كيك اسفنجي سهل

كيك اسفنجي سهل

كيك اسفنجي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكونات

  • ملعقتان من النشا.
  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو نصف كوب من الزبدة.
  • خل.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب أو الماء أو عصير الليمون أو البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • أربع بيضات.

طريقة التَّحضير

  • خلط البيض مع الفانيلا والسكر ورشة من الملح لمدة خمس دقائق حتى تكاثف المزيج ثمّ الخلط باستمرار وإضافة الزيت.
  • نخل النشا، الطحين والبيكنج باودر معاً بشكل تدريجي مع إضافة الحليب بالمناوبة حتى انتهاء مقدار المكونات الجافة والحليب.
  • إضافة ملعقة من الخل والتحريك بخفة وسكبه داخل قالب الكيك المدهون بطحينة.
  • شويه من الأسفل فقط لمدة ما بين 45 إلى 50 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.
  • وضعه في مكان دافئ والانتظار لمدة ساعة وقلبه ورشه بالسكر البودرة أو التزيين حسب الرغبة وتقديمه مباشرة.

كيك بالتمر بصلصة التوفي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

  • كوب من الماء المغلي.
  • مئتا غرامٍ من التمر المقطع.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات صلصة التوفي:

  • نصف كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب وربع من السكر البني الفاتح.

مكونات للتقديم:

  • تمر صحيح.
  • لوز مجروش.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • دهن قوالب بنديت صغيرة الحجم (قوالب كب كيك مزخرفة) بالسمن وتبطينها بالدقيق، ثمّ تركها جانباً.
  • وضع الماء، التمر ، الزعفران والهيل داخل طبق عميق والتقليب، وتركه لبضع دقائق حتى يلين التمر.
  • نخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر والصودا على ورقة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق، ثمّ تركه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي واكتسابه اللون الأصفر الفاتح.
  • إضافة البيض والفانيلا، والخفق على سرعة متوسطة حتى اختفاء البيض.
  • إضافة خليط التمر وخليط الدقيق، وتثبيت مضرب التقليب والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة دقيقة تقريباً.
  • توزيع الخليط على القوالب حتى امتلاء ثلثيها فقط.
  • وضعها داخل الفرن لمدة من 35 إلى 40 دقيقة، واختبار نضوج الكيك بغرز عود خشبي صغير في وسطه، ويجب خروج العود نظيفاً كدليل على نضوجه.
  • وضع الزبدة داخل قدر قاعدته سميكة، ثمّ إضافة الكريمة والسكر البني، وترك الخليط على نار حرارتها متوسطة لمدة من 2 إلى 3 دقائق والتقليب حتى إذابة السكر والحصول على صلصة ناعمة، والاحتفاظ بها دافئة.
  • وضع حبات التمر بالصلصة، ثمّ وضعها في اللوز حتى تغطيتها تماماً، وتركها جانباً لتزيين الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه على شبك معدني، وتركه حتى يبرد لمدة خمس دقائق.
  • وضعه داخل طبق تقديم، وتوزيع الصلصة على الكيك، والتزيين بحبات التمر المغطاة باللوز، ومن الممكن تقديم الصلصة بجانب الكيك.
  • تقديمه بالفور أو الاستمتاع بطعم هذا الكيك المميز بارداً في اليوم التالي.

كيك الأناناس المقلوب

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الطحين.
  • علبة أناناس، العصير والشرائح.

طريقة التَّحضير

  • خلط بياض البيض مع السكر حتى اكتساب المزيج اللون الأبيض ويصبح منفوشاً.
  • إضافة عصير الأناناس والزيت وخلطهم.
  • إضافة البيكنج باودر والطحين.
  • تسخين القليل من السكر في قاعدة طبق خبز شكله دائري حتى يتحول لكراميل، ووضع شرائح الأناناس بالكراميل.
  • سكب خليط الكيك فوقها.
  • خبزه لمدة 45 دقيقة داخل فرن مُحمَّى من قبل إلى حرارة 180 مئوية.
  • قلب الكيك على طبق التقديم عند إخراجه من الفرن.
  • تركه جانباً حتى يبرد ثمّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
تفسير حلم كتب الكتاب

تفسير حلم كتب الكتاب

تفسير كتب الكتاب في المنام جاء في كتاب جامع تفاسير الأحلام للمُلا الإحسائيّ أن رؤية الإنسان أنه يخطب امرأةً في المنام قد تدل على سعيه في تحصيل الدُنيا، ونيله منها بقدر ما نال من الخُطبة، وأمّا رؤية خطبة امرأةٍ مُتزوجةٍ في المنام فقد تدل على طلبه للدُنيا وعدم تحصلّه عليها، ومن رأى أنه يخطبُ امرأةً جميلة وأجابته إلى قصده قد يدل ذلك على نيله لمُراده، وقد يدل على حُصول الفرح والسُرور. ومن رأى أن هُناك امرأة تخطبه في المنام قد يدل على ميل الدُنيا عليه وإقبالها عليه، ومن رأى أنه تزوج امرأةً وهو
أهمية الطبيب البيطري

أهمية الطبيب البيطري

أهمية الطبيب البيطري للأطباء البيطريين دور واضح في حماية البيئة، والبحوث، وسلامة الأغذية، والصحة العامة ، وتكمن أهمية الطبيب البيطري في عدة جوانب ومنها ما يأتي: العمل على حماية وعلاج الحيوانات. توفير الغذاء الآمن للناس، من خلال مراقبة وإعطاء اللقاحات اللازمة للحفاظ على صحة الحيوانات المنتجة للغذاء. العمل على التقصي الوبائي في حالة حدوث تفشي للأمراض الحيوانية في منطقة ما. تشخيص الحيوانات لمعرفة مشاكلها الصحيةـ معالجة الجروح وإجراء العمليات الجراحية اللازمة للحيوان. التعامل مع المعدات الطبية،
دعاء للوالدين المتوفين في رمضان

دعاء للوالدين المتوفين في رمضان

دعاء للوالدين المتوفين في رمضان دعاء للوالدين من القرآن إن الدعاء للوالدين يعد من أنبل الأعمال وأفضلها التي يقدمها الأبناء لآبائهم بعد الموت، وذلك لقول رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إِذَا مَاتَ الإنْسَانُ انْقَطَعَ عنْه عَمَلُهُ إِلَّا مِن ثَلَاثَةٍ: إِلَّا مِن صَدَقَةٍ جَارِيَةٍ، أَوْ عِلْمٍ يُنْتَفَعُ بِهِ، أَوْ وَلَدٍ صَالِحٍ يَدْعُو له)، ومن الأدعية التي يستحب الدعاء بها من القرآن: الدعاء لهما بالرحمة؛ لقوله تعالى: (وَقُل رَبِّ ارحَمهُما كَما رَبَّياني صَغيرًا). الدعاء لهما بالمغفرة؛
العرب الحائزين على جائزة نوبل للسلام

العرب الحائزين على جائزة نوبل للسلام

جائزة نوبل تعبتر جائزة نوبل من أرفع الجوائز العالميّة على الإطلاق إن لم تكن أكثرها بذخاً، وتتفرّع الجائزة في عدة حقول هي: الفيزياء، والطب، والكيمياء، والفسيولوجيا، والسلام، والعلوم الاقتصادية. يُعتبر " ألفرد نوبل " هو مؤسّس الجائزة والأب الروحي لها، ونوبل هو رجل صناعي سويدي، قام باختراع الديناميت، وهو الذي صادق على الجائزة، وجعلها سنويّةً، ترك تنفيذها في وصيته التي قام بتوثيقها في النادي السويدي النرويجي، وذلك في السابع والعشرين من شهر تشرين الثاني من عام ألفٍ وثمانمئة وخمسةٍ وتسعين. حفل توزيع
كيف أعرف أن الله غفر لي

كيف أعرف أن الله غفر لي

الاستغفار يسعى المؤمن دائماً لأن تكون نفسه سالمةً من المَعاصي والذُّنوب، وتلك غايةٌ ساميةٌ بلا شك، لأجل ذلك يجب على المسلم أن يسعى إلى أن يُدرك ما يتقاذفه من أهواء وشهوات ومعاصي فيستغفر الله في كلِّ وقتٍ وحين، وليس بين المُسلمين من ليس بحاجةٍ إلى الاستغفار مهما بلغ من الإيمان والتّقوى؛ حيث إنّ كلّ إنسانٍ مُعرّضٌ لارتكاب الذنوب والآثام، حتى إنّ سيّدنا محمد - صلى الله عليه وسلم - كان يستغفر الله في كل يوم عدّة مرات حيث روى أبو هريرة - رضي الله عنه - أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قال:
موضوع عن قوانين نيوتن للحركة

موضوع عن قوانين نيوتن للحركة

قوانين نيوتن للحركة قوانين نيوتن في الحركة (بالإنجليزية: Newton's laws of motion) ثلاثة قوانين أساسية، تصف العلاقة بين القوى المؤثرة على جسم معين وحركة هذا الجسم، ويعتبر عالم الفيزياء والرياضيات الإنجليزي إسحاق نيوتن الأب الروحي لها. قانون نيوتن الأول ينص قانون نيوتن الأول (بالإنجليزية: Newton’s First Law) على أن الجسم الساكن يبقى ساكنًا، والجسم المتحرك يبقى متحركًا ما لم تؤثر فيه قوة خارجية تحركه إذا كان ساكنًا، أو تغير من حالته الحركية في حال كان الجسم متحركًا. ويعرف قانون نيوتن الأول أيضًا
ما هي أنظمة التشغيل

ما هي أنظمة التشغيل

أنظمة التشغيل يمكن تعريف نظام التشغيل أو ما يُعرف (بالإنجليزية: Operating system) بأنّه عبارة عن مجموعة البرامج المسؤولة عن اتصال جهاز الكمبيوتر مع البرامج الموجودة فيه، ويتيح نظام التشغيل لجهاز الكمبيوتر إمكانية القيام بتنظيم العمل بين مكوّنات الجهاز المختلفة وتجنُب حدوث تداخل بين البرامج التي تعمل على الجهاز، وتعتبر وحدة المعالجة المركزية والذاكرة ووحدات الإدخال والإخراج من الأمثلة على تلك المكوّنات التي يقوم نظام التشغيل بإدارتها وتنظيم توزيع عملها بين البرامج، وجدير بالذكر أنّ عمل نظام
الفرق بين رأس المال العامل ورأس المال المستثمر

الفرق بين رأس المال العامل ورأس المال المستثمر

الفرق بين رأس المال العامل ورأس المال المستثمر من حيث المفهوم يمكن دراسة الفرق بين رأس المال العامل ورأس المال المستثمر من حيث المفهوم على النحو الآتي: مفهوم رأس المال العامل يعرف رأس المال العامل باختصار بأنه مقياس لسيولة الشركة وكفاءتها التشغيلية وصحتها المالية قصيرة الأجل، وبتعريف أكثر تفصيل هو صافي رأس المال العامل، والذي يوضح بأنه إج مالي الأصول المتداولة مأخوذ منه الإجمالي الخاص بالالتزامات المتداولة من المشروع. تتعدد فوائد رأس المال العامل التي تتضمن قدرة المشروع على سداد التزاماته