ما هو الفطر

ما هو الفطر

تعريف الفطر

يُعرّف الفطر (بالإنجليزية:Mushroom) بأنّه أجسام مثمرة تُنتج البذور، وينمو الفطر عادةً من خلال خيوط الفطريات المخبأة في التربة والخشب، ويتميز بسرعة نموه، ويعتبر الفطر ذا شكل مستدير وساق قصير، وبعض الأنواع يمكن أن تؤكل، ويمتاز بأنّ له نواة حقيقية، وتحتوي خلاياه على غشاء محدد ونواة واضحة، كما تمّ إدراج الفطر ضمن المملكة النباتية، ولكن تمّ إزالته من هذا التصنيف بسبب عدم امتلاكه للكلوروفيل كباقي النباتات ، وامتلاكه للعديد من الخصائص الفيزيائية والبنيوية الغريبة، ويمتلك الفطر العديد من الفوائد التي تختلف تبعاً لاختلاف نوع الفطر، ويعتبر الفطر خالياً من الدهون والكوليسترول، ومنخفض السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنّه غني بالألياف، والمعادن، والفيتامينات.

أنواع الفطر

يتميز الفطر بأنّ له أنواع متعددة لا تتشابه فيما بينها، ومن هذه الأنواع ما يأتي:

  • فطر شيتاكي: أظهرت الدراسات أنّ فطر شيتاكي (بالإنجليزية:Shiitake) متوفر بسهولة وهو لذيذ، ويمتاز بعدّة خصائص مضادة للورم، ويساعد في خفض الكوليسترول، ويمتلك مضادات للفيروسات.
  • فطر اينوكي: يمتلك فطر اينوكي (بالإنجليزية:Enoki) نكهةً خفيفة، ويمتاز بامتلاكه مضادات للسرطان.
  • فطر الهلام: يتبع فطر الهلام (بالإنجليزية:jelly fungi) لفصيلة تريميلا (بالإنجليزية:Tremella)، ويطلق عليه لقب فطر الأذن، ويعتبر صالحاً للأكل.

طرق جمع الفطر البري

يُفضّل التأكد من الفطر الذي يمكن تناوله ثمّ جمعه، والحرص على الابتعاد عن الفطر السام، ويجب اعتبار أنّ جميع أنواع الفطر سامة ما دام لم يتمّ تأكيد هويته الصحيحة، ومن النصائح التي يجب اتباعها عند جمع الفطر البري ما يأتي:

  • التأكد من نوع واسم وهوية الفطر قبل التقاطه، ويُفضّل تناول الفطر القابل للأكل فقط.
  • يجب تجنب تناول الفطر الخام.
  • تناول الفطر الجيد وغير المتضرر.
  • تجنب تناول كميات كبيرة من ذات النوع.
  • تناول كمية صغيرة من الفطر خاصةً في المرة الأولى.
  • يفضل في حالة تناول نوع محدد من الفطر أن يُحتفظ بعينة من ذات النوع، يمكن الرجوع لها في حالة المرض.
  • الانضمام لنوادي التعريف بالفطر وأنواعه وصلاحيته للأكل، والاحتفاظ بالمنشورات والكتيبات التي تبين أنواع الفطر.
مزيد من المشاركات
من أقوال الحكماء والفلاسفة

من أقوال الحكماء والفلاسفة

من أقوال الحكماء والفلاسفة من أقوال الحكماء والفلاسفة ما يأتي: أقوال أوليفر ساكس من أقوال أوليفر ساكس أستاذ الأعصاب والطب النفسي ما يأتي: لا أشعر بالوحدة أبدًا عندما أكون مستمتعًا بوقتي. يُمكننا أن نرى بسهولة في الآخرين ما لا نهتم، أو نجرؤ على رؤيته في أنفسنا. الطبيبُ والمريضُ نظير أن يتعلم كل منهما من الآخر، ويُساعده ويتوصلان معًا إلى معارف جديدة وعلاج. كان هناك نوع من العاطفة المرتجفة التواقة، و حنين غريب ، لعالم مفقود، نصف منسي، ونصف متذكّر. أقوال ألبير كامو من أقوال الفيلسوف ألبير كامو ما
فوائد وأضرار القسط الهندي

فوائد وأضرار القسط الهندي

فوائد القسط الهندي فوائد القسط الهندي حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) التخفيف من نوبات الربو: وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Journal of Ethnopharmacology عام 2018 أنّه يمكن لمركّب السيسكويتربين لاكتون (بالإنجليزيّة: Sesquiterpene lactone) الموجود في القسط الهندي أن يمتلك خصائص مُضادة للحساسية . ومن جهةٍ أخرى يجدر التنبيه إلى أنّه يمكن للقسط الهندي أن يُسبّب ردّ فعل تحسُّسي لدى الأشخاص الذين يُعانون من حساسية اتجاه نباتات الفصيلة النجمية، ولذلك
ما هي الطيور الجارحة

ما هي الطيور الجارحة

تعريف الطيور الجارحة الطيور الجارحة هي طيور مفترسة تتغذى على حيوانات أخرى، كالطيور، والثدييات الصغيرة، والزواحف، والأسماك، والبرمائيات، والحشرات الكبيرة، ويُعد طائر نسر الكندور الأمريكي من أكبر وأقوى الطيور الجارحة، وتصنّف الطيور الجارحة إلى فصيلتين، وهما: فصيلة الصقريات ومن الطيور الجارحة التي تنتمي إلى فصيلة الصقريات (بالإنجليزية: Falconiformes)؛ النسور، والصقور وتسمى هذه الطيور الجارحة أيضاً باسم "طيور الرابتورز" (بالإنجليزية: Raptors)، وهي كلمة مشتقة من الكلمة اللاتينية (Raptare)، والتي
مسجات عيد زواج

مسجات عيد زواج

مسجات عيد زواج من مسجات التهنئة بعيد الزواج: أنت أغلى ما أهدتني إياه الحياة يا كل الحياة، في ذكرى زواجنا أقول لزوجتي الغالية: دمتِ لي زوجة محبة، ووفية، ومخلصة، ورائعة. كل عام وأنت لقلبي مصدر النور، كل عام وأنت لروحي مصدر الفرح، كل عام وأنا أجمع كلمات الحب لكي أصنع منها قلادة أهديك إياها أقولك كل عام وآمالك وأمانيك تتحقق كل عام وأنت أغلى ما في الحياة يا كل الحب. زوجي الغالي مر عام وما زلت جمال هذا الكون، والدنيا، وكلّ الأماكن، لو سألوني يوماً إلى متى ستبقى متعلّقًا بزوجتك؟ سيكون جوابي لا أدري،
خواطر حب وعشق

خواطر حب وعشق

خواطر حب وعشق نقدم لكم مجموعة من خواطر الحب والعشق : طيفك يَحملني إليك، يَملأ أركان قلبي بعطرك. سَأكتَفي بجملتَين فَقط، عَشِقتُك مُنذ البدَاية، وسأحِبك حَتى النهَاية. ربي لا تباعد بيني وبين شخص أنت تعلم أن سعادتي لا تكتمل إلّا بقربه. وَرغمَ أنَنِي قلت الكَثِير، إلا أنني لم أستطِع وصفَ مَا بِدَاخلِي بِدِقَة، فهَل أخبَرتكِ يَوماً أن حَياتِي مِن دُونكِ تنقصهَا حَياة. أحسُ أن الحياة بعدك ستفقد أجمل وأمتع ما فيها، فذكرى الأيام التي عِشناها ستبقى تخفق في قلبي، ورسمك الجميل سيبقى يتراءى أمام عيني،
أسهل طريقة لوزن المعادلات الكيميائية

أسهل طريقة لوزن المعادلات الكيميائية

خطوات وزن المعادلة الكيميائية لوزن المعادلة الكيميائية يتم اتباع الخطوات الآتية: تحديد المواد المتفاعلة، والمواد الناتجة، وكتابة الصيغة الجزيئية لكل منهم. كتابة معادلة بحيث يتم وضع المواد المتفاعلة قبل السهم، والمواد الناتجة بعد السهم. حساب عدد الذرات لكل عنصر في المواد المتفاعلة، والمواد الناتجة. إذا كانت المعادلة غير موزونة فإنه يتم تغيير المُعامل الخاص بالجزيء حتى يصبح عدد الذرات لكل عنصر في المواد المتفاعلة مُساوياً لعدد الذرات في المواد الناتجة. التحقق من عدد الذرات للتأكد من أن المعادلة
معنى الحب الأفلاطوني

معنى الحب الأفلاطوني

معنى الحب الأفلاطوني الحب الأفلاطوني هو علاقة تنطوي على عاطفة قوية بدون أي انجذاب رومانسي أو جسدي، يشعر فيها الطرفين بالاهتمام والشوق للقاء أحدهما الآخر، والحب الأفلاطوني مصطلح تم اشتقاقه من الفلسفة اليونانية من خلال كتابات ومناقشات الكاتب والمفكر أفلاطون الذي لم يتلفظ بمصطلح الحب الأفلاطوني ولكنه أشار إلى أن الحب موجود بأشكال فكرية وروحية وبعيدة عن معاني الشهوة والانجذاب الجسدي، ليتم فيما بعد تبسيط وجهات نظر أفلاطون وتلخيصها بأن الحب الذي يقوم على الانجذاب والتقارب يسمى حب رومانسي، أما الحب
فيتامينات لزيادة الوزن في أسبوع

فيتامينات لزيادة الوزن في أسبوع

هل هناك فيتامينات تساعد على زيادة الوزن في أسبوع يحتاج الشخص لتناول كميات من السعرات الحراريّة أكبر من تلك التي يحرقها حتى يتمكّن من اكتساب الوزن، ولا يُمكن أن تُساعد الفيتامينات على زيادة الوزن إلا في حال كان نقص الوزن ناتج عن نقص بعض الفيتامينات المُسبّبة لذلك، كما يُمكن لبعض الفيتامينات وغيرها من المكملات أن تزيد الرغبة في تناول الطعام، أو أن تُساهم في تحسين حالات نقص بعض المعادن والفيتامينات التي تسبب ضعف الشهيّة ، ومن هذه الفيتامينات: فيتامين ب12، وفيتامين ج، والفولات، بالإضافة إلى