كيفية عمل شابورة سهلة

كيفية عمل شابورة سهلة

الشابورة

تعتبر الشابورة من أنواع الخبز الجاف، وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم، وتعد بلاد الفلاندرز والتي تشمل المنطقة الشمالية لبلجيكا، وهولندا من أكثر البلاد تناولاً لها، وأهم ما يُميزها إمكانية إضافة العديد من المُطيبات إليها، مثل: اليانسون، والشومر، والكزبرة، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف المهمة والضرورية كالبروتينات، والسكريات، والكربوهيدرات وغيرها. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة لعمل الشابورة.

الشابورة بالسمسم

مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من اليانسون المجروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • أربع بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

  • نخل الطحين مع البيكنج باودر، واليانسون، وحبة البركة، والملح في وعاءٍ عميق، أو فوق ورق الزبدة.
  • وضع البيض والسكّر في وعاء الخلاط الكهربائيّ بالمضرب الشبكيّ.
  • خفق المكوّنات على سرعةٍ متوسطة لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقةٍ، أو حتّى يصبح قوام المزيج كريمياً ومتجانساً.
  • إزالة المضرب الشبكيّ، وتثبيت مضرب العجين على الخلاط، ثمَّ إضافة خليط الطحين المنخول إلى مزيج السكر والبيض.
  • إضافة الحليب المجفف، والفانيلا، والزيت، وتشغيل الخلاط على سرعةٍ بطيئةٍ حتّى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة.
  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وستين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن.
  • وضع السمسم في طبقٍ عميق، ووضع القليل من الزيت في وعاءٍ منفصل.
  • أخذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز، ثمَّ تشكيله إلى إصبعٍ رفيع، ولفه وغلق الأطراف لتشكيل حلقة متوسطة الحجم.
  • دهن الحلقة بالقليل من الزيت، ورشه بالسمسم، وتكرار هذه الطريقة حتّى تنتهي كمية العجينة كلها.
  • خبز الشابورة في صوانٍ قصيرة الحواف لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى يصبحَ لونها ذهبياً.
  • إخرج الشابورة من الفرن، ووضعها فوق رفٍ شبكيٍ حتّى تبرد تماماً، ثمَّ تقديمها باردة.

الشابورة بالزبدة

مدّة التحضير 180 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين المنخول.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: البيكنج باودر والسكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.

مكوّنات الخبز:

  • كوب من السمسم المحمص.
  • ربع كوب من الملح الخشن.

طريقة التحضير

  • عجن المكوّنات كلها في العجانة لمدّة عشر دقائق، وخمس عشرة دقيقة باليد للحصول على عجينةٍ طريةٍ جداً، ثمَّ وضعها في وعاءٍ مدهونٍ بالزيت.
  • تغطية العجينة بالنايلون، أو بفوطة مطبخ رطبة، ثمَّ تركها لمدّة ساعتين حتّى تتخمّر تماماً.
  • عجن العجينة مرةً أخرى، وتغطيتها وتركها حتّى تتخمر مجدداً، وتقسيمها إلى قطعٍ.
  • فرد قطع الشابورة فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطحين، ثمَّ طيّ أطرافها وتشكل إلى كرةٍ صغيرة.
  • فرد كرات العجين، وتشكيلها بحسب شكل الشابورة التقليديّ من خلال عمل ثقب في منتصف الكرة وتوسيعها ليصبح الشكل التقليدي للشابورة، وتركها لترتاح فوق سطح مرشوش بالطحين، وتغطيتها بالنايلون لمدّة ساعة.
  • تسخين الفرن على أعلى حرارة، ثمَّ دهن الشابورة بالماء، ورشها بالسمسم والملح الخشن، ثمَّ خبزها في فرن متوسط الحرارة لمدّة خمس وعشرين دقيقة، مع رش الماء خلال هذه الفترة من ثلاث إلى أربع مرات، وتدوير الصينية خلال منتصف مدّة الخبز.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
القوة الطاردة المركزية

القوة الطاردة المركزية

القوة كلمة القوة مألوفة في الحياة اليومية، ولدى العديد منا تصور عن ماهية القوة. وبشكلٍ عام يمكن القول إن القوة هي السحب والدفع، فعلى سبيل المثال عند التسوق يحتاج الشخص إلى قوة حتى يتمكن من دفع عربة التسوق، ويحتاج أيضاً إلى قوة من أجل رفع (سحب) البضاعة من على الرفوف. من هنا يمكن الاستنتاج أن القوة تسبب الحركة ، إلا أن هذا ليس صحيحاً دائماً، حيث إنه يمكن دفع الجدار (بذل قوة عليه) لكن دون تحريكه. بالعودة لمثال التسوق، فإنه عند دفع عربة التسوق بقوة كافية لتغيير حالتها الحركية من السكون إلى الحركة
كيف أسمن في أسبوع

كيف أسمن في أسبوع

زيادة عدد السعرات الحرارية تساعد زيادة عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها يومياً، على زيادة الوزن بسرعة، لهذا ينصح بزيادة حجم الوجبات، أمّا إذا كان الشخص يعاني من نقص الشهيّة، فيمكنه إضافة هذه السعرات إلى الوجبات التي يتمّ تناولها، حيث تتمّ إضافة كمية من المكسّرات إلى الفطور الصباحيّ، وزيادة الأفوكادو في السلطة، وتناول الخضار كأطباق جانبيّة، بدلاً من أطباق رئيسيّة، وإضافة زيت الزيتون إلى الأطعمة، حيث تحتوي ملعقة زيت الزيتون الكبيرة على 124 سعرة حراريّة، ويحتوي كوب من مكعّبات الأفوكادو ما
صعوبة التعلم

صعوبة التعلم

ما المقصود بصعوبة التعلم؟ يقصد بصعوبة التعلم (بالإنجليزية: learning disability) بأنّها حالة أو اضطراب يعيق عملية التعلم الطبيعية لدى الفرد، بحيث تظهر لدى صاحبها مشكلة واحدةً أو أكثر في إحدى الجوانب التالية: المقدرة على استخدام أو فهم اللغة، والمقدرة على الإصغاء والتفكير والكلام أو القراءة أو الكتابة أو العمليّات الحسابية البسيطة، وقد توجد هذه المشاكل مجتمعة لدى الشخص، أو قد تظهر إحداها منفردة، وفي بعض الأحيان قد يكون عنده واحدة أو اثنتان أو ثلاثة من تلك المشاكل. ما أنواع صعوبات التعلم؟ صنف
من هم صحابة رسول الله

من هم صحابة رسول الله

صحابة رسول الله ومكانتهم يُعدّ صحابة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أفضل البشر بعد الأنبياء والرّسل؛ فلقد اصطفاهم الله تعالى-ليكونوا أصحاب نبيه -عليه السّلام- ومؤيّديه ومعينيه لينشر دعوته الإسلاميّة، وكانوا كما أرادهم الله تعالى مخلصين مؤمنين متفانين في نشر الدّعوة والجهاد في سبيلها، حتّى أثنى الله تعالى عليهم في كتابه الكريم ، فقال تعالى: (مُّحَمَّدٌ رَّسُولُ اللَّهِ وَالَّذِينَ مَعَهُ أَشِدَّاءُ عَلَى الْكُفَّارِ رُحَمَاءُ بَيْنَهُمْ تَرَاهُمْ رُكَّعًا سُجَّدًا يَبْتَغُونَ فَضْلًا مِّنَ
تفسير حلم قص الشعر

تفسير حلم قص الشعر

تفسير حلم قص الشعر في كتاب ابن سيرين حلق الشعر للرجل وتقصيره في عدة حالات ورؤى حلق الشعر للرجال في الحج وتقصيره فهو في التأويل أمن وفتح وقضاء دين وفرج لقوله تعالى: (لتَدْخُلُنّ المَسْجِدَ الحرامَ إنْ شاء الله آمنين محلِقينَ رُؤُوسَكُم ومُقَصِّرينَ لاَ تَخَافُونَ)، وفي غير الحج كذلك إلا أنّه في الحج أقوى هذا إذا لم يكن صاحب الرؤيا رئيساً فإن كان رئيساً وحلق في غير الموسم دلت رؤياه على افتقاره أو عزله أو هتك ستره فهذه الرؤيا للفقير قضاء دين وللغني نقصان مال وإن كان صاحب الرؤيا من أهل الصلاح ضغف
تعريف الشعر السياسي

تعريف الشعر السياسي

ما هو الشعر السياسي؟ عرّف أحمد الشايب الشعر السياسي بأنّه الفنّ الكلامي الذي يتّصل بنظام الدولة الداخلي أو الخارجي، وعلاقة تلك الدولة بغيرها من الدول، ومكانتها أيضًا بين رقعة الدول، بمعنى آخر يُعد الشعر السياسي بمثابة الهجوم من واحدة من النواحي والدفاع من ناحية أخرى، أي أنه كرّ وفرّ في الكلام من أجل الدفاع عن واحدة من الأفكار، أو إحياء مذهب معين وتأييد رأيه، أو نقد سياسة الدولة أو غير ذلك. وقد رأى هذا النوع من أنواع الشعر النور في العصر الأموي، حينما نشأت خلافات على الدولة الأموية، فبعض
متى تتكون عظام الجنين

متى تتكون عظام الجنين

نموّ الجنين في الماضي افترض المختصون في علم الأجنّة أنّ العظام والعضلات تتكوّن في وقتٍ واحد ولكن بعد إجراء العديد من الأبحاث المتطوّرة وبفضل التطوّر التقنيّ استطاع المختصّون الوصول إلى أنّ الجنين داخل رحم الأم يتكوّن من أنسجة غضروفيّة مرنة تمتصّ الكالسيوم من جسم الأم أثناء فترة الحمل تدريجيّاً حتي تصبح عظاماً صلبةً، وبتوالي أشهر الحمل يتحوّل ذلك الغضروف الإسفنجي الصغير إلى طفلٍ بعظامٍ صلبةٍ سليمة. مراحل نموّ عظام الجنين تطوّر الطبقات الثلاثة للجنين بعد وقتٍ قصير من الحمل، سيكون تكوين جنينكِ من
طرق تفتيح الوجه

طرق تفتيح الوجه

وصفات طبيعية لتفتيح الوجه توجد العديد من الوصفات الطبيعية التي يُمكن استخدامها لتفتيح الوجه، وللحصول على النتائج المرجوة يجب المداومة على استخدامها إذ يحتاج الأمر الصبر والالتزام، وفيما يأتي بعض الوصفات الطبيعية التي يُمكن استخدامها للحصول على بشرة فاتحة ومشرقة: جل الصبار يُعد جل الصبار من المكونات الطبيعية التي قد تُساعد على تفتيح البشرة؛ نظرًا لاحتوائه على الألوين، وفيما يأتي طريقة الاستخدام: ضعي جل الصبار على الأماكن المُراد تفتيحها ليلًا. اغسلي الأماكن التي تم وضع الصبار عليها صباحًا.