ما هي خميرة البيرة

ما هي خميرة البيرة

خميرة البيرة

تُشكل خميرة البيرة أحد أنواع الميكروبات الفطريّة ذات الخلية الواحدة التي تمتاز بتركيبة كيميائيّة ذات قيمة غذائيّة عالية، وتدخل في العديد من الاستخدامات سواء في مجال الطهي، أو صناعة الحلويّات، وفي صناعة المشروبات المختلفة، وكذلك في المجال الصحّي، حيث تساعد على علاج الأمراض المختلفة، وتقي من عدد كبير منها، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأساسيّة لصحّة الجسم.

آليّة عمل خميرة البيرة

تقوم آليّة عمل خميرة البيرة على إفراز الإنزيمات الفعّالة في مجال تخمير الأطعمة الكربوهيدراتية أو النشويات، وذلك من خلال الحصول على الطاقة الناتجة عن تحلل السكريات الموجودة في هذه الأطعمة، وتمّ إطلاق هذا الاسم عليها قديماً كونها ناتجة عن تخمّر كل من العنب والتفاح، اللذين يُستخدمان في مجال صناعة البيرة، وظلت هذه التسمية رغم أنّنا في وقتنا الحاضر نحصل على هذا العنصر بصورة طبيعيّة من النباتات الفطريّة.

فوائد خميرة البيرة

  • تحتوي على نسبة عالية جداً من عنصر الحديد العضوي، وتساهم بالتالي في رفع معدّل الهيموغلوبين في الدم، وتقي من مرض فقر الدم أو كما يُسمّى بالأنيميا، والذي يُصيب النساء الحوامل خلال فترات الحمل المختلفة بنسبة عالية، وكذلك ما بعد مرحلة الولادة.
  • تعد غنيّة بالبروتينات المخلتفة، وتساهم بالتالي في بناء خلايا وأنسجة الجسم، وتقي من مشاكل نقص النمو.
  • تحتوي على الفيتامينات الأساسيّة للجسم، وخاصّة مجموعة فيتامين (ب) وعلى رأسها فيتامين (ب12)، الذي يلعب دوراً أساسيّاً في تعزيز قوة الجهاز المناعي، والحفاظ على توازن الجسم، وضبط الجهاز العصبي.
  • تحتوي على الكالسيوم، المسؤول بصورة مباشرة عن تقوية العظام والعضلات والمفاصل والأسنان والأظافر، وتقي بالتالي من مرض هشاشة العظام والروماتيزم ومن مشاكل الأسنان المختلفة وغيرها، وينصح بتناولها مع الحليب لتحقيق أفضل النتائج في هذا الجانب.
  • تحتوي على عصنر الكروميوم، ممّا يجعلها مفيدة لعلاج مرض السكري وخاصّة النوع الثاني منه، حيث تعزز من إنتاج الإنسولين من غدد البنكرياس.
  • تقوّي القدرات الدماغيّة، بما في ذلك الفهم والاستيعاب والحفظ، وتقي من الزهايمر.
  • تعالج حساسيّة الجلد.
  • تقي من اضطرابات النوم.

أضرار خميرة البيرة

هناك العديد من المحاذير التي يقدّمها الأطباء بشأن استخدام خميرة البيرة، يتمثّل أهمها في:

  • إنّ تناولها بكميّات كبيرة جداً من شأنه أن يلحق ضعفاً ملحوظاً في العظام.
  • تتسبب في الكساح.
  • تؤدّي إلى اضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي، بما في ذلك مشكلة الانتفاخات والغازات.
  • يحذّر من تناولها عند وجود انخفاض في مستوى السكر في الدم، كونها تزيد من حدة الحالة، كما ويوصى بعدم تناولها مع الأدوية الخاصّة بعلاج مرض السكري.
  • لا توجد محاذير من استخدامها على شكل كبسولات أو مكمّلات غذائية، ولكن بصورة معقولة.
مزيد من المشاركات
نظام غذائي للأطفال

نظام غذائي للأطفال

نظام غذائي للأطفال يمكن للحفاظ على عادات الأكل الصحيّة خلال مرحلة الطفولة والمراهقة والبلوغ أن يؤدي إلى الالتزام باتباع هذه العادات، وتحسين الصحّة العامّة مع مرور الوقت، وفيما يأتي ذكرٌ للعناصر الغذائيّة الأساسيّة التي يجب أن يحتوي عليها أيّ نظام غذائيّ، بما في ذلك النظام الغذائيّ للأطفال: الخضراوات: يُنصح عادةً بتناول كميات كبيرة ومتنوّعة من الخضراوات ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ البطاطا، والبطاطا المقليّة تتبع للخضراوات النشوية والتي تعتبر من حصص الكربوهيدرات والتي ترفع مستويات سكر الدم.
مدينة لاهور

مدينة لاهور

مدينة لاهور مدينة لاهور هي ثاني أكبر مدن باكستان، أُطلِق عليها لقب قلب الباكستان؛ لأنّها عاصمتها الثّقافيّة، إذ تحتّل مكانةً ثقافيّة وعلميّة وتاريخيّة مرموقة، وتُعدُّ المدينة عاصمة إقليم البنجاب، كما اتّخدها ملوك المغول عاصمةً لهم، ويبلغ عدد سكّانها في الوقت الحاليّ حوالي عشرة ملايين نسمة، وبذلك تحتلّ المرتبة الرّابعة عشرة من حيث الاكتظاظ السّكانيّ على مدن العالم، وقد أُعلِن قيام دولة الباكستان من خلالها، وسُمِّي هذا القرار بقرار لاهور عام 1940م. تقع مدينة لاهور جنوب القارّة الآسيويّة، وتقع
تحويل من تاريخ هجري إلى ميلادي

تحويل من تاريخ هجري إلى ميلادي

التقويم الهجري والميلادي للوقت والتاريخ أهمية بالغة في حياتنا العامة، ونرى أنَّ عدداً من الدول تعتمِدُ على التقويم الميلادي، وبعض الدول تعتمِدُ على التقويم الهجري وهذا الاختلاف بين الدول يستدعي معرفة طريقة التحويل بين التقويميين، وهي هذا المقال سنوضح الفرق بين التقويم الهجري والتقويم الميلادي وطريقة التحويل بينهما. التاريخ الهجري بدأ العمل بالتقويم الهجري في زمن الخليفة عمر بين الخطاب، ويعتّمدُ التقويم الهجري على العام الذي هاجر فيه الرسول محمد علية الصلاة والسلام من مكة المكرمة إلى المدينة
السلامة والصحة المهنية في المصانع

السلامة والصحة المهنية في المصانع

السلامة والصحة المهنية يقصد بالسلامة والصحة المهنية مجموعة الإجراءات والسلوكيات المتبعة والتي تهدف إلى منع وقوع إصابة أو حادث في مكان العمل، حيث يعتبر كل من العاملين وأرباب العمل مسؤولين عن تطبيق هذه الإجراءات على حدٍّ سواء. التأكد من السلامة والصحة المهنية في المصانع يمكن التأكد من توافر السلامة و الصحة المهنية في المصانع من خلال تعيين مراقب داخلي يقوم بجدولة جولات كشفية للوقوف على السلوكيات المتبعة بشكل دوري خلال العام بأكمله، أو يمكن الاستعانة بشركات مؤهلة للقيام بالكشف بشكل احترافي مرة
بحث عن دور الأسرة والمدرسة في المحافظة على الأمن

بحث عن دور الأسرة والمدرسة في المحافظة على الأمن

الأسرة والمدرسة والإنسان تعتبر الأسرة تليها المدرسة من أهم حاضنات الإنسان خلال فترة حياته، فهما المكانان اللذان يتزود فيهما الإنسان بكل ما يحتاجه من قيم، ومعارف، بحيث تتشكل شخصيته، ويُستخرج أفضل ما فيه. فإذا ما اتبعت كلٌّ من الأسرة والمدرسة الأساليب الجيّدة في تعليم الأطفال، وتشكيلهم، ظهر لدينا جيل صالح قادر على بناء وطنه، وأمته، والارتقاء بهما. للأسرة والمدرسة دور كبير، وحساس في حفظ الأمن في الدولة، فبهما ينعم الوطن بالازدهار، والرخاء، ويعم الأمن الذي بدونه لن يكون بمقدور أي شخص أن يتحرك بشكل
ما سبب تسمية البحر الأحمر بهذا الاسم

ما سبب تسمية البحر الأحمر بهذا الاسم

تسمية البحر الأحمر يعتبر اسم البحر الأحمر ترجمة مباشرة لاسمه باليونانية القديمة إريثرا ثالاسا (بالإنجليزية:Erythra Thalassa)، وتتواجد فرضيات عديدة حول أصول اسمه ومن أهم هذه الفرضيات لأنه يحتوي على نوع من البكتيريا الزرقاء والتي يطلق عليها Trichodesmium erythraeum، حيث تعمل هذه البكتيريا على تحويل المياه الزرقاء والخضراء إلى اللون البني المحمر. موقع البحر الأحمر يعتبر البحر الأحمر منطقة إيكولوجية عالمية تبلغ 200 وحدة، حيث يقع مدخل البحر بين شمال شرق أفريقيا وجنوب غرب آسيا، ويرتبط بالمحيط الهندي
شرح عن شجرة الزيتون

شرح عن شجرة الزيتون

شجرة الزيتون تُعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة، والمباركة التي تمّ ذكرها في القرآن الكريم، فقد قال تعالى: (يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ) [النور: 35]، وإن دل ذلك على شيء فإنه يدل على عظمتها، وحسنها، وفوائدها الكثيرة للإنسان، حيث يتم الاستظلال بظلها، واستخدام أخشابها في صناعة الأثاث، وفي إشعال النار، كما واستعمل زيتها قديماً في إضاءة المصابيح، وهو يُستخدم في الطهي، إضافة إلى قدرته على علاج العديد من الأمراض؛ لاحتوائه على العديد من العناصر
منحة البطالة 2021 للمرأة المتزوجة في الجزائر

منحة البطالة 2021 للمرأة المتزوجة في الجزائر

منحة البطالة في الجزائر لعام 2021 للمرأة المتزوجة هي منحة تهدف إلى تغطية نفقات الأسر المستفيدين والتي يكون أفرادها عاطلين عن العمل، وتقدر القيمة المادية للمنحة ما بين 8000 إلى 15000 دينار جزائري، وقد قامت الرئاسة والوزارة بالموافقة على هذا القرار وتبنيه مع التأكيد على دخول منحة البطالة حيز التنفيذ في بداية شهر يناير في عام 2022، وقد شمل الإعلان إمكانية استفادة المرأة المتزوجة من هذه المنحة في حال كان الزوج أيضًا عاطلًا عن العمل على أن يكون عمرها ما بين 19 إلى 40 عامًا. قيمة منحة البطالة للمرأة