ما هي خميرة البيرة

ما هي خميرة البيرة

خميرة البيرة

تُشكل خميرة البيرة أحد أنواع الميكروبات الفطريّة ذات الخلية الواحدة التي تمتاز بتركيبة كيميائيّة ذات قيمة غذائيّة عالية، وتدخل في العديد من الاستخدامات سواء في مجال الطهي، أو صناعة الحلويّات، وفي صناعة المشروبات المختلفة، وكذلك في المجال الصحّي، حيث تساعد على علاج الأمراض المختلفة، وتقي من عدد كبير منها، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأساسيّة لصحّة الجسم.

آليّة عمل خميرة البيرة

تقوم آليّة عمل خميرة البيرة على إفراز الإنزيمات الفعّالة في مجال تخمير الأطعمة الكربوهيدراتية أو النشويات، وذلك من خلال الحصول على الطاقة الناتجة عن تحلل السكريات الموجودة في هذه الأطعمة، وتمّ إطلاق هذا الاسم عليها قديماً كونها ناتجة عن تخمّر كل من العنب والتفاح، اللذين يُستخدمان في مجال صناعة البيرة، وظلت هذه التسمية رغم أنّنا في وقتنا الحاضر نحصل على هذا العنصر بصورة طبيعيّة من النباتات الفطريّة.

فوائد خميرة البيرة

  • تحتوي على نسبة عالية جداً من عنصر الحديد العضوي، وتساهم بالتالي في رفع معدّل الهيموغلوبين في الدم، وتقي من مرض فقر الدم أو كما يُسمّى بالأنيميا، والذي يُصيب النساء الحوامل خلال فترات الحمل المختلفة بنسبة عالية، وكذلك ما بعد مرحلة الولادة.
  • تعد غنيّة بالبروتينات المخلتفة، وتساهم بالتالي في بناء خلايا وأنسجة الجسم، وتقي من مشاكل نقص النمو.
  • تحتوي على الفيتامينات الأساسيّة للجسم، وخاصّة مجموعة فيتامين (ب) وعلى رأسها فيتامين (ب12)، الذي يلعب دوراً أساسيّاً في تعزيز قوة الجهاز المناعي، والحفاظ على توازن الجسم، وضبط الجهاز العصبي.
  • تحتوي على الكالسيوم، المسؤول بصورة مباشرة عن تقوية العظام والعضلات والمفاصل والأسنان والأظافر، وتقي بالتالي من مرض هشاشة العظام والروماتيزم ومن مشاكل الأسنان المختلفة وغيرها، وينصح بتناولها مع الحليب لتحقيق أفضل النتائج في هذا الجانب.
  • تحتوي على عصنر الكروميوم، ممّا يجعلها مفيدة لعلاج مرض السكري وخاصّة النوع الثاني منه، حيث تعزز من إنتاج الإنسولين من غدد البنكرياس.
  • تقوّي القدرات الدماغيّة، بما في ذلك الفهم والاستيعاب والحفظ، وتقي من الزهايمر.
  • تعالج حساسيّة الجلد.
  • تقي من اضطرابات النوم.

أضرار خميرة البيرة

هناك العديد من المحاذير التي يقدّمها الأطباء بشأن استخدام خميرة البيرة، يتمثّل أهمها في:

  • إنّ تناولها بكميّات كبيرة جداً من شأنه أن يلحق ضعفاً ملحوظاً في العظام.
  • تتسبب في الكساح.
  • تؤدّي إلى اضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي، بما في ذلك مشكلة الانتفاخات والغازات.
  • يحذّر من تناولها عند وجود انخفاض في مستوى السكر في الدم، كونها تزيد من حدة الحالة، كما ويوصى بعدم تناولها مع الأدوية الخاصّة بعلاج مرض السكري.
  • لا توجد محاذير من استخدامها على شكل كبسولات أو مكمّلات غذائية، ولكن بصورة معقولة.
مزيد من المشاركات
تفسير بسم الله الرحمن الرحيم

تفسير بسم الله الرحمن الرحيم

شرح (بسم الله الرحمن الرحيم) تتردّد البسملة على لسان الناس، كبيرهم وصغيرهم، فإذا ما همّ المسلم بأمرٍ فإنه يقول: بسم الله الرحمن الرحيم، وإذا ما أراد تلاوة القرآن فإنه يبدأ ببسم الله الرحمن الرحيم، وقد اشتملت البسملة على معانٍ عظيمة، لذا على المسلم المحافظة على ترديدها وفهم معناها ومكنوناتها لاستشعار أثرها. وفي ترديدها اقتداء حسن بسيدنا محمد صلى الله عليه والسلام واستنان بفعله وقوله، يقول الإمام الطبري: "إِنَّ اللَّهَ -تَعَالَى ذِكْرُهُ، وَتَقَدَّسَتْ أَسْمَاؤُهُ- أَدَّبَ نَبِيَّهُ مُحَمَّدًا
القضايا المطروحة في كتاب الأيام

القضايا المطروحة في كتاب الأيام

القضايا المطروحة في كتاب الأيام من القضايا المطروحة في كتاب الأيام ما يأتي: الصعاب التي يواجهها الإنسان في الحياة تحدث كتاب الأيام الذي هو من تأليف طه حسين عن الصعاب التي يولد الإنسان بها وركّز على الصعاب التي يُواجهها المكفوفين بشكل خاص، وأنَّ الحياة لا تمنح دائمًا فرصًا سعيدةً لذا يجب على الإنسان أن يسعى لصنع حظه الجيد بنفسه، " فالحياة لم تُمنح لفريق من الناس دون فريق، وحظوظها من اليُسر والعسْر ومن الشدة واللين ليست مقصورةً على المكفوفين. وسلّط الضوء على تحلّي الإنسان بالصبر لمواجهة صعاب
تعبير عن فضل المعلم

تعبير عن فضل المعلم

قم للمعلم وفّه التبجيلا كاد المعلم أن يكون رسولاً مقولة مشهورة ولها الكثير من المعاني الجميلة عمن له الفضل في إطلاق شرارة المعرفة في عقولنا، ولمن زرع زهور الثقة في طريقنا، وأضاء بالعلم دروبنا، وروى عبقرية العلماء فأثمرت اختراعات وتقدّماً، وقد بين القرآن الكريم والسنة النبوية أهمّية العلم والعلماء في مواضع كثيرة، ومن ذلك قوله تعالى: "يَرْفَعْ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنْكُمْ وَالَّذِينَ أُوتُوا الْعِلْمَ دَرَجَاتٍ". يعتبر المعلم حجر الزاوية في العملية التربوية والتعليمية؛ فهو من يحمل رسالة
مواصفات الحمام الزاجل

مواصفات الحمام الزاجل

الحمام الزاجل الحمام الزاجل، من أشهر أنواع الحمام على الإطلاق، وهو من الحمام الذي كان يستخدم لنقل الرسائل بين الناس، حيث كان يستطيع قطع المسافات الطويلة، وإرسال الرسائل إلى مكانها المحدد بالضبط، فكان يتم ربط الرسالة في قدمه، ومن المعروف أن الحمام الزاجل هو حمام من أصول إفريقية، يتواجد بشكلٍ خاص في السودان، والجزائر، وليبيا. مواصفات الحمام الزاجل يمتلك قدرةً طبيعيةً، يستطيع من خلالها رسم خريطة المجال المغناطيسي الخاصة بالأرض، ويستعين من خلالها بمعرفة الطرق والأماكن. مؤخرة رأسه مقوسة حتى نهاية
طريقة تركيب العطور

طريقة تركيب العطور

العطور تعتبر العطور من الضروريّات التي لا يَستغني عنها عدد كبير من الرجال والنساء، وغالباً ما يبحث هؤلاء عن النوعيّات الجيدة من العطور التي تُقدّم الرائحة الجميلة والفواحة مع ثباتها لفترة طويلة بعد استخدامها، إلا أنّ الأسواق قد امتلأت بالأنواع المُقلَّدة الرديئة من العطور التي يصعب الحكم عليها إلا بعد استخدامها. لتجنّب إهدار المال يمكن تحضير العطور في المنزل ببضع خطوات بسيطة وتكلفة زهيدة. تركيب العطور المواد اللازمة لتركيب العطور زيت عطري، مع إمكانية اختيار رائحة الزيت العطري المفضّلة، ومراعاة
حلول مشكلة السكن العشوائي

حلول مشكلة السكن العشوائي

ما هو السكن العشوائي؟ هو مستوطنة عشوائية حضرية غير مناسبة للعيش، وذلك بسبب افتقارها إلى أساسيات الحياة من ماء وكهرباء وصرف صحي وغيرها. حلول مشكلة السكن العشوائي يعيش مليار شخص بما يقدر بسدس سكان العالم في مجتمعات عشوائية، ومن المتوقع أن يتضاعف هذا العدد في العقد المقبل،لذلك من المهم إيجاد حلول لمشكلة السكن العشوائي، وهي موضحة فيما يأتي: العمل على تخطيط وتعديل المناطق الحضرية لاستيعاب السكان الجدد من اللاجئين وغيرهم. العمل على جعل المناطق العشوائية شرعية عوضًا عن طرد الأفراد من المنازل. العمل
الآيات التي تحث على عمل الخير

الآيات التي تحث على عمل الخير

الآيات التي تبين ثواب عمل الخير هناك الكثير من الآيات التي بيّنت أجر وثواب عمل الخير، منها ما يأتي: قال -تعالى-: ( وَأَقِيمُوا الصَّلَاةَ وَآتُوا الزَّكَاةَ وَمَا تُقَدِّمُوا لِأَنفُسِكُم مِّنْ خَيْرٍ تَجِدُوهُ عِندَ اللَّـهِ إِنَّ اللَّـهَ بِمَا تَعْمَلُونَ بَصِيرٌ). قال -تعالى-: ( مِّنْ أَهْلِ الْكِتَابِ أُمَّةٌ قَائِمَةٌ يَتْلُونَ آيَاتِ اللَّـهِ آنَاءَ اللَّيْلِ وَهُمْ يَسْجُدُونَ* يُؤْمِنُونَ بِاللَّـهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ وَيَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنكَرِ
أسهل طريقة لعمل كريمة التورتة

أسهل طريقة لعمل كريمة التورتة

كريمة التورتة بالفانيلا المكوّنات كوبان من السكر الناعم. بياض ثلاث بيضات. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف. طريقة التحضير وضع بياض البيض، والحليب المجفف، والفانيلا، والسكر في الخلاط الكهربائي وخلط المكوّنات حتى تتجانس. تزيين التورتة بالكريمة. كريمة التورتة بالكاكاو المكوّنات كوب من كل من: السكر، والزيت. نصف كوب من كلّ من: الكاكاو المطحون، والحليب. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير وضع الحليب، والسكر في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً. إضافة