كيكة البرتقال الاسفنجية

كيكة البرتقال الاسفنجية

كيكة البرتقال الإسفنجيَّة

مدة التحضير 25 دقيقة
تكتفي لِ 8 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال الناعم.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.

مكونات صلصة البرتقال:

  • نصف كوب من مربى البرتقال.
  • عصير حبتين من البرتقال.
  • نصف كوب من لبن الزبادي .
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالب للكيك وتبطينِه بالدقيق من كافة الجوانب.
  • تنخيل الدقيق في طبق عميق وإضافة البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتكون خليط كريمي القوام.
  • إضافة بيضة وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً.
  • تكرار إضافة البيض مع التشغيل على سرعة متوسطة بعد إضافة كل واحدة.
  • إضافة الفانيلا، برش البرتقال، برش الليمون، الحليب والزبادي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم إضافة الدقيق وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • توزيع خليط الكيك في القوالب لملء ثلثيها.
  • إدخال قالب الكيك الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم قلب الكيك على شبك معدني وتركه إلى أن يبرد تماماً.

تحضير صلصة البرتقال:

  • وضع مربى البرتقال في قدر سميك القاعدة وإضافة عصير البرتقال، اللبن وبرش البرتقال على نار متوسطة وتقليب المكونات لمدة دقيقة إلى أن تندمج وتتكون صلصة ناعمة.
  • توزيع صلصة البرتقال على قطع الكيك ثم تقديمها.

ضفيرة الجبن بالبرتقال

مدة التحضير 45 دقيقة
تكتفي لِ 6 أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات الحشوة:

  • مئة غرام من الجبن الكريمي اللين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال .
  • نصف كوب من مربى البرتقال.
  • ربع كوب من اللوز المقطع شرائح.

مكونات للتلميع:

  • حبة كبيرة من صفار البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز مقطع شرائح.

طريقة التَّحضير

  • وضع كوبين ونصف من الدقيق في وعاء العجانة وإضافة الخميرة، الملح والسكر وتشغيلها على سرعة بطيئة لعدة ثواني فقط لتختلط المواد.
  • إضافة الزبدة، البيض ، اللبن، الماء والفانيلا وتشغيل العجانة على سرعة بطيئة لتتكون العجينة.
  • إضافة بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تتكون عجينة متماسكة وتشغيل العجانة على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق لتصبح العجينة مطاطية ومتماسكة.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ومسح سطحها بالقليل من الزيت ثم تغليفها بالنايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة ليتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

  • وضع الجبن في طبق عميق وإضافة السكر، برش البرتقال واللوز ومن ثمَّ إضافة مقدار ملعقتين كبيرتين من الدقيق والتقليب للحصول على خليط متجانس وناعم.

تشكيل الضفيرة:

  • مدّ العجينة على شكل مستطيل باستعمال النشابة على سطح مرشوش بالطحين.
  • تقطيع أطراف المستطيل الأطول إلى أشرطة مائلة بعرض بوصة مع ترك مسافة ثلث المستطيل في الوسط بدون تقطيع لوضع الحشوة.
  • توزيع الحشوة في وسط المستطيل ثم توزيع مربى البرتقال عليها.
  • ثني طرف المستطيل الأقصر على الحشوة ثم ثنيّ الأشرطة على الحشوة بالتبادل للحصول على شكل ضفيرة وتثبيت الأطراف جيداً.
  • نقل الضفيرة بخفة على صينية مناسبة قصيرة الحافة ووضعها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة ليتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مْ.
  • وضع صفار البيض في طبق صغير وإضافة القليل من الفانيلا وتقليبه بالفرشاة ثم توزيعه على الضفيرة لتتغطى تماماً ونثر اللوز الشرائح.
  • وضع ضفيرة الجبن بالبرتقال في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الضفيرة من الفرن وتركها لتبرد قليلاً لتتماسك الحشوة ثم تقديمها دافئة أو باردة.
مزيد من المشاركات
فوائد غذاء ملكات النحل مع العسل

فوائد غذاء ملكات النحل مع العسل

ما هي فوائد غذاء ملكات النحل مع العسل أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences عام 2015 إلى أنّ استخدام العسل مع غذاء ملكات النحل قد يساعد على التخفيف من الآثار الجانبيّة لإحدى الأدوية المُستخدمة لمرضى السرطان، والتي تُعرف بالأدريامايسين (بالإنجليزيّة: Adriamycin)، كما أظهرت دراسةٌ أُخرى نُشرت في مجلّة Journal of the American College of Nutrition عام 2017 أنّ استخدام هذا المزيج قد يساعد على التخفيف من خطر السمّية الكلوية الناجمة عن استخدام إحدى
طريقة عمل رف خشبي

طريقة عمل رف خشبي

طرق عمل رفوف خشبيّة يوجد الكثير من الطرق المتنوعة لصُنع رفوف خشبيّة بأشكال متنوعّة ومميزة، ومنها: رفوف خشبيّة بسيطة الأدوات والمواد المطلوبة: منشار كهربائي. مثقاب كهربائي أو دريل ومعه مُلحق الحفر برقم ثمانية، ومُلحق الصنفرة. مجموعة مسامير. لوح خشبي. غراء خشب. طلاء خشب. تعليقات حائط معدنيّة. خطوات العمل: قص الرف من اللوح الخشبي باستخدام المنشار الكهربائي بحسب الطول المرغوب به للرف، وأخذ الحذر أثناء استخدامه. قص مربع حجمه أصغر من حجم الرف من اللوح الخشبي، ومن ثم قص قطعة من منتصف المربع على شكل
التهاب الحلق البكتيري

التهاب الحلق البكتيري

التهاب الحلق البكتيريّ يحدث التهاب الحلق البكتيريّ نتيجة الإصابة بعدوى بكتيريّة تُعرَف باسم (البكتيريا المُكوّرة العُقديّة) (بالإنجليزيّة: Streptococcus pyogenes)، وتنتقل هذه البكتيريا عن طريق إفرازات الجهاز التنفُّسي للشخص المُصاب بالعدوى عند العطس، أو السُّعال، ويُصيب التهاب الحلق البكتيريّ الأشخاص في أيِّ عُمر، إلا أنَّه أكثر انتشاراً عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5-15 عاماً. أعراض التهاب الحلق البكتيريّ تظهر أعراض التهاب الحلق البكتيريّ خلال يومَين إلى خمسة أيّام من الإصابة بالعدوى،
العلاج الجراحي للانزلاق الغضروفي العنقي - فيديو

العلاج الجراحي للانزلاق الغضروفي العنقي - فيديو

العلاج الجراحي للانزلاق الغضروفي يخضع المريض للعلاج الجراحي للانزلاق الغضروفي إذا كان يُعاني من ألمٍ لا يستجيب له العلاج التحفّظي. أعراض الانزلاق الغضروفي ضعف في الأطراف اليمنى أو اليسرى أو الأطراف الأربعة. عدم اتزان نتيجة ضغط على الحبل الشوكي. كيفية العلاج الجراحي للانزلاق الغضروفي يتمثّل العلاج بإجراء جراحة صغيرة من الأمام في معظم الحالات عبر جرح صغير في الرّقبة من الأمام، ثمّ الذهاب إلى الفقرات العنقية بكل أريحية وبدقة مُتناهية لاستئصال الغضروف؛ فإما أن يُزال الغضروف ويوضع مكانه جسم يؤدّي
كيف أستخدم زبدة الشيا للشعر

كيف أستخدم زبدة الشيا للشعر

زبدة الشيا زُبدة الشيا عبارة عن الدهون التي يتمّ تصنيعُها من البذورالموجودة داخل ثمرة الشيا، حيث يتمّ طَحْن هذه البذور، وسَحْقها، ثُمّ غَلْيها في الماء، وبالتالي الحصول على زبدة الشيا، علماً بأنّ شجرة الشيا تُوجَد في أفريقيا الاستوائيّة: الشرقيّة، والغربيّة، ومن الجدير بالذكر أنّ لزُبدة الشيا العديد من الاستخدامات، منها: علاج حب الشباب ، والتهاب المفاصل، والحروق، كما أنّها تُستخدَم لعلاج المشاكل الجلديّة العديدة، وقشرة الرأس ، وعدوى الجيوب الأنفيّة، إضافة إلى أنّه يُمكن استخدامها في الطَّهْي،
أنواع الصدوع

أنواع الصدوع

أنواع الصدوع تتعرّض الكثير من المباني إلى مشاكل عديدة ومختلفة فيما يتعلق ببنائها وأساساتها، ومن بين هذه المشاكل ما يعرف بالصدوع وهي أنواع وأشكال مختلفة؛ لذلك سوف نتناول هنا أكثر أنواعها انتشاراً، وتتضمن ما يلي: الصدوع العادية هي الأكثر انتشاراً وتحدث غالباً نتيجة الشد القوي الذي تتعرّض له المباني؛ لذلك يسمّى أيضاً بصدع الشدّ، وتتميّز المنطقة التي تتعرّض له باتّساع كبير في حجمها بسبب انزلاق كلٍ من حائطة المعلق وحائطة السفلى، والذي يحدّد هذا الاتّساع هو قيمة الزاوية التي يميل بها الصدع إضافةً
أسماء أصوات الحيوانات المفترسة

أسماء أصوات الحيوانات المفترسة

أسماء أبرز أصوات الحيوانات المفترسة خلق الله -سبحانه وتعالى- الحيوانات وأحسن خلقها، فميّزها بأشكالها وصفاتها وأصواتها عن باقي المخلوقات، وتعدّ الأصوات هي المميز الرّئيس لها؛ فهي لغة التواصل بينها وبين باقي أبناء جنسها، ولكلِّ حيوانٍ صوتٌ يميّزه عن الآخر، وقد ميّزت اللغةُ العربيَّة أصوات الحيوانات كلُّ بمسمّى يدلّ عليها، وفيما يأتي نشير إلى أبرز أسماء أصوات الحيوانات المفترسة في الجدول الآتي: اسم الحيوان المفترس اسم صوته الأسد زئير الأفعى فحيح الثّعلب ضبّاح الدّب قهقاع/ سهي الذّئب عواء الضبع
فوائد البامية للشعر

فوائد البامية للشعر

فوائد البامية للشعر تتعدد فوائد البامية للشعر ، وفيما يأتي بعضٌ منها: تُرطّب فروة الرأس، وتمنع الحكّة. تمنح الشعر التوهج والنعومة. تُحارب القشرة ومادة الزهم (بالإنجليزية:sebum)، من جذور الشعر. تُحارب التلف الناتج من المواد الكيميائية، أو أدوات درجات الحرارة العالية، وتُعيد له حيويته. ماسكات البامية للشعر ماسك البامية وعصير الليمون تُعزز البامية نموّ الشعر، وذلك بإضافة عصير الليمون إليها، وتمحنه الكثافة والحجم، والطريقة هي: المكوّنات: 3-5 حبّات من البامية. بضع قطرات من عصير الليمون . طريقة