كيكة التمر اللذيذة

كيكة التمر اللذيذة

كيك التمر مع صلصة توفي ساخنة

مدّة التحضير اثنتا عشرة دقيقة.
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة.
تكفي لـِ ستة أشخاص.

المكوّنات

مكونات صلصة التوفي:

  • كوب من الكريمة وآخر من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ثلث كوب من الماء.

مكونات خليط الكيك:

  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من كلٍ من:
    • السكر البني الفاتح.
    • الماء.
    • الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • برش البرتقال الناعم.
    • بيكربونات الصودا.
    • الفانيلا السائلة.
  • مئتان وخمسون غراماً من التمر منزوع النوى.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسيخن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار ستة إلى ثمانية أكواب شاي أو أطباق تقديم فردية مقاومة للحرارة.
  • وضع الأكواب في صينية قصيرة الحافة.

تحضير صلصة التوفي:

  • وضع السكّر، الماء وعصير الليمون في قدر سميك القاعدة عالي الحافة، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم ذوبان السكّر ويصبح مائلاً إلى اللون الذهبيّ الغامق مثل الكراميل.
  • إضافة الكريمة مع التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر.
  • ترك التوفي على درجة حرارة هادئة جداً لتغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين والحصول على توفي ناعم القوام.
  • ترك التوفي لتصبح باردة قبل الاستعمال.
  • توزيع ملعقة كبيرة من صلصة التوفي في قاع أكواب التقديم، ووضعها جانباً.

تحضير خليط الكيك:

  • وضع الملح، الدقيق والبيكنج باودر في طبق عميق ثمّ إضافة برش البرتقال.
  • وضع الماء والتمر في قدر سميك القاعدة ثمّ إضافة بيكربونات الصودا.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة ليذوب التمر ويصبح الخليط ناعماً ثمّ ترك خليط التمر ليبرد.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلّاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
  • إضافة بيضة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً ثمّ إضافة البيضة الثانية والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
  • إضافة خليط الدقيق وخليط التمر، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة للحصول على خليط كيك متجانس.
  • توزيع خليط الكيك في الأكواب على صلصة التوفي وملء ثلثيها.
  • إدخال الأكواب في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة ليتم نضج الكيك تماماً، واختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير بحيث يدل خروج العود نظيفاً على نضج الكيك.
  • إخراج أكواب كيك التمر من الفرن، وتوزيع المزيد من صلصة التوفي.
  • تقديم الكيك ساخناً مع صلصة التوفي.

حلو التمر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي عشر دقائق.

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من التمر منزوع النوى.
  • علبة كبيرة من الحليب المحلّى.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.

للتشكيل:

  • الجوز أو البندق أو الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

  • وضع السمنة في قدر ستانليس ستيل سميك القاعدة، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ليتم ذوبان السمنة.
  • إضافة الدقيق وتقليبه إلى أن يتم تحميصه وتتصاعد رائحته ويصبح مائلًا إلى اللون الذهبيّ الفاتح.
  • إضافة الماء مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي الماء، والحصول على صلصة ناعمة سميكة القوام.
  • إضافة التمر، الهيل والحليب والاستمرار في التقليب ليصبح الخليط متجانسًا.
  • الاستمرار في التقليب لمدة أربع دقائق ليتم ذوبان التمر تماماً ويصبح الخليط متجانسًا ويتم تكوين عجينة مائلة إلى اللون البني الغامق.
  • ترك العجينة تطهي على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر، وترك العجينة لتصبح باردة تماماً.
  • إحضار أكواب ورقيّة صغيرة الحجم ملونة.
  • توزيع حلو التمر باستعمال ملعقة صغيرة في الأكواب ورش المكسّرات المجروشة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وتغطيتها بالمكسرات المجروشة.
  • تقديم حلو التمر مع القهوة العربية أو الاحتفاظ بها في وعاء محكم الغطاء في مكان بارد.
8كيك
مزيد من المشاركات
تفسير اسم كوثر في المنام

تفسير اسم كوثر في المنام

تفسير رؤيا اسم كوثر إنّ تأويل الرؤى عموماً ليس من الأمور القطعية، فهو من الاجتهادات التي قد تصيب وقد تُخطئ، ولعلّها تؤنس الرائي، أما تحققها فلا يعلم به إلا الله -سبحانه- . ورؤية البنت التي اسمها كوثر في المنام قد تبشّر صاحب الرؤيا بالخير العميم والصفات الحميدة، ولهذا الاسم دلالات مهمة ومعان جميلة، ومن أهمها ما يأتي: قد تدل الرؤيا على الشيء الكثير، وهذا من أهم معاني هذا الاسم الجميل؛ فالكوثر هو الشيء الكثير في كل شيء -ما شاء الله-. قد تدل الرؤيا على الخير الكثير، والمال الكثير، و الرزق الوفير ،
كيف أحصل على بشرة نضرة ومشرقة

كيف أحصل على بشرة نضرة ومشرقة

صحّة البشرة كل أنثى في هذا العالم تسعى للحفاظ عل بشرتها نضرة وناعمة ومشرقة، فالبشرة الجميلة هي سر الإطلالة الجذابة، لذلك على كل أنثى العناية ببشرتها، بشكل يتلائم مع رقة البشرة، فالبشرة بحاجة إلى مجموعة من الممارسات اليومية لحمايتها، وأيضاً بحاجة إلى مجموعة من الوصفات الطبيعية لنضارتها وإشراقها، ومن الأفضل لك أيّتها الأنثى الاهتمام ببشرتك من نعومة أظافرك، فكلّما كان الاهتمام مبكراً، كلما حافظت على بشرتك نضرة ومشرقة وبدون تجاعيد لمدة أطول. خطوات أساسية يومية للبشرة هناك مجموعة من الخطوات التي
طرق إبرام الصفقات العمومية

طرق إبرام الصفقات العمومية

الصفقات العموميّة توجد عدّة تعريفات لمُصطلح الصفقات العموميّة التي تبرمها عادةً الدول أو مؤسّساتها ، كما تُعتبر هذه الصفقات نوعاً من أنواع العقود الإداريّة، وأُطلقت عليها تسمية صفقات عموميّة لتصنيفها ضمن العقود المهمّة، وتُعرَّف الصفقات العموميّة تشريعيّاً بأنّها العقود التي تبرمها المُنشآت أو الدول أو البلديات لتنفيذ خدمات أو مجموعة من التوريدات أو عدّة أشغال بناءً على شروطٍ قانونيّة، أمّا قضائيّاً تُعرَّف الصفقات العموميّة بأنّها عقود تربط بين الدول وأدوات أداء الخدمات أو تنفيذ المشروعات .
خطبة عن حقوق الجار وواجباته

خطبة عن حقوق الجار وواجباته

مقدّمة الخطبة إنّ الحمد لله، نحمده ونستعينه ونستهديه ونستغفره، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا وسيّئات أعمالنا، من يهده الله فلا مضّلَ له، ومن يُضلل فلا هادي له، الحمد لله الذي خلقنا وآوانا، وجعلنا شعوبًا وقبائل مختلفين؛ لنتعارف ونتآلف، وأشهد ألّا إله إلا الله الودود الرحيم وأنّ محمدًا عبد الله ورسوله صلوات الله وسلامه عليه، وعلى آله وأصحابه الغُرِّ الميامين ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين. الوصية بتقوى الله عباد الله: أوصيكم ونفسي بتقوى الله، وطاعته ولزوم أمره، واجتناب ما حرّمه ونهاه، فمن اتّقى
من أهم حقوق الوالدين

من أهم حقوق الوالدين

حقوق الوالدين إنّ برّ الوالدين من أعظم القُربات التي يتقرّب بها المسلم من الله عزّ وجلّ، وهو من أهمّ الواجبات التي أوجبها الله -تعالى- عليه، فقد قَرن الله -تعالى- حقّ الوالدين بعبادته، وشكرهما بشكره، كما قال الله تعالى: (وَاعْبُدُوا اللَّـهَ وَلَا تُشْرِكُوا بِهِ شَيْئًا وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا)، فهو الذي خلقهما وجعلهما السّبب الظاهر في وجود الولد، إنّ ما قدّماه للولد حال صغره من الحب والإحسان ، يقتضي وجوب برّهما والإحسان إليهما، والنّهي عن أدنى ما يكون من إيذاءهما، وبرّ الوالدين من أعلى
أفضل فاكهة للبشرة

أفضل فاكهة للبشرة

هل الفاكهة مفيدة للبشرة يُعدُّ تناول الخضروات والفاكهة أحد أكثر الطرق الصحية والآمنة للحفاظ على نظام غذائي متوازن، ومظهر حيوي للبشرة، ووجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة World Health سنة 2005، أنّ تناول الخضروات والفاكهة يمكن أنّ يغير لون البشرة، ويُضفي عليها إشراقة صحية خلال عدّة اسابيع، ويعود هذا التأثير إلى وجود مركبات الكاروتينات التي تُعدُّ من الصبغات الغذائية، التي تعطي الفاكهة والخضروات اللون الأحمر والبرتقالي، ووجدت الدراسة السابقة تَغيراً في لون البشرة خلال 6 أسابيع لدى المشاركين،
كيفية معرفة يوم نزول البويضة

كيفية معرفة يوم نزول البويضة

متابعة التغيرات الجسدية هناك بعض التغيّرات التي تطرأ على جسم المرأة تُشير إلى حدوث عملية الإباضة، وفيما يأتي بيانٌ لهذه التغيّرات: تغيّر إفرازات عنق الرحم: إذ تزداد كميّة الإفرازات التي يُفرزها عنق الرحم، كما يُصبح قوامها مخاطيّاً مُشابهاً في ذلك قوام ولون بياض البيض، ويُعتبر هذا النوع من الإفرازات مثالياً لحدوث الإخصاب؛ فمن خلاله تستطيع الحيوانات المنوية التحرّك بسهولة لتصل إلى البويضة وتُخصّبها، وتجدر الإشارة إلى أنّه خلال الدّورة الشّهرية تتغير هذه الإفرازات؛ فمع بداية الدّورة الشّهرية،
كيف أرفع نسبة الدم للحامل

كيف أرفع نسبة الدم للحامل

كيف أرفع نسبة الدم للحامل؟ قد تُعاني الحامل من انخفاض في مستويات الهيموجلوبين (بالإنجليزيّة: Hemoglobin)‏؛ لذا يجدر عليها الحصول على التغذية المناسبة، وذلك باتباع نظام غذائي صحي طوال فترة الحمل؛ إذ تعد هذه الطريقة الأكثر آمانًا للحفاظ على المستويات الطبيعية للهيموجلوبين في الدم، وبالرغم من أنّ الطبيب قد يصف أحيانًا بعض العلاجات لرفع مستويات الهيموجلوبين في حال انخفاضه لدى الحامل؛ إلّا أن اتخاذ بعض الإجراءات والتدابير؛ كإجراء بعض التغييرات على النظام الغذائي وممارسة الرياضة قد يساهم في زيادة