كيفية عمل مربى المشمش

كيفية عمل مربى المشمش

مربى المشمش

المكوّنات

  • كيلوغرام من المشمش المنظّف، والمفرّغ من النوى المقطّع إلى أنصاف.
  • خمسمئة غرام من السكر.
  • عصير ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

  • وضع المشمش في قدر عميق مع السكر وعصير الليمون، ونقعه لمدّة يوم كامل، وتقليبه حتى يمتزج السكر مع المشمش.
  • وضع القدر على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد غليانه، وتركه حتى ينضج لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • كشط الرغوى التي تتشكّل فوق سطح المربى باستخدام ملعقة أو مصفاة، وتحريك المربى.
  • ترك المربى حتى يبرد ووضعه في مرطبانات نظيفة ومعقّمة، وحفظها في الثلاجة.

مربى المشمش المجفف

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من المشمش المجفّف.
  • كيلوغرام ونصف من السكر.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • غسل المشمش، ونقعه في الماء لمدّة 12 ساعة، ثمّ وضعه على النار لمدّة نصف ساعة.
  • إضافة السكر، وعصير الليمون، وترك المربّى يغلي لمدّة نصف ساعة حتى ينضج، ثمّ تعبئته في برطمانات.

مربى المشمش مع بكتين الفاكهة

المكوّنات

  • أربعة أكواب ونصف من المشمش المجفّف .
  • أربعة أكواب ونصف من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
  • خمسون غراماً من مادة بكتين الفاكهة المطحونة.
  • سبعة أكواب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير

  • نقع المشمش في الماء المغلي في وعاء لمدّة 30 دقيقة، حتى يصبح المشمش طرياً.
  • خلط المشمش والماء، مع مستخلص الفانيلا في الخلاط على دفعات مع بقائه سميكاً قليلاً.
  • مزج خليط المشمش مع البكتين في وعاء كبير على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي، ثمّ إضافة السكر، وعصير الليمون، وتركه حتى يغلي ويذوب السكر لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
  • تعقيم المرطبانات بوضعها في ماء مغليّ لمدّة خمس دقائق على الأقل.
  • وضع المربَّى في المرطبانات الساخنة، وإدخال ملعقة أو سكين إلى المرطبانات؛ لإزالة فقاعات الهواء، ثمّ مسح حواف المرطبانات باستخدام منشفة ورقيّة رطبة، ثمّ تغطيتها.
  • وضع الماء في قدر كبير حتى نصفه، وتركه يغلي، ثمّ وضع المرطبانات بعناية في الماء مع ترك مسافة خمسة سنتيمترات بين المرطبانات، ويمكن إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر، وتغطيته لمدّة عشر دقائق.
  • إزالة المرطبانات من الماء، وتغطيتها بالقماش، وتركها حتى تبرد لمدّة تقارب الساعة.
  • الضغط على المرطبانات؛ للتأكّد من إغلاقها جيداً، وتخزينها في مكان بارد ومظلم.

شرائح مربى المشمش

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق العادي.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة غير المملحة والمفرومة.
  • كوب من سكر البودرة.
  • علبة من القشطة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من مربى المشمش.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والزبدة، والسكر البودرة، والقشطة، والبيض، والبيكنج باودر في وعاء الخلاّط الكهربائي، ثم خفق المكوّنات لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • تقسيم العجينة إلى نصفين، ولف النصف الأول من العجينة على ورق الخبز ثم وضع في الثلاجة لمدّة خمس عشر دقيقة.
  • رص الكميّة المتبقية في قالبٍ مدور للخبز 28 سم، ثم تُمرغ طبقة من مربى المشمش بشكلٍ متجانسٍ فوق العجينة.
  • تقطيع العجينة الملفوفة المثلّجة بواسطة سكينٍ حادٍّ، توزيع على السطح على شكلٍ متشابكٍ.
  • خبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
  • ترك داخل القالب لتبرد وتقطيعها إلى مربعات أو أصابع، ثم رش عليها السكر البودرة وتُقدّم على الفور.
مزيد من المشاركات
أجمل ما قال نزار قباني عن الحب

أجمل ما قال نزار قباني عن الحب

أجمل ما قال نزار قباني عن الحب من أجمل قصائد نزار قبّاني عن الحبّ ما يأتي: قصيدة أحبّك جدًا يقول الشاعر نزار قبّاني في قصيدته هذه الأبيات: أحبك جداً وأعرف أن الطريق إلى المستحيل طويـل وأعرف أنك ست النساء وليس لدي بديـل وأعرف أن زمان الحنيـن انتهى ومات الكلام الجميل لست النساء ماذا نقول أحبك جدا.. أحبك جداً وأعرف أني أعيش بمنفى وأنت بمنفى وبيني وبينك ريحٌ وغيمٌ وبرقٌ ورعدٌ وثلجٌ ونـار وأعرف أن الوصول لعينيك وهمٌ وأعرف أن الوصول إليك انتحـار ويسعدني أن أمزق نفسي لأجلك أيتها الغالية ولو خيروني
أقوال العلماء في كروية الأرض

أقوال العلماء في كروية الأرض

أفكار القدماء عن الأرض تصوّر القدماء أن الأرض عبارة عن جسم دائري مسطح وأنّ السماء قبة كرويّة تحيط سطح الأرض، وكان هذا الاعتقاد الذي بقي راسخًا في أذهان القدماء وعلمائهم حتى نهاية القرن الخامس عشر الميلادي تقريبًا. رأي سقراط حول كروية الأرض بدأت تنشأ أفكار مختلفة عند بعض العلماء والفلاسفة الإغريق، يلاحظ العلماء والفلكيون أمرًا مختلفًا، الأرض ليست مسطحة كما هو معتقد لكن هذه الآراء لم تلق قبولًا بين الناس حينها حتى تبّنى الفيلسوف الإغريقي سقراط هذا الطرح بسبب ملاحظاته؛ عند مشاهدته خسوف القمر
طريقة عمل مناكير

طريقة عمل مناكير

طلاء الأظافر أو المناكير هو الطلاء الذي يوضع على أظافر اليدين والقدمين للتزيين، وتعود إنتاج طلاء الأظافر إلى الصين قبل حوالي 3000 سنة قبل الميلاد، حيث كانت سلالة مينغ تصنع الطلاء من خليط شمع النحل، و بياض البيض، والجلاتين، و الأصباغ النباتيّة، ثم انتقل إلى مصر حيث كان الفراعنة يضعون طلاء الأظافر، ثمّ امتد وانتشر بشكل كبير في القرن التاسع عشر والقرن العشرين، وقد قامت السيدة إليانور روزفلت بوضع الألوان الخالصة على طلاء الأظافر، ومن ذلك الحين إلى الوقت الحالي أصبح طلاء الأظافر عاملاً من عوامل
الفطريات في المعدة

الفطريات في المعدة

الفطريات في المعدة تعدّ فطريات المعدة من أكثر الأمراض شيوعاً، إلا أنّ غالبية المصابين به لا يدركون حقيقة إصابتهم، وتسمى هذه الفطريات بالمُبْيَضَّة (Candida albicans)، وهي إحدى أنواع الخمائر، كالخمائر الموجودة في المعجنات والخبز، والتي تعيش بشكل طبيعيّ في أمعاء الإنسان؛ حيث تساعد على تحليل الطعام وهضمه، ولكنّ المشكلة تبدأ عندما تزيد أعدادها عن الحدّ الطبيعيّ، فتنتقل أبواغها إلى أماكن مختلفة من الجسم، مثل المعدة فتسبب خللاً فيها. أعراض الإصابة بفطريات المعدة تتشابه الأعراض المرافقة للإصابة
خطبة قصيرة عن صلاة الجمعة

خطبة قصيرة عن صلاة الجمعة

مُقدمة الخطبة الحمد لله الذي اصطفى لمحبته الأخيار، فصرف قلوبهم إلى طاعته ومرضاته آناء الليل وأطراف النهار، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له مقلب القلوب والأبصار، الحمد لله الذي أمرنا ب صلاة الجُمعة ، وأشهد أن سيدنا ونبينا محمداً عبده ورسوله المصطفى المختار، صلى الله عليه وعلى آله الطيبين الأطهار، وعلى جميع أصحابه الأخيار، ومن سار على نهجهم ما أظلم الليل وأضاء النهار. الوصية بالتقوى عباد الله، أوصيكم ونفسي المُقصرة بتقوى الله ولُزوم طاعته، وأُحذركم ونفسي من مُخالفته وعصيان أوامره؛ لقوله
آثار إزالة الغابات

آثار إزالة الغابات

تقلب درجات الحرارة تؤدّي إزالة الغابات إلى حدوث تقلّبات شديدة في درجات الحرارة في الغابة، حيث يؤدّي ذلك إلى حرمان الغابة من التظليل الذي تُسبّبه الأشجار ، حيث تعمل الأشجار في الغابات كمظلّة واقية من أشعة الشمس خلال النهار، بالإضافة إلى محافظتها على درجة الحرارة في الليل، لذلك فإن إزالة الغابات من شأنه حدوث اضطراب في درجات الحرارة، والتأثير بشكل سلبي وضارّ على النباتات والحيوانات الموجودة في الغابة. انقراض الحيوانات والنباتات يُعتبر انقراض بعض الكائنات الحية من الآثار السلبية لإزالة الغابات،
ما هو مرض Add

ما هو مرض Add

اضطراب ADD يُوصف اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (بالإنجليزية: Attention deficit hyperactivity disorder) المعروف اختصاراً بـِ ADHD أو ADD، بأنّه اضطراب يُصيب الأطفال والمُراهقين، ويُمكن أن يستمرّ إلى سن البلوغ ، وهو من أكثر اضطرابات الأطفال النفسية انتشاراً، ويكون الأطفال المُصابون بهذا الاضطراب نشيطين جداً، ولا يستطيعون التحكم بانفعالاتهم، ويُواجهون مشكلة في التركيز والانتباه؛ وبذلك تؤثر هذه التصرفات في حياتهم في المدرسة والبيت، ومن الجدير بالذّكر أنّ الذكور هم أكثر عرضة للإصابة بالاضطراب
تقرير عن دول مجلس التعاون الخليجي

تقرير عن دول مجلس التعاون الخليجي

مجلس التعاون الخليجي هو أحد المُنظّمات الإقليمية العربية التي يشتمل عملها على تفعيل التقارب، والوحدة بين الدّول الأعضاء، وتتكوّن المُنظمّة من ستّ دول مُطلة على الخليح العربي وهي: المملكة العربية السعودية، والإمارات العربية المتحدة، وسلطنة عُمان، ودولة الكويت، والبحرين، وقطر. من الدّول المرشّحة لِنيل العضوية الكاملة في المجلس كلاً من العراق واليمن، وقد تأسّس المجلس في الخامس والعشرين من مايو 1981م، ومقرّهُ في مدينة الرياض عاصمة المملكة العربية السعودية. تقرير عن دول مجلس التعاون الخليجي السكان