كيك عيد الميلاد للأطفال

كيك عيد الميلاد للأطفال

كب كيك الفانيلا

مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص

المكونات

مكوّنات الكيك:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلثا كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الحليب.

مكونات كريمة الزبدة بالفانيلا:

  • كوبان ونصف من سكر البودرة الناعم.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الجوز أو البندق المجروش للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير قوالب كب كيك صغيرة، وكؤوس كب كيك صغيرة.
  • إحضار قطعة من الورق، وتنخيل كلّ من: الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ووضعها جانباً.
  • وضع الزبدة، والسكر، والفانيلا في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب الشبك، وتشغيله على سرعة بطيئة إلى أنْ تختلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
  • إضافة بيضة إلى المكوّنات السابقة، والاستمرار في الخفق حتّى تختفي.
  • إضافة البيضة الأخرى والفانيلا، وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة واحدة.
  • إضافة خليط الدقيق والحليب، والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة واحدة.
  • توزيع خليط الكيك بين القوالب.
  • خبز الكيك لمدّة تتراوح ما بين 20-22 دقيقة.
  • ترك الكيك حتّى يبرد.
  • توزيع بعض الكريمة على سطح الكيك.

تحضير كريمة الزبدة:

  • تنخيل السكر، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة في وعاء الخلاط، وإضافة الحليب والفانيلا إليه، واستعمال المضرب الشبكيّ للخفق حتّى تُصبح الزبدة هشة القوام.
  • إضافة كوبين من السكر إلى الزبدة، والاستمرار في الخفق حتّى تُصبح الكريمة هشة القوام.
  • إضافة المزيد من السكر؛ وذلك حسب الحاجة، وبعدها تُصبح صالحة للاستعمال المباشر.

كيك الشوكلاتة والمكسرات المقلوب

مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِـ 8-10 أشخاص

المكونات

مكونات خليط الكراميل:

  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب واحد من السكر البني الفاتح.
  • كوب واحد من شرائح اللوز.
  • نصف كوب من البندق المجروش.

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب وربع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من اللبن الخاثر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ، وتثبيت الرف الأوسط، وإحضار صينية الكيك، أو قالب الكيك المزخرف.
  • تحضير خليط الكراميل، وذلك من خلال توزيع الزبدة على جوانب وقاع الصينية، وتوزيع السكر، واللوز، والبندق، وتركها جانباً.
  • تحضير الكيك، وذلك من خلال إحضار قطعة من ورق الزبدة، أو طبق عميق، وتنخيل كلّ من: الدقيق، والكاكاو، والملح، والبيكربونات، ووضعها جانباً.
  • خلط الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائيّ على سرعة متوسطة، والاستمرار في الخلط حتّى يُصبح الخليط هشاً وكريمياً، ثمَّ إضافة بيضة واحدة، وبعدها يتم الخفق حتّى تختفي البيضة، ثمَّ إضافة البيضة الثانية مع الخفق، ثمّ البيضة الثالثة والفانيلا مع الخفق حتّى تختفي البيضة.
  • إضافة اللبن بالتبادل مع خليط الدقيق، والاستمرار في الخفق إلى حين الحصول على خليط ناعم.
  • وضع الخليط في الصينية فوق المكسّرات .
  • وضع الصينية في الفرن لينضج الكيك، وذلك لمدّة تتراوح ما بين 35-40 دقيقة، واختبار نضجه بعود خشبيّ.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدنيّ لعدد من الدقائق، وإحضار طبق أكبر قليلاً من حجم القالب للتقديم.
  • قلب الكيك بحذر على طبق للتقديم، وتركه ليبرد، وبعد ذلك يُصبح كيك الشوكولاتة والمكسرات جاهزاً للتقديم.

كيكة عيد الميلاد بالأناناس للأولاد

المكوّنات

  • مئة غرام من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل.
  • كوبان وربع من الدقيق.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرنفل.
  • نصف كوب من السكر البني.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في وعاء، ثم إضافة السكر، والقرفة، والزنجبيل، والدقيق، وصفار البيض، ثمَّ مزج المكونّات جيداً.
  • وضع العجين على ورق الزبدة، ثم تشكيله بأشكال تلائم عيد الميلاد، وإدخاله إلى الفرن لمدّة عشر دقائق، على حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع سكر البودرة فوق الكيكة لتزيينها.

كيك باربي للبنات

المكونات

  • ثماني بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة فانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • لتر من كريمة الخفق.
  • نكهة فراولة.
  • كوب من العصير الطبيعي بنكهة الفروالة.

طريقة التحضير

  • وضع في محضرة الطعام الزيت، والسكر، وخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تختلط معاً، ويتشكل لدينا خليط ناعم، ومتجانس.
  • إضافة البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى تنتهي كمية البيض كاملةً.
  • متابعة الخفق، ثم إضافة الفانيلا، والملح، والاستمرار في بالخفق لمدّة خمس دقائق لدخول أكبر كمية من الهواء إلى المكونات.
  • إضافة الطحين، والبيكنج باودر، وخفق المكوّنات لخمس دقائق أخرى على سرعة متوسطة.
  • تجهيز قوالب الخبز، ودهنها بقليل من الزيت، مع رشة من الطحين، واختيار قالبٍ دائري الشكل بحجم كبير، وقالبٍ دائريٍ بحجم متوسط، وقالب على شكل نصف كرة، ليمنح القالب الارتفاع، ويعطي شكلاً لجسم الدمية.
  • صب خليط الكيكة في القوالب، ثمّ إدخالها إلى فرن مسخّن سابقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً.
  • تجهيز كريمة التغطية: وضع كريمة الخفق في وعاء عميق، وخفقها بواسطة مضرب كهربائي حتى تتكاثف، ويتكاثف قوامها.
  • أخذ ثلث كمية الكريمة، لوضع عليها الصبغة الملونة، وتحريكها جيداً، وتركها جانباً.
  • تحضير أكياس الحلواني، ودمية باربي، لبدء عملية تطبيق الكيكة، وتحضيرها.
  • تقطيع قالبي الكيك إلى أربعة أقسام، حتى نتمكن من حشوها بالكريمة، حيث يتم تقسيمها بواسطة سكين منشاري من المنتصف.
  • تسقية أجزاء الكيك بالقليل من عصير الفروالة، ثم حشو أول طبقة بالكريمة، ووضع الطبقة الثانية وتكرار العملية نفسها حتى ننتهي من كل أجزاء الكيك.
  • إحداث فجوة في قمة القالب الذي تم خبزه على شكل نصف دائرة، وذلك لتثبيت جسم الدمية فيه.
  • وضع الكريمة الملونة، والكريمة البيضاء في أكياس الحلواني، ورسم فستان الدمية على شكل زهور متفاوتة الحجم، لونها أبيض.
  • رسم حزام فستان الدمية بزهور أكبر قليلاً بالكريمة الملونة، وكذلك عند حافة فستانها السفلية.
  • إكمال خطوات تشكيل فستان الدمية بالطريقة نفسها، مع التفنن في وضع بعض اللمسات الجمالية، كبعض وردات من زهر الرمان على الدمية، أو رشات من بودرة السكر على الكريمة البيضاء.
  • إدخال الكيكة لمدة ساعتين تقريباً حتى تتماسك.
56كيك
مزيد من المشاركات
عمل التبولة العراقية

عمل التبولة العراقية

التبولة العراقية التبّولة هي عبارة عن نوع من السلطات الشعبيّة المشهورة في منطقة بلاد الشام، ومنها انتشرت لدول حوض البحر المتوسط، كما أنّها تحضّر في البرازيل والدومينيكان حيث انتقلت لهم عن طريق المهاجرين السوريين واللبنانيين، وتعتبر التبّولة من المقبلات اللذيذة والمميّزة التي يرغبها الناس بشكل كبير، خصوصاً مع أطباق معيّنة كالكبة، والسمك، وبعض أنواع الفطائر، وهي تعدّ بأكثر من طريقة باختلاف بسيط في المكوّنات، وبحسب الدولة التي تحضّر بها، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل التبولة العراقية، وهي لا
كيف تكون ثروة

كيف تكون ثروة

الثروة الثروة (بالإنجليزيّة: Wealth) هي الأشياء الملموسة أو غير الملموسة التي تجعل حياة إنسان ما أفضل حالاً، وتشكّل الثروة القيمة النقديّة المتراكمة من المال ، ويتمُّ تحقيقها من موارد ملموسة مثل الأراضي والمنشآت، أو موارد غير ملموسة مثل العلامات التجاريّة وحقوق الملكيّة، وتساهم الثروة في توفير الدخل الحالي للأفراد والمنشآت، وأيضاً تمتلك القدرة على توفير دخل مستقبليّ لهم، وتُعرَّف الثروة بأنّها الوفرة الناتجة عن المال أو الممتلكات ذات القيمة، وتعدُّ نوعاً من أنواع الازدهار الماليّ عند الأفراد
عدد منارات المسجد الحرام

عدد منارات المسجد الحرام

عدد منارات المسجد الحرام لم يكن هناك وجود للمنارات في عهد الرسول صلى الله عليه وسلم، وكان يكتفي بلال بن رباح بالصعود إلى السطح ويؤذن، ومع زيادة الحاجة إلى وصول الصوت بطريقة أكبر وأعلى إلى الناس؛ ظهرت فكرة بناء المنارات أو المآذن، وبُنيت أول منارة في المسجد الحرام في العهد العباسي، وفيما يأتي أسماء مآذن المسجد الحرام وتاريخ تشييدها: مئذنة باب العمرة والتي أمر ببنائها الخليفة العباسي أبو جعفر المنصور، وتعد أول منارة في المسجد الحرام، وأعيد بناؤها في عام 1201 هـ، أنشأ الخليفة المنصور منارة باب
مم يتكون المطر الحمضي

مم يتكون المطر الحمضي

مكوّنات المطر الحمضي تتكوّن الأمطار الحمضية من مزيج من أحماض النيتريك (HNO3) والكبريتيك (H2SO4)، والتي تنتج من تفاعل انبعاثات ثاني أكسيد الكبريت (SO2) وأكاسيد النيتروجين (NOX) المُتصاعدة عبر تيارات الهواء والرياح في الغلاف الجوي مع كلّ من الماء، والأكسجين، والمركبات الكيميائية الأخرى، إذ تختلط أحماض النيتريك والكبريتيك فيما بعد مع الماء، وتسقط على شكل أمطار حمضية على الأرض، ويُمكن توضيح تلك التفاعلات من خلال المعادلات الكيميائية الآتية: تفاعل ثاني أكسيد الكبريت لإنتاج حمض الكبريتيك: SO2 H2O →
التعريف بسورة نوح

التعريف بسورة نوح

التعريف بسورة نوح نزلت سورة نوح على النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- في مكة المكرمة، وهي من سور المفصل ، وعدد آياتها ثمان وعشرون آية، وترتيبها في القرآن الكريم الحادية والسبعين، وقد نزلت سورة نوح بعد سورة النحل. وتقع في الجزء التاسع والعشرين، وفي الحزب السابع والخمسين، وتعالج مقاصد سور نوح أصول العقيدة الإسلامية؛ فقد تناولت السورة تفصيلاً ل قصة نبي الله نوح -عليه السلام-، وأكدت على سنة الله -تعالى- في الأمم التي انحرفت عن دعوة الله، وعقابه الشديد لهم في الآخرة. سبب تسمية سورة نوح سميت سورة ‏نوح
طريقة للنوم بسهولة

طريقة للنوم بسهولة

النوم النوم نعمة عظيمة لا يدرك أهميّتها بحقّ إلّا من فقدها، فهو الذي يكسب الجسمَ المتعبَ في النهار الطاقةَ ليستأنف الحياة من جديد في اليوم التالي، ويجدّد الصحة النفسيّة للإنسان، كما أنّ بعض وظائف الجسم لا تتمّ إلّا خلال النوم في الليل، والأشخاص الذين لا ينامون في الليل أو يعانون من اضطرابات النوم يعلمون تماماً المشاكلَ التي تنتج عن ذلك. اضطرابات النوم يبحث الكثير من الناس عن حلّ لمشكلة اضطرابات النوم عندهم، فالبعض لا يستطيع النوم بسرعة ويسبّب له ذلك التوتّر الشديد أثناء محاولاته المتكرّرة
أجمل قصائد الحب نزار قباني

أجمل قصائد الحب نزار قباني

أحبك حتى ترتفع السماء كي أستعيد عافيتي وعافية كلماتي وأخرج من حزام التلوث الذي يلف قلبي فالأرض بدونك كذبةٌ كبيره وتفاحةٌ فاسدة حتى أدخل في دين الياسمين وأدافع عن حضارة الشعر وزرقة البحر واخضرار الغابات أريد أن أحبك حتى أطمئن لا تزال بخير لا تزال بخير وأسماك الشعر التي تسبح في دمي لا تزال بخير أريد أن أحبك حتى أتخلص من يباسي وملوحتي وتكلس أصابعي وفراشاتي الملونة وقدرتي على البكاء أريد أن أحبك حتى أسترجع تفاصيل بيتنا الدمشقي غرفةً غرفة بلاطةً بلاطة حمامةً حمامة وأتكلم مع خمسين صفيحة فل كما
تشخيص مرض الزكام

تشخيص مرض الزكام

تشخيص مرض الزكام عادة ما يعتمد الطبيب في تشخيص الإصابة بالزكام (بالإنجليزية: Common cold)، أو نزلات البرد أو نزلة البرد، أو البرد، أو الرشح، أو الضناك، أو الضُّود، على الفحص الجسدي والتاريخ الصحي للشخص المعنيّ، ومعرفة الأعراض التي يشكو منها، وأمّا بالنسبة للفحوصات فيُلجأ إليها لاستبعاد الإصابة بأمراض أخرى أو مضاعفات محتملة قد تترتب على الزكام مثل الالتهاب الرئوي أو عدوى الأذن أو زيادة مشكلة الربو في حال وجودها سوءًا، وفي الواقع فإنّ أغلب حالات الزكام يُشخصها الناس العاديون ويُدركون إصابتهم به