوّل من استخدم النفط في بلاد ما بين النهرين وذلك منذ 4000 سنة قبل الميلاد، حيث كانوا يستخدمون القار الذي يُعرف على أنّه خام قطرانيّ كمادّة لسدّ السفن، كما كان يُستخدم كلاصق لتثبيت مقابض الأسلحة، إضافةً لاستخدامه بالتحنيط عند المصريين. تمّ حفر الآبار من قِبل الروّاد للبحث عن الماء أو المحلول الملحيّ وذلك في أواخر القرن التاسع عشر، وتّم إيجاد النفط في ذلك الوقت، ولكن لم يكن للنفط حينها أيّ أهميّة، ومع مرور الوقت وتغيّر العديد من العوامل التاريخيّة تمّ اختراع

كم سنة يعيش الفيل

عدد السنوات التي يعيشها الفيل تعيش الفيلة بمعدل سنوات يتراوح غالباً ما بين 60 إلى 80 عاماً، حيث إن الأفيال الأفريقية هي من تصل إلى سن 70 عاماً، والأفيال الآسيوية تصل إلى سن 60 عاماً، في حين قد تعيش الأفيال التي يتم أسرها حتى 80 عاماً، ومن الجدير بالذكر أن بعض الأشخاص قد أشاروا إلى أن الفيلة قد تعيش حتى 100 عام، ويُقال إن هناك مكان يُسمى مقابر الأفيال، تتجمع فيه الأفيال حتى تموت، لكن لا يوجد دليل إثبات على ذلك حتى وقتنا الحاضر. أطول عدد سنوات عاشها حيوان الفيل في العالم رُصد أطول عدد سنوات