أفخاذ الدجاج بالبف باستري

أفخاذ الدجاج بالبف باستري

أفخاذ الدجاج بالبف باستري

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة صغيرة المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • كيلو غرام من الدجاج المسلوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبة متوسطة من الجزر المبروش.
  • بيضتان.
  • كوبان من البقسماط .
  • باكيت من البف باستري مربعات.
  • زيت الذرة -للقلي-.
  • المعكرونة الأصابع -للتشكيل-.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
    • الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البهار المشكل .
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ثمّ وضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثمّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتح، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لمدّة دقيقة.
  • إضافة الدجاج المقطع وتقليبه لمدّة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة الملح، والبهار، والقرفة، والكركم، والفلفل الأسود، والجزر، والفلفل الحلو ثمّ تقليب المكوّنات لمدّة خمس دقائق ثمّ ترك الخليط إلى أن يبرد تماماً.
  • وضع قطعة من البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق مد العجينة قليلاً باستعمال النشابة.
  • تقطيع العجينة إلى أربعة مربعات باستعمال قطاعة بيتزا.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الدجاج في وسط كل مربع ثمّ وضع قطعة من المعكرونة على طرف المربع ثمّ قفل العجينة على الحشو بحيث يبقى نصف قطعة المعكرونة خارج العجينة ويتشكل فخذ الدجاج.
  • تشكيل بقية العجينة والحشو للحصول على أفخاذ الدجاج.
  • وضع البيض في طبق عميق وتقليبه بالشوكة إلى أن يتجانس.
  • وضع البقسماط في طبق عميق آخر.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضع المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  • وضع قطعة من أفخاذ الدجاج في البيض لتتغطى تماماً ثمّ وضعها في البقسماط لتتغطى بطبقة وفيرة منه.
  • وضع فخذ الدجاج في الزيت الساخن.
  • تكرار الخطوة مع بقية أفخاذ الدجاج وقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون.

أصابع الدجاج المقرمشة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الدجاج:

  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
  • بصلة مقطعة أرباع.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • السمن النباتي -للقلي-.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • البابريكا .
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • عصير الليمون .
    • الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات خليط الدقيق:

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • بيضتان.
  • كوب من كلٍ من:
    • الدقيق.
    • دقيق الذرة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البابريكا.
    • الكزبرة المطحونة.
    • الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى أصابع طويلة ثمّ وضعها في طبق عميق.
  • وضع البصل، والثوم، وعصير الليمون، والخل، والملح، والفلفل، والكزبرة، والبابريكا في وعاء محضرة الطعام ثمّ تشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم.
  • إضافة الخليط على قطع الدجاج، ثمّ تقليب قطع الدجاج إلى أن تتغطى تماماً بالخليط، ثمّ ترك قطع الدجاج لعدة دقائق.
  • وضع الدقيق، والبابريكا، ودقيق الذرة، والبيكنج باودر، والملح، والكركم، والكزبرة، والكمون، والفلفل في طبق عميق لتحضير خليط الدقيق، ثمّ تقليب خليط الدقيق بخفة باستعمال الشوكة.
  • وضع البيض في طبق عميق ثمّ تقليبه إلى أن يتجانس باستعمال الشوكة.
  • وضع مقدار من السمن في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن تماماً.
  • أخذ أصبع من الدجاج ومسحه بخفة للتخلص من خليط النقع ثمّ وضعه في خليط الدقيق ثمّ تقليبه ليتغطى بطبقة وفيرة منه.
  • وضع أصبع الدجاج في البيض وتقليبه إلى أن يتغطى تماماً في البيض ثمّ إعادة وضع أصبع الدجاج في الدقيق وتقليبه ليتغطى بطبقة وفيرة منه.
  • وضع أصابع الدجاج في السمن الساخن ثمّ تقليب أصابع الدجاج في السمن إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ نقل أصابع الدجاج على قطعة من ورق المطبخ حتى التخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
أعشاب لحرق الدهون بسرعة

أعشاب لحرق الدهون بسرعة

القرفة تُعزز القرفة عملية التمثيل الغذائيّ وتعمل على الحفاظ على توازن السكر في الدم، ممّا يُساعد على إنقاص الوزن، وتحتوي القرفة على البوليفينول، وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تُغير تكوين الجسم وتُحسن من حساسية الإنسولين، وقد أظهرت دراسة أنّ إدخال القرفة إلى النظام الغذائيّ قد يُقلّل من تراكم الدهون في منطقة البطن. الشاي الأخضر يُحسن شرب الشاي الأخضر من معدل عملية الأيض ، ممّا يُساعد على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية، إذ يحتوي الشاي الأخضر على كاتيشين، والذي يُقلّل من تراكم الدهون في الجسم،
فوائد الخل للقمل

فوائد الخل للقمل

القمل يُعتبر القمل من أكثر المشاكل المزعجة التي تصيب فروة الرأس، وقد تُصيب الأطفال أكثر من الكبار، خاصة عند عدم الاهتمام بالنظافة الشخصيّة بشكل منتظم، وينتقل القمل من رأس إلى آخر، عن طريق الملامسة، أو مشاركة الأغراض الشخصيّة، وللتخلص من القمل يمكن اتباع بعض الوصفات الطبيعيّة، وأبرزها استخداك الخل؛ لذلك سنذكر في هذا المقال فوائد الخل للتخلص من القمل، بالإضافة إلى بعض النصائح للتخلص منه. طرق الخل للتخلص من القمل يحتوي الخل على حامض الخليك الذي يساهم في قتل القمل، وإزالة الصيبان الميتة بفعاليّة
حكم عن الصديق الوفي

حكم عن الصديق الوفي

حكم عن الصديق الوفي حكم عن الصديق الوفي فيما يأتي: تشتعل في قلبي نار الشوق عندما أرى وفاء صديقين، وأتذكر حينما كنتَ لي صديقاً. الإنسان بدون صداقة؛ كالشجرة بدون بذور، كالمحرك بدون طاقة. يا صاحب الطفولة، ويا صاحب الشباب ظل صاحبي اليوم، وغداً، وكل غد. تربينا سوياً، وكبرنا سوياً، وبين الطفولة والشباب حكايات تحكيها الأيام والليالي عن أصدقاء لا زالوا أصدقاء يا صديقي أنت كنزي الثمين الذي أحاول أن أفعل كل ما بوسعي كي أحافظ عليه. إنّ الثراء لا يقاس بالمال وإنّما بالأصدقاء. كم ودّعت من صديق أخذته مشاغل
ماسك طين البحر الميت

ماسك طين البحر الميت

ماسك طين البحر الميّت لعلاج الحبوب يُعالج ماسك طين البحر الميّت حبوب الشباب ؛ لما يحتويه من مُضادات للبكتيريا، تُكافح البكتيريا المُسبّبة للحبوب، ويُمكن صُنع الماسك، واستعماله، باتباع الوارد في الفقرات الآتية، أو يُمكن شراء المُستحضرات، أو الكريمات الجاهزة المحتوية على طين البحر الميّت. ماسك الطيّن مع زيت المرّ وزيت اللّبان إنّ طيّن البحر الميّت غنيٌّ بالمعادن، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، المهمّة لصحة البشرة، ويشُّد المسامات، ويُقلل التجاعيد، وطريقة الماسك كالآتي: المكونات: ملعقة
كيفية تنظيف محرك السيارة من الخارج

كيفية تنظيف محرك السيارة من الخارج

تحضير المحرك للتنظيف قبل البدء بتنظيف المحرك يجب القيام ببعض الخطوات للتحضير لعملية التنظيف، وهي كما يأتي: إزالة الأوراق والأوساخ المتراكمة في حول المحرك، إذ يمكن أن تمثل عائقاً أثناء عملية التنظيف. تغليف جميع الأجزاء الكهربائية المثبتة بجانب المحرك، وذلك للحفاظ عليها من التلف أثناء التنظيف. فصل البطارية الخاصة بالسيارة، ويفضل نقلها إلى خارج السيارة وتنظيفها باستخدام المعدات الخاصة بشكل منفصل. تغليف الأسلاك الكهربائية والقطع الالكترونية أن وجدت، كما يجب التأكد من تغليف موزع الشعلة الكهربائية
بحث عن المناطق الحيوية البرية

بحث عن المناطق الحيوية البرية

ما هي المناطق الحيوية البرية؟ تعرف المناطق الحيوية البرية (بالإنجليزية: Terrestrial Biomes) بأنها أراضي من اليابسة تحكمها مناخات متشابهة تعيش عليها مجتمعات متشابهة من الحيوانات والنباتات، وعادةً ما تعرف المناطق الحيوية البرية نسبة إلى نوعية ما يسودها من النباتات. تتأثر المناطق الحيوية البرية بعدد من العوامل، مثل: خط العرض تتأثر المناطق الحيوية البرية ببعدها عن خط الاستواء ، بحيث تنقسم بالترتيب ابتداءً من الأقطاب باتجاه خط الاستواء إلى؛ مناطق قطبية، مناطق شمالية، مناطق معتدلة، مناطق شبه
طريقة عمل فخذة رومي

طريقة عمل فخذة رومي

لحم الديك الرومي يعد لحم الديك الرومي من أكثر أنواع اللحوم صحية، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وكمية كبيرة من البروتين ونسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل: الحديد، والفسفور، والزنك، ولذلك فهو يعد من البدائل الصحية عن اللحوم الحمراء، حيث يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويزيد إنتاج الطاقة في الجسم، ويقوي الأعصاب، ويزيد مناعة الجسم، كما أنّه يتميز بطعمه اللذيذ، وهناك العديد من الطرق لتحضير الديك الرومي، سواءًَ كان مشوياً أو مطهواً مع الأرز، مثل برياني الديك الرومي، أو
الإسلام والإيمان والإحسان

الإسلام والإيمان والإحسان

الإسلام تعريف الإسلام الإسلام هو: الخضوع لله -تعالى-، والاستسلام والانقياد له، تدلّ على ذلك الأعمال التي يؤدّيها العبد ظاهراً. وقد دلّت الكثير من نصوص القرآن الكريم والسنّة النبويّة على أنّ المُراد بالإسلام الخضوع، والانقياد لله وحده، والأعمال الظاهرة الدالّة على التصديق التامّ، منها: قَوْله -تعالى-: (بَلَىٰ مَنْ أَسْلَمَ وَجْهَهُ لِلَّـهِ وَهُوَ مُحْسِنٌ فَلَهُ أَجْرُهُ عِندَ رَبِّهِ وَلَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ). قَوْله -تعالى-: (فَإِنْ حَاجُّوكَ فَقُلْ أَسْلَمْتُ وَجْهِيَ