ما هي فوائد الزبادي والليمون

ما هي فوائد الزبادي والليمون

الزبادي والليمون

يعتبر الزبادي مصدراً متوازناً من البروتين، والدهون، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن، كما يعد غنياً بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: probiotic)، ويُدعّم لبن الزبادي بكل من أحماض أوميغا-3 الدهنية، وبروتين مصل اللبن (بالإنجليزية: whey protein)، والكالسيوم ، وفيتامين د، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ك2، والإنزيمات وذلك عندما يُصنّع من حليب الأبقار أو الماعز التي تتغذى على الأعشاب، وتجدر الإشارة إلى أنّ تصنيع لبن الزبادي من حليب الأبقار التقليدي لا يزال الأكثر شعبية، ويُعتقد أنّ تخمير حليب الألبان قد ظهر في آسيا الوسطى كوسيلة للحفاظ على الحليب، ويعود ذلك إلى ما قبل 6000 سنة، حيث ترجع أصول لبن الزبادي بحسب التاريخ إلى الهند، وبلاد فارس، وتركيا، ثم انتقل بعدها إلى آسيا الوسطى. على الرغم من قلة استخدام الليمون وحده بسبب نكهته الحامضة، إلا أنه يعتبر من الفواكه الشعبية التي يستعملها الناس جنباً إلى جنب مع الأعشاب والتوابل.ويحتوي الليمون على نسبة مرتفعة من فيتامين ج ، ومضادات الأكسدة، والألياف، وله الكثير من الفوائد والاستعمالات المتعددة والمختلفة، فهو يُستعمل كنوع من أنواع الزينة في المطاعم، كما يدخل في تحضير العديد من الأطباق والحلويات، إضافة إلى أنه يتميز بخصائصه الطبية لعلاج الكثير من الأمراض والمشاكل.

فوائد الزبادي

للزبادي العديد من الفوائد نذكر منها الآتي:

  • يمكن أن يساعد على علاج الأمراض المزمنة المتعلقة بالدماغ: يساهم البروبيوتيك الموجود في الزبادي في تخفيف ألم بعض الأمراض مثل باركنسون (بالإنجليزية: Parkinson’s)، والزهايمر، والتوحد.
  • يُحسن المزاج: أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت عن آثار البروبيوتيك على الجهاز الهضمي ومستويات السكر في الدم أنّ صحّة الأمعاء ترتبط ارتباطاً مباشراً بالمزاج، حيث وجد الباحثون أنّ النساء الأصحّاء اللواتي تناولن البروبيوتيك بانتظام، قد أظهرن قدرة على السيطرة على العواطف، وذلك عند تناولهن الزبادي بمعدل حصتين في اليوم لمدّة أربعة أسابيع.
  • يحافظ على صحة الجهاز الهضمي: يساعد تناول البروبيوتيك الموجود في الزبادي على تعزيز البكتيريا الجيدة في الأمعاء، ودعم الهضم وصحة الجهاز الهضمي، كما قد تساعد في علاج بعض أمراض الجهاز الهضمي بما في ذلك سرطان القولون، والقولون العصبي، والإمساك، والإسهال، وعدم تحمل اللاكتوز.
  • يُقلل ارتفاع ضغط الدم: يحتوي الزبادي على 600 ميليغرام من البوتاسيوم الذي يؤدي بدوره إلى خفض مستوى ضغط الدم، وتحسين صحة القلب، وذلك عن طريق التقليل من إعادة امتصاص الصوديوم في الجسم، كما وجدت دراسة أخرى من كلية هارفارد للصحة العامة (بالإنجليزية: Harvard School of Public Health) أنّ تناول حصتين، أو ثلاث حصص، أو أكثر يومياً من الزبادي قليلة الدسم، قد تُخفض من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 50%.
  • يساعد على التخلص من الوزن الزائد: أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الزبادي يومياً لمدّة 12 أسبوعا تقريباً، قد يُضاعف كمية الدهون المفقودة في الجسم، وخاصة في منطقة البطن والخصر ، وبالتالي فإن تناول الزبادي قد يساعد على فقدان الوزن، والتخلص من الدهون.
  • يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام: يعتبر الكالسيوم وفيتامين د من المغذّيات الدقيقة (بالإنجليزية: micronutrients) التي تلعب دوراً مهماً في منع الإصابة بهشاشة العظام ومعالجته، وذلك بحسب مدير قسم العظام في مستشفى هيلين هايز (بالإنجليزية: Helen Hayes Hospital) في نيويورك.
  • يقلل من خطر الإصابة بالتهابات المهبل: تكثر الإصابة بالتهابات المهبل (بالإنجليزية: Vaginitis) لدى النساء المصابات بمرض السكري، ووجدت إحدى الدراسات التي استهلكت فيها سبع نساء مصابات بالسكري والتهاب المهبل 170 غراماً من لبن الزبادي المحلّى يومياً، انخفاضاً في كل من عدوى المُبْيَضَّات (بالإنجليزية: Candidiasis) ودرجة حموضة المهبل من قيمة 6.0 إلى 4.0.

فوائد الليمون

يتميز الليمون بالكثير من الفوائد المختلفة ومن أهمّها:

  • يساهم في إنقاص الوزن: حيث يحتوي الليمون على سعرات حرارية قليلة مقارنة بالعصائر الأخرى، ويساهم في إنقاص الوزن إذا ما تمّ تناوله مع اتّباع نظام غذائي متوازن، ونمط حياة صحي.
  • يحسن صحة الجلد: يمكن أن يساعد الليمون على المحافظة على بشرة صحية ونضرة، كما يعتبر من الأطعمة المضادّة للشيخوخة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، التي تساهم في محاربة الجذور الحرّة التي تؤدي إلى ظهور التجاعيد (بالإنجليزية: Wrinkle)، والبقع العمرية، والجفاف، وانخفاض المرونة، ويمكن استعمال عصير الليمون مباشرة على البشرة، أو مزجه مع منتجات العناية بالبشرة، أو مع الزيوت الأساسية المغذية للبشرة مثل زيت شجرة الشاي، وزيت جوز الهند، وزيت الأفوكادو.
  • يزيد من امتصاص الحديد: يعتبر الحديد من المعادن الضرورية للجسم حيث يُشكل أحد المكونات الرئيسة لمركب الهيموغلوبين (بالإنجليزية: Haemoglobin) الذي يساهم في نقل الأكسجين لخلايا الجسم المختلفة وذلك لتواجده في خلايا الدم الحمراء، ويساعد فيتامين ج الموجود في الليمون على تحسين امتصاص الحديد في الجسم، والتالي يمنع من الإصابة بفقر الدم (بالإنجليزية: Anemia) الناجم عن عوز الحديد، وأظهرت إحدى الدراسات أنّ تناول 100 ملغ من فيتامين ج يزيد من امتصاص الحديد بنسبة 67%.
  • يدعم صحة القلب: أظهرت الأبحاث أنّ تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين ج، يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وتجدر الإشارة إلى أن حبة من الليمون تحتوي قرابة 31 ملغ من فيتامين ج وتُمثل هذه الكمية 51٪ من المتناول اليومي الموصى به من فيتامين ج، إضافة إلى ذلك فإنّ الألياف تساهم في تقليل الإصابة بأمراض القلب، كما وجدت إحدى الدراسات أنّ تناول الألياف الموجودة في الحمضيات مثل الليمون، قد خفضت من مستويات الكولسترول في الدم الكلي، وذلك بعد أربعة أسابيع من تناولها، كما بينت أنّ الكيماويات النباتية الموجودة في الليمون مثل هسبريدين (بالإنجليزية: Hesperidin)، وديوسمين (بالإنجليزية: Diosmin)، تؤدي إلى تقليل نسبة الكولسترول.
  • يقلل من خطر الإصابة بحصى الكلى: وهي عبارة عن كتل صغيرة تتشكل عندما تتبلور الفضلات وتتراكم في الكلى، ويمكن أن يساعد حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric acid) على الوقاية منها عن طريق زيادة حجم ودرجة حموضة البول ، وتكوين بيئة أقلّ ملاءمة لتشكّلها، كما يمكن لتناول نصف كوب من عصير الليمون يومياً أن يوفر ما يكفي من حامض الستريك للمساعدة على منع تكوّنها وذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى، في حين وجدت دراسات أخرى عدم وجود أي تأثير له في حصى الكلى.
مزيد من المشاركات
أفضل وقت للسفر إلى تركيا

أفضل وقت للسفر إلى تركيا

أفضل وقت للسفر إلى تركيا يُفضّل معظم السياح زيارة تركيا في شهري نيسان وأيّار، أو في منتصف شهري أيلول وتشرين الأول، إذ تمتاز هذه الفترات بدرجات حرارة معتدلة، وانخفاض في معدّلات الازدحام في المناطق السياحيّة في البلاد، بينما يُعدّ شهر تموز، وآب، وبدايات أيلول من أفضل الأوقات لزيارة شواطئها، ولكن تكون الأسعار مرتفعة خلال هذه الفترة، فضلاً عن ازدحام المناطق الساحليّة فيها، أمّا خلال فصل الشتاء فيتمّ إغلاق غالبية المدن التركية الساحليّة باستثناء عطلتي رأس السنة، وأعياد الميلاد المجيدة. أفضل طريقة
كيف تعالج لدغة العقرب

كيف تعالج لدغة العقرب

كيف يتم علاج لدغة العقرب؟ يعتمد علاج لدغة العقرب على الأعراض التي يُعاني منها المصاب، وعلى الرغم من ذلك يُفضل زيارة الطبيب للتأكد من سلامة المصاب وتُعدّ تهدئة المصاب وتخفيف حدّة التوتر لديه أمرٌ غاية في الأهمية، ونوضح فيما يأتي طريقة علاج لدغة العقرب: مراجعة الطوارئ في حال كان يُعاني المصاب من أعراض شديدة ففي هذه الحالة يُوصى بمراجعة الطوارئ فورًا، وقد يلجأ الطبيب لإعطاء المصاب الأدوية المهدئة خاصةً إذا عانى المصاب من التشنجات العضلية، إضافة لبعض الأدوية التي تُعطى عن طريق الوريد لتخفيف الألم،
ما لا تعرفه عن آبل

ما لا تعرفه عن آبل

شركة آبل تأسّست شركة آبل كمبيوتر (Apple Compute) في الأول من نيسان من عام 1976م، وبهذا يكون قد مرّ على تأسيسها أكثر من أربعة عقود، وقد أصبح اسمها آبل فقط منذ عام 2007م، وهي شركة أمريكيّة متخصّصة بتصميم الإلكترونيّات وتصنيعها، وقد غدت من كُبرى الشركات عالميّاً في هذا المجال؛ إذ بلغت قيمتها الماليّة تريليون دولار في مطلع شهر آب من عام 2018م، ومن الجدير بالذّكر أنّ من يعملون فيها متعدّدو الجنسيّات؛ إذ لديها حوالي 35 ألف موظّف حول العالم. ما لا تعرفه عن شركة آبل هل تعلم ما هو سبب تسمية شركة آبل
كيفية معالجة المياه

كيفية معالجة المياه

خطوات معالجة المياه التخثّر والتلبّد والترسيب يُعتبر التخثر والتلبد (بالإنجليزية: Coagulation and Flocculation) الخطوة الأولى في معالجة المياه ؛ حيث تُضاف المواد الكيميائية ذات الشحنة الموجبة إلى الماء، لتعمل الشحنة الموجبة على مُعادلة الشحنة السالبة للأوساخ والجزيئات الذائبة في الماء، حيث ترتبط الجزيئات بالمواد الكيميائية المُضافة، وتُشكِّل جُزيئات كبيرة، أما بالنسبة لعملية الترسيب فإن الجزيئات الكبيرة تستقر في أسفل الأنابيب بسبب وزنها. الترشيح إنّ الترشيح (بالإنجليزية: Water filtration)
طريقة استخدام جل الصبار للوجه

طريقة استخدام جل الصبار للوجه

طريقة استخدام جل الصبار لتقليل حب الشباب وتفتيح البقع يعتبر جل الصّبّار (الألوفيرا) من المواد المُضادات للبكتيريا، ومُضادات للالتهابات؛ وذلك لاحتوائه على الجبريلين والأكسينات التي تُساعد على تقليل حب الشباب، بالإضافة إلى احتوائه على السكريات التي تُحفز نمو الخلايا، وتُسرع شفاء الجلد، وتخلصه من الندوب، والطريقة هي: المُكوِّنات: ملعقة كبيرة من جل الصبّار. اثنان إلى ثلاث قطرات من عصير الليمون. طريقة التحضير: تُمزج المكوّنات جيداً؛ للحصول على المزيج. يُدلك الوجه بالمزيج، ثُمّ يُترك طوال الليل.
مظاهر الثورة الصناعية

مظاهر الثورة الصناعية

الثورة الصناعيّة هي استبدال العمل اليدويّ بالآلات والأجهزة الحديثة، فقد شهدت البلاد الأوروبيّة في القرن الثامن عشر نهضةً علميّة شاملة، فتنّوعت بالأبحاث والتجارب التي شملتها كافّة الفروع العلميّة، التي تؤدّي إلى اختراعات واكتشافات هامّة، والتي كانت سبباً رئيسيّاً في نشوء الثورة الصناعيّة في القرن التاسع عشر، فهي ثورةٌ أثّرت بشكلٍ بالغ على الحياة الاقتصاديّة، والاجتماعيّة، والسياسيّة، والثقافيةّ سواءً في أوروبا، أو خارجها. ظهور الثورة الصناعيّة ظهرت الثورة الصناعيّة في بريطانيا، فكانت أسبق دول
ما هو سبب ظهور بقع بيضاء على الوجه

ما هو سبب ظهور بقع بيضاء على الوجه

أسباب ظهور البقع البيضاء هناك عدّة أسباب قد تؤدّي إلى ظهور بقع بيضاء على الوجه والرقبة والكتفين، منها: قد تظهر البقع البيضاء على البشرة نتيجة التعرّض الطويل لأشعة الشمس، وعادة ما تؤثّر بشكل أكبر على أصحاب البشرة السمراء أكثر من أصحاب البشرة البيضاء. العوامل الوراثيّة، والتاريخ العائلي مع البقع الجلدية. أسباب مرضية قد تؤدي إلى ظهور البقع البيضاء من الأمراض التي قد تؤدي إلى ظهور البقع البيضاء على الجلد ما يلي: الإصابة بمرض التينيا الملوّنة، والّذي يسبّب ظهور بقع بيضاء، لكنّها تتحوّل مع مرور
فوائد المورينجا لمرضى السكر

فوائد المورينجا لمرضى السكر

هل المورينجا مفيدة لمرضى السكر ما زال تأثير نبتة المورينجا في مُكافحة مرض السُكّري غير واضح، وتوجد العديد من النتائج المتضاربة للعديد من الدراسات، حيثُ تُشير بعض الدراسات إلى أنّ أوراق نبات المورينجا قد تُساهم في التقليل من مُستويات السُكّر في الدم، إلّا أنّ فائدتها لمرضى السُكّري تحديداً ما زالت بحاجة للمزيد من البحث؛ حيث إنّ مُعظم هذه الدراسات كانت قد أُجريت على حيوانات المختبر وقلّةٌ منها كانت على الإنسان، ومن هذه الدراسات دراسةٌ صغيرة نُشرت في مجلّة International Journal of Food Sciences