لقيمات مقرمشه بالنشا

لقيمات مقرمشه بالنشا

لقيمات بالنشا

مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي والطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • النشا.
    • السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

للقلي:

  • كوبان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الهيل، السكر، النشا، الخميرة والطحين في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط حتى اختلاط المكونات.
  • إضافة الزبادي إلى الخليط في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى تكوين عجينة متوسطة السماكة.
  • وضع العجينة في وعاء وتغطيتها بورق النايلون ثمّ وضعها بالثلاجة لمدّة يوم كامل.
  • وضع القطر في طبق عميق ووضعه جانباً.
  • وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة وتركه حتى تسخين الزيت.
  • وضع مقدار من عجينة اللقيمات في كيس وقص طرفه ثم الضغط على الكيس حتى خروج العجينة ثمّ قطع العجينة على شكل كرة بأطراف اليد الأخرى وإسقاط الكرة بالزيت الساخن وتكرار العملية حتى امتلاء المقلاة.
  • ترك اللقيمات بالزيت وقليها حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إزالة اللقيمات من الزيت بواسطة معلقة عريضة ذات ثقوب، ووضعها بالقطر لبضع ثوانٍ ثمّ رفعها من القطر، ووضعها في طبق التقديم وتقديمها مباشرة.

لقيمات بجوز الهند

مدّة التحضير 14 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من كل من الهيل الناعم والخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوبان من الزبادي.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • حبة صغيرة من البطاطا مسلوقة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من ماء سلق البطاطا.

للقلي:

  • زيت الذرة .

للتقديم:

  • القطر .

طريقة التحضير

  • وصع كلٍ من: الخميرة، الملح، النشا، اللبن ، الطحين، الماء والبطاطا المسلوقة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تثبيت مضرب العجن ثمّ تشغيل الخلاط على خليط الطحين والبطاطا بسرعة بطيئة حتى اختلاط المكونات مع بعض.
  • تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى تكوين عجينة قوامها لين.
  • وضع العجينة في وعاء عميق، وتغليفها بورق النايلون ثمّ تركها في مكان دافئ لمدّة ساعة .
  • وضع كمية غزيرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتركه حتى تسخين الزيت تماماً.
  • وضع كمية وفيرة من القطر في طبق عميق وتجهيز معلقة عريضة ذات ثقوب.
  • تجهيز طبق واسع للتقديم.
  • خفق عجينة اللقيمات بملعقة بلاستيكية عريضة لإزالة الهواء المتكون بالعجينة.
  • صب ربع كمية عجينة اللقيمات في كيس التزيين، ووضع كمية قليلة من زيت الذرة في طبق صغير.
  • قص طرف الكيس بالمقص ثمّ وضع الكيس فوق الزيت الساخن، والضغط على الكيس بأطراف اليد حتى تسقط على شكل كرة في الزيت وتكرار العملية حتى امتلاء المقلاة.
  • تقليب اللقيمات بواسطة ملعقة عريضة ذات ثقوب حتى إكتسابها اللون الذهبي المقرمش.
  • نقل اللقيمات من الزيت إلى القطر وتقليب اللقيمات بالقطر لعدّة ثوانٍ ثمّ إزالتها من القطر، ووضعها في طبق التقديم.
  • رش جوز الهند على اللقيمات المقرمشة ثمّ تقديمها دافئة أو باردة.

لقيمات القرع

مدّة الطهي 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • حبة صغيرة من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • كوب من القرع العسلي المهروس.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا والخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ماء للعجن.

للقلي:

  • زيت الذرة.

للتقديم:

  • القطر.

طريقةُ التحضير

  • غسل القرع والبطاطا ثمّ تقشير المكونين بسكينة حادة.
  • سلق القرع والبطاطا بالماء على نار متوسطة حتى النضوج التام.
  • تصفية القرع والبطاطا من الماء مع الاحتفاظ بماء السلق للعجن.
  • وضع القرع والبطاطا في وعاء ثمّ هرس الخليط بخلاط الشوربة العمودية .
  • وضع المكوّنات الجافة في وعاء وخلط المكونات مع بعض ثمّ وضعها جانباً.
  • إضافة مهروس القرع والبطاطا إلى خليط المكونات الجافة ثمّ إضافة ماء السلق الدافئة إلى الخليط وعجن المكوّنات للحصول على عجينة سائلة تقريباً.
  • تغطية العجينة بورق النايلون، وتركها لمدّة ستين دقيقة.
  • تسخين كمية من زيت الذرة على نار متوسطة، وإسقاط كرات من العجينة بالزيت ثمّ تقليب اللقيمات باستمرار حتى تحمّرها من كل الجهات.
  • إزالة اللقيمات من الزيت ووضعها في القطر البارد وتقليبها ثمّ وضعها في طبق التقديم وتقديمها مباشرة.
12لقم صغيرة
مزيد من المشاركات
تفسير آية (المنخنقة والموقوذة والمتردية والنطيحة)

تفسير آية (المنخنقة والموقوذة والمتردية والنطيحة)

يخبر الله تعالى خبرًا يتضمن النهي عن تعاطي هذه المحرمات من الميتة، وهي ما مات من غير ذبح شرعي ، أو اصطياد، وذلك؛ لأنها مشتملة على الدم المتحقن فيها، والذي يحمل الأمراض والفيروسات والميكروبات، وهذا قطعًا ضار بصحة الانسان؛ لذلك حرمها الله -عزوجل-، وتفسير هذه الآية عند العلماء كما يأتي: تفسير آية (المنخنقة والموقوذة والمتردية والنطيحة) قال الله -تعالى-: (حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ
طريقة عمل دلكة البرتقال

طريقة عمل دلكة البرتقال

دلكة البرتقال السودانيّة هي من أنواع الدلكة السودانية التي يطلق عليها الدلكة البيضاء، تستخدمها النساء للتزيين وتكون دون إضافة العطور، وتتميّز بإعطائها الجسم لوناً مشرقاً، فاستخدامها باستمرار يفيد في تبييض مناطق الجسم المختلفة خاصّةً منطقة الأكواع والركب، ومنطقة ما بين الفخذين. فوائد دلكة البرتقال السودانية إزالة خلايا الجلد الميّتة والقشور. تنشيط الدورة الدمويّة. إعطاء نعومة ولمعان للجسم. تخليص الجسم من الترهل، وشد عضلات الجسم. تغذية البشرة بسبب مكوّناتها الطبيعيّة. تأخير نمو شعر الجسد. طرق
ضيق التنفس للحامل في الشهر الأول

ضيق التنفس للحامل في الشهر الأول

ضيق تنفس الحامل يعتبر ضيق التنفس من الأمور الطبيعية التي تصيب المرأة الحامل خلال فترة حملها خاصة في بدايته ونهايته، ومما لا شكَّ فيه أنّ هذا الأمر طبيعي بالنسبة للكثير من النساء إلا إذا رافقته بعض المضاعفات في حالة معاناة الحامل من أمراض سابقة في الجهاز التنفسي مثل الربو أو التهاب في الرئة، ولكي تستمر مرحلة الحمل بسلام يجب التعرف على أسباب ضيق التنفس للحامل في الثلث الأول من الحمل وطرق علاجه. ضيق التنفس عند الحامل أسباب ضيق التنفس للحامل في الثلث الأول من الحمل من الطبيعي أن تواجه الحامل ضيق
كلام عن الجرح في الحب

كلام عن الجرح في الحب

الحب هو من الأشياء الجميلة في حياة الإنسان، ولكن ما أصعبه عندما يسبب جرح أو ألم للشخص، وهنا في هذا المقال سوف تجد كلام عن الجرح في الحب، أتمنى أن يعجبكم. كلام عن الجرح في الحب ليالينا على الجرعاء عودي بماضي العيش للصَّيب العميدِ بحيث منازلُ الأحباب تزهو ونظمُ الشمل كالدر النضيد وفي تلك المنازل لا عداها حَياً ينهلّ من ذات الرعود مسارح للمها يسخن فيها وإنْ كانتْ مرابضَ للأسود تعلَّقها هوى قيسٍ لليلى سوانح ربرب وقطيع غيد هنالك تفتك اللحظات منها وتنتسب الرماح إلى القدود وكم في الحيّ من كبدٍ
صفات الرجال عند العرب

صفات الرجال عند العرب

العرب تميَّز العرب منذ زمنٍ طويلٍ بمجموعةٍ من العادات والتقاليد، التي تُشكل الموروث العربي الأصيل، والمتمثل بالقيم والمبادئ السامية، التي كانت تتجلى في حياة العرب، وخلال تعاملهم مع الآخرين، ورغم أنّ هناك بعض العادات المُشينة، التي بددها ظهور الإسلام في شبه الجزيرة العربية قبل آلاف السنين، لكن هناك بعض الشيم والعادات المُشرفة التي عزّزها الإسلام لدى العربي، ومن هذه الصفات تلك المتعلقة بالرجال العرب، والتي سوف نذكرها في هذا المقال. صفات الرجال عند العرب النخوة والشهامة تمثلت هذه الصفات بنجدة
فوائد البطاطس للشعر

فوائد البطاطس للشعر

البطاطس تعتبر البطاطس من الخضرواتِ المعروفةِ بفائدِتها حيثُ تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر التي يحتاجُها الجسم بشكلٍ يوميّ، منها: الفسفور، والحديد، والبروتينات، بالإضافة إلى الكالسيوم، كما تتميّز أيضاً بطعمِها الّلذيذ، حيث تدخلُ في إعدادِ المأكولات المتعدّدة، بالإضافة إلى ذلك فإنّها تدخلُ في المجالاتِ التجميليّة المتعدّدة. وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد البطاطس للشعر، بالإضافة إلى فوائدِها للبشرة. فوائد البطاطس للشعر تساعد على نموّ الشعر، ويمكنُ استخدامُها عن طريق وضع كوبٍ من عصير
كيف تتم حركة الصفائح

كيف تتم حركة الصفائح

كيفية حركة الصفائح يتألّف الغلاف الصخري للقشرة الأرضيّة من 15-20 صفيحة تكتونيّة متحرّكة (بالإنجليزية: Tectonic plates)؛ وهي قطع صخرية مُتصدّعة من القشرة الأرضيّة تتواجد بمُحاذاة بعضها البعض تنزلق فوق الصخور المُنصهرة الحارّة التي تُكوّن الوشاح أو ما يُعرف بالستار الذي يُمثّل الطبقة الصخرية الداخلية التي تعلو اللُّب، حيث تتسبّب الحرارة الناتجة عن العمليات الإشعاعية التي تحدث داخل الأرض بتحريك الصفائح سواء باتجاه بعضها البعض أو بعيداً عن بعضها البعض، ويُطلَق على تلك الحركة حركة الصفائح التكتونية
أين توجد قبور الأنبياء

أين توجد قبور الأنبياء

أين توجد قبور الأنبياء وردت العديد من الأقوال في مكان قبريّ النبيّين آدم ونوح -عليهما السلام-، وفيما يأتي بيان ذلك: قبر آدم -عليهم السلام-: يقع قبر آدم -عليه السلام- بِالقُربِ من مسجد الخيف في مِنى، بِالقُرب من مكانِ المُصلّى الذي صلّى به النبيّ -عليه الصلاة والسّلام-، وقيل: إنّه يقع في المغارة في القُدس، وقيل: في الهند بوادي سرنديب، وقيل: في مكة في جبل أبي قُبيس، وتعدّدت أقوال العلماء في مكان قبره كما يأتي: القول الأول: في جبل أبي قُبيس في غارٍ يُقال له: غار الكنز، وهو قول وهب. القول الثانيّ: