كيفية عمل داطلي العراقي

كيفية عمل داطلي العراقي

الداطلي العراقي

اشتهرت العراق بألذِّ الأطباق الشعبيّة الأصيلة، فنجد لهذه البلاد العريقة أثراً ملموساً في الكثير من عاداتنا وتقاليدنا، وبما أنّ الطعامَ جزء لا يتجزّأ من العادات والتقاليد، فإن تأثّر الأطباق العربيّة ببعضها أمر يمكن ملاحظته بسهولة. طبق "الداطلي" العراقيّ يعدّ أحدَ الأمثلةِ على ما ذكرنا، فعلى الرّغم من اسمهِ المختلف إلّا أنّ طعمه يشبه إلى حدٍّ كبير طعم حلويات أخرى باسم مختلف من أقطارَ عربيّةٍ مختلفة.

في بلاد الشام على سبيل المثال تسمّى هذه الحلوى بالعوّامة أو لقمة القاضي وتشبه كذلك إلى حدٍّ كبير حلوى كرابيج الحلب الشاميّة الأصيلة، إذ لا تكاد تخلو أيّ منطقةٍ شعبيّةٍ من الباعةِ المتجوّلين الذين يجهّزونها قبل طلوع الفجر كي يبيعوها على عرباتهم مع شروق الشمس للمارّة على اختلاف مقاصدهم، وهنا في هذا المقال أردنا أن نطلعكم على طريقة تحضيرِ هذه الحلوى الشهيّة. 

إعداد حلوى الداطلي

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطّحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة باكينج باودر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب زيت نباتي يُستخدم للقلي.

مكوّنات القطر (الشيرة)

  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة من الهيل المطحون.

طريقة التّحضير

  • ضع الماء وملعقتا الزّيت النبّاتي في داخل قدر على النّار، وعند الغليان ارفع القدر عن النّار وضعه جانباً .
  • اخلط المكوّنات الجافّة (الطّحين والبيكنج باودر) جيّداً ثم أضف خليط الماء تدريجيّاً، قم بخلطه جيّداً وضعه جانباً.
  • عندما يبرد الخليط وتصبح العجينة متماسكة اتركها لترتاح مدّة نصف ساعة.
  • ابدأ بتشكيل العجينة حسب الرّغبة؛ حيث بإمكانك تشكيلها كالحلزون أو على شكل أصابع أو على شكل كرات أو حلقات كحلقات الدّونات .
  • ضع الزّيت في قدر مخصّص للقلي واتركه على النّار حتى يبدأ بالغليان، ثمّ أضف العجينة التي قمت بتشكيلها، اتركها ليصبح لونها ذهبيّاً ثم قم بقلبها لينضج الجزء الآخر ويكونَ طعمُها مقرمشاً .
  • فور إخراجها من الزّيت اغمسها في القطر أو بإمكانك التدرّج في إضافة القطر حسب رغبتك في درجة حلاوة الطّبق.
  • قم بتزيينها من خلال رش الفستق الحلبي المطحون أو الهال المطحون أو السكّر الأبيض المطحون، أو قم بإعداد صوص من خلال مزج الحليب المكثّف المحلّى والقرفة، أو بإمكانك الخروج عن الطّرق التّقليديّة بأن تتناولها مع صوص الشوكولاتة البيضاء بأن تُقدّم الشّوكولاتة في صحن جانبي مع الدّاطلي بحيث يُغمَّس الدّاطلي في الشّوكولاتة.
  • يُقَدّم الداطلي مع الشّاي لكن بإمكانك أن تجرّبه مع الشوكولاتة السّاخنة أيضاً.
مزيد من المشاركات
كيف اكتشف طومسون الإلكترون

كيف اكتشف طومسون الإلكترون

اكتشاف طومسون للإلكترون عُدّ اكتشاف طومسون في البداية مثيراً للجدل، لكن تم قبول اكتشافاته تدريجياً من قبل العلماء، فقد أجرى تجاربه باستخدام أنابيب أشعة الكاثود، التي باتت جُزيئاتها تعرف بالإلكترونات وفيما يأتي كيفيّة اكتشاف طومسون للإلكترون : بدأ العالم الفيزيائي طومسون تجربة أنابيب أشعة الكاثود في أواخر القرن التّاسع عشر، وتقوم التجربة على تولّد أشعة عند الكاثود (القطب السالب) ومرورها عبر شق في الأنود (القطب الموجب)، ومن ثمّ انحراف الأشعة بعيداً عن اللوح الكهربائي سالب الشحنة، وباتجاه اللوح
أنواع مصادر الطاقة

أنواع مصادر الطاقة

أنواع مصادر الطاقة تُوضّح أنواع مصادر الطاقة كما يأتي: مصادر الطاقة غير المتجددة تُعرّف مصادر الطاقة غير المتجددة على أنّها مصادر الطاقة القابلة للنفاد ، فمعظم مصادرها تندرج تحت مُسمى الوقود الأُحفوري، بما فيها الفحم الحجري، والنفط، والغاز الطبيعي، ومن الجدير بالذكر أنّه توجد العديد من التّحفظات حول مصادر الطاقة غير المتجددة تحديداً فيما يتعلق بآثارها السلبية على البيئة، ومحدودية توفرها، وعليه تُوضّح أنواعها كما يأتي: الفحم الحجري: يُستخدم الفحم الحجري بشكل رئيسي كوقود لتوليد الطاقة الكهربائية
مفهوم رعاية الأطفال

مفهوم رعاية الأطفال

الطفولة تُعتبر الطفولة مرحلةً عُمريةً هامّة في حياة الإنسان؛ يُرجعها البعض لمرحلة التخلق في رحم الأُم، وحتى الوصول لسن الثامنة عشر، وفي هذه المرحلة يبدأ الطفل بالتعرّف على الحياة، وتعلم المفاهيم وتطبيقها تدريجيّاً. هناك العديد من المعايير والضوابط التربوية والاجتماعية والمتطلبات التي يجب اتباعها مع الأطفال، خلال السنوات الأولى من حياتهم؛ ومن تلك المفاهيم؛ مفهوم رعاية الأطفال الذي سوف نتحدث عنه في هذا المقال. مفهوم رعاية الأطفال تتعدد تعريفات مفهوم رعاية الطفولة بحسب الجهة المُعرفة ودورها،
مدينة شتوتغارت

مدينة شتوتغارت

مدينة شتوتغارت شتوتغارت مدينة من المدن الكبرى في ألمانيا ، حيث تحتل المرتبة السادسة فيها من حيث الحجم، وهي العاصمة الرسمية لولاية بادن فورتمبيرغ الواقعة في الجهة الجنوبية الغربية لألمانيا، ويصل عدد سكانها لحوالي 600068 نسمة بناءً على الإحصائيات التي جرت في العام 2014م، وتتميز هذه المدينة بموقعها المتوسط في المنطقة التي تكتظ بعدد كبير من السكان، بالإضافة إلى أنّ هناك العديد من المدن ذات الحجم الصغير التي تحيط بها، مما جعل منها مدينة يسكنها عدد كبير من السكان. مميزات شتوتغارت تتميز مدينة
استخدامات الألياف الضوئية في المجال العسكري

استخدامات الألياف الضوئية في المجال العسكري

استخدامات الألياف الضوئية في المجال العسكري الألياف الضوئية أو الألياف البصرية عبارة عن خيط زجاجي شفاف مصنوع من السيلكا أو البلاستيك، وهي شعيرات رفيعة جدًا تماثل رفع شعر الإنسان، وتُستخدم لنقل الإشارات البعيدة التي قد تصل إلى آلاف الكيلومترات، كما أنها تستخدم في عدة مجالات من أهمها المجال العسكري، فيما يأتي بعض استخدامات الألياف الضوئية في المجال العسكري: يعد انبعاثها أكثر دقة وتوجيهًا من الرادار. تحسن المراقبة في ساحة المعركة. تساعد القيادة على التعرف وتحديد الأهداف وتوجيه الأسلحة. تعد أنظمة
أنواع الإشراف التربوي

أنواع الإشراف التربوي

الإشراف التربوي هو وسيلة من الوسائل التعليميّة، والتي تعتمد على مجموعة من الطرق التربويّة، التي تهدف إلى مساعدة المعلمين في المدارس، حتى يتمكنوا من تطوير أدائهم الوظيفي، لتحقيق أهداف التعليم، وكل شخص يعمل في مجال الإشراف التربوي، يسمى (مشرفاً تربوياً)، وتعد هذه الوظيفة جزءاً من بيئة التعليم، وأسلوباً لتدارك الأخطاء أثناء تدريس المواد للطلاب. أنواع الإشراف التربوي يتكون الإشراف التربوي من خمسة أنواع، وهي: الإشراف الصفي يعتمد هذا النوع من الإشراف بشكل رئيسي على الصف؛ لأنه المكان الأول للتدريس،
كلام عن الصداقة والحب

كلام عن الصداقة والحب

ما أجمل اللحظات التي نلتقي فيها بأشخاص صدفة فيصبحون جزءاً لا يتجزأ منا، لا نستطيع الاستغناء عنهم أو حتى الابتعاد عنهم، فوجودهم يعني الحياة، وقربهم منا يعني الهواء، فإمّا أن نعتبرهم أصدقاء أو أحِباء، والأجمل أن يكونو الاثنين معاً، فما أروع من اجتماع الحب والصداقة معاً، وهنا أجمل كلام عن الحب والصداقة: الصداقة وردة عبيرها الأمل ورحيقها الوفاء ونسيمها الحب وذبولها الموت. الصداقة للمصلحة تزول. تمر الأيام وأنتظر صوتك وتمر الأيام وأتمنى رؤيتك، ويمر العمر وانا أحبك. الصداقه مدينة مفتاحها الوفاء
طرق تبييض الركب والأكواع في ثلاثة أيام

طرق تبييض الركب والأكواع في ثلاثة أيام

سواد الركب والأكواع لا شك أنّ الكثير من السيدات يعانين من مشكلة اسوداد مناطق معينة في الجسم، حيث يكون لونها أغمق من باقي الجسم، ومن تلك المناطق هي الركب والأكواع، الأمر الذي يؤدي إلى إصابة الكثير منهن بالإحراج والضيق من ارتداء ملابس معينة، لذلك يلجأن إلى تغطية تلك المناطق وعدم كشفها لتفادي الإحراج، ومن خلال هذا المقال سوفنذكر بعض الوصفات الطبيعية لتبييض الركب والأكواع في ثلاثة أيام فقط ودون أي آثار جانبية ضارة، بالإضافة إلى أنّها ترطب تلك المناطق وتنعمها. طرق تبييض الركب والأكواع في ثلاثة أيام