ما هو نبات البروكلي

البروكلي

يُعد نبات البروكلي شكل من أشكال الكرنب، وقد ظهر البروكلي أولاً في شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصّغرى، وكان النّاس في العصور الرّومانية القديمة في إيطاليا يزرعونه، وفي القرن الثامن عشر تمت زراعته لأول مرة في كل من إنجلترا وأمريكا، ومن الجدير بالذكر أن البروكلي يحتوي على مجموعة غذائية متنوعة، كالمعادن والألياف والفيتامينات، وهو ذو لون أخضر داكن مع براعم صغيرة الحجم وسيقان ثابتة.

القيمة الغذائية للبروكلي

يحتوي البروكلي على العديد من من العناصر الغذائيّة بما في ذلك فيتامين (ك)، وفيتامين(ج)، والحديد، والبوتاسيوم، والألياف الطّبيعية، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على بروتين بشكل أكبر من النباتات الأخرى، ويحتوي البروكلي على ما يقارب 90% من الماء، و7% من الكربوهيدرات، و3% من البروتينات كما أنه خالي من الدّهون ويحتوي على القليل من السّعرات الحراريّة.

فوائد البروكلي

تقوية العظام

يحتوي نبات البروكلي على فيتامين (ك) الذّي من شأنه أن يعمل على تقوية العظام ، وذلك عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم والحدّ من إفرازه في البول، فنقص فيتامين (ك) في الجسم يزيد من خطر التعرض للكسر في العظام، وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ تناول كوب واحد من البروكلي المفروم يوفر ما نسبته 92 ميكروغرام من فيتامين (ك)، وهذا يسدّ حاجة الجسم اليوميّة من الكالسيوم.

مكافحة السّرطان

يُعتبر نبات البروكلي من الخضراوات الخضراء التي تقلل من خطر الإصابة بالسّرطان، وخاصّةً سرطان الرّئة والقولون، فقد أظهرت الدّراسات أنّ البروكلي يحتوي على مركب سلفورافين (بالإنجليزية: sulforaphane) الذي يساعد على منع إنزيم (histone deacetylase/ HDAC) من النمو، مما قد يساعد على علاج السّرطان في المستقبل، كما أضافت الدّراسات أنّ البروكلي يحتوي على فيتامين حمض الفوليك الغذائي الذ يُعدّ درعاً واقياً من الإصابة بسرطان المعدة والبنكرياس، وسرطان الثّدي وعنق الرّحم لدى النّساء.

فوائد صحية أخرى للبروكلي

أثبتت الدّراسات الحديثة أنّ البروكلي يحتوي على ألياف غذائيّة طبيعيّة تلعب دوراً كبيراً في تنظيم جهاز المناعة والحدّ من الالتهابات.
تناول البروكلي يحافظ على الجهاز الهضمي ويبقيه سليماً، كما أنه يمنع من الإمساك. فتناول البروكلي بشكل منتظم يعمل على التّخلص من السّموم التي يخزّنها الجسم من خلال البراز والإفرازات.

نصائح لإعداد البروكلي

من أجل إعداد طبق بروكلي لذيذ وجيّد، يجب الأخذ بعين الاعتبار عدّة أمور، ومنها:

غسل البروكلي قبل الاستخدام فقط.
تقشير الطّبقة الخارجيّة من السّيقان.
استخدام طريقة التّبخير لطهي البروكلي؛ من أجل الحفاظ على العناصر الغذائيّة.
تجنّب استخدام أوعية الألمنيوم في الطّهي؛ لتجنّب رائحة البروكلي المزعجة للبعض.

2023-12-193فوائد الخضروات

مزيد من المشاركات

ما هو الطباق

الطباق يمكن تعريف الطباق لغةً: بأنّه الجمع بين الشيئين أو الأمرين، فيُقال طابق فلان بين ثوبين، وطابق البعير في سيره عندما يسير ويضع رجله موضع يده، حيث يقول الجعدي: وخيلٍ تطابق بالذارِعين طباقَ الكِلابِ يَطَأْنَ الهرَاسَا إنّ الطباق هو المطابقة، والذي يقصد به أهل البديع على أنّه الجمع بين شيئين متقابلين "أي متعاكسين"، وهي جمع طبق أو طبقة، مثل: (الحي والميت)، وعليه فالمطابقة هي الجمع ما بين الشيء وضدّه، نحو الجمع بين السواد والبياض، والنهار والليل، والبرد والحر، أو الجمع بين فعلين متضادّين "أي

تعريف تقوى الله

تعريف التقوى إنّ التّقوى أمرٌ مهمّ في حياة الإنسان، ولقد أوصى الله -تعالى- عباده بتقواه، وبيّن ذلك في عددٍ من الآيات الكريمة، في القرآن الكريم ، حيث قال: (وَلَقَدْ وَصَّيْنَا الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ مِن قَبْلِكُمْ وَإِيَّاكُمْ أَنِ اتَّقُوا اللَّهَ)، وحثّ النبي صلّى الله عليه وسلّم أيضاً على التزام التّقوى، وكذلك الأنبياء والرسل عليهم السلام، دعوا أقوامهم إليها، ومنهم: هود، ونوحٌ، وشعيب، وصالحٌ. وبيّن العلماء المقصود بالتقوى لغةً واصطلاحاً، وفيما يأتي بيان ذلك: التقوى لغةً: هي اسمٌ مشتقٌّ

تنظيم حفلات عيد ميلاد

حفلات عيد ميلاد يستمتع الوالدان خلال تنظيمهما لحفلة عيد ميلاد أبنائهما، ويعتبرانها فكرةً مسليةً ومشوقةً، في البداية وسرعان ما تتحوّل إلى الشعور بالقلق والتوتر عند قرب ميعاد الحفلة، فتبدأ الفوضى، والتخبط في تحضير المواد اللازمة، ولذلك لا بدّ من التنظيم والترتيب قبل موعد الحفلة بوقتٍ لا بأس به، وفي هذه المقالة سنتعرف على خطوات التنظيم لحفلة عيد الميلاد. كيفيّة تنظيم حفلات عيد الميلاد لتنظيم حفلةٍ مميزة لعيد الميلاد، والحفاظ على الهدوء والترتيب، لا بد من اتباع الخطوات الآتية: الاستعدادات قبل

إدريس بن عبد الله (مؤسس الدولة الإدريسية)

إدريس بن عبد الله هو الكامل بن الحسن المثنى بن الحسن بن علي بن أبي طالب، ولد في عام 127 هـ، وهو ابن عاتكة بنت الحارث بن خالد بن العاص بن هاشم بن المغيرة المخزومي، فأمه وأبوه قرشيان، وله مكانة مهمة وعريقة في الأسرة العلوية، وهو مؤسس الدولة الإدريسية، أو ما تُسمى بدولة الأدارسة، وهي أول دولة إسلامية في المغرب . نسب إدريس بن عبد الله هو إدريس بن عبد الله بن الحسن بن الحسن بن علي بن أبي طالب بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قصي بن كلاب بن مرة بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن النضر بن

ما هي فوائد التفاح

التفاح يُعتبُر التفاح أحدَ أكثرِ الفواكه المزروعةِ، والمُستهلكةِ في العالم، إذ إنّه مصدرٌ غنيٌّ بمُضادات الأكسدة ، والفلافانويدات، والألياف الغذائيَّة، والتي قد تُقلِّلُ من خطر الإصابة بالسرطان، وارتفاع ضغط الدم، والسكري وأمراض القلب، ويوجد أكثرُ من 2000 صنفٍ من التفاح، ويمكن طبخُها، أو تناولها كوجبةٍ خفيفةٍ، ومن الجدير بالذكر أنَّ مُحتوى التفاح من الألياف القابلةِ للذوبان قد يُعزِّزُ من فُقدانِ الوزنِ، وصحَّة الأمعاء، كما أنَّه مصدرٌ غنيٌّ بفيتامين ج بالإضافةِ إلى مُحتواه من فيتامين أ،

أجمل الكلام عن حب الوطن

أجمل الكلام عن حب الوطن وطني ذلك الحب الذي لا يتوقف، وذلك العطاء الذي لا ينضب. الوطن هو الاتجاهات الأربعة لكل من يطلب اتجاهاً. الوطن هو السند لمن لا ظهر له، وهو البطن الثاني الذي يحملنا بعد بطن الأم. الوطن هو البحر الذي شربتُ ملحهُ، وأكلتُ من رمله. الوطن هو جدار الزمن الذي كنا نخربش عليه بعبارات بريئة لمن نحب، ونعشق. الوطن هو الحب الوحيد الخالي من الشوائب، حب مزروع في قلوبنا ولم يصنع. الوطن، لا يتغير حتى لو تغيرنا باقٍ هو ونحن زائلون. الوطن المدرسة التي علمتنا فن التنفس. ليس هنالك ما هو أعذب

كيف أستفيد من الإجازة

الإجازة وتُسمّى أيضاً (العطلة)، وتعني التوقّف المؤقت عن العمل، أو الدراسة، أو المهام التي يقوم بها الفرد لمدّة زمنية محددة. يعدّ وجود الإجازة مهماً، حتى يرتاح الإنسان من عناء أيام العمل، ويستعد في الأسبوع الذي يليه للبدء مجدداً بنشاط وحيوية، وتختلف مواعيد الإجازة بين الدول في العالم، ولكنها تكون في العادة بآخر يوم أو يومين في الأسبوع، ولا تتشابه أيضاً بداية الأسبوع بين معظم الدول، وتحدد الفترة المخصصة للإجازة حسب طبيعة العمل، أو الأسلوب التنظيمي المتبع في مؤسسة العمل، أو في حال وقوع مناسبات

ما هو ثلث الليل الاخير

النوافل إنّ من يُسر الإسلام أن شرع للعبد أن يتطوع ويتنفل بالعبادات، وذلك تيسيراً للعبد من أجل التقرب من الله عزّ وجلّ، كما أنّ النوافل لها أجرٌ عظيمٌ، وثوابٌ جزيلٌ من الله تعالى، فالمسلم الحريص على نيل رضا الله تعالى، يؤدي النوافل التي ثبتت في السنة النبوية عن الرسول صلّى الله عليه وسلّم، وذلك باستغلال الأوقات التي يكون العبد فيها نشيطاً، وراغباً بأداء المزيد من الطاعات؛ بالصلاة، والصيام، والذكر، وغير ذلك من العبادات القولية، والفعلية، والسرية، والجهرية، فمن فضائل النوافل؛ أنّها تجبر النقص